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【2024最新】十大羊羹推薦排行榜

日式傳統甜點中,羊羹可說是在日本的各個時代都受到相當的歡迎,而其甜而不膩的滋味也在台灣擁有廣大人氣。羊羹的製作方式雖然大同小異,依照原料及口感上的差別還是能分成不同類型。


從井村屋、雁舟到杉本屋,台日的各大品牌皆有推出各式美味的羊羹,該如何從中挑選出最合適的口味呢?這次我們將會推薦十大人氣商品排行榜;同時介紹羊羹的種類及選購方法,從水羊羹、煉羊羹等皆有涉獵,希望能幫助您找到符合口味的好吃羊羹。

2023/07/14更新
蔣若文
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mybest編輯
蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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目次

羊羹的選購要點

不僅經常用於招待訪客,羊羹還可作為疲倦時補充糖份的小點心。然後高級的款式與平價羊羹的差異到底在哪呢?以下將為您詳細說明。
1

羊羹的種類

羊羹依製作方法及材料可大致分為三種類型:煉羊羹、蒸羊羹及水羊羹,彼此的味道及口感上有些許差異。雖然價格帶相當廣,一般而言使用較多紅豆跟砂糖的煉羊羹較為昂貴,而水羊羹則相對經濟實惠。


此外,不同種類的羊羹的保存天數也不同,若是作為伴手禮、紀念品等,較適合購買保存期限較長的羊羹。若是自己食用,則保鮮期較短的水羊羹、蒸羊羹或許就相當足夠。選購時不妨考量用途及保存期限,只要選對種類不論送禮、自用皆能完美應對喔。

煉羊羹:彈口、紮實

煉羊羹:彈口、紮實
將寒天放入熱水中熬煮至溶解,並加入糖和紅豆泥攪拌均勻,煮至水分全部蒸發變為膏狀後再放置冷卻,最後製成的固體狀即為煉羊羹。由於大量使用寒天和糖,煉羊羹的口感較有韌度。紅豆泥相對較難分解,因此需花費時間仔細攪拌。


羊羹通常做成長方體,如果採真空包裝可在室溫下存放超過一年,不占空間的體積與高營養價值相當受到肯定。而特殊配方的羊羹甚至可存放至5年之久,是現今相當有人氣的緊急存糧。

蒸羊羹:清爽的甘甜

蒸羊羹:清爽的甘甜
蒸羊羹利用麵粉與葛粉作為黏著劑,因此外觀較煉羊羹、水羊羹來得凹凸不平,但因為沒有使用寒天固化,口感相對更為柔軟。甜而不膩、口感略帶彈性是蒸羊羹最大的特徵,人氣伴手禮「丁稚羊羹」和「外郎糕」即屬於此類型。


製作過程添加更多水分,同時降低砂糖的使用,雖然外表看似和煉羊羹類似,但蒸羊羹的保存期限相當短,在未開封的情況下通常僅能存放7到10天。

水羊羹:軟嫩口感

水羊羹:軟嫩口感
同樣採用紅豆、水和寒天製作,但寒天的含量比煉羊羹少,水分則是三種類型中添加最多的。水羊羹的口感接近果凍,清爽不黏牙,若冷藏保存還可作為消暑聖品,是夏天相當具有人氣的甜點。


在初期,水羊羹僅在日本新年時作為年菜食用,而現今在京都、山形等地區,水羊羹依然被視作冬季的甜點。

2

口味多變化

口味多變化
現在市面上有各式各樣的羊羹口味,除了基本的紅豆之外,還有地瓜、芝麻、紅糖與抹茶口味等。許多店鋪除了基本款商品外,還可能會推出期間限定口味,體驗各種不同風味想必也是一種樂趣呢!
3

多種尺寸、多種包裝

多種尺寸、多種包裝
來源:amazon.co.jp


煉羊羹與蒸羊羹大多製作為條狀,其中若是大份量包裝可自行切割,適合多位朋友來家中拜訪時食用。而單個包裝的羊羹大多為一口大小,拆開包裝就可直接食用,隨時都能享受羊羹的美味。市面上經常會推出羊羹禮盒套組,精美包裝非常適合作為紀念品或送禮用途。


水羊羹則類似果凍禮盒包裝,與朋友分享或做為禮品皆合適。若是想自己品嘗,煉羊羹或罐頭裝的水羊羹由於保存期限較長,一時無法吃完也不須擔心腐壞,作為緊急食糧更是十分實用。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大羊羹人氣排行榜

除了傳統的紅豆口味,隨著時代演進許多跳脫傳統工法的羊羹不斷推陳出新。台灣也推出了各式各樣美味又營養的羊羹,接下來就讓我們看看有哪些人氣商品吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

