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【2023最新】十大微波燒烤爐推薦排行榜

相較於傳統只有加熱功能的微波爐,微波烤箱(烘烤微波爐、燒烤微波爐)顧名思義多了定溫烘烤功能,不僅能微波加熱、解凍,還能製作蛋糕、烤雞等精緻料理,一台便可勝任多種烘焙用途。許多廠牌例如 HITACHI日立、 SHARP夏普、 Panasonic國際牌、TOSHIBA東芝、SAMPO聲寶等,都有推出各色各樣的烘烤微波爐。


然而不同型號的料理效果、使用方式、價格都有相當差異,到底要怎麼選才能確保實用性呢?為了提升各位讀者選購的效率,本次主題不但會整理出選購微波燒烤爐時的篩選要素,也會參考各大論壇的使用心得、購物平台的銷售情形,精選出10款人氣的烘烤微波爐推薦介紹,一起來看看不同品牌的商品之間有什麼異同之處吧!

11-24-2022更新
編輯
mybest編輯
蒼詠

曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。

蒼詠的簡介
  • 本篇文章內容由mybest團隊獨立調查、製作。製作過程會因為商品及服務不同,由廠商無償提供試用,或與品牌合作安排相關廣告版位,但無論有無皆不影響商品排名。
  • 詳情請參閱mybest製作理念
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)

微波燒烤爐是什麼?

微波燒烤爐是什麼?

顧名思義微波燒烤爐(微波烤箱)不僅可以加熱食材,也能以燒烤的方式烹調食材。而且隨著同類型商品的普及,現在甚至有訂價和微波爐相差無幾的便宜款式,偶而想製作甜點或麵包的人也不用再因為高昂的售價而退避三舍。


然而,大部分的烘烤微波爐功能有限,且擁有「自動調理選單」的商品也相當稀少。若是希望挑戰各種各樣的料理,並且希望能有自動模式增加效率,不妨考慮功能更齊全的「蒸氣烘烤微波爐/水波爐」。水波爐除了微波和烘烤外,還能以蒸氣加熱食材,應用層面更為廣泛,對於減輕每日烹飪的繁瑣作業頗有助益。有興趣的讀者可點選下方連結參考選購!

微波燒烤爐的選購要點

一台機器就能包辦烤箱、微波爐等家電的功能,便是烘烤微波爐的最大賣點。為了幫助大家從各種性能、價位中找出合適的款式,本段將以機能多寡、微波盤設計、微波感應方式、容量、規格等5大要素分析商品。

① 配合家中人數與料理內容決定容量

以下會說明如後透過家中人數、料理需求推算出最適合的烘烤微波爐容量,一起來看看有那些細節要注意吧。

容量:個人使用18L以下,多人家庭23L以上

容量:個人使用18L以下,多人家庭23L以上

烤箱的容量除了可用料理的內容來決定,也可以配合家中人口數來估算。一人生活的讀者應該以「小容量」、「省空間」為優先原則,建議選用18L 以下的容量;而若是獨居但有烹飪習慣、經常使用烤箱,或是為2~3人同住的小家庭,則可選擇22L 以下的稍大容量。


3人以上的大家庭則建議選用23L 以上的大型烘烤微波爐。不過,由於近年來生產水波爐的品牌越來越多,若是希望在控制預算的前提下買到大容量的多功能微波爐,也可考慮改選較平價的「簡易蒸氣烘烤爐」。

設置場所:本體周圍請預留5~10cm的緩衝空間

設置場所:本體周圍請預留5~10cm的緩衝空間

由於微波爐在運作時會散發熱氣,為了避免散熱不佳以及火災的危險,放置微波爐的場所應於背部、左右兩側、頂部各預留5~10cm 的緩衝空間。雖然每款商品的空間需求都不一樣,設置前若能規劃足夠的空間自,後續決定商品尺寸時自然也能推理出最適合的條件。


