【開箱】咖啡廳主廚監修！2022最新12款人氣咖啡隨身包推薦

正因為咖啡隨身包的沖泡方式快速又便利，在味道上自然也會想有所要求。接下來就要從兩大主軸為各位說明選購的要點，喜歡嘗試各種不同咖啡風味的人，請務必多加參考。

一般來說，咖啡的美味與否可從以下幾個元素來判斷，不過這些標準並非決定其優劣而是說明咖啡的風味表現，分析後不妨依照自己的喜好來選擇，想必就能找到最合口味的款式囉。

無論是走進咖啡店或親手沖泡一杯咖啡，首先撲鼻而來的就是咖啡的香氣，所以稱「香味」為重要的第一印象也不為過。當咖啡豆經過烘焙後水分會蒸發，並慢慢釋放出含有香氣的油脂（揮發性脂肪），而原本生豆含有的綠原酸則會在過程中消散，進而轉為好聞的檸檬酸、蘋果酸等物質。

此外，依照烘焙程度的不同香氣也會隨之變化。而經常用來形容咖啡香氣的焦糖香、水果香、可可香、花朵香、堅果香等則是沖煮後才產生，每種都有其特色並擁有為數不少的愛好者。

「酸味」在咖啡的美味上也扮演著極重要的角色，當然依個人的喜好不同對酸味的接受度也不同。然而咖啡的酸味其實是取決於咖啡豆的品種及烘焙程度，烘焙時間越長咖啡豆中的酸性物質也會愈加地被破壞，酸味也就不容易產生。若想品嘗酸一點的咖啡款式，除了留意咖啡豆的品種外，也可以選擇烘焙時間較短的咖啡豆。

除此之外，咖啡豆的處理法也是咖啡風味的重要關鍵，不同處理法呈現的酸味也大不相同。一般來說，水洗處理法的咖啡酸味通常比較溫和，而日曬處理法在酸度感受上則相對強烈，選購時也可留意。

相較於口感較為清爽的黑咖啡，加入了牛奶的拿鐵或歐蕾更能感受到「濃郁」的滋味，喝起來不僅更加溫醇、滑順，也具有相當的濃稠感受，為咖啡飲品帶來畫龍點睛之效用，特別推薦給首次嘗試咖啡的人。

與酸味相同，每個人對於咖啡「苦味」的接受度不盡相同，有些人覺得越苦越有味道；有些人卻覺得難以入口。除了咖啡豆本身的品種、產區外，烘焙程度、萃取時間及咖啡因的多寡等都會影響苦味是否明顯。而咖啡最理想的狀態就是在酸味、甜味及苦味三者中達到平衡，如此一來不僅喝得順口也能品味到咖啡的豐富層次。

想品嘗冰咖啡的話，不妨確認商品是否可直接使用冰水或牛奶沖泡，這類型的款式因咖啡粉末更加細緻，即便不使用熱水也能輕鬆溶解、不沉澱杯底，不僅省下了冰鎮的麻煩還能確保風味不減損，喜愛冷飲的您不容錯過。

本篇所實測的咖啡隨身包都有不同的風味，只要配合自身的喜好選擇即可，不用特別拘泥於開箱的名次。在進入排行榜前會先根據三種常見需求，提供對應的款式以供參考：

• 苦味紮實，咖啡愛好者首選：NESCAFE雀巢 金牌微研磨咖啡隨行包
• 醇厚好入口的入門款：AGF Blendy CAFE LATORY 濃厚系列牛奶拿鐵
• 風味平衡的大眾口味：AFG MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡

初步了解選購要點之後，接下來就要進入開箱實測的單元，我們從各大購物平台蒐集了10款日本人氣商品，並針對每款進行詳細的評分比較。以下為實際開箱商品列表，此順序無關排名。

1. NESCAFE雀巢 ｜Excella 三合一咖啡
2. NESCAFE雀巢 ｜金牌三合一即溶咖啡
3. NESCAFE雀巢 ｜金牌微研磨咖啡隨行包
4. NESCAFE雀巢 ｜Excella 即溶黑咖啡
5. UCC｜即溶黑咖啡
6. AGF｜Blendy CAFE LATORY 濃厚系列牛奶拿鐵
7. AGF｜Blendy 經典無糖即溶黑咖啡
8. AGF｜Blendy stick 即溶咖啡歐蕾 無糖
9. AGF｜Blendy sitck 三合一咖啡歐蕾
10. AGF｜MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡

本次將會針對各款咖啡的風味進行評價，而為了公平起見，將會以熱水沖泡為熱咖啡，並請3名咖啡職人負責品嘗。而每個實測項目只會針對評分高的商品做介紹，各款詳細的評分則會表列於排行榜的商品規格表之中。

①香味

②酸味

③濃郁度

④苦味

香味能決定咖啡給人的第一印象，故首先就要實測各款商品的「香味」，請咖啡職人透過嗅覺替商品的香味進行評分。

10款商品之中獲得最高評價的為「AGF｜Blendy 經典無糖即溶黑咖啡」。其最大的特徵為送進嘴裡時能感受到咖啡豆經過烘焙的真正香味。雖然是咖啡隨身包，但香味卻與滴濾式咖啡十分接近而令人留下深刻印象。

