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  3. 推薦十大泡菜人氣排行榜【2020年最新版】
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推薦十大泡菜人氣排行榜【2020年最新版】

不論是單吃當配菜還是加在料理中做調味，食用方法多變的「泡菜」可說是相當萬能的食材。市面上所販售的泡菜可分為台灣與韓國口味，而在品牌上又有宗家府、草山六十、協發行等多種選擇，種類繁多又各具特色，讓人挑選了許久依舊無法下定主意。

本篇將推薦各款在網路上也可輕鬆購入的人氣商品，不管是口感、味道還是選材等將會以排行榜的方式詳細說明。雖然人人各有所好，但偏甜、偏酸、帶辣的產品都樣樣俱全，一起來看看心中的好味道有沒有上榜吧！
  • 更新日期: 2020-09-17
  • 82,082 views
目次

泡菜的選購要點

現在大至超市小至便利商店都能見到泡菜的行蹤，相信連泡菜愛好者看到眾多選擇擺在眼前時，也會變得不知所措。在看排行榜前先來看挑選商品的重點，有了以下幾點做參考，想必就能更快找到合胃口的商品。

依照種類挑選

依照種類挑選
泡菜可說是此類醃漬物的總稱，而根據基底食材的不同，在風味、口感及名稱上也都會有所不同；發源地韓國的泡菜種類甚至多達200種以上，其多樣性可見一斑。以下將介紹較常見的幾種泡菜種類，可根據喜好挑選最合適的口味喔。
  • 大白菜泡菜
    擁有自然鮮甜風味的大白菜泡菜可說是最受歡迎的種類，提到泡菜多專指此種。
  • 白蘿蔔泡菜
    水分豐沛的蘿蔔擁有清脆的口感而能品味其甘甜的滋味，多製作為骰子般的大小。
  • 小黃瓜泡菜
    將醃醬填入小黃瓜中醃製而成，清脆的口感是其最顯著的特色。
  • 泡菜味噌螃蟹
    將螃蟹放入醬油中醃製，其常見的吃法為挖出蟹膏拌白飯，品味其濃厚的風味變化。

選擇適中的份量

選擇適中的份量
泡菜的製作方法可大致分為鹽漬法及辣醃醬發酵式等兩種，在口味方面沒有太大的差異；但在保存期限上可說是截然不同。韓國多將泡菜作為調味用，而天然發酵的泡菜基本上無須擔心保存期限的問題。而日本、台灣製作的泡菜多是先將白菜醃漬後再做調味，相較之下可存放的時間就較短。因此保險起見，選擇未開封可存放一個月並在開封後兩個禮拜內可吃完的份量為佳。
如果是獨自居住在外、食用頻率不高的話，小袋包裝的產品不但取用方便，在有效期限內品嘗完畢也不會太過困難。另外，泡菜獨有的酸味會隨時間而愈加濃烈，如果不太能接受建議盡早食用完畢。

酸味與辣味是關鍵

酸味與辣味是關鍵
即便採用同樣的醃製方式，各品牌泡菜不同的調味比例在風味表現上可說是迥然不同。在挑選時可參考他人的評價，並根據喜愛的口味做挑選。特別是辣醬醃漬泡菜的精隨在於辣味及酸味的表現，選購時不妨多加留意。
除此之外，由於大多數泡菜的酸味會隨著時間累積而愈加明顯，若作為調味用可增添料理的層次與清爽感，如果偏好此風味可在接近保存期限前再使用。不過台灣、日本產的泡菜多有經過特殊加工，而較不會隨著時間推移而有風味變化，選購時可多加留意。

推薦十大泡菜人氣排行榜

接下來要為大家推薦10款人氣商品，根據自身喜好挑選出最合胃口的泡菜吧。
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『行家指定』黃金香泡菜 1
track.abzcoupon.com