值得一提的是,現在也有部分商品專門設計成背部可貼齊牆壁,有助節約放置的空間,若是家中擺放的空間有限,可多留意這些有特殊設計的款式。

爐門開啟方式:置於高處或狹窄處選橫開,空間充裕可選縱開

爐門開啟方式:置於高處或狹窄處選橫開,空間充裕可選縱開

選購時除了要計算機器本體的體積,也別忘了確認微波爐門的開闔方式。開闔的方式主要可分為縱開(下拉)、橫開兩種。橫開式的易用性雖然會受到個人慣用手的影響,但是不論放置位置的高低都能輕鬆地取出內部的食材,適合擺放於較窄小、或是位置較高的空間。


另一方面,縱開式雖然較容易因為放置的高度而影響拿取食材的便利性,卻也有不受慣用手影響的優點;有些商品甚至可將加熱完的食物暫放於下拉的爐門上,當料理需要冷卻時不需另外騰出空間擺放。

② 注意運轉功率、自動加熱、感應器

加熱食物畢竟還是烘烤微波爐的主要用途,因此選購時也應注意商品的運轉功率,確認有無自動加熱功能、溫度感應器等增加便利性的設計。

追求快速加熱請鎖定高功率款式

追求快速加熱請鎖定高功率款式

有加熱功能的電器通常會以輸出功率(單位:W)表示火力的強弱,微波爐的 W數越大通常就能在更短的時間內完成加熱。舉例來說,某樣食材功率600W 的微波爐需加熱30秒,則800W 大約需要23秒,若是1000W 則可能只需18秒左右。畢竟加熱是這類商品最常使用的機能,務必根據平日的使用頻率決定最理想的輸出功率。

自動加熱選單與感應器可將加熱簡單化

自動加熱選單與感應器可將加熱簡單化

一般自動加熱選單通常會針對熱牛奶、熱飯、解凍等情境預設火力、加熱時間,只要按下對應按鍵就能直接進入加熱環節,省下設定的麻煩。


而自動加熱的精確度取決於微波爐內的感應器性能,常見的感應器有紅外線感應、溫度感應、濕度(蒸氣)感應、重量感應等4大類;而其中公認性能最好的是紅外線感應器。雖然搭載紅外線感應器的商品單價較昂貴,與其他款式相比,使用上的便利性確實有顯著提升。

③ 配合料理的廣度確認烘烤、燒烤機能

確認過微波功能後,接下來自然要審視商品的烘烤、燒烤功能。所謂的「烘烤加熱」是指以上下兩個加熱器維持爐內溫度、利用熱空氣包裹食材達到加熱效果;而「燒烤加熱」是指以上方的強大熱源替食物表面增添烤色和酥脆度。本段會說明如何配合自身需求,選出最合適的功能設計。

追求「外酥內嫩」請選高火力款式

追求「外酥內嫩」請選高火力款式

製作美味燒烤料理的關鍵在於火候大小,就烘烤微波爐而言即是加熱時的最高溫度。而可設定的溫度上限越高,能製作的料理也將更加多元,同時也能縮短預熱的時間。因此,若預算允許便建議選擇溫度上限高的款式。


如果對溫度沒有概念,一般而言最高溫度達230度便能製作蛋糕、鹹派、烤雞等常見的料理,如果下廚的頻率不高,即可以230度為篩選標準。

有發酵功能方便製作麵包

有發酵功能方便製作麵包

自製麵包時,最常遇到的問題便是管理溫度和烘烤的時間。如今有許多烘烤微波爐也提供發酵功能,只要按下發酵鍵,烘烤微波爐就會自動將內部環境調整成最理想的狀態,做好麵團只要丟進爐具並等待提示音即可。


但須注意的是,市售商品中有僅能以恆溫40度發酵的款式,也有可任意調整發酵溫度的高規格機種;若想製作更多元的麵包類型,請選擇溫度可調範圍較大的型號。

烤盤高度可調口感、成品更精緻

烤盤高度可調口感、成品更精緻

不論是烘烤或是燒烤,均是透過設置於爐內上、下方的加熱器調理食材,因此若是烤盤、加熱器的高度可以微調,便能透過條街高度做出更細緻的烤色、口感調整。

④ 追求加熱效率者,請注意自動加熱選項的個數

追求加熱效率者,請注意自動加熱選項的個數

在前文也有提及自動加熱選單的重要性,但其實每款商品的自動調理選項都不一樣,選購時應釐清自身常做、或是預計挑戰的料理種類,以便核對選單的內容是否能滿足需求。然而,不論功能再怎麼多元,烘烤微波爐的加熱性能仍然無法與有蒸汽功能的水波爐相比。如果特別在意加熱的效率,建議可稍微加碼預算購買水波爐。

