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推薦十大紅茶包人氣排行榜【2020年最新版】

即使當今手搖飲料店滿街可見,但仍然有不少人喜歡手沖茶包式的獨特風韻吧!在眾多茶飲之中,紅茶可說是廣受不同年齡層喜愛的茶種,常見的風味有伯爵、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等等,更別提還有 Janat、TWININGS唐寧、Dilmah帝瑪等琳瑯滿目的品牌了!

那麼究竟要如何挑選好的紅茶呢?這次我們會從產地及特色為大家說明選購要點,並推薦10款人氣紅茶包供各位參考。文章後半還會分享關於紅茶的許多小知識,內容十分豐富,喜愛紅茶的朋友們千萬別錯過囉!
  • 更新日期: 2020-07-10
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目次

紅茶包的選購要點

紅茶會因為品種、產地、栽種方式的不同而產生各式各樣的口味,並且適合單喝、製作檸檬茶、奶茶的茶種也不太一樣,唯有先認識市售紅茶的特色之後才能更準確地找到符合喜好的商品。本段會從茶種、品牌、價格、附加風味等各種面向說明如何挑選好茶,一起來學習關於紅茶的小知識吧!

認識不同產地的茶葉風味

你知道綠茶跟紅茶的茶葉其實是相同的嗎?它們都來自於茶樹的嫩葉,只是製作過程中立即烘乾(殺青)的嫩葉會變成綠茶,經過發酵再烤焙的則成了紅茶,而烏龍茶則是介於兩者之間的半發酵製品。


然而,即使茶種相同,茶園的標高、日照時間、雨量多寡都會影響茶葉的口味。原因在於這些地理與氣候因素會影響茶葉中的單寧酸(鞣質酸)含量及香氣成分的組成,使得每個產地的茶葉都獨具風格。


目前主要的紅茶產地有印度(大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉利)、斯里蘭卡(烏瓦、努沃勒埃利耶、汀普拉、康提、盧哈娜)、中國(祁門)等。市面上最常聽到的「大吉嶺」與「阿薩姆」等便是直接以產地命名的茶種,本段會簡單介紹各個產地茶的特色,幫助大家鎖定喜好的口味!

【印度】大吉嶺

大吉嶺位於印度西孟加拉邦靠近喜馬拉雅山附近的山麓,由於當地氣候的溫差大,因此培育出此種具獨特韻味的茶葉,口感上可以嚐到濃郁麝香葡萄般的果香與花香,不但是世界三大紅茶之一,更有紅茶中的香檳之稱。大吉嶺紅茶一年可以收穫三次,每個季度的風味都有變化,以下為大家簡單介紹各個季度的特色。

<第一季(春摘)>

每年三、四月為第一次收成,產量極為稀少但這個時期收穫的茶葉最為鮮嫩,因此兒茶素含量少、口味清淡爽口,茶葉為淺綠色,沖泡後則會呈現淡淡的金黃色澤。


<第二季(夏摘)>

五、六月採摘的夏季茶被認為是品質最好的一批茶葉,略帶澀味,並兼具甜度、鮮味等豐富的口味,並帶有大吉嶺紅茶獨有的濃厚麝香葡萄風味,氣味芬芳且口味醇厚。此時茶葉為深咖啡色,沖泡後則呈現亮橘色。


<第三季(秋摘)>

十、十一月的末期採摘的秋季茶則是味道更成熟豐富,此時的茶湯顏色通常是帶偏紅的橘色或是古銅色。不過這個時期收穫的茶葉果香味已經較不明顯,取而代之的順口的甘甜與溫潤撲鼻的濃醇香氣。

【印度】阿薩姆

位於印度東北部的阿薩姆平原是世界最大的紅茶產區,該地雨量豐沛,所產出的茶葉特色是香氣、甜度都相當濃郁,茶色為如同紅寶石一般的深紅色。跟大吉嶺紅茶一樣,阿薩姆紅茶每年亦可收成三次,每一季的風味也略有不同。