廣盛堂

1. 廣盛堂 羊羹

廣盛堂 1. 廣盛堂 羊羹 1

$20

低價位

玉里代表品牌,傳統技法流傳至今

2

杉本屋

2. 杉本屋 小倉羊羹

杉本屋 2. 杉本屋 小倉羊羹 1

$65

中價位

優雅口感,高人氣基本款

3

井村屋

3. 采吉軒 日式手工羊羹

井村屋 3. 采吉軒 日式手工羊羹 1

$59

中價位

Q彈清爽,夏日最佳選擇

4

雁舟

4. 雁舟 栗三味羊羹

雁舟 4. 雁舟 栗三味羊羹 1

$55

中低價位

獨特經典口味,人氣不墜暢銷款

5

金城

5. 金城 大納言羊羹

金城 5. 金城 大納言羊羹 1

$99

中價位

來自北海道的高品質紅豆

6

滿屋

6. 滿屋 迷你羊羹/12入

滿屋 6. 滿屋 迷你羊羹/12入 1

$209

中高價位

五種口味一次滿足

7

台灣鄉親

7. 台灣鄉親 蘇澳冷泉羊羹/20入

台灣鄉親 7. 台灣鄉親 蘇澳冷泉羊羹/20入 1

$200

中高價位

特殊製作,口感 Q彈滑順

8

井村屋

8. 井村屋 運動能量補給羊羹/5入

井村屋 8. 井村屋 運動能量補給羊羹/5入 1

$250

中高價位

食用超便利,隨時補充能量需求

9

義美

9. 義美 小羊羹/8入

義美 9. 義美 小羊羹/8入 1

$101

中價位

融合台式、日式的精華代表作

10

邁克仕

10. 邁克仕 Energy Brick能量磚羊羹

邁克仕 10. 邁克仕 Energy Brick能量磚羊羹 1

$35

中低價位

古老手藝轉化成現代創意

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

廣盛堂1. 廣盛堂 羊羹

1. 廣盛堂 羊羹 1
參考價格
$20
低價位
參考價格
$20
低價位

玉里代表品牌,傳統技法流傳至今

廣盛堂民國39年開設,創業店主赴日學習最道地的製作技術,精心製作的糕點廣受各地遊客喜愛。除了甜度皆重新調整糖分比例外,還選用台灣人喜愛的食材研製新口味,其中最特別的是烏龍茶口味,將羊羹甜膩的刻板印象完全顛覆,入口即能感受烏龍的濃郁香氣,爽口、鮮甜的茶味更是適合炎熱的夏季午後。

不論是想品味烏龍的芬芳,或是想感受鳳梨口味略帶酸甜的解膩口感,這款商品都將屬於台灣的獨特風味完美保留在彈口的羊羹中,唇齒留香的美妙滋味可說是送禮自用兩相宜。
排行榜值得參考嗎?
No.2

杉本屋2. 杉本屋 小倉羊羹

最低價格
$65
中價位

優雅口感,高人氣基本款

小倉是老店杉本屋最受歡迎的羊羹口味,紅豆餡料看似簡單卻是永恆不墜的經典。將紅豆磨碎與寒天、砂糖均勻混合,紅豆沙完美地填滿羊羹,咬下時不會感受到豆沙黏膩的口感,卻讓口中盈滿紅豆的優雅香氣。而紅豆本身的鮮甜與砂糖疊加,創造出富有層次的高質感味覺體驗。

大塊包裝可自由切取需要的分量及大小,不論是想大口品嘗還是小口細嚼,小倉濃郁的滋味都能滿足您對羊羹最極致的想像,可說是最平價的高級享受。
No.3

井村屋3. 采吉軒 日式手工羊羹

參考價格
$59
中價位

Q彈清爽,夏日最佳選擇

來自日本三重縣製作的這款水羊羹,想必會顛覆台灣人對於羊羹甜膩、口感扎實的刻板印象,細緻的紅豆沙經過長時間的熬煮,與純水及洋菜和唯一體,讓每口如寒天般軟嫩的羊羹都帶有著絲絲甜味,既不膩口也毫無黏牙感。


而其不過高的熱量也很適合作為孩子的午後小甜點,抹茶風味的更是能滿足不嗜甜者的味蕾,作為夏季消暑的甜品可說是無可挑惕呢。

No.4

雁舟4. 雁舟 栗三味羊羹

參考價格
$55
中低價位
參考價格
$55
中低價位

獨特經典口味,人氣不墜暢銷款

以傳統煉羊羹為基底,加入白小豆、白腎豆以及栗子,形成獨特的三味羊羹,是老店雁舟長銷不墜的經典商品。別於一般的羊羹,栗子厚實的滋味帶來不同的甜味層次,而清爽的香氣更是讓嗅覺也得到刺激。入口時可細細品味其香甜、綿密的順滑口感,感受舌尖上傳來恰到好處的彈力,再配上一杯濃茶,茶的悠長回甘韻味和羊羹的甜味互相平衡,讓您彷彿置身在京都茶館中。
No.5

金城5. 金城 大納言羊羹

參考價格
$99
中價位
參考價格
$99
中價位

來自北海道的高品質紅豆

紅豆的好壞無疑是決定羊羹好吃與否的關鍵之一,這款羊羹精選北海道的大納言紅豆,紮實的紅豆不僅耐久煮也更具滋味,大幅提升了羊羹的口感層次。細細品嚐可感受到紅豆的鮮甜,與白糖能柔軟口感的甜互相輝映,恰到好處的調味比例既不過於甜膩,也能感受到紅豆的濃厚原味。

