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日式傳統甜點中,羊羹可說是在日本的各個時代都受到相當的歡迎,而其甜而不膩的滋味也在台灣擁有廣大人氣。羊羹的製作方式雖然大同小異,依照原料及口感上的差別還是能分成不同類型。
從井村屋、雁舟到杉本屋,台日的各大品牌皆有推出各式美味的羊羹,該如何從中挑選出最合適的口味呢?這次我們將會推薦十大人氣商品排行榜;同時介紹羊羹的種類及選購方法,從水羊羹、煉羊羹等皆有涉獵,希望能幫助您找到符合口味的好吃羊羹。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
此外,不同種類的羊羹的保存天數也不同,若是作為伴手禮、紀念品等,較適合購買保存期限較長的羊羹。若是自己食用,則保鮮期較短的水羊羹、蒸羊羹或許就相當足夠。選購時不妨考量用途及保存期限,只要選對種類不論送禮、自用皆能完美應對喔。
羊羹通常做成長方體,如果採真空包裝可在室溫下存放超過一年,不占空間的體積與高營養價值相當受到肯定。而特殊配方的羊羹甚至可存放至5年之久,是現今相當有人氣的緊急存糧。
製作過程添加更多水分,同時降低砂糖的使用,雖然外表看似和煉羊羹類似,但蒸羊羹的保存期限相當短,在未開封的情況下通常僅能存放7到10天。
在初期,水羊羹僅在日本新年時作為年菜食用,而現今在京都、山形等地區,水羊羹依然被視作冬季的甜點。
煉羊羹與蒸羊羹大多製作為條狀,其中若是大份量包裝可自行切割,適合多位朋友來家中拜訪時食用。而單個包裝的羊羹大多為一口大小,拆開包裝就可直接食用,隨時都能享受羊羹的美味。市面上經常會推出羊羹禮盒套組,精美包裝非常適合作為紀念品或送禮用途。
水羊羹則類似果凍禮盒包裝,與朋友分享或做為禮品皆合適。若是想自己品嘗,煉羊羹或罐頭裝的水羊羹由於保存期限較長,一時無法吃完也不須擔心腐壞,作為緊急食糧更是十分實用。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 廣盛堂 1. 廣盛堂 羊羹 | $20 低價位 | 玉里代表品牌,傳統技法流傳至今 | ||
2 | 杉本屋 2. 杉本屋 小倉羊羹 | $65 中價位 | 優雅口感,高人氣基本款 | ||
3 | 井村屋 3. 采吉軒 日式手工羊羹 | $59 中價位 | Q彈清爽,夏日最佳選擇 | ||
4 | 雁舟 4. 雁舟 栗三味羊羹 | $55 中低價位 | 獨特經典口味,人氣不墜暢銷款 | ||
5 | 金城 5. 金城 大納言羊羹 | $99 中價位 | 來自北海道的高品質紅豆 | ||
6 | 滿屋 6. 滿屋 迷你羊羹/12入 | $209 中高價位 | 五種口味一次滿足 | ||
7 | 台灣鄉親 7. 台灣鄉親 蘇澳冷泉羊羹/20入 | $200 中高價位 | 特殊製作,口感 Q彈滑順 | ||
8 | 井村屋 8. 井村屋 運動能量補給羊羹/5入 | $250 中高價位 | 食用超便利,隨時補充能量需求 | ||
9 | 義美 9. 義美 小羊羹/8入 | $101 中價位 | 融合台式、日式的精華代表作 | ||
10 | 邁克仕 10. 邁克仕 Energy Brick能量磚羊羹 | $35 中低價位 | 古老手藝轉化成現代創意 |
除了美味的羊羹,台灣市面上也可見各式各樣的日式小點,如果想更進一步了解,歡迎點選以下文章參考。
第1名: 廣盛堂|1. 廣盛堂 羊羹
第2名: 杉本屋|2. 杉本屋 小倉羊羹
第3名: 井村屋|3. 采吉軒 日式手工羊羹
第4名: 雁舟|4. 雁舟 栗三味羊羹
第5名: 金城|5. 金城 大納言羊羹
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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