⑤ 平板式比轉盤式更方便清潔

平板式比轉盤式更方便清潔

食品在微波爐內加熱的過程中,經常會在爐內留下與多油脂;為了保持料理的衛生以及機能正常運作,必須安排時間清理內部,因此選購時應注意微波爐內部的設計是否方便清理。


而目前商品的內部構造主要分為平板式和轉盤式,若以方便清理的角度來看,平坦沒有障礙的平板式自然是較理想的選擇。近年來採用平板式的型號雖然有增加的趨勢,但是大部分價格便宜的型號仍然持續採用轉盤式;請大家根據預算以及需求取捨,不要過於執著特定款式。

推薦十大微波燒烤爐人氣排行榜

閱讀完選購要點後,接下來就趕快進入大家最期待的烘烤微波爐人氣排行榜吧。本次排行榜更新於2022年09月,彙整 momo購物網、Yahoo購物中心等平台的銷售情形,以及 PTT、Dcard等論壇的資訊,精選出10款人氣商品。
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Panasonic國際牌

30L蒸烘烤微波爐

Panasonic國際牌 30L蒸烘烤微波爐 1枚目

64眼感知精準火力

2

HITACHI日立

22L過熱水蒸氣烘烤微波爐

HITACHI日立 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐 1枚目

小體積大容量台日熱銷款

3

Panasonic國際牌

27L蒸氣烘烤微波爐

Panasonic國際牌 27L蒸氣烘烤微波爐 1枚目

兩種烹調方式同時運行

4

LG

NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐

LG NeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐 1枚目

智慧變頻烘烤解凍更節能

5

BOSCH博世

獨立式微波燒烤爐

BOSCH博世 獨立式微波燒烤爐 1枚目

不鏽鋼內壁耐用好保養

6

TOSHIBA東芝

25L燒烤料理微波爐

TOSHIBA東芝 25L燒烤料理微波爐 1枚目

2kg大份量解凍沒問題

7

SHARP夏普

25L多功能自動烹調燒烤微波爐

SHARP夏普 25L多功能自動烹調燒烤微波爐 1枚目

混和加熱模式微波更美味

8

SAMPO聲寶

25公升微電腦燒烤微波爐

SAMPO聲寶 25公升微電腦燒烤微波爐 1枚目

自動重量解凍模式免設定

9

Frigidaire富及第

25L 微波燒烤微電腦微波爐

Frigidaire富及第 25L 微波燒烤微電腦微波爐 1枚目

預約啟動熱食免等待

10

林內

嵌入式瓦斯微波燒烤多功能烹調烤箱

林內 嵌入式瓦斯微波燒烤多功能烹調烤箱 1枚目

日本進口大容量內嵌款

商品資訊
關閉
No.1

Panasonic國際牌30L蒸烘烤微波爐NN-BS1700

NT$ 35,000

64眼感知精準火力

自行準備食材時畢竟無法像食譜那樣精準,若是完全依賴自動菜單料理,容易有煮過頭或沒熟透的問題。因此國際牌將紅外線感應從常見的8眼增加至業界最多的「64眼」,可以地毯式掃描烤箱內部,瞬間評估烤箱內溫度、食材量等資訊,精準調整烹調火力。


這項智慧調溫機能,也讓烤箱在進行完高溫烹調後就能馬上微波食品,而不需要擔心燒焦。更棒的是加熱機能還結合旋風技術,可大範圍均勻加熱,同時加熱兩品料理也沒問題。

No.2

HITACHI日立22L過熱水蒸氣烘烤微波爐MROVS700T

NT$ 15,548

小體積大容量台日熱銷款

體積和價格是許多人在挑選烘烤微波爐時的最大關卡,為此 HITACHI 特別推出機身更為輕薄,背面可以靠牆擺放的700T 型號,其長寬高都落在30~49cm區間,一般流理臺、矮櫃或收納價都可容納之。同時,又以相對親民的價位上市。


