推薦十大食物料理棒/食物調理機人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大食物料理棒/食物調理機人氣排行榜

料理若需要切碎、刨絲、磨泥、攪拌等步驟,經常會成為家中大廚的做菜夢魘。而簡單好操作的「食物料理棒」或「食物調理機」,可以在短時間內將各種肉類、蔬果食材依照需求進行調理,不但可加快做菜的速度,更兼負製作嬰兒副食品、果泥等功能,是廚房不可或缺的實用法寶之一。

市面上如 Cuisinart美膳雅、PHILIPS飛利浦、kitchenaid 等知名品牌都有推出這類型的商品,每一款都各有千秋,在欠缺概念的情況下很容易就盲目消費。本次就要教大家如何迅速掌握選購的訣竅,並透過排行榜為各位推薦10款受到熱烈好評的商品,無論您是打算自用或是送禮,都歡迎多加參考。

目次

食物料理棒/食物調理機的選購要點

您是否為了該選擇料理棒或是調理機而困擾呢?除了外觀上的差異之外,收納空間、單次可處理的量、是否易清潔等因素都將成為選購的關鍵因素。接下來就要為各位分析這兩者的優劣,並說明共通的注意事項,想必有助於讓選購過程更加順利。

根據用途選擇合適的類型

首先,就讓我們先來看看料理棒及調理機分別有哪些優缺點,進而從中了解哪一種類型最符合自身與家庭的需求吧!

調理機:功能多元,可一次處理大量食材

調理機:功能多元,可一次處理大量食材

調理機為容器底部附有刀座,並透過運轉馬達將食物進行切碎、混合的固定式料理工具。其特色在於可擺放在檯面上操作,穩定性十分良好。此外由於容量大,單次處理大量的食材也不成問題。除此之外調理機還具備菜刀般的功能,無論是剁、切都能迅速完成,十分適合用於烹飪前的食材前置作業。

不過其美中不足之處就在於體積龐大,收納時會佔去相當的空間;而且零件相較於手持式的料理棒更為複雜,清潔上較費工夫。

料理棒:小巧不占空間,適合處理少量食材

料理棒:小巧不占空間,適合處理少量食材

料理棒就像是可攜式的迷你型攪拌機,使用方式為直接握著把手按壓食材。其刀片設置於前端,並透過周圍的金屬遮罩來防止食材噴濺,適合製作水分含量較多的料理像是濃湯、冰沙等,甚至幼童的副食品也能輕鬆處理。由於這類型的商品普遍體積不大,且市面上有的款式還能拆卸成兩段收納,對廚房空間有限的家庭來說是相當理想的選擇。

而其另外一個特色便是無須將食材放入額外的容器,可直接在鍋子、碗缽中進行攪拌,省下不少清潔的工作。不過,未必每種容器都適合用料理棒來壓碎、攪拌食材,因此使用前務必詳閱商品說明,確認適用的材質以確保料理棒能正常使用。

選擇合適的容量

選擇合適的容量

在選擇料理棒或是調理機時,根據使用需求選擇合適的容量不可忽略的要點。舉例來說,4人的家庭選擇容量為2L 或7~9杯的款式,使用上便游刃有餘。只不過,不同廠牌所推出的調理機即使容量相同,實際能放入的食材量會有所差異。另外在選擇大容量款式的同時,收納空間也須一併納入考量,以免購買後無法找到理想的擺放場所。

是否易清潔、保養

是否易清潔、保養

不管是調理機或料理棒,使用後都必須妥善地清潔。一方面是基於食安衛生的考量,另一方面也能避免食材的風味相互干擾。清潔的難易度不妨從幾個標準考量,像是零件(特別是刀片)能否拆卸、零件數量多寡、防鏽防刮程度及可否使用洗碗機洗滌等。

如果商品在清潔上相當不易,每次使用完畢想到善後工作就令人卻步,久而久之也會萌生放棄使用的念頭。因此為了增添長期使用的便利性,務必選擇容易清潔與保養的款式。

具備符合喜好的料理功能

具備符合喜好的料理功能

調理機與料理棒除了可幫助輕鬆切碎、攪打或磨製外,每款商品所能提供的附加功能也不盡相同。可根據經常烹調的料理類別來做挑選,或是添購更多元的零件搭配使用,想必能幫助享受料理的樂趣。