『行家指定』黃金香泡菜

24入

NT$ 5,760

網友激推！「『行家指定』黃金香泡菜」開胃爽口解油膩！

說到泡菜，很多人第一個想到的就是韓國泡菜。不但能夠應用在各式料理中，對於消化也有幫助，可說是好吃又健康的經典美食。


「『行家指定』黃金香泡菜」嚴選韓國進口大白菜製作，味道細膩清甜且口感清脆；以冰糖甘甜中和豆腐乳的鹹香，再搭配上由黃金比例調製而成的獨門醬汁，入口後香氣在口中蔓延開來，酸味及辣味堆疊出豐富的層次，風味濃郁不死鹹，讓人忍不住一口接著一口。


值得一提的是製作過程完全沒有添加任何防腐劑，以最純粹的食材原味在口感、香氣及味道上滿足你的味蕾，無論是單吃或是入菜都美味。

食慾大開！「『行家指定』黃金香泡菜」讓人欲罷不能！

點我了解更多關於「『行家指定』黃金香泡菜」

官網還有多樣人氣美食可以選購，限時推出團購組合，買越多省越多！另有嚐鮮4入組，一次買足家中所需醬料及小菜，欲知詳情請見下方連結。

點我了解更多關於「『行家指定』黃金香泡菜」
10
愛之味 韓式泡菜 1
agv.com.tw

愛之味韓式泡菜

NT$ 38

熟悉的台式好滋味

知名的台灣在地品牌愛之味也推出泡菜來滿足大家的味蕾了！此款添加了果糖與新鮮紅蘿蔔提升了整體的甜味，再以蔥和薑帶出帶出辛辣香氣，開罐後就能感受到一股特殊的酸甜氣味，可說是即便在炎炎夏日也能讓人食指大動。

尤其包裝中除了成塊的泡菜外還有相當份量爽口的醬汁，而一罐的份量恰好可作為3～4人份的泡菜鍋湯底，大大省下了燉熬的時間。只是品名雖為韓式泡菜，在口味上依舊偏向台式，如想要品嘗更加道地的韓式風味可以再多方比較。
內容量190g
添加物果糖、蒜、辣椒粉、蔥、薑等
熱量38大卡／100g
9
韓英 正安泡菜 白菜切塊 1
hanyoung.com.tw

韓英正安泡菜 白菜切塊

NT$ 145

爽口且辣度適中

在韓國家喻戶曉的正安泡菜系列皆採用高山種植的辣椒，使其辣味相對溫潤、濃厚而不過於刺激。而此款白菜泡菜的酸味與辣味更是達到了絕佳的平衡，不管是單吃還是調味都能豐富料理的層次，即便是不擅長吃辣的人也能享用泡菜的美味。

而小包裝以及旋蓋設計讓人不用煩惱吃不完以及保存的問題，只是在原料上有加入較多的魚露，如果對魚露的獨特風味不排斥的話，此款依然是相當值得推薦的選擇。
內容量400g
添加物大白菜、辣椒粉、大蒜、魚露、蔥等
熱量39大卡／100g
8
DONGWON東遠 炒泡菜罐頭 1
shopee.tw

DONGWON東遠炒泡菜罐頭

NT$ 60

開罐即享用，爽口滋味更下飯

總是在露營、烤肉時若能搭配泡菜，不僅能增加料理的變化更可減少滿嘴的油膩感。此款泡菜採用單次性的罐頭包裝，輕巧且不必冷藏，且其酸、辣味更能補充能量，不論是專業的登山還是單純的野餐都能享受其便利性；而經玄米油翻炒過的白菜更加清脆且香氣四溢，而能輕鬆下飯、不膩口。

除此之外，一人的份量也解決了保存的問題，雖然在味道層次上或許不比手製的泡菜來得豐富，但作為應急食材可說是綽綽有餘。
內容量160g
添加物白菜、純淨水、洋蔥、玄米油、辣椒粉等
熱量 160大卡／100g
7
老騾子 蒜香泡菜 1
shop.sunnex-tw.com

老騾子蒜香泡菜

NT$ 81

下鍋翻炒便香味傳千里

以朝天辣椒醬聞名的老騾子想必許多人都不陌生，而此款泡菜即保留了其辣味的顯著表現，再加上研磨蒜沫與芝麻香油提味，調製出香辣而不死鹹的風味；而特殊的蒜頭氣味更有提升食欲的效果，拿來搭配臭豆腐等油炸物也十分合適。