且除了基本的燒烤、烘焙機能外,它也具備水波爐的高溫蒸烤機能,以及92到自動料理選項,從主食到配菜都能靠它完成,甚至還能自動清潔機內。尤其貼心的是,自動菜單編號直接印在門上,設定時不需要再翻找說明書。

No.3

Panasonic國際牌27L蒸氣烘烤微波爐NN-BS603

NT$ 15,900

兩種烹調方式同時運行

許多烘烤微波爐都強調整溫度的均勻化,然而這款 BS603 卻巧妙利用加熱元件的安排,讓微波爐可同時執行兩種料理方式。隨機附贈的烤盤架可隔開上下兩層的空間,上層食材可以光加熱做出燒烤、油炸料理,而下層則是以微波、水蒸氣達到3D加熱,模仿燉煮、川燙等烹調效果。


而操作介面除了有基本的快捷按鍵,還多增設一顆旋鈕,方便使用者快速調整溫度、時間,或是切換手動與自動模式,在處理烹調方式複雜的料理時將有更多優勢。

No.4

LGNeoChef 智慧變頻蒸烘烤微波爐MJ3965ACR

NT$ 20,900

智慧變頻烘烤解凍更節能

根據食材的大小不同,烘烤與解凍功需要持續運轉數分到數小時都有可能,其中又以高溫燒烤特別耗電,因此 LG 將變頻機能也引進到新型號的燒烤微波爐上,以解凍或燒烤模式運轉時微波爐會根據運轉時間和溫度調整輸出功率,藉此達到均勻加熱與省電的效果。


此外,這款微波爐也能製作少油的氣炸料理、蒸氣料理,或是當作恆溫保溫箱、發酵室使用。而烤箱內部則採抗菌易清潔塗層加強保護,油汙不易附著且容易擦拭,比起無塗層的款式也較不宜產生異味。

No.5

BOSCH博世獨立式微波燒烤爐FEM553MB0U

NT$ 22,000

不鏽鋼內壁耐用好保養

博世的家電向來以耐用著稱,同時有許多符合系統家具需求的設計巧思,例如這台微波爐不僅能當一般台式微波爐使用,也能與博世系統廚房相容,對於追求裝潢美感的人無疑是值得考慮的選擇。


尤其值得注目的特點是,操作介面採用旋鈕+平面觸控,看起來比一般按鈕式更簡潔,又不容易卡灰塵或髒汙,做菜途中也可隨心所欲操作,不需要頻頻擦手洗手。而且內腔採用全不鏽鋼材質,耐摩擦、高溫且不容易吸附氣味,即使不小心沾上焦痕,也能毫無顧忌地刷洗清潔。

No.6

TOSHIBA東芝25L燒烤料理微波爐MM-EG25P

NT$ 3,990

2kg大份量解凍沒問題

TOSHIBA 出品的燒烤微波爐不但有兩段加熱模式(微波55%+燒烤45%)、(微波36%+燒烤64%),時間設定上限更可達99分99秒,不僅能提供速成燒烤料理,配合足夠的料理經驗,還能做出小火長時間悶烤的效果。而且最大解凍重量可達2kg,從厚切肉排到全雞都能解凍。


綜合所有條件來看,這款 25L TOSHIBA 微波爐在處理生食方便比一般萬元以下微波爐更有優勢,住處不方便開火的人可以當作料理手段,而有煮菜習慣的人也能將之當作提升烹調效率的幫手。

No.7

SHARP夏普25L多功能自動烹調燒烤微波爐R-T25KG

NT$ 3,591

混和加熱模式微波更美味

大部分燒烤微波爐的燒烤、微波功能各自獨立,但 SHARP 卻讓平價機種 上推出混和加熱模式,可自選0~18秒的微波搭配13~33秒的燒烤,讓隔夜菜或是冷藏取出的炸雞、披薩等料理的口感更加理想。另外,主機也提供多段烹調機能,只要先設定解凍時間、微波時間再按開始,便可坐享其成,臨時想吃冷凍肉片或解凍料理不需要再顧鍋子。


