推薦十大悶燒罐人氣排行榜【2021年最新版】

悶燒罐的瓶蓋通常會以膠條增加密封功能，因此比一般容器更適合攜帶含有湯汁的料理。再者，其瓶身結構與保溫瓶類似，除了具備長時間保溫的效果，還能利用料理的餘熱持續悶煮。只要早上出門前將材料裝入罐中並淋上煮滾的熱水，蓋上瓶蓋放置約2～3小時就可煮熟，午餐時間便可享用溫暖又不燙口的料理。

此外，甚至有些悶燒罐同時具有保溫、保冰兩用功能，可攜帶的料理種類更加多元，例如冷盤料理、冰品或是甜點等，都可攜帶到郊遊地點、上班場所盡情享用。

挑選保溫杯時需要注意保溫力、容量、材質之外，還有其他容易忽略的小細節，以下會列出5大要素帶領大家學習如何檢視商品是否符合個人需求。

保溫上班或上學的午餐便當是大部分家庭購入悶燒罐的目的，若將學生和社會人士的出門時間設定在6～7點，並以12～13點作為用餐時間計算，可知一般人的保溫需求間隔為6小時左右。另外，由於細菌在20～40℃之間最容易孳生，因此悶燒罐不僅要能保溫，還需要避免進入容易滋生細菌的溫度，以下總結保熱、保冷條件供大家參考。

＜保温／保冷力篩選條件＞

• 保溫：經過6小時後仍能維持50℃以上
• 保冷：經過6小時後仍能維持15℃以下

而除了衛生層面之外，保溫的另一項重點便是維持食物的美味度，考量到濃湯、咖哩等有湯汁的料理之最佳品嘗溫度約為57〜72℃之間，因此可將保溫力達57℃以上作為優秀商品的標準。

決定容量的訣竅在於先設定好具體的應用方式，本段會列出市售悶燒罐的常見容量250～500mL，並針對各容量列出適合的應用方式，大家可以看看哪個情境最符合自身需求。

• 300mL以下 ：約為一杯湯杯的容量，適合偶爾想喝點熱湯或冷飲的人
• 300～400mL：適合裝入有許多配料的湯品或是便當的配菜
• 400mL以上：可裝入有大塊食材的咖哩、大份量主菜，亦適合攜帶分享用的料理

當然，容量越大的悶燒罐，重量自然也提升不少，因此決定容量時也請將提袋的容量、個人負重的能力列入考量。

口徑太小的悶燒罐一來難以放入塊狀食材，二來也不便使用餐具。若以方便拿湯匙挖取湯品、食材做為基準，悶燒罐的口徑應至少有7cm 以上為佳。而除了口徑外，還要注意悶燒罐的內壁是否垂直、是否方便刮取底部的料理，只要確保以上幾個重點，不論是放入較濃稠的咖哩或是燉菜，都能輕鬆地裝入或拿出。

而悶燒罐為了增加密封性，結構上多會與其他材質或零件拼接，選購時也別忘了確認這些零件是否可分解清洗。當然，可分解零件的多寡也會影響組裝的難易度，購入前建議多方比較，在好清潔、好組裝之間找到平衡。

市售悶燒罐的杯口主要有塑膠製、橡膠／矽膠圈、不鏽鋼等三種材質，每種類型都有各自的優缺點，以下會簡單說明之。

塑膠、橡膠或是矽膠材質由於柔軟容易塑形，形狀多能夠服貼杯口，給嘴唇較為溫和的觸感，尤其適合懶得使用餐具、經常以嘴巴直接喝湯的人。不過若是杯口的軟材質太厚實，不僅會影響到飲用的便利性，也會壓縮到悶燒罐的口徑，導致某些塊狀食材卡在杯口附近，選購時請以造型輕薄、不壓縮口徑的款式為主。

