推薦十大市售冷凍水餃人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大市售冷凍水餃人氣排行榜【2019年最新版】

無論是作為點心還是正餐,「餃子」總是頻繁地出現在我們的生活中,市面上更有「冷凍水餃」讓每個人都能輕鬆在家重現專業級的好味道。但是從烹飪方法的不同到家樂福、奇美、義美等多種品牌,要找到合口味的選項似乎沒有想像中的簡單。

本篇將從市售冷凍水餃的挑選訣竅開始,緊接著列出十大人氣商品推薦各式優質選項,最後還會說明讓美味升級的煮法。找出合於口味的單品,用熱騰騰、多汁的餃子大飽口福吧!

目次

市售冷凍水餃的選購要點

根據產品的不同,餃子的調味、煮法及香氣也都不盡相同。在看推薦的商品之前,先來看看有哪些挑選上的重點吧。

根據喜好選擇

雖說許多商品皆統稱為餃子,但光是水餃、煎餃在口感及氣味上就大相逕庭。在選擇時不妨先確認喜愛的款式,再進一步從中選擇就沒問題了。

變化多樣的「煎餃」

變化多樣的「煎餃」

如果在水餃及煎餃中游移不定的話,選擇調理選擇更多元的煎餃或許更能滿足味蕾。煎餃擁有無比酥脆的外皮及口感,可煎熟後直接享受也可油炸變成炸餃,作為便當的一道配菜更是令人食指大動。

不想造成身體太多負擔的話,也可與蔬菜一同放入湯品中做為湯餃,不僅清爽、美味更是可節省不少烹調的時間。近期還有已烹調至金黃色,不需用油、水重新調理即可品嘗的便利型煎餃,選擇相當地多樣。

「水餃」每一口都清爽

「水餃」每一口都清爽

水煮的水餃口感清淡,且由於烹調過程中沒有使用油而可說相對較健康。除了可搭配柚子醋、胡麻醬等醬料直接食用,餃皮較厚的餃子還可作為火鍋或湯品的配料,又或者淋上香醋就能品嘗港式風味,在調理方式上擁有相當的彈性及無可挑剔的美味。

根據料理方式選擇

根據料理方式選擇

能用微波爐快速加熱的產品,不但能免去碗盤清洗的時間,也省去擦拭爐口周圍油漬的功夫。其如同剛起鍋的香氣加上剛剛好的份量,不論是作為獨自一人快速簡便的午餐,又或是當作下酒菜都相當合宜。

但在近期也有不用油、水,用平底鍋稍微煎過即可作出脆皮煎餃的商品。如果單說便利性當然是微波加熱品取勝,但如果想要品嘗餃皮的酥脆口感,開火依舊是無可避免。應當時的需求去作調整,從容的品嘗每一口美味吧。

無添加蒜頭的配方維持口氣清新

無添加蒜頭的配方維持口氣清新

苦惱於吃完餃子後令人招架不住的強烈氣味嗎?不妨挑選無味大蒜或蒜頭比例較低的款式,或是添加了蝦子的餃子也相對氣味較不明顯。另外相較於煎餃,水餃的配方通常較少添加大蒜,如果不想口中殘留氣味的話不妨多加留意。

獨家醬汁讓美味加倍

獨家醬汁讓美味加倍

為了重現品牌自傲的好味道,許多商品會隨包裝附有獨家調配的醬汁,其根據餃子的內餡調和出最合適比例的醬油、醋、辣油等,讓消費者在家也能輕鬆享受餐廳等級的原始好味道。除此之外,此類型的商品更有許多家常料理較少見的配料如味噌、山葵等,選購時不妨也多留意一下喔。

冷藏餃子也是好選擇

冷藏餃子也是好選擇

市面上也有推出以冷藏即可保存的餃子選擇,與冷凍餃子同樣可分為水餃及煎餃兩種類型,但相較之下煎煮所需的時間較短。雖然此類型餃子的賞味期限大多僅1~2個禮拜,如果預計短期間便能食用完畢也不失為一個選擇。