<第一季>

每年三、四月收成,口味與香氣清淡爽口。


<第二季>

每年四至六月採收,是收穫量最多、品質最好的一批,味道相當醇厚且帶有麥芽風味的風味,完美詮釋一般大眾對阿薩姆茶的印象。由於單寧酸含量高,茶湯在冷卻後會出現乳化現象(又稱為冷後混、白濁)。


<第三季>

每年九至十一月採收,口味濃厚且帶有明顯澀味,沖泡以後顏色呈現偏黑的深紅色,喜好反應較兩極。

【印度】尼爾吉里(藍山紅茶)

尼爾吉利為印度南部的茶產區,「尼爾吉里(Nilgiri)」在印度文中即為「藍山」之意,因此又被稱作藍山紅茶。它的口感、風味與斯里蘭卡紅茶較為相近,茶味淡而溫潤、香氣很清新淡雅,茶湯顏色是濃郁的橘紅色。對於習慣品嘗風味濃郁的饕客而言,藍山紅茶會是一個令人耳目一新的清新茶種。

【斯里蘭卡】正宗錫蘭紅茶

斯里蘭卡為印度東南方的島嶼國家,錫蘭則是它的古名,只要是出產自斯里蘭卡的茶種都可被稱為「錫蘭紅茶」,例如烏瓦茶、努沃勒埃利耶茶均是錫蘭紅茶的分支,主要特色為茶香中揉合著柑橘般的清爽果香。


錫蘭紅茶有許多產地來源,業界多以茶園和加工廠的標高將茶葉畫分為「高地茶(標高1200m以上)」、「中地茶(標高600~1200m)」、「平地茶(標高600m以下)」等三大類。高地錫蘭茶擁有玫瑰般的馥郁香氣,以及恰到好處的澀味,茶湯顏色淺而輕透;中地茶具有多層次的芳醇香氣,澀味比高地茶稍弱;而平地茶雖然香氣很淡,卻有紮實濃厚的口感,茶湯顏色也較深。

【斯里蘭卡】烏瓦(高地茶)

烏瓦茶是世界三大名茶之一,產地位於斯里蘭卡的東南部高地,由於該地經年雲霧繚繞,造就了此種具有花香與薄荷香的獨特口味,清爽卻富有層次。其茶湯明亮清澈,倒入茶杯中會於杯緣產生金橙色的圈印,因此有「黃金杯」的美稱。

【斯里蘭卡】努沃勒埃利耶(高地茶)

努沃勒埃利耶(又稱努瓦拉艾莉亞)是錫蘭海拔最高的產茶區,日夜溫差極大,因而孕育出擁有獨特澀味的紅茶。茶湯是清淡的橘色,擁有類似桉樹精油的香氣,以及些許的薄荷香,有著濃厚刺激但又清涼感的口感。

【斯里蘭卡】汀普拉(高地茶)

汀普拉產區位於與烏瓦相對的西南山地,該正好迎著乾燥的西南季風,因此孕育出花果般的香氣,且色澤、口味、香氣表現均衡,可說是非常中規中矩的正統紅茶。

【斯里蘭卡】康堤(中地茶)

康堤位於錫蘭島的中心地帶,相傳是錫蘭紅茶的發源地。康堤茶的特點是清甜爽口、沒有甚麼澀味,是大人小孩均能接受的溫和口味;茶湯呈現明亮的紅色,即使放涼之後也不容易產生乳化現象,適合用來製作冷飲。

【斯里蘭卡】盧哈娜(平地茶)

盧哈娜位於錫蘭島南部,是錫蘭紅茶中標高最低的產區,此地所產的紅茶以濃厚的韻味和令人回味無窮的苦澀感著稱。由於茶葉是以高溫烘製,因此帶有一股類似龍眼乾的煙燻風味,並且帶點彷彿麥芽糖、黑糖的回甘,並擁有錫蘭紅茶特有的暢快清爽的餘韻。