附有安全設計

附有安全設計

調理機或料理棒都是利用刀片處理食材,而高速旋轉的刀頭可說是相當地危險,甚至在未啟動機器的情況下都要小心被割傷,因此在組裝與操作過程都務必依照正確指示以確保安全。此外,所有零件安裝正確後才能啟動、馬達過熱則自動斷電、具備防誤觸裝置等設計,皆能增添整體操作上的安全性。選購時別忘了留意以上細節,讓您即使家中有幼童也能安心使用。

推薦十大食物料理棒/食物調理機人氣排行榜

緊接著就要為各位揭曉排行榜囉!其中包含許多知名家電廠牌所推出的熱賣機種,款式相當豐富,快來看看當中有沒有令您感到心動的商品吧!

10. Cuisinart美膳雅 迷你食物調理機 DLC-2ABCTW

10. Cuisinart美膳雅 迷你食物調理機 DLC-2ABCTW

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價格:$990~$2,680

小家庭的入門首選

如果您對於大型機台、或其它略為高價的款式有點猶豫,不妨參考看看這台迷你食物調理機吧!簡約、好操作的設計,對於初次使用調理機的人而言十分容易上手。操作時只需將食材依序放入,選擇切碎(chop)、研磨(grind)模式即可。

整體不但體積小、重量輕,底座的集線盒更增添了收納上的便利性。無須荷包大失血就能購入如此專業的品牌家電,令人很難不心動呢!不過由於本款調理機的馬力有限,在處理較硬的食材時最好先切為較小面積的塊狀,以免調理時間太長造成馬達過熱而故障。

類型 調理機
尺寸 長13.6×寬19.3×23cm
容量/重量 700mL(約3杯份量)/1.09kg
消耗功率 200W
安全設計 安全開關裝置

9. KitchenAid 2段速手持料理棒 KHB1231

9. KitchenAid 2段速手持料理棒 KHB1231

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價格:$1,980~$3,990

製作寶寶副食品的最佳幫手

這款料理棒的本體採人體工學設計,操作時好掌握、不滑手,一鍵按壓運轉更是簡單、俐落。S型的特殊不鏽鋼刀頭可用來攪拌、切碎、製泥,加上可兩段式調節變速,在使用上相當便利。最棒的是,操作時不會產生過大的噪音,爸媽們可以利用小寶貝睡午覺的片刻,俐落製作營養又健康的副食品。而商品附贈的料理杯除了底部具有防滑的設計,刻度標示更是讓您輕鬆料理不失手。

而為了避免損傷刀片,並不建議用來打咖啡豆、辛香料等硬度較高的顆粒及食材, 若平日料理時有以上需求的家庭恐怕得再多評估。

類型 料理棒
尺寸 11×11×32cm
容量/重量 900g/1.36kg
消耗功率 200W以下
安全設計

8. Vitamix 多功能生機調理機 VITA PREP3

8. 美國Vitamix 多功能生機調理機 VITA PREP3

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價格:$19,900~$25,000

多段檔速搭配強大馬力,輕鬆處理大量食材

只要提到生機飲食、自製蔬果汁、營養濃湯,第一個浮出腦海的品牌想必非美國知名的 Vitamix 莫屬。這款擁有2L 的大容量調理機,搭配十段變速與3匹馬力設計,並配備高硬度的碳鋼刀以漩渦式進行攪拌,調理出來的食材無比細緻、好料理, 大大提升了做菜的成功率。

而本款還搭載新型的風扇散熱系統,免除了處理大量食材造成的馬達過熱情形,因此十分受到餐廳、咖啡店等營業場所的歡迎。不過馬力大、高轉速的代價可能會換來高額的電費帳單,加上其配件單獨購買時更是所費不貲,一般的小資家庭或許選擇其他容量的款式更為合適。