推薦十大市售冷凍水餃人氣排行榜

接下來便是網羅了各式商品的推薦排行榜,不妨根據喜好及需求挑選吧。

10. 家樂福 冷凍高麗菜水餃

10. 家樂福 冷凍高麗菜水餃

點我看飛比價格

價格:$50

大份量多人數也能輕鬆應對

知名的連鎖超市家樂福推出了一系列的冷凍食品,不僅幫許多家中大廚省下了備料的時間,水準以上的風味更是令人滿意。其中此款可說是水餃中相當經典的口味,清爽的高麗菜搭配上豬肉的鮮甜,口感樸實但完美呈現了台灣人從小到大熟悉的滋味。

而內含65顆的大包裝雖然量多且經濟實惠,多人數時也能一次輕鬆解決,但若是單獨居住在外的話或許稍嫌多了點,漸漸感到膩了的時候不妨改變烹調方式,以免越吃越乏味喔。

規格 910g
保存期限 1年
材料 麵粉、高麗菜、雞肉、蔥、豬肉、香油等

9. 奇美 冷凍韭菜豬肉熟水餃

9. 奇美 冷凍韭菜豬肉熟水餃

點我看飛比價格

價格:$66

美味、營養皆滿分

在天氣燥熱的時候,相信許多人都有食慾低下的困擾。而此款含有增進胃口的韭菜以及促進腸胃蠕動的大蒜,讓人在炎炎夏日也能一口接一口大快朵頤。而 Q彈麵皮包覆著多汁餡料,細段韭菜的獨特香氣與香油相結合,一咬一合之間絕妙風味充滿舌尖。

只是由於其餡料的氣味也相對較為強烈,且韭菜的好吃與否也是見仁見智;如果偏好較清淡的口味,選擇高麗菜為主餡料的款式或許較為保險。

規格 800g
保存期限 1年
材料 韭菜、豬肉、大豆油、蒜粉、薑、香油等

8. 巧活 烏骨雞肉手工水餃

8. 巧活 烏骨雞肉手工水餃

點我看飛比價格

點我看momo購物網

價格:$188

健康低脂的新選擇

吃多了以豬肉為基底的水餃,是否也會想換個口味嚐嚐鮮呢?此款選用的烏骨雞在飼養中不施打任何成長激素及抗生素,品嘗美味時不用擔心將有害的化學物質一起吞下肚。且肉品採用了急速冷凍的技術,將鮮嫩、彈牙的口感及營養都完整封存,食安與美味面面俱到。

而以薄皮搭配扎實飽滿餡料的包法相信是許多人的心頭好,清淡的調味也不怕在口中殘留壞氣息。但其較為特殊的口味加上大尺寸,擔心買來不合口味而吃不完的話,可佐以不同醬料來搭配看看喔。

規格 750g
保存期限 9個月
材料 烏骨雞肉、白韭菜、高麗菜、青蔥等

7. 義美 鴻運蝦仁水餃

7. 義美 鴻運蝦仁水餃

點我看飛比價格

價格:$95~$119

老字號帶來的穩定品質

食品老牌的義美相信在國內無人不知無人不曉,此款有別於一般水餃飽滿圓潤的外觀,扁長型的設計減少了外焦內生的失敗風險,若喜愛酥脆的餃皮口感也能輕鬆完成。而餡料去除了強烈的辛香料但多了芝麻油的溫厚香氣,不會過鹹且無添加味精,讓人吃久了也不會感到膩口。

