料理研究者推薦10款愛用的烘焙器具

料理研究者推薦10款愛用的烘焙器具

料理研究者/烘焙部落客Claire

身為OL的Claire 興趣是做甜點。2013年開始經營部落格,記錄烘焙過程與試驗成功的食譜,不定期地更新烘焙食譜及心得,並且在拍攝食物的過程中,應用從IG學習到的拍照技巧。 除了烘焙之外,Claire 也喜歡嘗試各種新鮮事,部落格中也有 Claire 的旅行紀錄及分享個人的美妝保養,是位十分時髦的媽媽。
一般食譜做出來的份量都很多,每次完成就要消化許多成品,也不是一次就能挑戰成功,容易造成食材的浪費。所以我漸漸改成從小份量食譜開始嘗試,每次大約小家庭2~4人的份量,稍微嚐鮮即可。這次特別挑選適合小份量食譜的烘焙器具,希望能提供給初次挑戰烘焙的人作為參考!
  • 更新日期: 2020-05-18
  • 4,487 views
目次

Claire的好物推薦

Cuisinart美膳雅專業手提式攪拌機

HM-70TW

NT$ 1,822

法國mastrad矽膠刮刀

NT$ 285

MUJI無印良品不鏽鋼碗

NT$ 300

Microplane刨絲刀

NT$ 590

康寧Pyrex耐熱玻璃單耳量杯/250mL

NT$ 310

妙潔萬用料理紙

NT$ 55

三能17吋耐高熱手套 SN7992

NT$ 253

美國惠爾通Wilton6連馬芬烤模

NT$ 169

三箭牌300℃多功能電子溫度計 WG-T9

NT$ 400

英國KitchenCraft磁柄雙頭量匙

NT$ 218

Claire推薦結語

挑選烘焙器具時,我在乎的不外是實用性和安全性。既要能達到烘焙的要求,還要注意它的耐熱度、是否會釋放危險物質等等,即使在家料理也要注意食安!

另外,做烘焙要有敢於嘗試、挑戰的心,失敗也沒關係,多試幾次,漸漸地就能找到適合自己口味的最佳食譜囉!

