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【2022最新】十大黑巧克力推薦排行榜
美味之餘又富含多酚類抗氧化物質的黑巧克力，內含比咖啡因溫和但具有提神作用的可可鹼（Theobromine）等成分，種種健康助益的效果不僅成為了現代人的零食選擇，也是一解許多減肥者的口慾。以往黑巧克力大多為海外品牌居多，近年台灣廠商也致力投入於巧克力市場，開始販售各式各樣的巧克力。
本篇將以高可可含量的黑巧克力為主，推薦10款可在網路上輕鬆買到，來自國內外的黑巧克力，例如歐維氏Always、明治Meiji、伽樂Galler、瑞士蓮Lindt 等，其中亦有85%、75%、70%及100%純黑巧克力的含量選擇，與不少平價又美味的款式，文末也會介紹黑巧克力的好處。下午3點的點心時間，不妨來點黑巧克力轉換一下心情吧！
- 更新日期: 2022-06-15
目次
人氣黑巧克力一覽表
| 商品圖片 | 1  尚唐坊 | 2  Vivani | 3  K’in Cacao金可可 | 4  Galler | 5  Naturata | 6  赫蒂HEIDI | 7  巧克力雲莊 | 8  瑞士蓮Lindt | 9  明治Meiji | 10  歐維氏ALWAYS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名稱 | 原豆原脂巧克力禮盒 | 85% 有機黑巧克力 | 90%黑巧克力 | 85%黑巧克力 | 100%有機頂級黑巧克力 | 75% 黑巧克力 | 75%厄瓜多巧克力薄片 | EXCELLENCE 99%可可黑巧克力 | 巧克力效果 CACAO 72% | 70%醇黑巧克力（低糖） |
| 特色 | 送長輩也適合，為健康把關的台灣自有品牌巧克力 | 德國政府有機認證，吃得健康又能照顧小農 | 純手工無化學添加物，全台唯一剛果巧克力 | 比利時巧克力另一龍頭，皇家御用黑巧克力 | 濃縮拉丁美洲的陽光和雨水，最純粹的風味 | 柔軟不苦澀，輕鬆入口 | 入口即化絕佳口感！ | 高級感燙金包裝下的極致滑順黑巧克力 | 每片都新鮮！兼顧健康與美味的可可效果 | 老字號新商品！苦甜濃郁好滋味 |
| 價格 | NT$ 1,100 | NT$ 165 | NT$ 610 | NT$ 148 | NT$ 220 | NT$ 119 | NT$ 379 | NT$ 136 | NT$ 85 | NT$ 35 |
| 可可含量 | 100%、85% | 85% | 90% | 85% | 100% | 75% | 75% | 99% | 72% | 70% |
| 重量 | 每片5g（各15片） | 100g | 30g／1片 | 80g | 80g | 80g | 60g | 50g | 75g | 44g |
| 添加物 | 椰糖（ 100%原豆原脂巧克力無添加） | 蔗糖 | 砂糖 | 砂糖、大豆卵磷脂 | 波本香草 | 砂糖、大豆卵磷脂、天然香草精香料 | 蔗糖、大豆卵磷脂 | 低脂可可、紅糖 | 砂糖、可可粉、乳化劑、香料 | 麥芽糖醇（品質改良劑）、可可粉、蔗糖、卵磷脂、天然香草萃取物 |
| 商品連結 |
推薦十大黑巧克力人氣排行榜
接下來，我們將以排行榜的形式介紹10款人氣的黑巧克力，不論在口味及香氣上都各有特色，一起看看有哪些能吃出美味與健康的黑巧克力吧！
備受矚目吃出健康的黑巧克力
相信不少人愛吃巧克力，但同時卻也在其意糖分與熱量。事實上，巧克力並非對身體有害的食物，以可可為主要成分的黑巧克力，反而因為對健康有益而備受關注。
其中，可可豆中所含有的可可多酚，甚至被認為具有抗氧化、降低血壓的效果。因此，在三餐的空檔適量的攝取黑巧克力，可以說是個不錯的健康習慣呢！
黑巧克力的選購要點
近年也有不少台灣的零食廠商積極開發黑巧克力的新商品，究竟如何選購好吃又健康的黑巧克力呢？一起看看下列的選購要點吧！
依據可可含量做選擇
首先，看看包裝上寫的可可含量多寡吧！所謂可可含量指的是可可膏或稱可可漿（Cocoa Liquor）以及可可脂（Cocoa Butter），所謂的黑巧克力以可可含量在70％～85％左右的商品為主流，不同比例有著不同口感特色。
50～70％左右的黑巧克力適合搭配下午茶