類型 調理機
尺寸 20×23×52cm
容量/重量 2L/6kg
消耗功率 1300W
安全設計 單獨電源開關、電扇散熱系統

7. blendtec 經典575系列 高效能食物調理機

7. blendtec 經典575系列 高效能食物調理機

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價格:$11,123~$26,300

STARBUCKS 指定機種,可定時、自動清洗的聰明家電

對於喜歡在炎炎夏日享受冰沙沁涼快感的讀者們,可以考慮購入這台知名連鎖咖啡店專用於製作星冰樂的機種。其刀片採用厚實的鈍刀,搭配強大馬力可迅速擊碎高硬度的冰塊或食材。而清洗時即使不小心碰到也不易割傷,安全性更是多了保障。而其方便、現代化的電子化操作界面,可依照需求設定攪拌的時間,時間一到便會自動停止,即使分心處理其它食材也無須擔憂攪拌過頭。

此外,使用後加入清水及少量清潔劑並按下自動清洗鍵,即可省去手洗的麻煩。由於整台機器皆透過電子面板進行操作,使用及清潔過程中需盡量避免沾濕面板,以降低故障發生的風險。

類型 調理機
尺寸 寬17.8×深20.3×高39.1cm
容量/重量 2~3L/3.2kg
消耗功率 900~1000W
安全設計

6. r’ecolte麗克特 Slim Plus 食物調理棒

6. r'ecolte麗克特 Slim Plus 食物調理棒

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價格:$1,980

輕量、優雅、好收納,還能變身打蛋器

對於手腕握力較小的女性,或是平時以烹調1~2人份料理為主的讀者,最適合這款來自日本知名家電品牌所推出的料理棒。其整體造型纖細、好掌握,使用起來輕鬆、無負擔;而為了滿足料理上的各種需求,此商品還附上了一組打蛋器可供替換,一台主機具備兩種不同機能,既便利又划算。

而料理杯在不使用時還能用於收納主機、配件,不但節省空間還能有效防塵,讓廚房更加整潔有序。雖然商品標示攪拌器與打蛋器能在大多數的容器中使用,但建議還是先以低轉速進行,確認使用無虞後再依照需求調整轉速。

類型 料理棒
尺寸 寬5.8×深5.8×高36cm(主機+攪拌棒)
寬7.3×深6.4×高38cm(主機+打蛋器)
寬17.6×深13×高23.3cm(調理杯+蓋)
容量/重量 1L/約550g(主機+攪拌棒)、600g(主機+攪拌器)、350g(調理杯+蓋)
消耗功率 200W
材質 電源開關鎖

5. Panasonic國際牌 手持攪拌機 MX-S401

5. Panasonic國際牌 手持攪拌機 MX-S401

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價格:$3,990

豐富多元的操作方式,一機滿足所有需求

想要完整購入烹調時需要的多種輔助廚具嗎?那麼這款手持攪拌機組合想必能滿足您的需求。料理棒可以讓您輕鬆處理醬汁、濃湯等液態料理,而切碎杯(迷你調理機)則可處理絞肉、堅果、蔬菜等食材。對於喜愛烘焙的朋友們還可以將前端替換成打蛋器,打發鮮奶油、蛋液輕而易舉。

除此之外本款還具備完善的防護措施,包含能令家長安心的兒童安全鎖裝置,及防止過熱的斷電機制。如此面面俱到的優質設計,加上不難入手的價格值得您放入口袋名單。

類型 料理棒
尺寸 寬6.5×深7.4×高42.3cm
容量/重量 700mL/1kg
消耗功率 165W
安全設計 兒童安全鎖、防止過熱裝置

4. PRINCESS荷蘭公主 手持食物調理棒 221203RS(簡配組)

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價格:$1,582~$1,990

可壁掛式收納、小廚房也能安心選購

雖然荷蘭公主也有推出附有多款刀頭的手持式食物料理棒,但對於主要用於製作副食品、冰沙及各式湯品的人來說,單一刀頭的設計就已足夠。本款的管狀部位、刀頭皆採用不鏽鋼材質,耐熱、抗腐蝕且不易生鏽,可安心用料理各種易吸收與消化的糊狀菜餚給長輩或孩子們。

而為了配合處理各種不同的食材,此款料理棒更是細分為9種段速,細緻地為多變的料理創造最佳口感。而附贈的料理杯蓋亦可變身為防滑杯墊,幫助料理過程更加穩定。如果您幾乎每日都會使用到料理棒,相信這款會令您愛不釋手。

