推薦十大塔吉鍋人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大塔吉鍋人氣排行榜【2019年最新版】

採用蒸氣內循環而無須添加油、水即可烹煮的「塔吉鍋」,其健康的料理方式在近年受到相當的關注。不管是可看到烹煮過程的玻璃製款式,還是色彩多樣的矽膠材質都各具特色;且不僅是傳統的瓦斯爐,塔吉鍋也可用於 IH電磁爐,讓烹飪上的便利性不受限制。

本篇文章將會介紹塔吉鍋的選購訣竅,並推薦廣受好評的十款人氣商品。不論是海鮮、燉肉還是蔬菜料理都可用塔吉鍋輕鬆完成,想嘗試全新的烹飪方式嗎?快跟著我們一起看下去吧!

目次

塔吉鍋的選購要點

在選購廚具時或許會容易專注在價格上,但加熱方式、尺寸、材質也將大大影響使用體驗,以下將介紹各種挑選的重點。

確認適用的爐具

一般來說塔吉鍋可對應多種的熱源,常見的種類如下:

  • 瓦斯爐
  • IH電磁爐
  • 微波爐
  • 烤箱(可能只針對鍋體部分)

適用的加熱源越多就能變化出更多樣的料理,依據家中的爐具及設備選擇最合適的商品吧。

可微波加熱更便利

可微波加熱更便利

微波爐加熱只要一鍵按下即可美味上菜,相較起其他烹煮方式更為輕鬆、方便,且能解決瓦斯爐口數不足的問題。如果沒有特別講究長時間燉煮的風味,或想節省料理的時間,能微波加熱的塔吉鍋無疑是個不錯的選擇。

對應 IH電磁爐則無法微波加熱

對應 IH電磁爐則無法微波加熱

對應 IH電磁爐的款式不僅能享有其精準的溫度控制,且可兼用於桌上型的卡式瓦斯爐,在使用範圍上有相當的彈性。但遺憾的是,此種類型的塔吉鍋是以金屬材質製作而無法微波,如果家中只設有 IH爐,在購買前就得先思考是否有微波加熱的需求。

每個部位的材質不盡相同

每個部位的材質不盡相同

塔吉鍋在製造過程中,會依鍋體、鍋蓋或某些附加的把手等部位,分別採用適用不同熱源的材質。即使是外觀整體看似是同一材質的陶製鍋,也很可能只有鍋底能承受爐火的直接加熱。因此建議在使用前詳讀商品說明書,確保各部分的適用熱源以避免龜裂、溶解等狀況。

尺寸是否符合需求

尺寸是否符合需求

雖說塔吉鍋看似擁有相當的高度,實際上卻因鍋體偏淺而使容量有其限制。像是直徑20公分的鍋款能應付1~2人份的料理,若家中人數較多則需要25公分以上才足夠。不過如果是烹煮下鍋後體積會減少的蔬菜類,20公分的塔吉鍋或許就綽綽有餘。

確保收納空間

確保收納空間

由於造型的特殊,相較於一般鍋具收納時要注意寬度,塔吉鍋的高度才是其收納的關鍵。一般的塔吉鍋至少都有10公分以上,無法像普通鍋具一樣放入櫥櫃中,因此選購前需先確保收納的可能。但是如果找遍家裡都沒有地方可以存放,不妨選擇可折疊式的矽膠鍋蓋款式。不過要注意的是,並非所有矽膠材質的鍋蓋都能折置,挑選時務必詳讀說明。

不沾鍋加工讓保養更簡單

不沾鍋加工讓保養更簡單

以慢火烹調食材的塔吉鍋,雖然相較其他鍋具來得不易產生焦痕卻也並非無風險。若選用經氟素加工的不沾款式不僅不易有燒焦問題,在清洗、保養上也便利許多。特別是使用塔吉鍋來進行無油飲食減肥法的人,在每日頻繁使用的情況下,不沾鍋材質將會大幅省下刷洗的力氣及時間。

推薦十大塔吉鍋人氣排行榜

接下來將推薦多款人氣的塔吉鍋,在各具特色的產品中,想必能找到伴隨您度過美好烹飪時光的夥伴。

10. 秦博士 蒸煮塔吉鍋

10. 秦博士 蒸煮塔吉鍋

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價格:$899

清潔、保養免操心

相信許多人家裡都備有不銹鋼的鍋具,其易刷洗、不易腐蝕的特性可是許多家中大廚的好幫手。而此塔吉鍋不僅充分發揮其材質特性,更配備有蒸盤而可輕鬆製作蒸煮料理。最貼心的是兩側裝置有隔熱把手,加上刻有波紋的設計更是好抓握、不手滑。

