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不怕屋外颳風下雨、無須辛苦升火,只要擁有一台無煙燒烤爐,便能輕鬆在家來場烤肉盛宴。市面上包含 Aladdin、HERAN禾聯、Kolin歌林、Iwatani岩谷、大家源等知名品牌都有推出相關商品,熱源也有瓦斯罐、插電型或紅外線式之分,相信很多人在初次挑選時都會感到毫無頭緒。然而在欠缺概念的情況下很容易買到不合用的款式,擺在家中占空間又發揮不了作用,簡直得不償失。
有鑑於此,本篇文章將帶領大家一起掌握選購要點,並以排行榜形式介紹十款在推薦 momo購物網、Yahoo購物中心等電商平台熱銷的推薦無煙燒烤爐、無煙電烤盤。熱愛吃烤肉又不想設限於天氣、環境的話,抑或想讓中秋節不再總是滿身油煙,就讓無煙燒烤爐滿足心願,享受隨烤、隨吃的滿足感吧!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
烤肉後最常遇到的狀況莫過於久久不散的異味,這是因為含有肉類油脂的「油煙」附著在衣物、沙發等纖維上所造成,而當油脂遇熱時便會產生油煙,所以簡單來說,只要能避免烤肉中的煙霧發生,想要減緩異味問題也並非難事。
為了防止油煙產生,許多家電廠商都有研發出相當實用的無煙燒烤爐,透過各種巧妙的設計,讓食材的油脂或湯汁不會直接滴落在火源或加熱器上。例如鈄過烤盤的傾斜構造使油分自動流至油煙集油槽,或把加熱線、加熱燈管設置在燒烤爐上方;有的商品還會在爐內附有吸風口、過濾器和風扇,可簡單將油煙吸入、淨化後再排出,即使在室內燒烤也不會有滿身油煙味。
各家廠商推出的品項特色不盡相同,同時基本上其體積亦不會過大,不僅方便又無須擔心濃煙狀況,是讓烤肉變得更加輕鬆無負擔的一大利器。
在了解家用無煙燒烤爐的特色之後,接下來就要教大家如何從市面上琳瑯滿目的款式中做選擇。以下將會一一詳述幾項值得關注的要點,請初次選購或是正打算汰舊換新的讀者們多加參考。
除了以濾網吸附煙霧、或是設有反射底盤的款式以外,若想要加強去油煙的效果,建議以配備有內建風扇的商品為優先。內置風扇能吸入往上飄散的油煙,以達到無煙燒烤的功用,進而大幅降低異味產生的機率,表現相較於沒有風扇的機種更勝一籌,因此許多燒烤店都是採用這種設備。
無煙燒烤爐主要有「插電式」及「瓦斯式」兩種熱源供給方式,若有計畫在戶外使用,選擇瓦斯式的產品會比較合適;但如果僅會在家中等室內環境使用,無須額外準備瓦斯罐、火力也較為穩定的插電式烤爐則會便利得多
若以加熱方式來看,無煙燒烤爐還可細分為「電熱式」、「遠紅外線型」及「瓦斯式」等三種類型。其中「瓦斯式」是以瓦斯罐點火並加熱烤盤,與家用直火的使用方式相同,火力強大、熟透速度快可說是其最大魅力;而「電熱式」產品會在鐵板下方設置電熱線,並利用該熱能來烹煮食材,算是目前市面上最主流的樣式。
至於「紅外線型」則特別適合對味道有所堅持的朋友,藉由紅外線除了能將肉品徹底加熱之外,還可確保鮮美的肉汁不流失、並輕鬆享受食材本身的美味。不過紅外線無煙燒烤爐的加熱時間相對較長,且在燒烤過程中必須不時留意食材是否熟透,人數多時難免不易顧及燒烤速度,建議選購前可多加參考網友口碑。
市面上有些無煙燒烤爐有搭配各種不同類型的烤盤,像是能集中過濾油脂的凹槽設計、或是可用來做煎餅的平煎烤盤等。若只打算單純地用來烤肉,那麼選擇一般的烤盤即綽綽有餘;但如果想讓燒烤爐發揮更大的功能,則推薦挑選可根據需求替換或另購烤盤的款式,請先思考用途與使用頻率後再做定奪。
即使無煙燒烤爐能大幅降低油煙的產生,但使用中所產生的油脂與焦黑髒污仍無可避免,因此選擇能拆解烤盤且便於清洗、擦拭的款式就顯得格外重要。當底座、加熱源、風扇等各部分裝置可簡單拆解時,就越能確保無煙燒烤爐的清潔度。此外,烤盤上的凹槽或網格等容易藏污納垢的細部也馬虎不得,請以可輕鬆清理的形狀與構造為選購依據。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | IRIS 遠紅外線電烤盤 |APA-136 | $3,599 中高價位 | 遠紅外線傳導平均加熱 | ||
2 | KAYEE 觸控式吸煙油切電烤盤|EL18023-10100 | $3,980 中高價位 | 透明玻璃蓋以便觀察烤肉過程並鎖住香氣 | ||
