日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他
但也因為每一款的容量、保溫效果有所差異,為了幫助大家快速找到適合的商品,本篇將透過詳盡的選購要點說明悶燒罐的特色。文章後半也會提供推薦商品的排行榜,並藉由問答形式讓各位能掌握其用法。如果過去曾對此類用品感到好奇,就趕緊來閱讀以下的介紹吧!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
悶燒罐的瓶蓋通常會以膠條增加密封功能,因此比一般容器更適合攜帶含有湯汁的料理。再者,其瓶身結構與保溫瓶類似,除了具備長時間保溫的效果,還能利用料理的餘熱持續悶煮。只要早上出門前將材料裝入罐中並淋上煮滾的熱水,蓋上瓶蓋放置約2~3小時就可煮熟,午餐時間便可享用溫暖又不燙口的料理。
此外,甚至有些悶燒罐同時具有保溫、保冰兩用功能,可攜帶的料理種類更加多元,例如冷盤料理、冰品或是甜點等,都可攜帶到郊遊地點、上班場所盡情享用。
挑選保溫杯時需要注意保溫力、容量、材質之外,還有其他容易忽略的小細節,以下會列出5大要素帶領大家學習如何檢視商品是否符合個人需求。
保溫上班或上學的午餐便當是大部分家庭購入悶燒罐的目的,若將學生和社會人士的出門時間設定在6~7點,並以12~13點作為用餐時間計算,可知一般人的保溫需求間隔為6小時左右。另外,由於細菌在20~40℃之間最容易孳生,因此悶燒罐不僅要能保溫,還需要避免進入容易滋生細菌的溫度,以下總結保熱、保冷條件供大家參考。
<保温/保冷力篩選條件>
而除了衛生層面之外,保溫的另一項重點便是維持食物的美味度,考量到濃湯、咖哩等有湯汁的料理之最佳品嘗溫度約為57〜72℃之間,因此可將保溫力達57℃以上作為優秀商品的標準。
決定容量的訣竅在於先設定好具體的應用方式,本段會列出市售悶燒罐的常見容量250~500mL,並針對各容量列出適合的應用方式,大家可以看看哪個情境最符合自身需求。
當然,容量越大的悶燒罐,重量自然也提升不少,因此決定容量時也請將提袋的容量、個人負重的能力列入考量。
口徑太小的悶燒罐一來難以放入塊狀食材,二來也不便使用餐具。若以方便拿湯匙挖取湯品、食材做為基準,悶燒罐的口徑應至少有7cm 以上為佳。而除了口徑外,還要注意悶燒罐的內壁是否垂直、是否方便刮取底部的料理,只要確保以上幾個重點,不論是放入較濃稠的咖哩或是燉菜,都能輕鬆地裝入或拿出。
而悶燒罐為了增加密封性,結構上多會與其他材質或零件拼接,選購時也別忘了確認這些零件是否可分解清洗。當然,可分解零件的多寡也會影響組裝的難易度,購入前建議多方比較,在好清潔、好組裝之間找到平衡。
市售悶燒罐的杯口主要有塑膠製、橡膠/矽膠圈、不鏽鋼等三種材質,每種類型都有各自的優缺點,以下會簡單說明之。
塑膠、橡膠或是矽膠材質由於柔軟容易塑形,形狀多能夠服貼杯口,給嘴唇較為溫和的觸感,尤其適合懶得使用餐具、經常以嘴巴直接喝湯的人。不過若是杯口的軟材質太厚實,不僅會影響到飲用的便利性,也會壓縮到悶燒罐的口徑,導致某些塊狀食材卡在杯口附近,選購時請以造型輕薄、不壓縮口徑的款式為主。
另外,這種膠圈設計雖然能提升直接飲用的舒適度,但多一個配件也代表會多一個需要清洗的部位,保養難易度略高於沒有膠圈的款式。
由於大部分悶燒罐都是以不鏽鋼製作,所以不鏽鋼杯口其實就是完全沒有其他零件的簡約設計,既沒有容易卡汙垢的縫隙,也沒有膠條發霉的問題,稍微刷洗就能保持乾淨。不過其與嘴唇的服貼度自然無法與膠條比較,若是偏好較溫和的觸感,建議選擇杯口壁做得較厚實的款式。
市售的悶燒罐多會保留不鏽鋼內壁,但其中也有少數廠商會在內壁塗上陶瓷、鐵氟龍等塗層,以避免咖哩、醬汁將杯內染色,並防止氣味殘留。尤其許多人用餐後不一定能馬上沖洗餐具,建議優先選擇有塗層的款式,以便維持悶燒罐內部的整潔感。
能讓美食更加分的要素除了溫度與鮮度之外,還有容器的美觀度。現在許多悶燒罐除了有鮮艷好看的配色,甚至還有精緻好看的圖案或 LOGO 設計,選購一款符合自己審美的悶燒罐不僅能增加平日用餐的樂趣,或許也能提升愛物惜物的心情。不過注重美觀度之餘,也別忘了確認攸關實用性的條件!