不習慣韭菜、蒜頭等重口味食材的話不妨可嘗試這款清淡的選擇,且其也相當適合作為鍋貼或添加於湯品中;只是底部皮薄容易破裂、露餡,在烹煮時要小心掌控火侯。

規格 352g
保存期限 1 年
材料 蝦仁、豬肉、高麗菜、青蔥等

6. 果貿吳媽家 韓式泡菜水餃

6. 果貿吳媽家 韓式泡菜水餃

點我看飛比價格

價格:$246

特殊風味,更添滿足感

是否想到韓式泡菜獨有的滋味就食指大動了呢?此款選用中藥漢方飼育的豬隻,其肉質的油花分布均勻且肉汁清甜,搭配略帶辣味的泡菜更引導出了多層次的風味。而包裝上分格設計讓餃子彼此不沾黏,減少了破裂、變質的風險。

而薄卻富有韌性的餃皮使這款餃子經得起久煮、慢燉,而可加入湯品製作湯餃或做為火鍋餡料。雖然因添加了泡菜而相對保存期限較短,但依然是不可錯過的美味好選擇。

規格 600g
保存期限 3個月
材料 韓式泡菜、豬肉、豬油、薑等

5. 餃匠 白韭黃干貝水餃

5. 餃匠 白韭黃干貝水餃

點我看飛比價格

價格:$139

完整享受干貝的好滋味

廠商秉持著「一分錢,一分貨」的精神,選用最新鮮的韭黃、台灣溫體豬及濃厚甘醇的干貝;少了嗆辣氣味的韭黃口感細滑而微甜,不會搶了干貝的鋒頭還讓鮮味更加提升。

此外,顆顆飽滿的水餃從餃皮到內餡皆沒有反式脂肪及防腐劑,雖然開封後有限期限被縮短到一個月,但也更能確定每口美味都叫人安心。且溫潤的滋味讓它適合各種酒類,不管是啤酒還是白酒都能毫無衝突、完美搭配,作為晚間小酌或消夜的配菜再合適不過。

規格 288g
保存期限 30天
材料 豬肉、白韭黃、剁碎蝦仁、干貝等

4. 黑橋牌 黑豬肉水餃

4. 黑橋牌 黑豬肉水餃

點我看飛比價格

點我看momo購物網

價格:$689~$895

用頂級肉質一決勝負

以美味肉乾廣為人知的黑橋牌,將長年來製造優質肉製品的技術應用於冷凍水餃上;此款使用了口感彈嫩、有嚼勁的黑豬後腿肉,再以蔬菜襯托出油脂的甜度,絕佳的調味可說是在家就能輕鬆品嘗到專業的風味。此外除了一般的水煮、油煎,其紮實的內餡與不易破的餃皮,也相當適合用蒸炊的方式引導出肉品最原始的美味,對於偏好肉類的人來說想必是越嚼越香。

規格 500g
保存期限 1年
材料 高麗菜、麵粉、黑豬肉、水、肉油等

3. 阿里棒棒 韭菜手工飛魚卵水餃

3. 阿里棒棒 韭菜手工飛魚卵水餃

點我看飛比價格

點我看Yahoo購物中心

點我看momo購物網

價格:$575~$720

每一粒都是漁民的辛勤結晶

品牌阿里棒棒堅持使用在地特色食材,以精選的豬肉搭配新鮮手採魚卵,經調味後用長時間熬煮大骨高湯整合,使得兩者的氣味不相衝突,海陸雙鮮一拍即合。或煎或炸都可以讓內餡更加彈牙,每口都釋放出更多來自海洋的鮮甜。且飛魚卵中富含多種的礦物質及胺基酸,可說是在品味彈跳的驚奇口感時也能獲得多種的營養。如果想要試點有別以往的味覺享受,此商品將會是不錯的選擇。

規格 650g
保存期限 6個月
材料 豬肉、韭菜、飛魚卵、麵粉、薑等

2. 法華餐廳 猴頭菇養生素食水餃

2. 法華餐廳 猴頭菇養生素食水餃

點我看飛比價格

價格:$414

來自自然界的各式甘醇

由素食界名廚洪銀龍師傅所親自研發,讓素食不單單只是去葷,更是吃得美味又營養。集結了多種富含多種維生素及 Omega-3的食材;口感方面更添加了軟嫩的豆腐皮及脆口的雪裡紅、竹筍,多樣化食材交織成的自然甘甜,即便不是素食者也能開心品嘗。

