烘焙部落客推薦8款減油減糖食譜適用的材料

烘焙部落客推薦8款減油減糖食譜適用的材料

減油減糖的烘焙部落客山谷雲端的Q媽

Q媽平時最喜歡待在廚房裡,邊聽音樂邊玩麵粉,因此目前最希望的就是擁有一間夢幻廚房。相信「工欲善其事,必先利其器」,烘焙不一定要使用最好的器材,但必須要有合適的工具才能玩得盡興。 對於烘焙的追求,Q媽堅持滿足味蕾的同時盡量減輕身體負擔,持續研究並製作減油減糖的甜點,也樂於成為業餘烘焙人。
在多年前,我曾參加過二十堂的烘焙課程,從過程中才知道自己愛吃的甜點是由高油高糖所堆疊出來的美味。驚嚇幻滅之餘,我開始試著減些油、糖來烘焙蛋糕,發現除了口感沒那麼柔軟溼潤外,其實是越嚼越香,也不易膩口。

現在我反而已經吃不慣市面上的甜點了,因此這次要和大家分享8樣適合減油減糖的烘焙材料,提供一些不一樣的做法給同樣愛好烘焙的朋友。
  • 更新日期: 2019-11-29
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目次

山谷雲端的Q媽的好物推薦

嘉麗寶70.5%苦甜巧克力鈕扣/500g

NT$ 315

高峰農場無毒草莓果醬

NT$ 200

BAKEFUN焙克坊烘焙百貨美國進口杏仁粉/600g

NT$ 310

HERSHEY'S好時可可粉/453g

NT$ 260

山谷雲端的Q媽推薦結語

舌尖可以馴化,口味可以養成,當我們習慣了減油減糖所烘焙出來的甜點,就更能夠品出各種食材原始的味道。烹飪也是一樣的,想要貼近食物的原味,就越不需要繁複的調味,因為簡單就是美、就是鮮、就是幸福。我玩烘焙的起手式是減油減糖,您願意一起玩看看嗎?

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