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推薦十大花生醬人氣排行榜【2019年最新版】
大家吃吐司時，最喜歡塗上什麼醬料呢？早餐店常見的花生吐司應該是不少人的首選吧。大家熟悉的花生醬，近年因其富含的營養價值再度受到注目，除了抹醬以外，也越來越多人將其用於烹飪時作為調味。
而市面上有如此多花生醬，究竟哪款適合自己呢？這回我們將詳盡介紹選購花生醬的要點，以及舉凡新竹福源、東和、吉比SKIPPY 等推薦10大人氣花生醬排行榜，最後還會提供大家抹吐司以外的料理妙用，事不宜遲一起來看看吧！
而市面上有如此多花生醬，究竟哪款適合自己呢？這回我們將詳盡介紹選購花生醬的要點，以及舉凡新竹福源、東和、吉比SKIPPY 等推薦10大人氣花生醬排行榜，最後還會提供大家抹吐司以外的料理妙用，事不宜遲一起來看看吧！
- 更新日期: 2019-12-04
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目次
古早味新風潮！人氣直升中的花生醬
大家從小吃到大的花生醬，因其對健康、美容方面的功效再次被視人所重視。以下將為大家詳細說明花生醬重新受到注目的原因。
吃出健康的花生醬
花生醬是指將乾燥後的花生炒碎，並經過不斷地研磨，使其成為濃稠膏狀的加工食品。在美國食品醫藥局的定義中，主原料花生的含量必須達90%以上才能稱為花生醬。有趣的是，雖然英文、日文裡都稱其為 peanut butter（ビーナッツバッター），但其實花生醬裡是不含任何動物性乳脂肪的呦！
此外，在日本市面上還有一種稱作 peanut cream（ピーナッツクリーム）的花生奶油抹醬，裡頭含有糖或麥芽糖、乳脂肪或植物性油質與鹽巴等添加物。整體來說，比純花生醬來得好塗抹，口感也較為滑順，但因為添加物較多，並非目前受到關注、對健康有益的純花生醬。
別再誤會它！花生醬其實超營養
花生醬中所含的脂肪和橄欖油、酪梨等一樣屬於植物性脂肪，富有對健康有益處的單元不飽和脂肪酸（即 Omega-9，又稱油酸）、亞油酸（即 Omega-6，多元不飽和脂肪酸）、α-亞麻酸（即 Omega-3，又稱ALA）。另外，也含有豐富的維他命、礦物質、卵磷脂、食物纖維、蛋白脂等，堪稱是營養的寶庫。
調整體質
花生醬中除了含有不飽和脂肪酸，能幫助控制血液中的中性脂肪及膽固醇的之外，亦含有能維持細胞膜健康，幫助人體細胞吸收營養物質、代謝廢物的卵磷脂。同時還有大量蛋白質，對於想要增長肌肉、加快頭髮生長等有所幫助。
除此之外，還富含維他命B6幫助蛋白質作用、協助分解成人體所需的胺基酸，以及可補充體力、消除疲勞的維他命B1，還有能作為輔酵素的菸鹼酸（維他命B3）來幫助體內近500種酵素運作，以利新陳代謝等等。簡而言之，食用花生醬能夠直接攝取到人體所需的多種營養，對調整體質、維持健康有著良好影響，說是對男女老少都推薦的食材也不為過。
幫助養顏美容與生長發育
除了上述營養物質以外，花生醬內還有能與DNA合成、細胞的分裂息息相關的葉酸，對懷孕中的女性、成長中的兒童而言相當重要。而發育期的生長牙齒、骨頭所不可或缺的鈣質當然也少不了。
也因為富含具抗氧化、抗老化作用的維他命E，對養顏美容來說也有值得期待的功效。此外，更含有大量食物纖維，適當適量地食用不僅能改善便秘、幫助減肥，亦能預防高血壓、降低膽固醇等等。
花生醬的選購要點
下文將詳細介紹購買花生醬時的選購祕訣，一起看看哪一種花生醬符合自己的口味與需求吧！
依據甜、鹹口味區分
花生醬大致可分為純粹以花生下去研磨成膏狀的類型，以及調味過的類型兩種。如果是要抹在吐司上的話，加了砂糖或麥芽糖調味後的產品會更好塗抹，吃起來也比較滑順。整體來說，日本的花生醬以偏甜的花生奶油抹醬 peanut cream 為主流；台灣與美國的花生醬則多是微甜，甚至帶點鹹味的花生醬較為大宗。
如果在意熱量或脂肪的話，最好確認一下主要原料，盡量以添加物少的純花生醬為主。若打算使用在料理上或製作甜點，建議選擇沒有加以調味過的花生醬比較適合喲！
確認花生含量多寡
花生含量越多，質地就會越硬，會比較難均勻塗抹於吐司或鬆餅，在口感上也沒那麼滑順。如果吃不習慣100%純花生醬的話，可以選有加糖的商品或是購買純花生醬，依照自己的喜好調味後食用；若想吃出純粹的花生風味並吃得健康，還是以花生含量較高的商品為佳。選購時務必確認花生含量的多寡，而添加物當然是越少越好。
因為100%的花生醬油份較多，可能會出現油水分離或沉澱的情形，但並不影響品質，記得食用前好好拌勻即可。
有無顆粒口感大不同
