無論是每日早晨醒腦或工作忙碌之餘的短暫休憩,只要有熱水就能沖泡出美味咖啡的即溶咖啡隨行包,可說是咖啡愛好者的最佳良伴。為了因應大眾的不同喜好,市面上除了基本的三合一、不含糖的二合一及黑咖啡之外,還有高人氣的拿鐵、咖啡歐蕾等風味,著實豐富了消費者的選擇。
然而各家廠牌所使用的咖啡豆品種、比例、烘焙方式各不相同,糖和奶精的調配比例也會影響風味的呈現,如何挑選也成為了一門學問。為此,本篇文章就要教大家如何精準掌握選購方向,還會開箱實測 NESCAFE雀巢、AGF Blendy 系列、UCC 等知名廠牌的10款熱銷商品,為大家從風味上評比出高下,並藉由排行榜的形式推薦給大家,喜愛喝咖啡的您趕緊一同加入閱讀的行列吧。
商品圖片 | 1 ![]() AFG | 2 ![]() AGF | 3 ![]() AGF | 4 ![]() NESCAFE雀巢 | 5 ![]() NESCAFE雀巢 | 6 ![]() UCC | 7 ![]() NESCAFE雀巢 | 8 ![]() AGF | 9 ![]() AGF | 10 ![]() NESCAFE雀巢 |
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商品名稱 | MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡 | Blendy 經典無糖即溶黑咖啡 | Blendy CAFE LATORY 濃厚系列牛奶拿鐵 | Excella 即溶黑咖啡 | 金牌微研磨咖啡隨行包 | 即溶黑咖啡 | 金牌三合一即溶咖啡 | Blendy stick 即溶咖啡歐蕾 無糖 | Blendy sitck 三合一咖啡歐蕾 | Excella 三合一咖啡 |
特色 | 實測人氣王,口感無可挑剔 | 喝得到咖啡豆的微酸口感 | 香滑順口,令人難忘的好滋味 | 熱沖冷泡皆合宜,不加糖奶更顯咖啡本色 | 充分保留烘焙香氣,能品嘗到咖啡特有苦味 | 講究烘焙深度的經典黑咖啡 | 增添口感飽和度,滑順好入喉 | 減糖減負擔,濃郁感向上提升 | 口感溫和,初次品嘗咖啡的入門款 | 台灣人最熟悉的咖啡品牌 |
價格 | NT$ 74 | NT$ 299 | NT$ 360 | NT$ 78 | NT$ 139 | NT$ 350 | NT$ 67 | NT$ 265 | NT$ 230 | NT$ 86 |
添加奶粉 | ✕ | ✕ | 〇 | ✕ | ✕ | ✕ | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
添加砂糖 | ✕ | ✕ | 〇 | ✕ | ✕ | ✕ | 〇 | ✕ | 〇 | 〇 |
可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ | 〇 | ✕ | 〇 | ✕ | ✕ | ✕ | ✕ | ✕ | 〇 |
香味 | 3.0 | 5.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 2.0 | 1.0 | 2.0 | 3.0 |
酸味 | 5.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 1.0 |
濃郁度 | 4.0 | 3.0 | 5.0 | 3.0 | 1.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 |
苦味 | 5.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 2.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 1.0 |
綜合評價 | 5.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 1.0 |
商品連結 |
進行完一連串的品嘗實測之後,接下來就要為各位揭曉排行榜。每個人喝咖啡的目的各不相同,無論是偏好於早晨來一杯咖啡醒醒腦,或是搭配下午茶點心,想必都能從中找到感到滿意的款式,享受隨沖隨飲的美好時光。
NT$ 74
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可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 3.0 |
酸味 | 5.0 |
濃郁度 | 4.0 |
