料理研究者推薦10款愛用的烘焙器具

料理研究者推薦10款愛用的烘焙器具

料理研究者/烘焙部落客Claire

身為OL的Claire 興趣是做甜點。2013年開始經營部落格,記錄烘焙過程與試驗成功的食譜,不定期地更新烘焙食譜及心得,並且在拍攝食物的過程中,應用從IG學習到的拍照技巧。 除了烘焙之外,Claire 也喜歡嘗試各種新鮮事,部落格中也有 Claire 的旅行紀錄及分享個人的美妝保養,是位十分時髦的媽媽。
一般食譜做出來的份量都很多,每次完成就要消化許多成品,也不是一次就能挑戰成功,容易造成食材的浪費。所以我漸漸改成從小份量食譜開始嘗試,每次大約小家庭2~4人的份量,稍微嚐鮮即可。這次特別挑選適合小份量食譜的烘焙器具,希望能提供給初次挑戰烘焙的人作為參考!
  • 更新日期: 2021-05-10
  • 9,050 views
目次

Claire的好物推薦

Cuisinart美膳雅專業手提式攪拌機

HM-70TW

NT$ 1,822

mastrad矽膠刮刀

NT$ 285

MUJI無印良品不鏽鋼碗

NT$ 440

Microplane刨絲刀

NT$ 590

妙潔萬用料理紙

NT$ 55

三能17吋耐高熱手套

SN7992

NT$ 253

Wilton惠爾通6連馬芬烤模

NT$ 169

三箭牌300℃多功能電子溫度計

WG-T9

NT$ 400

Claire推薦結語

挑選烘焙器具時,我在乎的不外是實用性和安全性。既要能達到烘焙的要求,還要注意它的耐熱度、是否會釋放危險物質等等,即使在家料理也要注意食安!

另外,做烘焙要有敢於嘗試、挑戰的心,失敗也沒關係,多試幾次,漸漸地就能找到適合自己口味的最佳食譜囉!