人氣愛用品清單

人氣專家・達人

熱門文章

  • 推薦十大家用無煙燒烤爐人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大家用無煙燒烤爐人氣排行榜【2020年最新版】
    不怕屋外颳風下雨、無須辛苦升火,只要擁有一台無煙燒烤爐,便能輕鬆在家來場烤肉盛宴。市面上包含 ZOJIRUSHI象印、大家源、MULTEE摩堤、r’ecolte麗克特等知名品牌都有推出這類型的商品,熱源也有分成瓦斯罐、插電型或紅外線式等等,您是否對於該如何挑選感到毫無頭緒呢?雖然購買的通路相當眾多,欠缺概念的情況下很容易就買到不合用的商品。擺放在家中既占空間又發揮不了作用,簡直得不償失。本篇文章就要教大家如何有效率的掌握購要點,並推薦10款人氣強強滾的熱門商品做為參考,熱愛吃烤肉又不想設限於天氣、環境的話,快來選購一台適合的無煙燒烤爐,享受隨烤、隨吃的滿足感吧!
    廚房用品
    56,370 views
  • 【2020日本必買實測】推薦十大平底鍋人氣排行榜
    【2020日本必買實測】推薦十大平底鍋人氣排行榜
    平底鍋是專為煎、炒而開發的調理工具,是為食材增添香酥口感的好幫手。平時常見的款式有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、南部鐵器、鐵氟龍鍋、鋁鍋等各種材質,從金屬到非金屬價格高低起伏劇烈,再加上我們熟悉的 Tefal特福、膳魔師、日本的貝印等多家知名品牌,或是是否適用於 IH爐、電磁爐等,多采多姿的設計與類型實在讓人眼花。本篇文章為大家整理出平底鍋的常見構造與各材質的特性;除了最基本的不沾、不焦以外,也會以受熱均勻度、使用便利性和價格等全方面評比多款日本超人氣的鍋具,最後以排行榜方式推薦10款各方面表現不俗的平底鍋,就讓我們一起看看有那些日本正夯的鍋具吧!
    廚具
    152,015 views
  • 推薦十大中式炒鍋人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大中式炒鍋人氣排行榜【2020年最新版】
    在外面的餐館,我們經常可見到帶有寬大圓弧鍋底的大炒鍋,這種「中式炒鍋(中華炒鍋)」可以用來炒飯、炒菜甚至煮湯,對台灣家庭來說是非常萬用的人氣鍋具。只不過市面上的選擇繁多,材質上也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、鋁合金等不沾鍋等應有盡有,而單柄或雙柄款式更是各有優勢,究竟該如何挑選才好呢?這次我們會分享中式炒鍋的選購要點,並為大家嚴選出十款頗具好評的推薦商品,其中網羅了牛頭牌、火槍牌、岩鑄、山田製作所或極Premium鐵鍋等台日兩地明星代表,同時亦有 Staub、WMF、特福等歐美好手共同參賽,趕快來看看哪款鍋具最深得您心吧!
    廚具
    100,903 views
  • 推薦十大菜刀人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大菜刀人氣排行榜【2020年最新版】
    菜刀是廚房不可或缺的用品。廚刀發展日新月異,主廚刀、三德刀、片刀等等刀型推陳出新,菜刀材質也跳脫鋼材,連陶瓷也能製作成銳利的菜刀。而 WMF、雙人牌、藤次郎等等都是常見的優質刀具品牌,傳奇的「大馬士革刀」甚至躍升為收藏逸品,菜刀的世界其實比想像中還要深奧。本次將為各位讀者整理出常見的菜刀種類和特色,以及選購時需要注意的重點。後半段會網羅低價至中高價位商品,推薦10款優質刀具;並針對它們的實用性、材質和 CP值評比排名。一起來看看現在有什麼好用的新設計吧!
    廚具
    64,141 views
  • 【2020開箱評比】推薦十大砧板人氣排行榜
    【2020開箱評比】推薦十大砧板人氣排行榜
    廚房必備用品之一的「砧板」除了可拿來切菜,也能當作揉麵和加工的平台。市面上販售的商品中,光是材質就有木製、塑膠製、橡膠製等可選擇,有些新款式還有抗菌強化、可用洗碗機清洗等便於清潔、保養的絕佳機能。此外配備收納架或注重時尚的設計,眼花撩亂的選項想必讓許多人不知所措吧。為了減少大家選購的猶豫,本篇文章整理出購買砧板時的評估方向,並集結了多款市售的產品進行開箱評比,最後嚴選出綜合評分最佳的10款優質砧板推薦。快與我們一起來尋找最合適的砧板,讓料理準備工作更安全、輕鬆吧!
    廚房用品
    70,747 views
  • 【2020開箱評比】推薦十大保溫隨行杯人氣排行榜
    【2020開箱評比】推薦十大保溫隨行杯人氣排行榜
    隨著限塑政策的推行,有越來越多人到咖啡館、手搖飲料店購買飲品時,都會帶上自己專屬的「保溫隨行杯」。除了響應環保外,攜帶方便、能長時間保溫保冷,再加上豐富的顏色及款式選擇,各種魅力都使其受到許多上班族和通勤族的喜愛。然而市面上的保溫隨行杯款式繁多,材質上更是有不鏽鋼、塑膠、銅錫等分別,與其憑感覺盲目選擇,不如跟著本篇文章一起學習選購時的重要小訣竅。同時文中還會實際評比介紹 THERMOS 膳魔師、STANLEY、ASVEL、KINTO、HARIO、象印等諸多日本人氣品牌的商品,想入手時尚又實用的保溫隨行杯嗎?快來看看有哪些不可錯過的推薦款式吧!
    餐盤・餐具
    36,538 views
  • 【2020日本必買實測】推薦十大保溫便當盒人氣排行榜
    【2020日本必買實測】推薦十大保溫便當盒人氣排行榜
    小時候帶著鐵製的便當盒去上學,相信是很多人的兒時記憶吧!隨著營養午餐的推行以及外食族的增加,一度降低了便當盒的使用率,然而近年來的食安問題讓不少家長及上班族深刻體會到食的安全,舉凡上課、上班,乃至於戶外郊遊野餐,自己帶便當也成了一種另類的風氣。由於傳統便當盒有著加熱後蔬菜會變老、氣味會變差的既定負面印象,這一次將為各位介紹各種具有保溫功能的多樣化餐盒,以及傳授一些選購上的技巧。我們還實際測試了多款日本熱銷商品的保溫、密封等性能,並整理出十大值得推薦的款式,其中包含 ZOJIRUSHI象印、TIGER虎牌、THERMOS膳魔師等耳熟能詳的品牌,希望可以讓讀者從中挑選到合適的保溫便當盒!
    廚房雜貨・消耗品
    39,516 views
  • 商品分類