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | thermos膳魔師 食物燜燒罐 |Jcu-500 | $699 中價位 | 輕鬆施力即可開啟與旋緊 | ||
2 | ZOJIRUSHI象印 可分解杯蓋不鏽鋼真空燜燒杯 |SW-HAE55 | $788 中價位 | 可拆解式瓶蓋,清潔最徹底 | ||
3 | TIGER虎牌 不鏽鋼真空食物罐|MCL-B038 | $790 中價位 | 便攜易帶,出門不會忘了它 | ||
4 | Snapware康寧 內陶瓷不鏽鋼真空燜燒罐 | $780 中價位 | 足以盛裝大份量且十分輕盈 | ||
5 | MOSH! 保溫悶燒罐 | $573 中低價位 | 復古品味,點綴居家 | ||
6 | FELLOW CARTER卡特陶瓷咖啡保溫杯 | $1,190 中高價位 | 咖啡專用,令生活質感更上層樓 | ||
7 | MEROWARE LILY燜燒罐 | $1,296 中高價位 | 榮獲知名獎項,可完全拆卸清潔 | ||
8 | SANRIO三麗鷗 316不鏽鋼真空燜燒罐 | $1,280 中高價位 | 與三麗鷗聯名的可愛風格 | ||
9 | AWSON歐森 不鏽鋼真空悶燒罐 |ASM-28 | $399 低價位 | 隨附杯蓋碗及折疊湯匙,孩童也方便食用 | ||
10 | FREIZ 不鏽鋼真空保溫燜燒罐 | $599 中低價位 | 風格具清新質感,男女皆宜 |
並非所有食品都適合放入悶燒罐中保溫,像是生蛋、生魚片等容易變質的生鮮食品及乳製品,以及會在罐中產生氣體、導致罐身膨脹破損的發酵食品等,都不能夠裝在悶燒罐之中。同理,像是碳酸飲料及乾冰等會造成容器內壓力上升的物質,也容易發生內容物噴出或罐身破損等問題。
看完以上的說明之後,大家應該或多或少都掌握了悶燒罐的特色。但這類商品只要用得巧妙,除了保溫外甚至還能用來料理,以下就透過 Q&A 的形式說明幾點悶燒罐相關的知識。
A:悶燒罐是透過本身的結構,讓熱蒸氣在內部流動以達到保溫效果,也因為內部會維持在高溫狀態,因此亦可加熱放在其中的食材,因此也有著料理的功能。網路上也有許多人分享悶燒鍋的湯品、菜餚食譜,有興趣的話可以多加查閱看看。
A:每款產品的可保溫時長不一,最多的大概可維持6小時左右。若想將保溫效果最大化的話,建議使用前先進行「預熱」的動作。首先將煮沸的熱水倒入保溫罐中,靜待十分鐘後再將熱水倒掉,接著再放入想要盛裝的菜餚,如此一來便能有效延長保溫時間,對於經常無法準時用餐的族群,是延續飯菜熱度的絕佳妙招;同理若是想保冷的話,便可加入冰塊或冰水做「預冷」。
另外,如果產品有隨附專用的保溫保冷袋,也有助於增加效果,未附的話亦可考慮另購尺寸相仿的同類用品。
A:雖然可以放進冰箱中,不過悶燒罐本身的隔熱性很好,基本上冰箱本身的溫度並無法對內部造成影響,因此如果是想要冷藏未吃完的食品,請記得將蓋子打開並用保鮮膜包覆。
雖然悶燒罐也能用來裝便當,但相信更多人習慣用便當盒來盛裝白飯和配菜。除了傳統的白鐵材質,市面上還有推出包含塑膠、玻璃、不鏽鋼、木製等材質的便當盒商品,有的還有多隔層設計,讓菜色不會混在一起,享用起來更顯美味。如果對於該如何進一步選擇適合的便當盒感到興趣,歡迎點擊以下連結延伸閱讀。
看完這篇文章的介紹之後,應該或多或少都更清楚悶燒罐的特色了。這種保溫效果出色的產品有著多元的效果,無論是上班上學帶便當、或是準備戶外活動用的餐點,其都能提供相當的便利性,大家也不妨藉由這篇的機會,找出一款符合需求的產品嘗試看看吧!
第1名: thermos膳魔師 |食物燜燒罐 |Jcu-500
第2名: ZOJIRUSHI象印 |可分解杯蓋不鏽鋼真空燜燒杯 |SW-HAE55
第3名: TIGER虎牌 |不鏽鋼真空食物罐|MCL-B038
第4名: Snapware康寧 |內陶瓷不鏽鋼真空燜燒罐
第5名: MOSH! |保溫悶燒罐
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他