雖然無法以溫度來調整火力,廠商有提供11段火力的對應食品和加熱需求,從日常食品回溫到烤熟肉類都能快速完成。

No.8

SAMPO聲寶25公升微電腦燒烤微波爐

NT$ 5,000

自動重量解凍模式免設定

解凍功能除了可讓生食材、冷凍熟食回溫,也常用來軟化冰淇淋,但是款微波爐的火力都不同,換新機時往往難以估算時間。所以聲寶不僅將解凍模式分成定時解凍、重量解凍兩種模式,其中的重量解凍只需把食材放上轉盤,機器便會自動設定時間,進而避免過度加熱、或是加熱不足的狀況發生。


此外,主機也搭載的6種自動選單,包含針對魚、豬、雞等三種肉類的專用加熱行程,以及爆米花、飲料等最常見的微波品項,對於偶而才在家自炊的人來說已經相當堪用。

No.9

Frigidaire富及第25L 微波燒烤微電腦微波爐FKM-2552GSG

NT$ 3,990

預約啟動熱食免等待

如果本身對料理沒有太大興趣,純粹只是想加熱食材,或是在無法開伙的租屋處吃到 DIY 烤肉,這款簡配的微波爐或許是不錯的選擇。其操作介面的機能相當簡單,加熱、燒烤、解凍都有獨立按鈕可切換機能,火力也只有6段選擇,很適合追求效率的人。


較特別的是主機內建微電腦可準確顯示時間,因此也可以利用預約功能在指定的時間啟動微波爐,事先加熱即食米飯等免冷藏的食品,如此一來下班後只要買點配菜便可馬上回家享用飽足晚餐。

No.10

林內嵌入式瓦斯微波燒烤多功能烹調烤箱RBR-U51E-SV

NT$ 98,700

日本進口大容量內嵌款

以電能烘烤固然方便,卻也相當耗能,若是各位經常製作大份量燒烤料理,或許可以考慮這款45L 的林內多功能微波爐,其除了有1300W的微波火力,也能接上瓦斯管線點火烘烤,最高溫可達300度,且燒烤過程不需耗費電能,長期下來可節省許多開銷。


然而,這款主機必須搭配林內的內嵌瓦斯爐、小型烤箱搭配使用,使用門檻相對較高。比較適合有頻繁且大量燒烤、微波需求,以及偏好嵌入式家電的家庭。

選購烘烤微波爐的常見問題

選購烘烤微波爐的常見問題

掌握挑選烘烤微波爐的各項技巧後,或許還有部分讀者對於實際購買及使用上抱有疑問,因此以下一併彙整幾個常見的問答集,希望能藉此幫助各位釐清問題。

Q:水波爐比微波燒烤爐好用嗎?

A:以功能性來說,由於水波爐(蒸氣烘烤微波爐)具備蒸氣加熱的機能,就如同多了電鍋的蒸煮用途,讓烹飪選擇也變得更多元。不過值得考量的是,除了其價格比起烘烤微波爐稍高之外,一旦故障時也等於同時喪失微波、烘烤、蒸煮三種機能,因此好壞與否仍見仁見智。

Q:各式材質的器皿都能使用嗎?

A:雖然微波燒烤爐兼具兩種調理方式,不過各自在使用的器具上仍有限制。像是微波時不能使用金屬製品,否則加熱過程中會產生火花;選擇烘烤的話也要注意器皿是否耐高溫,而一般玻璃製品則無法承受急冷急熱的溫差變化,務必選用耐熱的款式較無疑慮。

Q:烘烤模式可以設定上下火嗎?

A:這類商品已能調理出不錯的烘烤口感,但畢竟內部構造仍與烤箱不同,無法獨立設定上下火的溫度。如果期待做出更專業的燒烤料理,不妨著眼於市售的烤箱產品應更符合需求。

一併參考微波調理工具

烘烤微波爐的雙機能可說是造福了不少租屋族,同時也讓忙碌的上班族也能享受下廚的樂趣。而有鑒於現代人多追求簡易、省時料理,不少廠商都推出了可搭配微波爐使用的料理工具或容器,有興趣的讀者不妨點選下方連結參考。

總結

微波燒烤爐結合了烘烤、微波、解凍等功能,還附帶了許多懶人料理的自動烹調選單及快速調理選項,可說是家庭煮夫煮婦的廚房好幫手。不過在選購之前,請務必考量收納空間的大小,並仔細評估附加功能是否能派上用場,以免買回家後反而造成麻煩喔!

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