3 | Kolin歌林 多功能陶瓷電烤盤|KHL-MN661 | $1,332 中低價位 | 三種烤盤設計合為一體 | ||
4 | SOLAC 多功能無煙烤盤|SSG-019W | $3,280 中價位 | 加蓋抽風全面防止油煙四溢 | ||
5 | 大家源 排煙油切燒烤爐|TCY-371501 | $2,799 中價位 | 生活家電老字號,SGS認證好安心 | ||
6 | MULTEE摩堤 無煙燒烤組 | $6,199 高價位 | 小巧分離式設計,租屋族適用 | ||
7 | Iwatani岩谷 無煙燒烤卡式爐| CB-SLG-1 | $2,017 中低價位 | 免插電能隨處享受烤肉樂趣 | ||
8 | HERAN禾聯 自動翻轉燒烤機|HEO-08LVR10 | $3,490 中價位 | 自動燒烤省時省力 | ||
9 | KRIA可利亞 便攜式無煙炭燒烤肉爐|KR-8108R | $1,280 低價位 | 炭火香氣四溢,BBQ的秘密武器 | ||
10 | LGS 無煙智能電烤爐 | $2,472 中價位 | LCD 液晶面板操作輕鬆便利 |
無煙烤肉爐分為幾種降低油煙的設計,其中具備抽風功能的款式因能即時吸收油煙而廣受好評。此款除了接油盤以外,還擁有渦輪排煙設計,並配合強化玻璃上蓋,可多管齊下防止烤肉的煙霧,也方便使用者觀察烤肉過程、享受其獨特的樂趣。
此外,其利用1500W 的超強火力快速加熱,搭配 S 型的加熱管能將熱能均勻傳導至各個角落。附贈的兩種烤盤均經過陶瓷不沾塗層處理,大大的提升了耐用性與清潔方便性,再配上可從上方查看的便利觸控操作面板,各種設計可說是面面俱到。
岩谷品牌是創立於日本的能源企業,並同時生產製造廚具、保健食品等,業務範疇十分廣泛,旗下的無煙燒烤爐在台日兩地也小有名次。本品的熱源來自瓦斯,免插電且只有2kg 的輕巧重量,讓它受到許多烤肉與露營愛好者的大力推薦。而且安裝瓦斯罐的部位具備磁吸式設計,可有效防止因碰撞而鬆脫,安全方面值得信賴。
其次,食材的油脂會從油切溝槽滴落,除了能減少攝取過多油分之外,還能降低烤盤上累積過多油脂經過加熱後所造成的油煙。而透過瓦斯直火燒烤,想必比起電烤爐能帶來更真實的烤肉樂趣。
炭烤之所以會有一種特別的香味,主要是木炭燃燒時,當中的木質素會分解而產生一種名為「愈創木酚」的化合物,因此能讓食材吃起來更帶有煙燻般的香氣。而一般的無煙燒烤爐則是透過爐火或電熱升溫烹調食物,雖無具備此種特色,但可說更以健康為主要訴求。
一體成型的機種只能清理表面,而能拆解的款式則除了烤盤外,內部的導熱管、底盤、風扇等細部也都能確實保養。不過無論哪種類型,清潔烤盤時請勿使用金屬製刷具,否則將可能刮傷塗層,最好用海綿或軟布搭配中性清潔劑較能延長壽命。
經過反覆清洗及使用後,烤盤表面的鐵氟龍塗層將可能會逐漸脫落,然而一旦有此種情況就不建議繼續用來烹調食材,以免有影響健康的疑慮。雖然目前大部分都只能考慮直接換新,但也有少數可拆卸的款式推出更換用的烤盤配件;此外,在烤盤鋪上一層錫箔紙也是替代方案之一。
無論是從事戶外野炊活動或居家簡易燒烤,易於攜帶且便於使用的卡式瓦斯爐堪稱最佳幫手。居家只要準備上一台,讓您隨處都可以與親友一同享受吃火鍋、燒烤、泡茶聊天的樂趣。以下文章彙整了卡式瓦斯爐的選購要點,並介紹多款人氣商品,有意選購的讀者們快進一步點擊閱讀吧!
看完本篇文章的介紹後,您是否也想添購一台在家中備用呢?如果您酷愛吃燒烤,建議選擇可自行調整溫度的款式;而除了吃燒烤外還想要具備其它用途,那麼可替換烤盤或加熱爐能單獨使用的款式則最為方便。無論您偏好哪一種類型,別忘了享受美食後的善後工作也很重要,挑選易於拆卸和清潔的款式,輕鬆來場愜意愉快的烤肉聚會吧!
第1名: IRIS|遠紅外線電烤盤 |APA-136
第2名: KAYEE |觸控式吸煙油切電烤盤|EL18023-10100
第3名: Kolin歌林 |多功能陶瓷電烤盤|KHL-MN661
第4名: SOLAC |多功能無煙烤盤|SSG-019W
第5名: 大家源 |排煙油切燒烤爐|TCY-371501
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