【美食書作家監製】2023最新12款冷凍水餃推薦排行榜

台糖豬肉是公認的高品質美味保證，而台糖的手工水餃也善加利用自家資源，以全程保持低溫的方式加工，保持豬肉的鮮甜美味。這款瓜子肉口味是以高麗菜口味為基礎，另外加入醬漬脆瓜增加鹹香味與獨特的乳酸氣味，調味略重但又不讓人感到膩口。

而在眾多冷凍餃中，台糖的水餃皮質地又更為紮實、Q彈，不僅用電鍋蒸可呈現如燒賣的口感，即使用鍋子煎煮也不容易破皮，更適合製作有絕美焦糖色的日式煎餃。

義美水餃主打皮薄餡多路線，有別於一般水餃飽滿圓潤的外觀，扁長型的設計能讓水餃的每一處餡料均勻受熱，水煮或煎炸時較不會遇到皮已經軟爛，內餡卻未熟透的情形。至於餡料中去除了強烈的辛香料，也不添加味精，僅以義美自家的全豆醬油、香油等調味料，襯托出蝦仁與豬肉的鮮美滋味。

此外，義美水餃也採用352g 的小份量包裝，一包的熱量與餃子數量剛好為成人一餐所需的基本份量，多人共餐的家庭也能輕易抓出購入量。

及第水餃擁有飽滿的肉餡，以及恰到好處的菜、肉比例，整包水餃的顆粒大小相當一致，鮮少出現皮多料少的情況。尤其是它的韭菜水餃韭菜味濃厚，並有青蔥、芝麻油等有特殊香氣的調味品，香氣的層次豐富，即使不沾醬也能口齒留香。

由於餃子皮偏薄，放入口中後面皮較不會壓過肉汁的氣味，讓人更有飽足與滿足感。而其包裝背面也有四種烹調方式的相關說明，很適合想嘗試不同料理方式的人。

一般水餃多以豬肉為主，但大成以自家優質肥美的雞腿肉取代豬腿肉，創造出完全不使用豬隻的鮮肉水餃，不僅為水餃品項中增添另一種美味，也讓許多不喜歡豬肉味、不能吃豬肉的人也能享受水餃的美味。

全系列共有青蔥雞汁、菜多多、玉米濃湯等三種口味，其中青蔥雞汁是以高麗菜餃的配方為基礎，大量提升青蔥的用量，形成蔥味十足的鮮爽口味。再加上雞腿肉軟嫩細緻的口感，讓它能展現截然不同的體驗。

水點心是一家傳承30年老店，在製作水餃方面擁有經年累月的好手藝，現場明亮乾淨的作業環境，更讓顧客留下好印象。而讓水點心擄獲顧客芳心的秘訣，便是其引以為傲的「三不堅持」──不擠壓餡料、不重疊麵皮、不用力捏合麵皮。

不擠壓可讓水餃有著渾圓飽滿的外觀，而不重疊則能做出薄透的口感，不用力捏合皮則能保持 Q彈有嚼勁的口感。而自第二接掌生意後，更將包裝升級成簡約可愛的夾鏈袋，開封後再回凍也不會沾染冰箱味，不需要急著煮完，對小家庭、獨居人士來說更方便保存。

Good mall 品牌名取自台語「龜毛」之諧音，是晁陽農場旗下主打健康理念的安心品牌。堅持以龜毛的精神認真對待產品，並標榜此款包裝粒粒分明且不沾黏、不破皮，更以 RO水種植的珊瑚菇、太陽能農場生產的過貓作為主打餡料，打造創新又純淨的「菇貓水餃」。

而菇貓餃又可分成葷食、素食兩種，葷食款搭配師法日式養殖的「究好豬」所出品之頂級肩胛肉；而素食款則多加了粉絲、油豆腐、乾香菇形成多層次風味與口感。非常推薦給想品嘗美味水餃的素食者，或是想追求新穎組合的人來嚐鮮。

弘陽食品是台灣素食商品的知名企業之一，近年來更跟上植物肉流行，推出有多種口味的植物肉水餃。這款水餃均於100%素食專用的生產線加工製造，調味不使用味精，而是利用剝皮辣椒、醬油、鹽等原料的自然氣味做出層次，微辣中又帶有鮮甜，鮮少吃辣的人也能開心享受。

除了能幫素食者補充大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白之外，廠商也額外添加維生素和纖維素幫助消化，平常不愛吃菜的人也可以藉此多攝取必須營養素。

古亭牛肉店將老老闆娘傳承自山東娘家的口味，以自家的高級溫體牛肉做出肥瘦比例均勻的肉餡，並經過長時間捶打，使煮過的水餃吃起來口感軟嫩多汁，成為自創店以來飄香60年的好口味，也是許多穆斯林大力推薦的清真認證水餃。

而且店家所使用的牛肉都有加入溯源系統，且堅持使用台灣本土牛，來源與品質皆有保障。但要提醒大家肉餡中也有不少芹菜末，有些人可能無法接受這種強烈的氣味。

選用通過多項優良食品認證的僑泰興麵粉，以傳承40餘年的手藝揉捏麵團，使餃皮紮實且極具彈性。而且每粒水餃都呈現飽滿的元寶形狀，顆粒也略大於平均，既美味又有飽足感。更棒的是，此水餃包裝採用封口夾鏈帶設計，如果沒辦法一次吃完也能快速封存，個人獨享也方便。

除了基本的高麗菜、韭菜之外，還有加入鮮甜玉米的口味，清爽又香甜的滋味讓人不禁一口接一口。但由於價位略高，食用量大的家庭可能會感到負擔。

餡老滿從清朝開始就是特色餃子的名店，其店名更是由慈禧太后所贈，如今結合現代化生產線，將店內的好口味冷凍販售。內餡有多種台灣沒有新鮮組合，其中又以松花皮蛋最令人驚艷。切碎的皮蛋與尖椒能替豬肉餡增添濃厚、辛香的氣味，展現一般水餃沒有的強烈個性。

但由於用料特殊，咬下時會有一般水餃沒有的彈牙感，加上皮蛋本身氣味強烈，有些人一開始可能會吃不習慣。不過若是作為禮物送給愛吃餃子的親友、或是單純想換口味，這將是充滿驚喜的好選擇。