【營養師監製】2023最新十大花生醬推薦排行榜
而市面上有如此多花生醬，究竟哪款才適合自己呢？這回我們將詳盡介紹選購花生醬的要點，並介紹包含新竹福源、東和、吉比SKIPPY 等推薦的10大花生醬；最後還會提供大家抹吐司以外的料理妙用，事不宜遲一起來看看吧！
身兼營養師、糖尿病衛教師、食品研發工作。在因緣際會下不小心一頭栽進營養和功能醫學的無邊世界，對任何可以吃進肚子裡的東西都很有興趣。 希望能以生動活潑的文章，幫助大家更了解自己吃的到底是蜜糖還是毒藥，並透過調整飲食及生活習慣，輕鬆提升健康力！
從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
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古早味新風潮！人氣直升的花生醬
吃出健康的花生醬
花生醬是指將乾燥後的花生炒碎，並經過不斷地研磨，使其成為濃稠膏狀的加工食品。在美國食品藥物管理局的定義中，主原料花生的含量必須達90%以上才能稱為花生醬。有趣的是，雖然英文、日文裡都稱其為 peanut butter（ビーナッツバッター），但其實花生醬裡是不含任何動物性乳脂肪的呦！
此外，在日本市面上還有一種稱作 peanut cream（ピーナッツクリーム）的花生奶油抹醬，裡頭含有糖或麥芽糖、乳脂肪或植物性油質與鹽巴等添加物。整體來說，比純花生醬來得好塗抹，口感也較為滑順，但因為添加物較多，並非目前受到關注、對健康有益的純花生醬。
別再誤會它！花生醬其實超營養
花生醬雖然熱量較高，但富含蛋白質和單元不飽和脂肪，加上有著濃郁的香氣，因此只要不過量，選擇無添加的純花生醬作為日常點心搭配、料理調味佐料，都是很健康的選擇呢！接下來就一同看看其有甚麼功效吧。
調整體質
花生醬中除了含有不飽和脂肪酸，能幫助控制血液中的中性脂肪及膽固醇的之外，亦含有能維持細胞膜健康，幫助人體細胞吸收營養物質、代謝廢物的卵磷脂。同時還有較豐富的蛋白質，對於想要增長肌肉、加快頭髮生長等有所幫助。此外，由於花生本身含有維生素B1、B6、菸鹼酸，有益於能量代謝及補充體力，因此若想要快速補充能量的話，便不妨考慮用花生醬搭配餐點。
幫助養顏美容與生長發育
除了上述營養物質以外，花生醬也因為富含具抗氧化、抗老化作用的維他命E，對養顏美容來說有值得期待的功效。此外，純花生醬除了是不錯的脂肪來源，連皮一同研磨的花生醬更富含膳食纖維，適量地食用不僅能促進腸胃蠕動改善便秘、幫助減肥，亦能預防高血壓、降低膽固醇等等。
花生醬的選購要點
① 依據甜、鹹口味區分
只不過花生由於屬於堅果油脂類，熱量密度本身就高，建議每次食用不超過10g；且應盡量選擇無額外添加的純花生醬，避免額外造成身體負擔。
② 確認花生含量多寡
因為100%的花生醬油份較多，可能會出現油水分離或沉澱的情形，但並不影響品質，記得食用前好好拌勻即可。
③ 有無顆粒口感大不同
④ 烹調用途可選大容量
推薦十大花生醬人氣排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
|---|---|---|---|---|
1 | 東和 無糖花生醬 | | 百年油廠新風情，石磨研磨下的細緻口感 | |
2 | 美好花生醬—無糖滑順 | | 抹吐司、拌乾麵，百搭花生醬 | |
3 | 新竹福源 顆粒花生醬 | | 紅到日本去的新竹美味伴手禮 | |
4 | 真老 純花生醬 | | 本土麻油行傳承一甲子的好品質 | |
5 | 酷滋KOEZE Cream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬 | | 成分純粹的百年美國花生醬品牌 | |
6 | 尊品堂 花生醬 | | 北港花生的綿密清香好滋味 | |
7 | BZ 德國顆粒花生醬 | | 吃得安心的德國品牌 | |
8 | Mother Earth Chia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬 | | 花生醬也跟上超級食物風潮 | |
9 | 梨山 顆粒花生醬 | | 讓人一口接一口的海鹽鹹香 | |
10 | 吉比SKIPPY 柔滑花生醬 | | 享譽全球的花生醬品牌 |
東和無糖花生醬
NT$180
百年油廠新風情，石磨研磨下的細緻口感
當然，除了花生以外並無其他添加物，吃得健康安心之餘，也能靈活運用於各種料理烹調用途。容量剛好且價格公道，不僅適合單身小資族，小家庭多買幾罐備用也不會傷了荷包，實屬一款不可多得好花生醬。
美好花生醬—無糖滑順
NT$265
抹吐司、拌乾麵，百搭花生醬
推薦的是無糖滑順口味，採用嚴選後的台南選9號花生，沒有多餘調味，因此很適合為料理畫龍點睛，像是調成醬料拌涼麵、乾麵或是拿來沾蔬菜棒、沾涮豬肉片等，無論葷素，通通百搭。不僅是早餐吐司的好夥伴，對於平常有在下廚的人，這絕對會是冰箱裡少不了的好幫手呦！
新竹福源顆粒花生醬
NT$137
紅到日本去的新竹美味伴手禮