「酸味」為咖啡豆經過烘焙時所產生的特殊風味，也是品嘗咖啡時的一大特色。請職人實際品嘗各款咖啡，並評比出哪一款最符合滴濾式咖啡般均勻的酸味，並根據結果給予1～5分的評價。

經過一輪的品嘗之後發現，10款咖啡隨身包喝起來幾乎感覺不到酸味。由此可見，較難從咖啡隨身包中體驗到咖啡的獨特酸味，但職人還是有根據口感給予評分，詳細的成績也會詳列在商品規格表提供做為參考。

接下來，要進行的是「濃郁度」的實測項目。同樣請職人實際品嘗10款咖啡隨身包，看看哪一款的口感濃郁度最接近於滴濾式咖啡，並根據結果給予1～5分的評價。

本項目由「AGF｜Blendy CAFE LATORY 濃厚系列牛奶拿鐵」獲得最高分評價。雖然口味難以和正統黑咖啡相提並論，但是濃厚的牛奶對咖啡本身有著畫龍點睛的作用。比起咖啡本身，與濃郁牛奶的完美結合成為好評的致勝關鍵。

咖啡特有的苦味是品嘗咖啡的精髓之一，故最後一個項目就要進行「苦味」的實測項目。請職人在品嘗各款咖啡之後，從咖啡本身能否感受到與滴濾式咖啡相近的高質量苦味來進行評分。

本次所有實測商品之中，最能夠深刻感受到咖啡苦味的為「AGF｜MAXIM 奢華嚴選濃郁金爵黑咖啡」。3位負責品嘗的咖啡職人皆表示，能從該款商品當中感受到咖啡特有的苦味，喝起來不會有一般即溶咖啡所含有的粗糙感，是一款帶有高質量苦味的咖啡隨身包。

雖然咖啡隨身包講求便利、快速，但其實只要掌握沖泡的訣竅，想泡出宛如現沖的咖啡並非難事。以下整理出幾個重點，敬請多加參考。

「明明只是把咖啡粉倒入杯內再用熱水沖泡而已，卻總是結塊」、「咖啡隨身包的香氣和口感已無法滿足味蕾」，想必有以上煩惱的人不在少數。其實沖泡咖啡並非一次將熱水注滿，而是先倒入約蓋過粉層的水量，待攪拌均勻且產生小氣泡後再慢慢補充至所需分量，如此就能完成一杯美味的咖啡。

不論是喜愛清淡亦或濃厚的口感，只要調整沖泡時的水量及咖啡粉量就能輕鬆打造最合口味的咖啡。一般以2g 的咖啡粉倒入100～130cc 熱水的比例是最適中的濃度，接著再依個人口味調整熱水量即可。

想減少糖分攝取、控制卡路里，又或者喜愛美式咖啡般爽口的味道，不妨在沖泡時加入多於建議份量的熱水或減少咖啡粉量；而喜歡濃厚口感的話則可以減少沖泡的水量，甚至是加兩包咖啡粉讓味道更加濃郁。不妨多方嘗試各種水量比例，想必就能找出最順口的滋味。

相信各位對於咖啡隨身包的都有初步了解，不過或許仍有部分讀者在飲用方面仍抱有一些小疑惑，為此以下準備了幾個常見疑問並邀請專家回答，歡迎參考看看。

A：即溶咖啡中所稱的三合一為「咖啡、糖、奶精」的組合，而市面上的二合一多為不含糖而只保留咖啡和奶精，不過也有少數是不含奶精只有咖啡和糖的組合，消費者挑選時還要仔細確認成分說明。

A：水溫是影響咖啡風味的重要關鍵，普遍建議使用80～90°C 左右的熱水沖泡最為理想。若是過高的水溫會提高溶解率，容易帶出多餘的雜味及焦苦味；而水溫過低則會讓酸味過重，並較難帶出咖啡香氣。

A：通常咖啡粉結塊的原因是接觸了空氣中的水氣而受潮，然而結塊並不代表變質，如果沒有變硬或是發霉、變色等等，一般還是可以飲用，不過風味多少會受到影響。如果拆封後沒喝完的話，最好使用密封罐或真空保存以阻絕空氣。至於過期的咖啡粉與其他食品一樣，都不建議繼續飲用，除了風味很可能產生改變，對健康上還是會有疑慮。

無論是以咖啡機煮咖啡或簡單的沖泡即溶咖啡粉，想要讓咖啡的口感變得更濃醇，想必少不了咖啡奶精的陪伴。以下文章對於該如何挑選一款對味的咖啡奶精有深入的介紹，歡迎延伸閱讀。

看完以上的介紹，不知道讀者們最想入手哪一款呢？咖啡隨身包的誕生，成為趕時間的早晨或忙碌工作時稍微休憩片刻的最佳夥伴，而雖然只是簡單的加水沖泡，但只要在選擇口味時多花點心思，並搭配本文所提供的沖泡技巧，相信不難喝出咖啡隨身包的美味新高度喔。