雖然塔吉鍋的深度較一般鍋具淺而在料理品項上稍有限制,但這款大容量的產品依然可烹煮多人的份量。如果家中有足夠的收納空間,或許可考慮購入這款體積稍大的款式。

加熱方式 電磁爐、電晶爐、瓦斯爐
材質 不鏽鋼
尺寸 高11cm/鍋內直徑25.5cm
重量

9. STAUB 塔吉鍋

9. STAUB 塔吉鍋

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價格:$3,100

分量剛剛好,獨享最合適

此款塔吉鍋的外表簡單、素雅,但其中的機能設計卻大有學問。其鍋蓋採用強化的陶瓷材質,耐撞、耐摩擦且不須擔心加熱後可能釋出的有毒物質。而底層的鑄鐵鍋則有琺瑯塗層的保護,降低了生鏽的風險,完備的材質規劃使這款鍋具擁有相當長的使用壽命。

鍋體輕巧而易拿握,即便內部盛有料理也能不費力地移動。如果剛開始自炊的生活,在大小跟性能上此款都會是入門的好選擇。不過由於琺瑯鍋易因劇烈溫差而導致裂痕產生,在使用後需靜置冷卻再清洗。

加熱方式 瓦斯爐、陶瓷爐、電磁爐、電爐
材質 鑄鐵鍋身/琺瑯塗層/強化陶瓷鍋蓋
尺寸 高14cm/鍋內直徑20cm
重量 1.8kg

8. ADERIA 透明玻璃塔吉鍋

8. ADERIA 透明玻璃塔吉鍋

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價格:$700

日本工法、匠心別緻

總是沒有時間好好下廚作菜嗎?那這款選用耐熱玻璃打造、能微波加熱的塔吉鍋想必可幫您解決問題。只要將食材及調味料放入鍋內並按下按鈕,不用時時關心烹煮進度就能享受健康又美味的料理。且滑面的內裡不易沾黏,連清洗的時間都能大幅減少。

而玻璃晶瑩剔透的外型除了引人目光之外,無氣孔的特性也讓料理的氣味不會殘留,每次都能忠實呈現食材的完整風味。只是享用料理時建議使用非鐵製廚具,以避免碰撞造成鍋體龜裂。

加熱方式 微波爐、蒸氣爐
材質 耐熱玻璃
尺寸 鍋體16.7×16.7×4.8cm /鍋蓋15×15×10.5cm
重量

7. NEOFLAM DANDY系列塔吉鍋

7. NEOFLAM DANDY系列塔吉鍋

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價格:$936~$1,280

不沾設計遠離黏膩

是否常覺得享用美食後,還得花不少時間刷洗鍋具就感到疲憊呢?選用這款具備不沾黏特性的塔吉鍋就能改善燒焦、黏鍋問題,甚至可直接放入洗碗機清洗的特性讓善後不再是件麻煩事。且此款與大多淺底設計的塔吉鍋不同,深底的構造即便放入一整隻雞也不成問題,讓您輕鬆燉煮多人份的料理。

鍋體的遠紅外線性能與鍋身相輔相成,能有效凝聚熱能的同時又可節省瓦斯耗損,說精打細算的人不可錯過也不為過。只是清洗時盡量避免使用鐵刷、含沙菜瓜布等,以免造成不沾塗料的脫落、耗損。

加熱方式 瓦斯爐、電爐、鹵素爐、微波爐、烤箱
材質 葉長石、白土、黏土
尺寸 高20cm/鍋內直徑22.5cm
重量 2.6kg

6. MULTEE 鑄鐵塔吉鍋

6. MULTEE 鑄鐵塔吉鍋

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價格:$2,250~$3,580

漸層染色增加廚房新活力

想必這款塔吉鍋細緻的漸層色彩在第一眼便令人留下深刻印象,擁有亮眼外型的同時其機能可是一點都不打折。鍋體內層的全鑄鐵保留了金屬快速吸熱、均勻分散的特性,搭配手工琺瑯塗層確保一清潔保養的便利性。雖然無法用於微波爐卻可利用烤箱加熱,特別適合喜愛製作歐風焗烤料理的使用者。

除此之外,抗腐蝕的表現更是讓食材的選擇不受限制,再也不須擔心酸度高的醬汁減損鍋具的使用壽命。唯一要注意的是,在以直火加熱時須避免火源超過鍋緣,以免高導熱的優勢使湯汁突然沸騰、噴濺反而造成危險喔。

加熱方式 電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、烤箱
材質 鑄鐵鍋身/琺瑯塗層
尺寸 高21cm/鍋內直徑29cm
重量 3.6kg

5. Le Creuset 鑄鐵陶瓷塔吉鍋

5. Le Creuset 鑄鐵陶瓷塔吉鍋

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價格:$6,150

絕佳材質,烹飪更自在

這款來自法國專業品牌 Le Creuset,黑琺瑯的材質表面有大小不一的顆粒,能將油脂均勻分散到鍋內,一方面減少料理油的用量,一方面讓即便是大火煎炒出的口感也脆而不乾柴,可說是突破了塔吉鍋只能用小火慢煮的印象。而其每口鍋的鑄型、塗料、上色等過程皆經專業工匠嚴密把關,無可挑剔的品質讓它廣泛受到名廚的喜愛。