類型 料理棒
尺寸 直徑7×40cm(主機+攪拌棒)
寬10.5×高21cm(料理杯+蓋)
寬13×深7.6×厚3cm(壁掛架)
容量/重量 800mL/0.9kg
消耗功率 200~300W
安全設計 通電後顯示藍光

3. PHILIPS飛利浦 廚神料理機 HR7629

3. PHILIPS飛利浦 廚神料理機 HR7629

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價格:$2,379

讓您化身廚神的多功能調理機

如果您對於調理機不具任何概念,那麼不妨從最熟悉的品牌著手吧!飛利浦推出的這款料理機堪稱「廚神」等級,不但可一次料理4~5人份的大量食材,在攪拌的過程中還能從上方的加大入料口追加食材、調味料,讓您做菜不再像打仗一般,輕鬆省下清洗砧板與刀具的時間。

舉凡做菜時種種磨泥、切片、刨絲、攪拌等繁瑣手續,都能透過這台調理機附加的配件獲得料理上的滿足。而使用後能直接放入洗碗機中清洗的特點,對於辛苦料理三餐的大廚們來說,可說是值得購入犒賞自己的最佳選擇。

類型 調理機
尺寸 長24.4×寬24.4×高37.7cm
容量/重量 料理杯容量2L(處理容量1.5L)、果汁壺1.75L、攪拌壺1L/-
消耗功率 650W
安全設計

2. KitchenAid 專業食物調理機 KFP1333

2. KitchenAid 專業食物調理機 KFP1333

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價格:$8,800

追求料理藝術的專業級配備

美國品牌 KitchenAid 所推出的這款調理機,為藍帶廚藝學校所指定的機種。對於講究料理的精準度,不論是切片、切絲皆可透過附加的可調式切片刀盤,及不同孔徑大小的切絲刀盤,精準處理高麗菜、紅蘿蔔等經常用於擺盤配料的食材。

而兩種不同容量的料理杯,可依照要處理的餐點份量自由替換使用。除了料理正餐食材,商品附加的麵糰刀頭還能用來揉製麵糰、派皮,輕鬆完成各式點心。如果您偶爾會在家舉行小型宴會,有了這台調理機肯定會讓親友們對您的手藝刮目相看。

類型 調理機
尺寸 長28×寬29×高52cm
容量/重量 945mL、2L/3.6kg
消耗功率 240W
安全設計

1. Cuisinart美膳雅 食物調理機 FP-8SVTW

1. Cuisinart美膳雅 食物調理機 FP-8SVTW

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價格:$2,580~$5,480

內外兼備的超優質首選

Cuisinart 可以說是歐美廚具中最為具口碑的品牌,其所推出的廚具皆以高品質及耐用著稱。這款銀色霧面機身、搭配優雅曲線的調理機,具備切碎、切絲以及製作濃湯等各種功能,各式菜餚只要透過它便能輕鬆、有效率地縮短烹飪時間,甚至大大增加了菜餚的細緻與口感。

除了刀頭可視需求進行替換之外,還能依照食材特性選擇瞬轉、低速、高速,自由調整出喜愛的料理手感。整體設計簡單不複雜且便於清潔,即使是料理新手也能輕鬆駕馭。想要在有限預算內體驗高優質的便利設計嗎?選擇這一台就對了!

類型 調理機
尺寸 長19×寬22.5×高38cm
容量/重量 約8杯份量/3.22kg
消耗功率 300W
安全設計

健康養生的好幫手-隨行杯果汁機

如果您每天都習慣來上一杯現打的蔬果汁來幫助養生,那麼為廚房添購一台隨行杯果汁機最適合不過了。以下文章專為選購隨行果汁機集結了各項要點,並且分析市面上多款知名品牌所熱銷的人氣商品,個別擁有哪些特色與優勢。內容十分豐富,歡迎有興趣的讀者們進一步點擊閱讀。

總結

看完以上的介紹,您心目中最屬意哪一款呢?因應現代人忙碌的生活,各種生活家電在設計上也適時地迎合需求,創造出豐富且多樣的機能性商品。如果能為家中廚房添購一台符合烹飪需求的調理機或料理棒,便能更快速、更有效率地處理食材,輕鬆達到事半功倍的效果。想要擺脫一把菜刀奮鬥到底的料理過程嗎?趕緊加快腳步入手一台吧!