除此之外，其配方經過特殊的加工，只要妥善放置在冰箱即可保存兩年。只是蒜頭的味道並不是人人都能接受，但若作為調味用而少量添加於菜餚中，想必更能引導出食材的風味層次。
內容量270g
添加物米醋、蒜泥、砂糖、辣油、紅辣椒泥等
熱量—
6
松町和風小舖 松町泡菜 1
pcstore.com.tw

松町和風小舖松町泡菜

NT$ 220

台灣在地的好味道

由專業廚師親手挑選食材、搓揉入味到調製特製醬料，此款泡菜可說是每一口都吃得到製作者的用心。與一般的白菜泡菜不同，其由高麗菜及切塊蘿蔔醃製而成，而兩種食材的甘甜為整體的風味增加了層次，更能在口感上體驗到不同的清脆感受。

且成分中未添加化學防腐劑，雖然保存期限也因此大幅縮短；但透明的外包裝讓人可精準掌握剩餘量，新鮮的美味想必能令人一口又一口呢。
內容量450g
添加物高麗菜、蘿蔔、辣椒、蒜 、醋等
熱量—
5
阿美小廚房 小黃瓜泡菜 1
shopee.tw

阿美小廚房小黃瓜泡菜

NT$ 120

隨時間越陳越香

醃製小黃瓜飽含醬汁且脆口的滋味，可說是深受許多人的喜愛。選用台灣的在地食材結合韓國傳統製法，在小黃瓜切面裡填滿醃料及完整的切段韭菜，相較一般的薄片醃漬法更容易入味；且整體的風味不同於偏酸的台式醃漬小黃瓜，而能在辣味與食材原有的爽口滋味間取得了平衡。

而下訂後開始製作的方式，更是能忠實呈現食材的新鮮原味；並藉由成分中乳酸菌的作用，放置後會吸收更多醬料而使酸味更加明顯，可說是隨著時間而能體驗到各種不同的風味變化呢。
內容量600g
添加物小黃瓜、韮菜、葱、薑、蒜等
熱量—
4
草山六十 和風醬蘿蔔 1
caoshan60.com

草山六十和風醬蘿蔔

NT$ 230

老品牌的用心堅持

在網路上累積了相當人氣的「草山六十」，每款泡菜都是深耕六十年所研發出的好滋味。選用在地的蘿蔔並以醬油、薑及米酒等調味，從爽脆的外皮到柔軟的菜心都有微微的酒香，相對於韓式泡菜更具有台灣的特有風味。且其用料相當單純，即便是純素食者也可以放心品嘗。

而怕辣或不習慣重口味的人，也能活用此款點綴飲食生活；又或者單吃也不會過於死鹹，作為下酒菜可說是恰到好處、令人難以停箸呢。
內容量500g
添加物白蘿蔔、薑、辣椒、醬油、酒等
熱量 —
數量5入
3
協發行 黃金金針菇 1
shie-fa.com

協發行黃金金針菇

NT$ 189

前衛包裝下的美好古早味

如果不習慣韓式泡菜偏甜的味道，不妨試試此款以豆腐乳醃製而成的黃金泡菜吧。使用泡菜中並不常見的金針菇加上辣椒與蔗糖調味，酸、辣、甜味的表現皆恰到好處。且醃製過程中不添加化學成分並採長時間的活水清洗，讓每一口美味都令人無比安心。

除此之外，揮別以往醃製商品較陽春的包裝，色彩豐富的手繪風圖案加上附有台灣特色的特殊調味，作為伴手禮想必令人難以忘懷。
內容量420g
添加物金針菇、蒜頭、紅蘿蔔、芝麻油、辣椒等
熱量 —
2
宗家府 韓國泡菜 1
gnu.com.tw

宗家府韓國泡菜

NT$ 525

用道地的韓國風味滿足味蕾

說到泡菜就不得不提到知名品牌「宗家府」，其材料皆採用韓國當地的食材，製作出最正統的高麗風味。配方添加了帶甜味的蝦醬與新鮮水梨汁，使這款泡菜擁有別於其他廠牌的鮮甜與爽口。