【中國】祁門紅茶(工夫紅茶)

祁門紅茶與印度大吉嶺、斯里蘭卡錫蘭紅茶同為「世界三大紅茶」,主要產地為副熱帶季風區的中國安徽省。茶湯顏色清透明亮,雖然略有澀味,但馬上會被如同蜂蜜或焦糖般的甜感中和,茶香中隱約散發著蘭花香、玫瑰香以及煙燻香。此外,祁門紅茶也是過去風靡英國的早餐茶基底,除了單獨品嘗之外,即使佐以牛奶飲用也不失其香醇口感。

口味更多變的混合茶

除了上一段所提及的產地茶,市面上也有許多品牌會將不同產地、不同季度的茶葉混合,調配出單一產地無法達到的豐富層次。其中最有名的混合茶莫過於非常傳統的「英式早餐茶」,主要以阿薩姆、錫蘭以及肯亞等三種茶葉調配,有些高價位的品牌甚至還會添加祁門紅茶。


除了早餐茶外,「皇家混合茶(Royal Blend)」和「威爾斯王子散茶(Prince of Wales)」也是世界知名的混茶。前者是為了慶祝1902年英王愛德華七世登基而推出,由阿薩姆茶與錫蘭茶混合而成的新茶種;而後者據說是由威爾斯王子親自調製的混合茶,主要以中國的祁門紅茶與阿薩姆紅茶為基底,經常與司康餅一起享用。


混合茶最大的魅力在於口味變化豐富,能夠品嘗到許多獨特的風味。事實上,就連許多以產地命名的茶葉也經常會添加少量其他產地的茶葉調整味道,如果各位想單一產地的原始風味,選購前一定要認清商品上的產地標示哦!

添加香料的風味茶

除了每種茶葉本身具有不同香氣以外,有些茶也會搭配香料茶葉帶有更豐富香氣。舉例來說最廣為人知的「格雷伯爵茶(Earl Grey Tea)」便是一種香料茶,是以佛手柑搭配錫蘭紅茶或大吉嶺紅茶;茶葉具有獨特的柑橘香氣,即使經過高溫加熱香氣依然不減,特別適合替甜點添加風味。


此外,若將格雷伯爵茶再加入柑橘果皮及矢車菊的花瓣,便是所謂的「仕女伯爵茶(Lady Grey Tea)」。其他還有添加蘋果、桃子、柑橘果肉的水果茶類,以及最適合搭配巧克力的堅果香料茶,或是添加薑片、肉桂、小豆蔻的辛香料茶。


香料茶又可依製作方式分成合成香料茶,以及萃取真正花果氣味而製作的天然香料茶。若想喝到最自然的口味,選購時務必要多注意原料標示;而若是想品嘗茶葉最原本的香味,最好選擇以產地命名的茶葉商品,並確認茶葉中沒有添加其他香料。

配合飲用方式選擇茶種

紅茶也有好幾種不同的品茗方式,有人喜歡喝冰茶、或是調製成奶茶,也有人喜歡加檸檬,依照平常習慣的飲用方式選擇茶種與口味也是非常不錯的篩選方式,以下會簡單說明哪種泡茶方式適合哪種茶葉。

直接沖泡

直接沖泡是享受紅茶原味的最佳方式,適合用於品嘗特色明顯的產地茶;例如具有麥芽香的大吉嶺、尼爾吉里、香氣清爽的努沃勒埃利耶,以及具有獨特煙燻風味的祁門紅茶等。


如果各位有留意過紅茶包裝的話,可能會發現紅茶的英文有兩種標示方法。其中「Black tea」為西方常見的翻譯,而日系品牌則可能使用「Straight tea」,這兩種標示均指適合單獨沖泡飲用、無添加牛奶或其他香料的茶葉。