一般而言，可可含量在50％～70％左右的黑巧克力適合在下午茶時段，搭配紅茶或咖啡享用。其中，70％左右的黑巧克力對於排斥苦味的人來說，大多還能吃出甜味，並不至於難以下嚥。
目前雖沒有明確定義究竟可可含量達幾%才能算黑巧克力，但通常是指可可含量於70％以上的商品。而台灣與日本的廠商針對欲購買苦巧克力、可可含量較高的黑巧克力之客層，都有製造、販售各式各樣70%左右的黑巧克力，因此基本上都能輕鬆購入。
80～90％左右的黑巧克力和含糖飲料或酒類最搭
可可成分超過80％的話，甜味就會大為減少。這類型的黑巧克力，特別推薦搭配帶有糖分的咖啡牛奶等飲品或威士忌、日本酒一同品嘗。
此外，若平時就習慣吃高可可含量巧克力，或是喜歡食物中帶點苦味的人，即使是高達85%左右的巧克力，應該都能吃得出美味。或是嘗試了70%左右的巧克力後覺得好像還不太過癮，不妨可以再往上買含量較高的試試看。
90％以上適合不怕苦的進階者或作為甜點材料
當可可成分達到90％，幾乎是吃不出甜味的。或許有人會熱愛這類超高可可含量的巧克力，但吃不慣的人也不少。因此，若吃了70%左右的巧克力卻覺得不夠帶勁，或是慢慢習慣苦巧克力，想要更深入品味可可風味的話，可以大膽試試90%的黑巧克力。
除此之外，90%以上的巧克力也能透過隔水加熱，作為製作甜點的材料。通常當含量為90%以上時，可可的風味就是決定商品優劣的關鍵，因此採用的多為品質較佳的可可豆，對於想製作高級感帶有苦味的成熟系巧克力甜點的話，應該能加分不少。
酸味、香氣大不同
即使一言以蔽之為黑巧克力，不同商品之間的風味仍不盡相同。在嘗試過多種黑巧克力後，或許會驚訝竟然有如此大的差異。
其中，最容易分出好惡的大概就屬酸味與香氣了。有些帶有堅果香、有些則會有水果般的果酸味。若是想要避開酸味，盡情感受可可獨特的苦味的人，這類商品可能就不那麼適合。部分黑巧克力也會加入香料增添香氣，且每家廠商的配方不同，亦是影響口味與口感的要因之一。
當然，沒有親自打開包裝聞聞看、吃吃看的話，是很難辨別出喜好的，因此，除了看包裝說明以外，不妨在購買前瀏覽一下網路上的評論與口碑。
確認有無添加物
高可可含量的黑巧克力之所以受到關注，無非是出自消費者「想吃甜食又想盡可能吃得健康」這樣的需求吧。若想兼顧健康益處來選購黑巧克力的話，確認原料成分便顯得相當重要。
通常食品的主要原料，多會以成分的比例多寡按順序標示（含量較高的寫在最前面）。以高可可含量巧克力來說，首先便會是「可可塊」（Cocoa Mass），也就是固態的可可膏，但要特別注意的是可可以外的添加物！
若大量使用了植物性油脂、砂糖、乳化劑等成分，即便高可可含量的多酚對健康有益，一旦添加物一多，壞處也會變多。尤其是便宜的巧克力，大多以植物性油脂取代可可脂，容易使得品質變差，需多加留意。
選購黑巧克力的常見問題
不同於牛奶巧克力，許多人品嚐黑巧克力除了享受其層次與苦後回甘的味道表現，更是為了可可本身能帶來的健康助益。在看完選購要點及人氣排行榜後，相信讀者對於黑巧克力的好處等等依然有些疑惑，以下整理了黑巧克力相關的常見問題，歡迎搭配參考。
Q：吃黑巧克力的好處是什麼？
A：可可本身有抗氧化、降低血壓、促進新陳代謝等等效果，因此以可可製成的黑巧克力也或多或少能發揮健康助益。且相較於一般的甜味巧克力，黑巧克力的添加物及砂糖含量較少，而可說是成份較單純的零食。
Q：黑巧克力一天要吃多少？
A：若希望能感受可可的健康效果，一般建議每日攝取可可含量70%以上的黑巧克力20g，同時需注意不建議食用超過30g以免造成肥胖。
Q：吃黑巧克力可以減肥嗎？
A：相較於普通的甜味巧克力，黑巧克力的熱量及添加物的確比較少，但也並不代表就能達到減肥效果。同時，若非100%純黑巧克力，依然有添加其他大量調味成分的可能，因此僅能說較不易造成肥胖，但無法讓人減少脂肪與體重。
更多的巧克力選擇
除了本次介紹帶有獨特韻味的黑巧克力，口感細緻的生巧克力或是大人小朋友都喜愛的巧克力零食，也是美味的好選擇，如果想更進一步了解其他美味的巧克力種類，歡迎點選以下文章連結參考。
總結
看完上述介紹不曉得大家覺得如何呢？是不是想趕快入手各種不同%數的黑巧克力，看看自己喜歡哪一種呢？上班的午茶時間，偶爾對自己好一點，放下手搖杯，來點對健康有益的黑巧克力配咖啡，犒賞一下自己吧！
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