人氣愛用品清單

人氣專家・達人

熱門文章

  • 【2021開箱】推薦9款家用無煙燒烤爐人氣排行榜
    【2021開箱】推薦9款家用無煙燒烤爐人氣排行榜
    不怕屋外颳風下雨、無須辛苦升火,只要擁有一台無煙燒烤爐,便能輕鬆在家來場烤肉盛宴。市面上包含 Aladdin、岩谷、杉山金屬、Roommate 等知名品牌都有推出相關商品,熱源也有瓦斯罐、插電型或紅外線式之分,相信很多人在初次挑選時都會感到毫無頭緒。然而在欠缺概念的情況下很容易買到不合用的款式,擺在家中占空間又發揮不了作用,簡直得不償失。有鑑於此,本篇文章將帶領大家一起掌握選購要點,並透過實際試用的方式,為您分析比較多款台、日推薦產品,最後再以排行榜形式依序介紹其魅力所在。熱愛吃烤肉又不想設限於天氣、環境的話,抑或想讓中秋節不再總是滿身油煙,就讓家用無煙燒烤爐滿足心願,享受隨烤、隨吃的滿足感吧!
    廚具
    193,318 views
  • 推薦十大中式炒鍋人氣排行榜【2021年最新版】
    推薦十大中式炒鍋人氣排行榜【2021年最新版】
    在外面的餐館,我們經常可見到帶有寬大圓弧鍋底的大炒鍋,這種「中式炒鍋(中華炒鍋)」可以用來炒飯、炒菜甚至煮湯,對台灣家庭來說是非常萬用的人氣鍋具。只不過市面上的選擇繁多,材質上也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、鋁合金等不沾鍋等應有盡有,而單柄或雙柄款式更是各有優勢,究竟該如何挑選才好呢?這次我們會分享中式炒鍋的選購要點,並為大家嚴選出十款頗具好評的推薦商品,其中網羅了牛頭牌、火槍牌、岩鑄、山田製作所或極Premium鐵鍋等台日兩地明星代表,同時亦有 Staub、WMF、特福等歐美好手共同參賽,趕快來看看哪款鍋具最深得您心吧!
    廚具
    206,689 views
  • 推薦十大平底鍋人氣排行榜【2021年最新版】
    推薦十大平底鍋人氣排行榜【2021年最新版】
    烹煮功能多元的平底鍋,可說是家家戶戶中不可或缺的鍋具之一。但雖一言以蔽之為平底鍋,其中根據鑄鐵、鋁、不鏽鋼等材質不同,再加上不沾塗層的類型差異,各款的導熱效果、輕便性、耐久度都大相逕庭;再加上像 Tefal特福、ZWILLING雙人牌、Woll 等多家知名品牌,都有推出高品質的平底鍋商品,對於初次購入的人來說著實不易篩選。本篇文章為大家整理出選購平底鍋時得留意的項目,同時會蒐集10款有著高人氣及實用性的優質商品,其中亦有標榜對應 IH電磁爐的款式。無論是料理新手或想換新鍋的專家,都不妨一起看看有哪些高品質的平底鍋吧!
    廚具
    288,288 views
  • 咖啡師監修!推薦十大咖啡磨豆機人氣排行榜【2021年最新版】
    咖啡師監修!推薦十大咖啡磨豆機人氣排行榜【2021年最新版】
    咖啡的香氣和風味總是令人著迷,特別是「現磨現煮」就是品嚐香醇咖啡最棒的方法。然而,市面上如飛馬、Tiamo、日本的 Hario 等品牌皆推出了不同類型的咖啡磨豆機,何況手沖與義式咖啡適用的研磨程度、機器的用法與保養方式等皆不盡相同,機器之間的價差也頗大,究竟該怎麼挑選出最適合自己的產品呢?為此,本篇文章將介紹選購磨豆機的訣竅,並以排行榜形式推薦可以透過網路購買的熱門商品。無論是手動或最新型的電動磨豆機,相信各位皆能透過本文找到最符合需求的商品,在家中輕鬆品味愉快的咖啡時光。
    餐盤・餐具
    55,746 views
  • 【2021開箱評比】推薦十大砧板人氣排行榜
    【2021開箱評比】推薦十大砧板人氣排行榜
    廚房必備用品之一的「砧板」除了可拿來切菜,也能當作揉麵和加工的平台。市面上販售的商品中,光是材質就有木製、塑膠製、橡膠製等可選擇,有些新款式還有抗菌強化、可用洗碗機清洗等便於清潔、保養的絕佳機能。此外配備收納架或注重時尚的設計,眼花撩亂的選項想必讓許多人不知所措吧。為了減少大家選購的猶豫,本篇文章整理出購買砧板時的評估方向,並集結了多款市售的產品進行開箱評比,最後嚴選出綜合評分最佳的10款優質砧板推薦。快與我們一起來尋找最合適的砧板,讓料理準備工作更安全、輕鬆吧!
    廚具
    146,452 views
  • 推薦十大菜刀人氣排行榜【2021年最新版】
    推薦十大菜刀人氣排行榜【2021年最新版】
    菜刀是廚房不可或缺的用品。廚刀發展日新月異,主廚刀、三德刀、片刀等等刀型推陳出新,菜刀材質也跳脫鋼材,連陶瓷也能製作成銳利的菜刀。而 WMF、雙人牌、藤次郎等等都是常見的優質刀具品牌,傳奇的「大馬士革刀」甚至躍升為收藏逸品,菜刀的世界其實比想像中還要深奧。本次將為各位讀者整理出常見的菜刀種類和特色,以及選購時需要注意的重點。後半段會網羅低價至中高價位商品,推薦10款優質刀具;並針對它們的實用性、材質和 CP值評比排名。一起來看看現在有什麼好用的新設計吧!
    廚具
    128,963 views
  • 推薦十大保鮮盒人氣排行榜【2021年最新版】
    推薦十大保鮮盒人氣排行榜【2021年最新版】
    「保鮮盒」不僅可保存食材,亦是不少人帶便當、購買外帶食物的好幫手。除了常見的 PP聚丙烯與耐熱玻璃以外,亦有不鏽鋼、琺瑯等製品,容量也有豐富的選擇。而且不但可在五金百貨10元商店、量販賣場等購入,市面上如 LocknLock樂扣樂扣、IKEA、OXO、康寧餐具、鍋寶等國內外廠牌皆有推出各式不同組合,相信已讓不少消費者感到無從挑起。因此本篇文章不僅會說明保鮮盒的選購要點,也會精選十款推薦商品供大家參考。無論是重視氣密性、密封性、防止異味等衛生層面等,各家產品皆有所長。有意購入保鮮盒、便當盒的讀者可別錯過這次的精彩內容唷!
    廚房雜貨・消耗品
    58,308 views
  • 【2021開箱】推薦十大保濕精華液人氣排行榜
    【2021開箱】推薦十大保濕精華液人氣排行榜
    想要改善肌膚乾燥或緊繃的人,除了一般的日常保養之外,使用可加強保濕的精華液,也是能讓皮膚恢復滑嫩並維持彈性的關鍵,更能透過保水達到抗老、美白的效果。然而市面上的保濕精華液產品琳瑯滿目,從平價開架式到添加山茶花萃取、玻尿酸的專櫃保養品牌都有,該如何選擇適合自己膚質的款式著實令人傷透腦筋。為此,本文不僅會針對選購保濕精華液時需注意的重點做介紹,還會實際開箱多款來自 YSL、CHANEL香奈兒、Kiehl's契爾氏、Dior、資生堂、SKII、韓國 innisfree 等知名品牌的商品,最後再根據評比結果嚴選出十款得分最高的推薦給各位。有意購入的朋友們,可千萬不要錯過這篇精彩的文章唷。
    精華液
    35,776 views
  • 【2021開箱評比】推薦十大氣泡水人氣排行榜
    【2021開箱評比】推薦十大氣泡水人氣排行榜
    飲用氣泡水除了能享受碳酸的獨特口感以外,還對身體有相當的幫助,甚至用於清潔肌膚、髮絲也有令人期待的效果。且隨著氣泡水逐漸廣為人知,從知名品牌如法國 Perrier沛綠雅、義大利 S.PELLEGRINO聖沛黎洛,到台灣的老品牌泰山等都有推出相關的商品。然而氣泡水除了售價差異顯著之外,口感、氣味也都不大一樣。為了確認市售各項產品的口味,本次蒐集了多款人氣氣泡水並實際開箱試飲,同時也會說明氣泡水的相關知識與選購方式。一起來看看有哪些品牌可能帶來讓人為之驚艷的口感,又有哪些特別划算不容錯過吧!
    碳酸飲料
    88,173 views
  • 商品分類