出生、長大都在台南的我,十分喜歡這個有歷史、人文、美食且步調緩慢的地方。住家旁邊就是知名的延平郡王祠,不遠的地方則有日本時代建造的巴洛克風台灣文學館,走到哪幾乎都能見到名勝古蹟。
常常有讀者來台南前,會私訊問我推薦的景點及伴手禮,本次便整理出6樣代表台南文化與歷史的禮品,期望讓你玩得開心、買得滿意。
受各界媒體爭相報導的松村燻之味,是我從小吃到大的熟悉味道。招牌滷味的滷汁偏甜又帶點煙燻香氣,其中特別推薦鴨翅和雞腳,尺寸大又有原味、辣味兩種選擇,肉質鮮嫩又入味,一吃就停不下來。
店家在食材選擇上十分用心,鴨米血便是用台南傳統大顆米粒,口感有嚼勁又香。而豆干、滷蛋等也相當受歡迎,有機會不妨嚐嚐看。
已有百年歷史的進福大灣花生糖堅持手工現做,新鮮的大顆花生配上長時間慢火熬煮的麥芽糖,口感佳又不黏牙,且不用擔心吃久後覺得甜膩,搭配無糖茶飲或黑咖啡一同品嘗都相當適合。
目前不僅有傳統的大桶裝,也有袋裝、盒裝等獨立包裝可以選擇,食用、保存都更加方便,可說是平價又充滿兒時回憶的伴手禮。
在當地人及觀光客間小有名氣的連得堂是超過一甲子的老店,在店內能看見老闆用古董級的煎餅機及延續百年的手工製法,一塊一塊細心烘烤,賦予煎餅薄脆又紮實的口感,並散發出淡淡的餅香,這樣的堅持是現代自動化機械無法超越及比擬的。
雖然在口感上吃起來與一般的古早味餅乾沒有太大差別,但濃厚的雞蛋香讓人印象深刻,且原味之外還有海苔、芝麻、味噌等款式,選擇上更加多元。
位於台南市北區的葡吉麵包店每次糕點一出爐都會瞬間被搶購一空,店內除了有麵包、蛋糕之外,日式高纖穀物、雪花餅等創新伴手禮盒也沒有少。
但說到最具人氣的商品,就不能不提到店內主打的四款傳統麵包,尤其招牌的羅宋麵包更是難買。它以老麵的天然酵母製造,咬下後內部紮實、鬆軟又富有層次,且吃起來沒有油耗味、越嚼越香,放冷也好吃,大尺寸更是讓我吃一顆就能抵一餐。
台灣人耳熟能詳的延平郡王——鄭成功,在台南市政府的巧思下,化身為文化大使出現在啤酒、洋芋片包裝上,配上「成功好滋味」、「一定要成功」等令人會心一笑的逗趣字樣,可說是歷史混合文創文化的最佳代表。
共有四種款式,皆採小包裝搭配親民的價格,在網路及台南古蹟內的店舖都能輕鬆取得,深受國內外觀光客的喜愛。
以各種台式糕點打響名號的克林台包,擁有數十種明星產品,而當中的八寶肉包更是男女老少都喜歡,裡頭有多種嚴選食材,因此每一口都吃得到蛋黃的鹹香跟香菇的鮮甜。
外皮部分,由師傅純手工桿皮、捏製,並使用高級麵粉且一滴油也沒加,讓麵皮又彈又 Q。除了肉包之外,店內著名的椪餅又稱月內餅,是早期台南婦女坐月子時,滋補養生用,口味特別也推薦大家可以一同品嚐喔。
以上是我精挑細選出來的六樣推薦,每款都美味且包裝漂亮又具有當地特色。讓你不只是買了一個伴手禮回家,更像是將旅途中的回憶濃縮進禮品中,不管是送給長輩還是朋友、同事,對方都能感受到滿滿的心意與誠意。
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