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推薦十大市售冷凍水餃人氣排行榜【2020年最新版】

無論是作為點心還是正餐,「餃子」總是頻繁地出現在我們的生活中,市面上更有「冷凍水餃」讓每個人都能輕鬆在家重現專業級的好味道。但是從烹飪方法的不同到家樂福、奇美、義美等多種品牌,要找到合口味的選項似乎沒有想像中的簡單。

本篇將從市售冷凍水餃的挑選訣竅開始,緊接著列出十大人氣商品推薦各式優質選項,最後還會說明讓美味升級的煮法。找出合於口味的單品,用熱騰騰、多汁的餃子大飽口福吧!
  • 更新日期: 2020-04-02
  • 54,440 views
目次

市售冷凍水餃的選購要點

根據產品的不同,餃子的調味、煮法及香氣也都不盡相同。在看推薦的商品之前,先來看看有哪些挑選上的重點吧。

根據喜好選擇

雖說許多商品皆統稱為餃子,但光是水餃、煎餃在口感及氣味上就大相逕庭。在選擇時不妨先確認喜愛的款式,再進一步從中選擇就沒問題了。

變化多樣的「煎餃」

變化多樣的「煎餃」
如果在水餃及煎餃中游移不定的話,選擇調理選擇更多元的煎餃或許更能滿足味蕾。煎餃擁有無比酥脆的外皮及口感,可煎熟後直接享受也可油炸變成炸餃,作為便當的一道配菜更是令人食指大動。
不想造成身體太多負擔的話,也可與蔬菜一同放入湯品中做為湯餃,不僅清爽、美味更是可節省不少烹調的時間。近期還有已烹調至金黃色,不需用油、水重新調理即可品嘗的便利型煎餃,選擇相當地多樣。

「水餃」每一口都清爽

「水餃」每一口都清爽
水煮的水餃口感清淡,且由於烹調過程中沒有使用油而可說相對較健康。除了可搭配柚子醋、胡麻醬等醬料直接食用,餃皮較厚的餃子還可作為火鍋或湯品的配料,又或者淋上香醋就能品嘗港式風味,在調理方式上擁有相當的彈性及無可挑剔的美味。

根據料理方式選擇

根據料理方式選擇
能用微波爐快速加熱的產品,不但能免去碗盤清洗的時間,也省去擦拭爐口周圍油漬的功夫。其如同剛起鍋的香氣加上剛剛好的份量,不論是作為獨自一人快速簡便的午餐,又或是當作下酒菜都相當合宜。
但在近期也有不用油、水,用平底鍋稍微煎過即可作出脆皮煎餃的商品。如果單說便利性當然是微波加熱品取勝,但如果想要品嘗餃皮的酥脆口感,開火依舊是無可避免。應當時的需求去作調整,從容的品嘗每一口美味吧。

無添加蒜頭的配方維持口氣清新

苦惱於吃完餃子後令人招架不住的強烈氣味嗎?不妨挑選無味大蒜或蒜頭比例較低的款式,或是添加了蝦子的餃子也相對氣味較不明顯。另外相較於煎餃,水餃的配方通常較少添加大蒜,如果不想口中殘留氣味的話不妨多加留意。

獨家醬汁讓美味加倍

獨家醬汁讓美味加倍
為了重現品牌自傲的好味道,許多商品會隨包裝附有獨家調配的醬汁,其根據餃子的內餡調和出最合適比例的醬油、醋、辣油等,讓消費者在家也能輕鬆享受餐廳等級的原始好味道。除此之外,此類型的商品更有許多家常料理較少見的配料如味噌、山葵等,選購時不妨也多留意一下喔。

冷藏餃子也是好選擇

冷藏餃子也是好選擇
市面上也有推出以冷藏即可保存的餃子選擇,與冷凍餃子同樣可分為水餃及煎餃兩種類型,但相較之下煎煮所需的時間較短。雖然此類型餃子的賞味期限大多僅1~2個禮拜,如果預計短期間便能食用完畢也不失為一個選擇。

推薦十大市售冷凍水餃人氣排行榜

接下來便是網羅了各式商品的推薦排行榜,不妨根據喜好及需求挑選吧。
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蔥媽媽 手工水餃 1

蔥媽媽手工水餃

NT$ 399

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蔥媽媽 手工水餃

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10

家樂福 冷凍高麗菜水餃

NT$ 50

規格910g
保存期限1年
材料麵粉、高麗菜、雞肉、蔥、豬肉、香油等
9

奇美 冷凍韭菜豬肉熟水餃

NT$ 66

規格800g
保存期限1年
材料韭菜、豬肉、大豆油、蒜粉、薑、香油等
8
規格750g
保存期限9個月
材料烏骨雞肉、白韭菜、高麗菜、青蔥等
7
規格352g
保存期限1年
材料蝦仁、豬肉、高麗菜、青蔥等
6
規格600g
保存期限3個月
材料韓式泡菜、豬肉、豬油、薑等
5
規格-
保存期限2個月
材料豬肉、干貝、高麗菜等
4
規格500g
保存期限1年
材料高麗菜、麵粉、黑豬肉、水、肉油等
3