檸檬紅茶

檸檬紅茶

喜歡將茶搭配新鮮檸檬切片的讀者,最好選擇茶味濃郁茶種,以免檸檬過度搶味。此外,由於檸檬汁會與單寧酸反應而產生苦澀味,建議挑選單寧成分較低的茶種,例如康堤茶、尼爾吉里等。或者,也可以選擇同樣有柑橘香氣的伯爵茶,讓檸檬茶的風味更有層次。

奶茶

由於牛奶本身的非常容易與其他氣味調和,因此最好選擇茶味濃郁,茶湯顏色也較深的茶葉;選用茶葉時也可多留心茶的氣味與奶香的適配度,這樣便能泡出色、香、味俱全的美味奶茶。最常用於調配奶茶的茶葉有阿薩姆紅茶、伯爵紅茶等,能調配出手搖飲店的熟悉風味。


而若是想換換口味,也可以改選錫蘭茶種中的烏瓦、汀普拉、盧哈娜等茶葉。汀普拉澀味少且有甘甜味,很適合調製無糖奶茶。烏瓦茶則有獨特的花果香氣,幾乎沒有茶澀味,可以做出滑順又香氣濃郁的奶茶。最後是茶湯色濃而深沉的盧哈娜,可以調製出茶色明顯的奶茶,看起來更令人食指大動。

另外當各位在選購紅茶時,若商品標示上有強調所謂的「CTC 製法」,這一類的茶也相當適合調製成奶茶。CTC 指的是「Crush碾碎、Tear撕裂、Curl捲起」,是為了在短時間內泡出濃茶而發展的新技術。透過將茶葉在製造過程中以機器做碾壓、切碎與揉捲的動作,讓茶葉變成類似飼料的小顆粒狀,能夠在沖泡時更迅速地散發出茶香。喜歡茶香大於奶香的朋友們,建議可以 CTC 為優先。

冰茶

冰茶

製作冰茶最重要的兩個重點便是「避免苦味」以及「防止乳化」,這樣才能製作出口味沁涼舒爽,顏色清透乾淨的消暑飲料。建議選用澀味較低、不易混濁的茶種,例如大吉嶺、尼爾吉里、康堤茶、伯爵茶等。


大吉嶺茶的特色在於氣味濃郁,即使冰過也能持續散發強烈的茶香,尤其是春摘茶最能呈現出冰茶應有的清爽感。而印度的尼爾吉里和錫蘭中的康堤茶單寧酸含量低,放入冰塊後也能維持茶湯清澈;兩者中又以康堤的顏色最適合製作冰茶,帶有橘色的深紅色馬上能讓人聯想到香甜的紅茶滋味。而若是希望增加冰茶的清爽感,帶有柑橘風味的伯爵茶也是不錯的選擇。

印度奶茶

印度奶茶

印度奶茶是指將紅茶加入牛奶、香料及藥草的一種調製方式。常見的搭配香料有肉桂、薑和小荳蔻,這種飲用方法適合想享受強烈濃郁風味的饕客。印度奶茶的基底需要能與牛奶相容,但又不會被香料搶味的茶種;例如氣味獨特有個性的大吉嶺,或是與牛奶味道最合的阿薩姆都頗為合適。

價格也是考量條件

茶類商品的價差落差很大,即使是同產地、同茶種也可能有不少的差異,建議大家依照預算、飲用頻率、風味喜好來選擇茶品的等級。茶葉可依價位分為高檔茶與次級茶,次級茶的口味通常會比較清淡,適合直接沖泡飲用;而高檔茶的氣味通常較為濃郁,適合用來調製奶茶或水果茶;只要像這樣將兩種茶葉分開使用,便能省下許多飲用成本喔!