花生醬也會因為有無顆粒，吃起來口感有所不同，口味上則不會差距太多。端看個人想要享受有嚼勁的顆粒感，或是柔滑順口的口感。如果是要塗抹在麵包、吐司上的話，則推薦有顆粒的花生醬，吃起來口感會更加豐富；如果是要用在料理上，建議選擇無顆粒、較為細緻的花生醬。
烹調用途可選大容量
一般而言，用來塗抹麵包的話每一次的用量可能不會太多，但如果是要拿來當生菜沙拉醬，或是涼拌青菜的醬汁、擔擔麵的湯底、製作甜點時，就會消耗掉較多的份量。雖然花生醬的油脂較多，保存期限相對較長，但如果有打算用於烹飪調味時，建議買大罐包裝的花生醬比較划算，更方便靈活運用喲！
推薦十大花生醬人氣排行榜
我們依據選購要點，為大家嚴選了十大人氣花生醬，無論是有無顆粒、或鹹或甜，相信能幫助大家找到一罐中意的美味花生醬！
8
Mother EarthChia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬
NT$ 289
| 容量 | 380g |
|---|---|
| 成分 | 花生89.5%、奇亞籽10%、鹽 |
| 產地 | 紐西蘭 |
| 保存期限 | 1年 |
人氣花生醬一覽表
| 商品圖片 | 1  東和 | 2  | 3  新竹福源 | 4  真老 | 5  酷滋KOEZE | 6  尊品堂 | 7  小熊Eisblümerl | 8  Mother Earth | 9  梨山 | 10  吉比SKIPPY |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名稱 | 無糖花生醬 | 美好花生醬—無糖滑順 | 顆粒花生醬 | 純花生醬 | Cream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬 | 花生醬 | 有機顆粒甜花生醬 | Chia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬 | 顆粒花生醬 | 柔滑花生醬 |
| 特色 | 百年油廠新風情，石磨研磨下的細緻口感 | 抹吐司、拌乾麵，百搭花生醬 | 紅到日本去的新竹美味伴手禮 | 本土麻油行傳承一甲子的好品質 | 成分純粹的百年美國花生醬品牌 | 北港花生的綿密清香好滋味 | 吃得安心的德國有機品牌 | 花生醬也跟上超級食物風潮 | 讓人一口接一口的海鹽鹹香 | 享譽全球的花生醬品牌 |
| 價格 | NT$ 180 | NT$ 265 | NT$ 137 | NT$ 220 | NT$ 209 | NT$ 650 | NT$ 221 | NT$ 289 | NT$ 79 | NT$ 133 |
| 容量 | 180g | 200±5g | 360g | 200g | 368g | 300g/1罐（2罐組） | 250g | 380g | 340g | 340g |
| 成分 | 九號花生 | 台南選9號花生 | 花生、糖、鹽 | 精選台灣本產花生 | 花生、海鹽 | 北港花生 | 有機烘焙花生92％、有機粗蔗糖 | 花生89.5%、奇亞籽10%、鹽 | 精選花生、砂糖、乳化劑、植物油、食鹽、卵磷脂、維生素E（抗氧化劑） | 花生、花生油、糖、鹽、氫化植物油（油菜籽油、棉籽油、大豆油） |
| 產地 | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 美國 | 台灣 | 德國 | 紐西蘭 | 台灣 | 中國 |
| 保存期限 | 1年 | 常溫3個月，冷藏1年 | 90天 | 一年 | 18個月 | 9個月 | 24個月 | 1年 | 1年 | 18個月 |
| 商品連結 |
花生醬的更多妙用
如同前文所提，花生醬不僅可用於塗抹麵包、吐司，還有許多活用方式，若想吃得健康又吃不膩，大家不妨靈活運用各種吃法來輕鬆獲取豐富營養吧！
譬如可在涼拌芝麻波菜、蘆筍裡頭加點花生醬來提味；或將花生醬和辣油混和作為棒棒雞的醬料等都十分美味；亦或是加一點花生醬到雞高湯便能化身擔擔麵的湯底。無論拌涼麵、義大利麵、拿餅乾沾來吃、淋在生菜沙拉上等，堪稱妙用無窮。
最後溫馨提醒大家，花生醬仍算是高熱量的食品，一天建議最多攝取2大匙。如果對花生過敏的話，千萬避免食用喔！
更多美味的抹醬
除了香甜、濃郁的花生醬，還有什麼其他適合搭配吐司的抹醬選擇呢？如果想更進一步了解，歡迎點選以下文章參考。
總結
看完本篇不曉得大家覺得如何呢？是不是迫不及待買瓶花生醬呢？吃出健康從早餐的花生醬開始，還能為三餐料理畫龍點睛！買一罐符合自己口味的健康花生醬，一起來挖掘更多花生醬的美味妙用吧！
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