阿里棒棒 韭菜手工飛魚卵水餃

NT$ 575

規格650g
保存期限6個月
材料豬肉、韭菜、飛魚卵、麵粉、薑等
2

龍信食品猴頭菇素食養生藥膳水餃

NT$ 240

規格-
保存期限1年
材料高麗菜、猴頭菇、雪裡紅、純素肉漿、香菇末、薑末、豆腐皮等
1
規格750g
保存期限90天
材料玉米、豬肉、麵粉等

人氣市售冷凍水餃一覽表

商品圖片
1
朱記  玉米鮮肉水餃 1

朱記

2
龍信食品 猴頭菇素食養生藥膳水餃 1

龍信食品

3
阿里棒棒  韭菜手工飛魚卵水餃 1

阿里棒棒

4
黑橋牌  黑豬肉水餃 1

黑橋牌

5
巧之味 干貝水餃 1

巧之味

6
果貿吳媽家  韓式泡菜水餃 1

果貿吳媽家

7
義美  鴻運蝦仁水餃 1

義美

8
巧活  烏骨雞肉手工水餃 1

巧活

9
奇美  冷凍韭菜豬肉熟水餃 1

奇美

10
家樂福  冷凍高麗菜水餃 1

家樂福

商品名稱

玉米鮮肉水餃

猴頭菇素食養生藥膳水餃

韭菜手工飛魚卵水餃

黑豬肉水餃

干貝水餃

韓式泡菜水餃

鴻運蝦仁水餃

烏骨雞肉手工水餃

冷凍韭菜豬肉熟水餃

冷凍高麗菜水餃

特色知名餐廳出品,美味有保證來自自然界的各式甘醇每一粒都是漁民的辛勤結晶用頂級肉質一決勝負完整享受干貝的好滋味特殊風味,更添滿足感老字號帶來的穩定品質健康低脂的新選擇美味、營養皆滿分大份量多人數也能輕鬆應對
價格NT$ 219NT$ 240NT$ 575NT$ 689NT$ 219NT$ 246NT$ 95NT$ 188NT$ 66NT$ 50
規格750g-650g500g-600g352g750g800g910g
保存期限90天1年6個月1年2個月3個月1年9個月1年1年
材料玉米、豬肉、麵粉等高麗菜、猴頭菇、雪裡紅、純素肉漿、香菇末、薑末、豆腐皮等豬肉、韭菜、飛魚卵、麵粉、薑等高麗菜、麵粉、黑豬肉、水、肉油等豬肉、干貝、高麗菜等韓式泡菜、豬肉、豬油、薑等蝦仁、豬肉、高麗菜、青蔥等烏骨雞肉、白韭菜、高麗菜、青蔥等韭菜、豬肉、大豆油、蒜粉、薑、香油等麵粉、高麗菜、雞肉、蔥、豬肉、香油等
商品連結

煎出美味餃子的訣竅

雖然目前市面上推出許多不需油、水、微波即可的新型商品,但多數依然免不了下鍋料理的程序。如果買到此種考驗廚藝技巧的冷凍水餃,不妨可以參考以下的訣竅試試看喔。

大火熱鍋完成後加油轉小火

大火熱鍋完成後加油轉小火
首先用大火暖鍋,待鍋具整體受熱均勻後加入適量的油並轉小火,可選擇一般的沙拉油,但如果想增加香氣也可用麻油替代。

整齊排好再切中火

整齊排好再切中火
接下來,就可進入餃子下鍋的步驟。排列時每顆餃子之間需留空隙,以免起鍋彼此沾黏而造成餃皮破裂。但也不需保留太大的空隙,以免在翻面時無法一口氣完成。待排列完成後,再轉成中火。

加麵粉和水增加焦脆口感

加麵粉和水增加焦脆口感
如果商品本身就附有麵粉,可以一起下鍋再加入等同於餃子三分之一高的水量。而不附有麵粉的餃子,則可調製水與麵粉比例20:1的麵粉水,同樣倒入水餃高度三分之一的份量進鍋中煎煮。

蓋鍋蓋轉小火靜置7~8分鐘後,開蓋轉中火

蓋鍋蓋轉小火靜置7~8分鐘後,開蓋轉中火
加水後蓋上蓋子並轉小火等待約7~8分鐘,確認水餃內餡已熟透後即可開蓋讓水氣散去。待鍋面沒有水珠殘留且餃皮焦脆、成形後,即可翻面盛入盤中上桌。

煎至金黃色更美味

煎至金黃色更美味
在翻面起鍋時,單次處理越多顆的餃子就越容易失敗,因此不妨在起鍋時將盤子覆蓋在平底鍋上,直接倒轉就能得到完整、沒有破裂的酥脆餃皮。此外,擺盤時將酥脆面朝上也能讓濕氣留在下半部,可同時維持內餡的濕潤口感與餃皮的脆口度。

總結

看到這邊是否想要立刻開火煮個水餃來嚐嚐呢?不單只是正餐時間,還是下午有點嘴饞或晚上想要小酌一番,水餃都可以毫無違和地登場並輕鬆滿足大家的味蕾。找一款符合口味的產品,讓水餃帶給您更多的美味體驗吧!

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