此外,許多茶包中的茶葉都是絞碎的小顆粒,雖然茶葉不是頂級的,卻能泡出非常濃郁的茶味;只可惜便宜的茶包茶也經常缺乏獨有的香味,建議可添加檸檬、花瓣等香料提升香氣。

試飲後再做決定最理想

試飲後再做決定最理想

由於口感、風味這些指標相當主觀,親自試飲後再做決定當然會更為準確。有不少茶葉專賣店會定期舉辦試飲會,在購買前建議可以至實體店舖試飲看看,或是多參考看看其他網友的心得分享與口碑評論。若碰到不能試喝、又找不到相關心得的品牌,最好從小包裝開始購入,以免飲用後發現與自己的口味不合。

推薦十大紅茶包人氣排行榜

從上一段的紅茶介紹可以知道,還有許多日常生活中沒有喝過的味道,大家是不是也很想試試看呢?趁著大家還對選要點記憶猶新,趕緊來看看入圍人氣排行榜的10款優秀商品吧!

10

十本初壹百年古樹紅茶茶包

NT$ 280

份量3g x 10包
產地泰國
9
份量25g x 24包
產地
8
份量2g x 25包
產地波蘭
7

慢慢藏葉 努瓦艾莉亞紅茶

NT$ 285

份量3g x 20包
產地斯里蘭卡
6
份量2g x 25包
產地斯里蘭卡
5
份量2.5g x 80包/160包
產地盧安達、肯亞、印度
4
份量2g x 50包/100包
產地斯里蘭卡,汀普拉
3
份量2.5g x 10包
產地台東鹿野
2

魚池鄉農會 懷古茶簍 全體驗 茶包12入

NT$ 350

份量2g x 12包(共4種口味)
產地南投魚池
1

友創農業日月潭紅玉紅茶 立體茶包15入

NT$ 420

份量2.5g x 12包
產地南投魚池

人氣紅茶包一覽表

商品圖片
1
友創農業 日月潭紅玉紅茶 立體茶包15入 1

友創農業

2
魚池鄉農會  懷古茶簍 全體驗 茶包12入 1

魚池鄉農會

3
PEKOE 台灣蜜香紅茶 茶包組 1

PEKOE

4
Janat  伯爵茶 1

Janat

5
TAYLORS英國泰勒茶  約克夏金牌 1

TAYLORS英國泰勒茶

6
Dilmah帝瑪  英式綜合茶 1

Dilmah帝瑪

7
慢慢藏葉  努瓦艾莉亞紅茶 1

慢慢藏葉

8
TWININGS唐寧 仕女伯爵茶 1

TWININGS唐寧

9
東爵 冰紅茶 1

東爵

10
十本初壹 百年古樹紅茶茶包 1

十本初壹

商品名稱

日月潭紅玉紅茶 立體茶包15入

懷古茶簍 全體驗 茶包12入

台灣蜜香紅茶 茶包組

伯爵茶

約克夏金牌

英式綜合茶

努瓦艾莉亞紅茶

仕女伯爵茶

冰紅茶

百年古樹紅茶茶包

特色米其林三星認證絕佳風味,長條茶葉香氣更濃郁地方農會自產自銷,精美包裝送禮自用相宜百年台灣茶廠出品,彷彿加了糖的甜蜜口味紅茶控必買!日本 OL 瘋搶的平價紅茶精選十個莊園茶種,最適合調製鮮奶茶的英國國宴茶五種道地英式茶,下午茶的最佳選擇海拔最高的紅茶,散發果香的錫蘭香檳沒有佛手柑的伯爵茶,酸香味更溫和順口摩斯漢堡指定口味,大量沖泡最划算百年普洱老茶樹,直達喉嚨的甘甜
價格NT$ 420NT$ 350NT$ 290NT$ 330NT$ 780NT$ 260NT$ 285NT$ 205NT$ 190NT$ 280
份量2.5g x 12包2g x 12包(共4種口味)2.5g x 10包2g x 50包/100包2.5g x 80包/160包2g x 25包3g x 20包2g x 25包25g x 24包3g x 10包
產地南投魚池南投魚池台東鹿野斯里蘭卡,汀普拉盧安達、肯亞、印度斯里蘭卡斯里蘭卡波蘭泰國
商品連結

更多關於紅茶的小知識

除了茶種、產地之外,還有許多關於茶葉的知識沒能在選購要點中提及,本段會補充一些關於商品類型、製作工法、茶葉等級的小知識,幫助大家判讀廠商官網或商品標示中的專有名詞。

三角形的茶包真的比較好喝嗎?

