料理部落客推薦7款製作懶人料理必備廚房用品

陪伴台灣人走過數十個年頭的大同電鍋，不僅持續在功能上突破創新，近期還在外型上下足功夫，充滿少女心的糖果色系列之外，更推出了限量版迪士尼授權的米奇電鍋。

可愛的立體米奇鍋柄加上高質感的霧面黑，光看著它下廚前就有好心情。在燥熱的夏天裡，再也不用在廚房裡忙得滿頭大汗，簡單一鍵按下就能煮飯、燉湯、做甜點，多元料理都難不倒它。

具有百年歷史的下村工業，研發的刀具都具有設計人性化、造型典雅的特點，是日本家喻戶曉的製刀品牌之一。

採一體成型工法，省去銜接處卡髒污的疑慮，更不用擔心長期使用後刀身與刀柄解體。選用高硬度又抗腐蝕的鉻鉬合金鋼，使得它比中式廚刀輕巧，又比西式廚刀來的圓潤，且刀柄呈流線型十分好上手，切菜、切肉、切水果都不是問題，適合新手及懶人料理，不需換刀就能一刀用到底。

源自法國的 Staub，每個鑄鐵鍋皆受職人嚴密把關，費時費心手工打造。雖然鑄鐵鍋具有導熱快、保溫性強等多項優點，但難逃易生鏽的命運，因此在外頭加上一層琺瑯，既美觀又能延長使用壽命。

材質採用質地堅硬的高密度玻璃矽石，使鍋體不易沾黏方便清洗，我最常用於燉煮食材，尤其用來滷軟骨排省時又省力。

知名英國百年餐廚品牌 KitchenCraft，出產的烹飪道具深受全世界廚娘喜愛，在琳瑯滿目的商品中我最喜歡這款量杯，造型復古又走馬卡龍色系，在親友間享有超高詢問度。

依照烹飪中常用的五種刻度區分，加上其不鏽鋼材質耐碰撞，每當要製作滷肉、蒸蛋、雞湯等講究比例的料理時，我都會拿出它調味，儼然已成為我不可或缺的烹飪小幫手。

epicurean 將研發航太科技的專業技術，運用於製作廚房用品上，每塊砧板皆以高溫加壓製成，人工植培的木纖維素材能夠循環再生，對環境相當友善。

表面密度高，能阻絕大多數的食物汁液，自然也就不再發霉或產生異味。此外，厚度比一般砧板薄，使用起來輕巧又方便，還有邊角的止滑墊設計，預防切菜時大幅度滑動，各方面都為消費者細心設想。

如果還在鍋鏟選擇上猶豫不決，那選這款廚具組就準沒錯。餐夾、湯勺、煎鏟等道具一次備齊，環繞著收納架擺放，便於風乾之外，又能使流理台乾淨俐落。

把柄採矽膠製成，耐熱度高達270度，多種鍋具都適用。值得一提的是，背面有凸出不沾桌設計，即便炒菜途中擱放在一旁也不會直接碰觸到桌面，加上彎曲弧度有利於施力，從各個層面來看都無可挑剔。

純台灣製造的炒菜鍋，通過多項無毒檢驗，不添加對人體有害物質，為消費者的飲食安全把關。

其最大的特色是深度夠、底部寬，讓你在炒菜、煎魚、翻肉等，都能減少食物跑出鍋外的風險。而不沾鍋設計方便新手駕馭，不用擔心後續的刷洗問題。不過要特別注意不能搭配鐵製鍋鏟使用，並且需要等到鍋子冷卻後再清洗，以免破壞其不沾效果、縮短使用期限喔。