除了備受肯定的濃郁好口味，經典的紅底黃字包裝在許多日本遊客眼裡更是充滿濃濃台味，無非是一款送禮自用兩相宜的台灣本土花生醬。
真老純花生醬
NT$220
本土麻油行傳承一甲子的好品質
若你尋尋覓覓不著一罐有著良好品質、適中容量、實在價格的純花生醬，那麼就讓這款成為你的心頭好吧！
酷滋KOEZECream Nut Crunchy Peanut Butter 顆粒花生醬
NT$300
成分純粹的百年美國花生醬品牌
值得注目的是，這款採用的是美國著名的維吉尼亞花生，顆粒大而飽滿，每一口都能吃出仔細烘烤下，大顆粒花生米的爽碎口感，並且除了海鹽以外沒有多餘的添加物，如果吃不習慣沒調味過的純花生醬，推薦試試看鹹香純粹的酷滋KOEZE 喲！
尊品堂花生醬
NT$650
北港花生的綿密清香好滋味
有別於市面上的香甜花生醬，這款香氣較輕淡，更凸顯出花生原味。雖然一次得買2罐，價格上較高，但是若想要找無多餘添加物，貨真價實的台灣自有品牌花生醬，不妨將它列入購買清單。
BZ德國顆粒花生醬
NT$300
吃得安心的德國品牌
吃起來帶點烘焙堅果香，並加入了些許海鹽增加口味的層次感，因此是小朋友也能輕鬆接受的口味。又因沒有添加乳化劑而易沉澱或油水分離，食用前記得先攪拌均勻。或許對台灣消費者來說，知名度並不高，但仍是一款安全、健康的花生醬喲！
Mother EarthChia Seed Peanut Butter 奇亞籽花生醬
NT$289
花生醬也跟上超級食物風潮
看似芝麻或山粉圓的奇亞籽，富含食物纖維與植物性蛋白質，與花生醬激盪出更高營養價值。此外，整罐從紐西蘭原裝進口，無分裝疑慮。更重要的是它經過檢驗，內含高達77.3%的 Omega-9（單元不飽和脂肪酸，或稱油酸 ）。推薦給注重養生、或是想試試不同口感花生醬的人。順便提醒大家，這款因為容量較大若首次購買卻吃不習慣的話就比較可惜了。
梨山顆粒花生醬
NT$79
讓人一口接一口的海鹽鹹香
若想找純花生醬的話，這款相較之下添加物偏多或許並非首選，但其中添加的卵磷脂只是用來減緩花生醬的油水分離情形，反而能夠讓使用上更便利。梨山牌的來源廠商「五惠」食品廠是一家值得信賴、深耕台灣數十載的老字號，且製作過程層層檢驗黃麴毒素，能確保消費者吃得安心，大家仍可安心選購。
吉比SKIPPY柔滑花生醬
NT$133
享譽全球的花生醬品牌
這一個口味帶點些微鹹味，質地柔滑，塗抹於吐司再適合不過了！雖然成分裡添加了氫化植物油，並非100%的純花生醬，但容量大、價格便宜且銷售通路多，仍屬值得推薦的入門款花生醬。
花生醬的更多妙用
譬如可在涼拌芝麻波菜、蘆筍裡頭加點花生醬來提味；或將花生醬和辣油混和作為棒棒雞的醬料等都十分美味；亦或是加一點花生醬到雞高湯便能化身擔擔麵的湯底。無論拌涼麵、義大利麵、拿餅乾沾來吃、淋在生菜沙拉上等，堪稱妙用無窮。
最後溫馨提醒大家，花生醬仍算是高熱量的食品，一天建議最多攝取2大匙。如果對花生過敏的話，千萬避免食用喔！
花生醬有助於減肥？
減肥主要還是要看熱量赤字，其為每日攝取和消耗的能量狀態狀態，需要由營養師計算熱量才能得知。而花生本身屬油脂與堅果種子類，雖然是植物性油脂，但仍屬於脂肪且有著許多熱量；而花生醬產品更會為了美味，而額外添加非常大量的糖製作與維持口感，因此熱量更加驚人。若喜歡吃花生醬的話，可將花生醬計畫到減肥的飲食菜單中，不然多吃只會徒增熱量。
花生醬的熱量及建議食用量？
一般來說，每10g 的花生醬就有將近50大卡的熱量，其中還包含許多脂肪和糖，雖然沒有推薦的建議食用量，但仍不建議常吃。
花生醬裡有黃麴毒素？
跟上等牛肉不會做成加工肉品一樣，會用來製作花生醬的花生，通常不會是上級品，甚至有可能會是最差的發霉花生，因此食材本身帶有黃麴毒素的風險就大幅增加；又因為過度調味，因此完全無法從外形和味道判斷出來是否污染壞損，導致不知不覺中吃進有毒物質，故會建議選擇有信譽的知名廠商的製品。
更多美味的抹醬
除了香甜、濃郁的花生醬，還有什麼其他適合搭配吐司的抹醬選擇呢？如果想更進一步了解，歡迎點選以下文章參考比較看看，也可以一次多購入幾種不同類型的產品，讓每天的早餐或點心更有變化喔。
總結
看完本篇的說明之後，不曉得大家覺得如何呢？如果迫不及待想買瓶花生醬的話，不妨優先從推薦產品中選擇看看，不只可以從早餐的花生醬開始吃出健康，還能為三餐料理畫龍點睛呢！趕緊購入一罐符合自己口味的產品，一起來挖掘更多花生醬的美味妙用吧。
花生醬人氣推薦排行榜TOP5
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電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
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香水、健康用品、日常護理食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
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