另外,用手工細心按壓的餃皮,久煮也不會輕易破開、軟爛,就算是作為火鍋餡料也能顆顆完整。如平時無暇顧及蔬菜的均衡攝取,就讓一顆顆圓滿的水餃助您一臂之力吧。

規格 1200g
保存期限 1年
材料 猴頭菇、高麗菜、雪裡紅、素肉、香菇末等

1. 朱記 玉米鮮肉水餃

1. 朱記 玉米鮮肉水餃

點我看飛比價格

點我看momo購物網

價格:$219

知名餐廳出品,美味有保證

選用多項優良食品認證的僑泰興麵粉,再以傳承40餘年的手藝用心揉捏麵團,使餃皮紮實且擁有彈性。而餡料內有鮮甜玉米及嫩豬腿肉,又香又甜的滋味連挑食的孩子也能輕鬆接受,是一家大小的美味好夥伴。

而包裝使用了封口夾鏈帶的設計,如果沒辦法一次吃完也能快速封存,更可作為送禮的用途。且除了此款另外還有兩種經典口味可供選擇,可說是各方面都可圈可點的優質選擇。

規格 750g
保存期限 90天
材料 玉米、豬肉、麵粉等

煎出美味餃子的訣竅

雖然目前市面上推出許多不需油、水、微波即可的新型商品,但多數依然免不了下鍋料理的程序。如果買到此種考驗廚藝技巧的冷凍水餃,不妨可以參考以下的訣竅試試看喔。

大火熱鍋完成後加油轉小火

大火熱鍋完成後加油轉小火

首先用大火暖鍋,待鍋具整體受熱均勻後加入適量的油並轉小火,可選擇一般的沙拉油,但如果想增加香氣也可用麻油替代。

整齊排好再切中火

整齊排好再切中火

接下來,就可進入餃子下鍋的步驟。排列時每顆餃子之間需留空隙,以免起鍋彼此沾黏而造成餃皮破裂。但也不需保留太大的空隙,以免在翻面時無法一口氣完成。待排列完成後,再轉成中火。

加麵粉和水增加焦脆口感

加麵粉和水增加焦脆口感

如果商品本身就附有麵粉,可以一起下鍋再加入等同於餃子三分之一高的水量。而不附有麵粉的餃子,則可調製水與麵粉比例20:1的麵粉水,同樣倒入水餃高度三分之一的份量進鍋中煎煮。

蓋鍋蓋轉小火靜置7~8分鐘後,開蓋轉中火

蓋鍋蓋轉小火靜置7~8分鐘後,開蓋轉中火

加水後蓋上蓋子並轉小火等待約7~8分鐘,確認水餃內餡已熟透後即可開蓋讓水氣散去。待鍋面沒有水珠殘留且餃皮焦脆、成形後,即可翻面盛入盤中上桌。

煎至金黃色更美味

煎至金黃色更美味

在翻面起鍋時,單次處理越多顆的餃子就越容易失敗,因此不妨在起鍋時將盤子覆蓋在平底鍋上,直接倒轉就能得到完整、沒有破裂的酥脆餃皮。此外,擺盤時將酥脆面朝上也能讓濕氣留在下半部,可同時維持內餡的濕潤口感與餃皮的脆口度。

總結

看到這邊是否想要立刻開火煮個水餃來嚐嚐呢?不單只是正餐時間,還是下午有點嘴饞或晚上想要小酌一番,水餃都可以毫無違和地登場並輕鬆滿足大家的味蕾。找一款符合口味的產品,讓水餃帶給您更多的美味體驗吧!