另外，這種膠圈設計雖然能提升直接飲用的舒適度，但多一個配件也代表會多一個需要清洗的部位，保養難易度略高於沒有膠圈的款式。

由於大部分悶燒罐都是以不鏽鋼製作，所以不鏽鋼杯口其實就是完全沒有其他零件的簡約設計，既沒有容易卡汙垢的縫隙，也沒有膠條發霉的問題，稍微刷洗就能保持乾淨。不過其與嘴唇的服貼度自然無法與膠條比較，若是偏好較溫和的觸感，建議選擇杯口壁做得較厚實的款式。

市售的悶燒罐多會保留不鏽鋼內壁，但其中也有少數廠商會在內壁塗上陶瓷、鐵氟龍等塗層，以避免咖哩、醬汁將杯內染色，並防止氣味殘留。尤其許多人用餐後不一定能馬上沖洗餐具，建議優先選擇有塗層的款式，以便維持悶燒罐內部的整潔感。

能讓美食更加分的要素除了溫度與鮮度之外，還有容器的美觀度。現在許多悶燒罐除了有鮮艷好看的配色，甚至還有精緻好看的圖案或 LOGO 設計，選購一款符合自己審美的悶燒罐不僅能增加平日用餐的樂趣，或許也能提升愛物惜物的心情。不過注重美觀度之餘，也別忘了確認攸關實用性的條件！

看完以上簡單的整理之後，接下來就一同看看市面上有哪些優秀的悶燒罐吧！

看完以上的說明之後，大家應該或多或少都掌握了悶燒罐的特色。但這類商品只要用得巧妙，除了保溫外甚至還能用來料理，以下就透過 Q&A 的形式說明幾點悶燒罐相關的知識。

悶燒罐是透過本身的結構，讓熱蒸氣在內部流動以達到保溫效果，也因為內部會維持在高溫狀態，因此亦可加熱放在其中的食材，因此也有著料理的功能。網路上也有許多人分享悶燒鍋的湯品、菜餚食譜，有興趣的話可以多加查閱看看。

每款產品的可保溫時長不一，最多的大概可維持6小時左右。若想將保溫效果最大化的話，建議使用前先進行「預熱」的動作。首先將煮沸的熱水倒入保溫罐中，靜待十分鐘後再將熱水倒掉，接著再放入想要盛裝的菜餚，如此一來便能有效延長保溫時間，對於經常無法準時用餐的族群，是延續飯菜熱度的絕佳妙招；同理若是想保冷的話，便可加入冰塊或冰水做「預冷」。

另外，如果產品有隨附專用的保溫保冷袋，也有助於增加效果，未附的話亦可考慮另購尺寸相仿的同類用品。

雖然可以放進冰箱中，不過悶燒罐本身的隔熱性很好，基本上冰箱本身的溫度並無法對內部造成影響，因此如果是想要冷藏未吃完的食品，請記得將蓋子打開並用保鮮膜包覆。

並非所有食品都適合放入悶燒罐中保溫，像是生蛋、生魚片等容易變質的生鮮食品及乳製品，以及會在罐中產生氣體、導致罐身膨脹破損的發酵食品等，都不能夠裝在悶燒罐之中。同理，像是碳酸飲料及乾冰等會造成容器內壓力上升的物質，也容易發生內容物噴出或罐身破損等問題。

雖然悶燒罐也能用來裝便當，但相信更多人習慣用便當盒來盛裝白飯和配菜。除了傳統的白鐵材質，市面上還有推出包含塑膠、玻璃、不鏽鋼、木製等材質的便當盒商品，有的還有多隔層設計，讓菜色不會混在一起，享用起來更顯美味。如果對於該如何進一步選擇適合的便當盒感到興趣，歡迎點擊以下連結延伸閱讀。

看完這篇文章的介紹之後，應該或多或少都更清楚悶燒罐的特色了。這種保溫效果出色的產品有著多元的效果，無論是上班上學帶便當、或是準備戶外活動用的餐點，其都能提供相當的便利性，大家也不妨藉由這篇的機會，找出一款符合需求的產品嘗試看看吧！