且從原料與成品的運送過程皆採低溫處理，大幅降低變質、走味的可能性。而傳統的醃製方式也確保了其持續發酵，加上未經切割的白菜將水分及醬汁完整留在纖維之中，可說是每口都能感受最經典的味道。
內容量1.2kg
添加物白菜、大蒜、海鹽、蝦醬、辣椒等
熱量—
1
旺果日嚐 旺果泡菜 1
shopee.tw

旺果日嚐旺果泡菜

NT$ 160

蔬菜配水果一拍即合

如果想嘗試更加爽口的酸甜滋味，那可不能錯過了這款特殊的泡菜。以水份豐沛的大白菜為基底搭配風味香濃的金鑽鳳梨，在溫潤的酸味中能嘗到淡淡的甜，清爽的風味可說是老少咸宜，更是消暑的最佳選擇。且成分不添加過多的糖及鹽，口口都是零負擔的美味。

包裝採密封罐加上封膜設計，解決了冷藏時腐壞、變質的可能性。而較濃稠的醬汁更可直接做為沾醬，多種用法想必都能成為令人難以忘懷的美食新體驗。
內容量400g
添加物紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油等
熱量—

人氣泡菜一覽表

商品圖片
1
旺果日嚐 旺果泡菜 1

旺果日嚐

2
宗家府 韓國泡菜 1

宗家府

3
協發行 黃金金針菇 1

協發行

4
草山六十 和風醬蘿蔔 1

草山六十

5
阿美小廚房 小黃瓜泡菜 1

阿美小廚房

6
松町和風小舖 松町泡菜 1

松町和風小舖

7
老騾子 蒜香泡菜 1

老騾子

8
DONGWON東遠 炒泡菜罐頭 1

DONGWON東遠

9
韓英 正安泡菜 白菜切塊 1

韓英

10
愛之味 韓式泡菜 1

愛之味

商品名稱

旺果泡菜

韓國泡菜

黃金金針菇

和風醬蘿蔔

小黃瓜泡菜

松町泡菜

蒜香泡菜

炒泡菜罐頭

正安泡菜 白菜切塊

韓式泡菜

特色

蔬菜配水果一拍即合

用道地的韓國風味滿足味蕾

前衛包裝下的美好古早味

老品牌的用心堅持

隨時間越陳越香

台灣在地的好味道

下鍋翻炒便香味傳千里

開罐即享用，爽口滋味更下飯

爽口且辣度適中

熟悉的台式好滋味

價格NT$ 160NT$ 525NT$ 189NT$ 230NT$ 120NT$ 220NT$ 81NT$ 60NT$ 145NT$ 38
內容量400g1.2kg420g500g600g450g270g160g400g190g
添加物紅蘿蔔、蒜頭、香油、白醋、辣油等白菜、大蒜、海鹽、蝦醬、辣椒等金針菇、蒜頭、紅蘿蔔、芝麻油、辣椒等白蘿蔔、薑、辣椒、醬油、酒等小黃瓜、韮菜、葱、薑、蒜等高麗菜、蘿蔔、辣椒、蒜 、醋等米醋、蒜泥、砂糖、辣油、紅辣椒泥等白菜、純淨水、洋蔥、玄米油、辣椒粉等大白菜、辣椒粉、大蒜、魚露、蔥等果糖、蒜、辣椒粉、蔥、薑等
熱量—— — ———— 160大卡／100g39大卡／100g38大卡／100g
商品連結

其他的美味輕食

泡菜的甜辣滋味總是讓人忍不住一口接一口，那麼想暢飲啤酒亦或小酌時，又該搭配什麼樣的便利小點呢？如果想進一步探索市面上各式美食，歡迎點選以下文章參考。

推薦十大下酒零食人氣排行榜【2020年最新版】
推薦十大牛肉乾人氣排行榜【2020年最新版】
推薦十大香腸人氣排行榜【2020年最新版】

總結

看完以上的介紹，是否已找到心動的好滋味了呢？除了單吃享受其濃郁滋味之外，泡菜還能搭配其他食材製作出各式創意料理。參考選購要點及排行榜，找出喜歡的泡菜口味讓飲食生活更加多彩多姿吧！

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