一顆顆清晰可見的紅豆更是視覺的享受,朋友來訪時準備綠茶與其搭配,想必能去除綠茶的苦澀又能更加襯托甜味的深度,喜愛經典口味的您不妨可試試。

五種口味一次滿足

這款羊羹精選了五種傳統老店的經典口味,「煉」為單純、原味的羊羹基底,「鹽」則添加了食鹽,可品嚐甜中帶鹹的特殊滋味。


「小倉」能咬到紮實又鬆軟的紅豆顆粒;「梅子」與「抹茶」更是味道獨特,羊羹的甜味配上梅子的酸味取得絕妙平衡,亦可襯托出抹茶微苦滋味,看似相反的兩種味道意外地是完美組合。只要購買一包就能品嘗各種美味的搭配,可說是相當超值的選擇呢。

No.7

台灣鄉親7. 台灣鄉親 蘇澳冷泉羊羹/20入

參考價格
$200
中高價位
參考價格
$200
中高價位

特殊製作,口感 Q彈滑順

使用著名景點的冷泉製作羊羹會是什麼樣的味道呢?蘇澳冷泉因地形特性影響含有遠高於一般水質的碳酸成分,因此以其製作的羊羹口感更具有彈性。咀嚼時能感受到明顯的彈牙感,但口感依然綿密、順口,令人在意的甜度亦配合台灣偏好的清淡口味,無可挑剔的味道使它成為拜訪宜蘭必買的伴手禮。

雖然大包裝的設計令人略感負擔,但就能與同事、朋友分享一起品嘗這甜而不膩的好滋味了。
No.8

井村屋8. 井村屋 運動能量補給羊羹/5入

8. 井村屋 運動能量補給羊羹/5入 1
來源:imuraya.co.jp
參考價格
$250
中高價位
參考價格
$250
中高價位

食用超便利,隨時補充能量需求

選用北海道紅豆、淡路島藻鹽以及天然寒天製成,這款羊羹專為運動需求所設計而將甜度刻意降低,滋味清爽、不膩口。除此之外成分中還特別添加有能量補充配方,能給予身體最即時的支援。而考量過敏體質的消費者,這款羊羹中不含有過敏成分,在品嘗時能更加安心。

專為戶外食用設計的包裝也有特別的巧思,只要單手輕輕一押就能品嘗,便利性十足。雖然口感味道可能不如傳統生產的羊羹細緻,但以能量補充來說已是相當不錯的表現。

融合台式、日式的精華代表作

台灣本土品牌義美的一口羊羹推出多種包裝,無論送禮或自用都可選擇最剛好的個數。除了經典紅豆口味外,義美小羊羹還推出帶有台式特色的桂圓口味,桂圓香甜不膩且是傳統藥補經常選用的營養食材,喜歡創新口味、或不偏愛紅豆的您不妨可試試看。

雖說帶有台灣色彩,但義美的羊羹甜度與日本傳統羊羹更為相近,對不嗜甜的人來說可能略嫌甜度較高,若有疑慮可先從小包裝下手喔。
No.10

邁克仕10. 邁克仕 Energy Brick能量磚羊羹

參考價格
$35
中低價位
參考價格
$35
中低價位

古老手藝轉化成現代創意

以快速補充能量為發想,這款羊羹改造運動選手經常食用的熱量棒,以寒天、紅豆與沖繩黑糖為基底,並添加多種營養配方及運動所需能量,讓您隨時補充失去的體力。從事戶外活動,如馬拉松、登山等長時間運動時,不妨隨身攜帶這款羊羹,不僅撕開即可食用,不黏手、能邊走邊吃的便利性更是無可挑剔。

然而單就補充能量、營養而言,這款羊羹會是相當好的選擇,但若想尋找純正的羊羹風味恐怕需參考其他款式。

其他美味的日式小點

除了美味的羊羹,台灣市面上也可見各式各樣的日式小點,如果想更進一步了解,歡迎點選以下文章參考。

總結

想不到羊羹還有許多種口味及用途,不知道看完這篇文章,您是否有找到心目中的最理想的選擇呢?除了傳統的紅豆口味,羊羹還有許多專屬於台灣的熟悉味道,減糖配方更是降低了膩口的可能。不論是想作為下午茶甜點,還是戶外活動的能量補給,羊羹都是相當不錯的選擇。不妨挑選一盒您喜愛的口味,邀請許久不見的朋友來家裡坐坐吧!

羊羹人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 廣盛堂1. 廣盛堂 羊羹

第2名: 杉本屋2. 杉本屋 小倉羊羹

第3名: 井村屋3. 采吉軒 日式手工羊羹

第4名: 雁舟4. 雁舟 栗三味羊羹

第5名: 金城5. 金城 大納言羊羹

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