雖然厚實的材質多少增加了鍋體的重量,但也同時確保了熱氣不逸散,即便是多人的大份量料理也可輕鬆烹煮完成,推薦給重視性能與質感的您。

加熱方式 瓦斯爐、電爐、陶瓷爐、電磁爐
材質 鑄鐵鍋身/耐熱陶瓷鍋蓋
尺寸 高21.5cm/鍋外直徑27cm
重量 3.6kg

4. 樂獅 蒸籠塔吉鍋

4. 樂獅 蒸籠塔吉鍋

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價格:$1,509

雙層齊下享用雙重

此款塔吉鍋特別在中間夾層裝上了手工打造的蒸籠,讓您能在下層熬製高湯的同時,利用蒸氣將上方的食材蒸熟,可說是充分使用了每一分熱氣節省下雙道菜餚的烹煮時間,對單身租屋在外的人來說,只要有這款塔吉鍋就可直接解決一頓飯的需求。

另外此款除了圓滑、可愛的外觀,在選材上也沒有一絲的馬虎;採用了耐熱的鋰輝石及抗磨損的奈米石瓷,確保對人體無虞的同時阻擋髒污的吸附,讓烹飪及事後的清潔工作都輕輕鬆鬆。

加熱方式 微波爐、烤箱、瓦斯爐
材質 鋰輝石、陶瓷
尺寸 高30cm/鍋外直徑23cm
重量

3. 歌林 電塔吉鍋

3. 歌林 電塔吉鍋

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價格:$490

自在控溫,烹飪更聰明

來自歌林這款小巧的塔吉鍋雖然外表陽春,卻在機能上遠勝過其他款式。採用獨特的控制技術而能調整溫度抑或選擇保溫模式,加上塔吉鍋獨有的氣流蒸煮方式,可說是一般電鍋的智慧進階版。而0.5L 的容量恰好適合烹調一人份的料理,又或者作為副鍋也可減少看顧所需的氣力。

最特別的是其透明、耐熱的玻璃鍋蓋,讓您可輕鬆掌握烹煮的進度。如果是剛開始學習烹飪,比起緊張地控制火侯不妨選擇這款電塔吉鍋,不僅能避免料理失敗還能嘗試更多料理的變化喔。

加熱方式 插電式
材質 矽膠鍋蓋
尺寸 含蓋21.2×20.1×19.5cm
重量

2. AROMA 塔吉鍋

2. AROMA 塔吉鍋

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價格:$3,000

來自國際大廠的堅持用心

來自美國加州的品牌 AROMA 以特殊的陶土燒製這款塔吉鍋,不僅使其擁有絕佳的導熱性更維持了鍋體的輕巧,而多達2L 的容量即便三人家庭都可應對。而相對於金屬鍋具,陶鍋能將熱源均勻分散而更不易燒焦,且也多少解決了突然沸騰而濺出的問題。

除此之外,其優秀的畜熱能力可在關火後持續慢燉,如果對自身的烹飪技巧沒有自信,不妨先將食材煮沸並放置一段時間,就能輕鬆完成料理囉。

加熱方式 烤箱、瓦斯爐、微波爐、電陶爐、黑晶爐
材質 陶瓷
尺寸 高19.5cm/鍋外直徑28.5cm
重量 2.8kg

1. SCANPAN 經典塔吉鍋

1. SCANPAN 經典塔吉鍋

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價格:$10,350

堪比鑽石的強韌硬度

來自丹麥的 SCANPAN 採用獨家的核心鑄造功法,將陶瓷鈦合金層層包裹在極微小奈米塗層內,打造出僅次於鑽石硬度的經典之作。不僅能承受金屬鏟具的刮損,且外觀也不因時間失去光澤,其不沾黏優點始終如一。

而防熱握把採無鉚釘固定避免刮手的同時依然牢固依附鍋體,讓載重度超群且不易滑脫;而套組內還附贈了玻璃鍋蓋,能在湯鍋、炒菜鍋兩者之間變換使用,讓烹飪的選擇更多元。

加熱方式 瓦斯爐、烤箱
材質 陶瓷鈦合金鍋身/陶瓷鍋蓋
尺寸 鍋內直徑28cm
重量  —

總結

看完以上的排行榜,是否想立即體驗塔吉鍋的獨特魅力呢?不單只是價錢,根據使用習慣及家中人數去挑選,就更能找到最合適的那款塔吉鍋了。參考選購要點語排行榜,讓原來的烹飪生活在升級吧!