苦味 | 5.0 |
綜合評價 | 5.0 |
NT$ 299
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可用冷水或牛奶沖泡 | 〇 |
香味 | 5.0 |
酸味 | 4.0 |
濃郁度 | 3.0 |
苦味 | 3.0 |
綜合評價 | 4.0 |
NT$ 78
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可用冷水或牛奶沖泡 | 〇 |
香味 | 2.0 |
酸味 | 3.0 |
濃郁度 | 3.0 |
苦味 | 4.0 |
綜合評價 | 3.0 |
NT$ 139
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可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 3.0 |
酸味 | 2.0 |
濃郁度 | 1.0 |
苦味 | 3.0 |
綜合評價 | 3.0 |
NT$ 350
添加奶粉 | ✕ |
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添加砂糖 | ✕ |
可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 4.0 |
酸味 | 4.0 |
濃郁度 | 2.0 |
苦味 | 2.0 |
綜合評價 | 3.0 |
NT$ 67
添加奶粉 | 〇 |
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添加砂糖 | 〇 |
可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 2.0 |
酸味 | 2.0 |
濃郁度 | 3.0 |
苦味 | 4.0 |
綜合評價 | 2.0 |
NT$ 265
添加奶粉 | 〇 |
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添加砂糖 | ✕ |
可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 1.0 |
酸味 | 3.0 |
濃郁度 | 3.0 |
苦味 | 2.0 |
綜合評價 | 2.0 |
NT$ 230
添加奶粉 | 〇 |
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添加砂糖 | 〇 |
可用冷水或牛奶沖泡 | ✕ |
香味 | 2.0 |
酸味 | 2.0 |
濃郁度 | 2.0 |
苦味 | 3.0 |
綜合評價 | 2.0 |
NT$ 86
添加奶粉 | 〇 |
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添加砂糖 | 〇 |
可用冷水或牛奶沖泡 | 〇 |
香味 | 3.0 |
酸味 | 1.0 |
濃郁度 | 2.0 |
苦味 | 1.0 |
綜合評價 | 1.0 |
正因為咖啡隨身包的沖泡方式快速又便利,在味道上自然也會想有所要求。接下來就要從兩大主軸為各位說明選購的要點,喜歡嘗試各種不同咖啡風味的人,請務必多加參考。
一般來說,咖啡的美味與否可從以下幾個元素來判斷,不過這些標準並非決定其優劣而是說明咖啡的風味表現,分析後不妨依照自己的喜好來選擇,想必就能找到最合口味的款式囉。
無論是走進咖啡店或親手沖泡一杯咖啡,首先撲鼻而來的就是咖啡的香氣,所以稱「香味」為重要的第一印象也不為過。咖啡豆經烘焙後會產生香氣,而依照烘焙程度的不同香氣也會隨之變化。而經常用來形容咖啡香氣的焦糖香、水果香、可可香、花朵香、堅果香等則是沖煮後才產生,每種都有其特色並擁有為數不少的愛好者。
「酸味」在咖啡的美味上也扮演著極重要的角色,當然依個人的喜好不同對酸味的接受度也不同。而咖啡為什麼會有酸味呢?其實是取決於咖啡豆的品種及烘焙程度,烘焙時間越長咖啡豆中的酸性物質也會愈加地被破壞,酸味也就不容易產生。若想品嘗酸一點的咖啡款式,除了留意咖啡豆的品種外也可以選擇烘焙時間較短的咖啡豆。
相較於口感較為清爽的黑咖啡,加入了牛奶的拿鐵或歐蕾更能感受到「濃郁」的滋味,喝起來不僅更加溫醇、滑順,也具有相當的濃稠感受,為咖啡飲品帶來畫龍點睛之效用,特別推薦給首次嘗試咖啡的人。