三角形的茶包真的比較好喝嗎?

最近越來越多廠商推出如上圖的三角形立體茶包,事實上立體的空間確實有利讓茶葉舒展,比傳統袋形的茶包更能釋放出茶葉的香氣。不過若是三角茶包本身體積偏小,沖泡出來的香氣與口味可能就無法產生明顯的差異。

什麼是有機茶?

隨著現代人對食安與產銷資訊的注重,有機栽種的茶葉也逐漸進入市場主流。取得有機認證僅表示紅茶具有良好的生長環境,種植過程中也不使用化學藥劑,栽種過程對人體和環境都更為友善。但是有機栽培有否,與茶葉的口味與香氣並沒有直接關聯性,請大家不要有錯誤期待喔!

為什麼加入蜂蜜或檸檬後,茶的顏色會改變呢?

為什麼加入蜂蜜或檸檬後,茶的顏色會改變呢?

在紅茶中加入檸檬片或檸檬汁後,會發現紅茶的色澤好像被稀釋一般變淡,這是因為紅茶中的「茶黃素」受到檸檬酸影響後會產生變化,進而讓茶色漸漸淡化消失。


而如果在紅茶中加入蜂蜜的話,狀況就不一樣了。加入蜂蜜的紅茶會變得有點暗沉、甚至看起來有點黑黑的,這是因為蜂蜜中的鐵和紅茶中的單寧發生反應的關係。雖然並不影響人體健康,也不會影響飲用口感,但若是很在意茶飲色澤的讀者可以選擇使用含鐵量較低的蜂蜜。然而,略深的茶色會讓奶茶看起來更加濃郁香醇,大家可以反向利用這個特點來製作奶茶。


畢竟紅茶的顏色也是魅力之一,好好運用這些顏色變化的原理便能做出視覺上更美味的茶飲!

如何判別紅茶的等級

茶的等級隨著產地、收成批次而有所不同,我們在包裝上看到的部分標示,其實是茶葉的形狀、大小或是採摘工法,可以做為判別紅茶等級的參考。以下會列出常見的分級術語,幫助大家分辨茶葉的品質。


〈全葉等級〉

  • OP=Orange Pekoe
    中譯為橙黃白毫,指的是葉片較長而完整、且不帶芽的茶葉,茶葉長度為7~11mm 左右。
  • FOP=Flowery Orange Pekoe
    中譯「花橙白毫」,長度與 OP 相當,指的是含有嫩芽的茶葉。
  • P=Pekoe
    中譯白毫,指橙黃白毫的下一葉,長度為3~5mm 介於 OP 和 BOP 之間。

〈碎葉等級、細碎葉等級〉

  • BOP=Broken Orange Pekoe
    指切碎的 OP 紅茶,茶葉顆粒約為2~3mm,香味與口味特別容易釋放。
  • BOPF=Broken Orange Pekoe Fannings
    更為細碎的 OP 茶葉,顆粒比 BOP 更小,約為1~2mm。

〈粉末微粒狀等級

  • D=Dust
    顆粒為0.5~1mm 的細小茶粉,能快速釋放茶味與香氣,常見於茶包。品質較好的茶葉也常以這種茶粉的形式出現,因此茶粉並不等於次等茶。

總結

看完本次的紅茶專題,大家是不是對紅茶又有更深入的理解呢?即便是相同的茶種、品牌,也會因為茶葉的顆粒大小、茶葉的等級而有差異。希望看完今天的介紹與推薦商品一後,大家都能挑選到一款最符合自己口味的款式,讓美味的紅茶天天豐富你的生活!

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