與酸味相同,每個人對於咖啡「苦味」的接受度不盡相同,有些人覺得越苦越有味道;有些人卻覺得難以入口。除了咖啡豆本身的品種、產區外,烘焙程度、萃取時間及咖啡因的多寡等都會影響苦味是否明顯。而咖啡最理想的狀態就是在酸味、甜味及苦味三者中達到平衡,如此一來不僅喝得順口也能品味到咖啡的豐富層次。
想品嘗冰咖啡的話,不妨確認商品是否可直接使用冰水或牛奶沖泡,這類型的款式因咖啡粉末更加細緻,即便不使用熱水也能輕鬆溶解、不沉澱杯底,不僅省下了冰鎮的麻煩還能確保風味不減損,喜愛冷飲的您不容錯過。
初步了解選購要點之後,接下來就要進入開箱實測的單元,我們從各大購物平台蒐集了10款日本人氣商品,並針對每款進行詳細的評分比較。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。
本次將會針對各款咖啡的風味進行評價,而為了公平起見,將會以熱水沖泡為熱咖啡,並請3名咖啡職人負責品嘗。而每個實測項目只會針對評分高的商品做介紹,各款詳細的評分則會表列於排行榜的商品規格表之中。
①香味
②酸味
③濃郁度
④苦味
香味能決定咖啡給人的第一印象,故首先就要實測各款商品的「香味」,請咖啡職人透過嗅覺替商品的香味進行評分。
10款商品之中獲得最高評價的為「AGF|Blendy 經典無糖即溶黑咖啡」。其最大的特徵為送進嘴裡時能感受到咖啡豆經過烘焙的真正香味。雖然是咖啡隨身包,但香味卻與滴濾式咖啡十分接近而令人留下深刻印象。
「酸味」為咖啡豆經過烘焙時所產生的特殊風味,也是品嘗咖啡時的一大特色。請職人實際品嘗各款咖啡,並評比出哪一款最符合滴濾式咖啡般均勻的酸味,並根據結果給予1~5分的評價。
經過一輪的品嘗之後發現,10款咖啡隨身包喝起來幾乎感覺不到酸味。由此可見,較難從咖啡隨身包中體驗到咖啡的獨特酸味,但職人還是有根據口感給予評分,詳細的成績也會詳列在商品規格表提供做為參考。
接下來,要進行的是「濃郁度」的實測項目。同樣請職人實際品嘗10款咖啡隨身包,看看哪一款的口感濃郁度最接近於滴濾式咖啡,並根據結果給予1~5分的評價。
本項目由「AGF|Blendy CAFE LATORY 濃厚系列牛奶拿鐵」獲得最高分評價。雖然口味難以和正統黑咖啡相提並論,但是濃厚的牛奶對咖啡本身有著畫龍點睛的作用。比起咖啡本身,與濃郁牛奶的完美結合成為好評的致勝關鍵。
咖啡特有的苦味是品嘗咖啡的精髓之一,故最後一個項目就要進行「苦味」的實測項目。請職人在品嘗各款咖啡之後,從咖啡本身能否感受到與滴濾式咖啡相近的高質量苦味來進行評分。
本次所有實測商品之中,最能夠深刻感受到咖啡苦味的為「AGF|MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡」。3位負責品嘗的咖啡職人皆表示,能從該款商品當中感受到咖啡特有的苦味,喝起來不會有一般即溶咖啡所含有的粗糙感,是一款帶有高質量苦味的咖啡隨身包。
雖然咖啡隨身包講求便利、快速,但其實只要掌握沖泡的訣竅,想泡出宛如現沖的咖啡並非難事。以下整理出幾個重點,敬請多加參考。
「明明只是把咖啡粉倒入杯內再用熱水沖泡而已,卻總是結塊」、「咖啡隨身包的香氣和口感已無法滿足味蕾」,想必有以上煩惱的人不在少數。其實只要先將咖啡粉和少量冷水混合並攪拌均勻,之後再加入所需分量的熱水就可完成一杯美味的咖啡。
這個步驟不僅可有效避免結塊,甚至還能製作出超越一般即溶咖啡美味與香醇的咖啡。只不過,此方法不適用於帶有奶泡配方的拿鐵、歐蕾等飲品,沖泡時還請多加留意。
若想品嘗咖啡拿鐵或歐蕾只要多加入牛奶即可,是不是很簡單呢?唯一需要注意的是,在放入冰塊之前需確認是否已完全攪拌均勻,接著就能品嘗無比美味的冰咖啡囉。
不論是喜愛清淡亦或濃厚的口感,只要調整沖泡時的水量及咖啡粉量就能輕鬆打造最合口味的咖啡。想減少糖分攝取、控制卡路里,又或者喜愛美式咖啡般爽口的味道,不妨在沖泡時加入多於建議份量的熱水或減少咖啡粉量;而喜歡濃厚口感的話則可以減少沖泡的水量,甚至是加兩包咖啡粉讓味道更加濃郁。不妨多方嘗試各種水量比例,想必就能找出最順口的滋味。
無論是以咖啡機煮咖啡或簡單的沖泡即溶咖啡粉,想要讓咖啡的口感變得更濃醇,想必少不了咖啡奶精的陪伴。以下文章對於該如何挑選一款對味的咖啡奶精有深入的介紹,歡迎延伸閱讀。
看完以上的介紹,不知道讀者們最想入手哪一款呢?咖啡隨身包的誕生,成為趕時間的早晨或忙碌工作時稍微休憩片刻的最佳夥伴,而雖然只是簡單的加水沖泡,但只要在選擇口味時多花點心思,並搭配本文所提供的沖泡技巧,相信不難喝出咖啡隨身包的美味新高度喔。
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