推薦十大悶燒鍋人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大悶燒鍋人氣排行榜【2019年最新版】

想要烹煮一道入口即化的燉煮料理,卻不想浪費瓦斯或花費心思照顧爐火嗎?不妨考慮看看近年來風靡日本的便利鍋具——悶燒鍋吧!利用先「燒」後「悶」的原理,將食材放入內鍋中以爐火加熱,再將其移至具有強力保溫效果的外鍋中悶熟,輕鬆完成美味佳餚。

市面上悶燒鍋的選擇非常多元,如瑞士 Kuhn Rikon、德國 THERMOS、膳寶、虎牌 TIGER 等知名廚具品牌也都紛紛推出各式鍋具,但要如何從多種選擇中找到真正合適的商品呢?就讓我們來看看各種悶燒鍋的介紹和人氣推薦排行榜吧,希望能幫助您從中找到合適的悶燒鍋。

目次

何謂悶燒鍋

何謂悶燒鍋

「悶燒鍋」顧名思義就是將食材煮沸後,再利用餘溫將其繼續悶熟的便利鍋具。相較於一般鍋具需花長時間小火燉煮,使用悶燒鍋就能大幅度降低料理時間,因而達到節省瓦斯、電費的節能效果。將內鍋加熱並放入保溫外鍋之後,就只需等待料理自行烹煮完成,甚至能利用這段時間調理其他食材,能更加靈活、自由地分配烹飪時間。

另外,利用餘溫將食材煮熟的方式不但能讓料理完美入味,也能避免燒焦或過熟、口感不佳的情況,非常推薦對自身廚藝沒有信心的朋友們使用!但須注意的是,「悶熟」的調理方式與讓醬汁收乾、入味的方式不同,利用悶燒鍋烹煮料理時記得留意調味比例,以免味道過於清淡、無味喔。

悶燒鍋的選購要點

想要選購悶燒鍋卻不知道該從何下手嗎?別擔心,這裡將從悶燒鍋的特性、類型到人氣商品排行榜為您一一介紹。不妨參考以下選購要點的介紹後再做決定吧。

根據人數選擇容量

根據人數選擇容量

在使用悶燒鍋時,若在大鍋中僅放入少量的食材,鍋中過多的空氣將使保溫效果下降,造成悶燒鍋無法發揮應有的烹調功能。因此在選購時應依照家中或使用人數來選擇,找出容量符合需求的產品是最為重要的。當然若狀況允許,準備2種不同容量大小的悶燒鍋也是不錯的解決辦法。

悶燒鍋的容量與其適用的人數如以下所示,在選購前請務必參考看看。

  • 1~2人用 1.6L
  • 3~5人用 2.8L
  • 4~6人用 4.3L
  • 7人以上用 6L

各種類型大不同

悶燒鍋主要依加熱方式及使用方法區分,以下將介紹幾種較常見的類型,可以視家中環境和自身的使用習慣來做選擇喔!

爐火式:最正統、常見的類型

爐火式:最正統、常見的類型

目前最為常見的悶燒鍋款式為爐火式,只要將食材放入內鍋並在爐火上煮沸,趁依然滾燙時放入保溫外鍋中等待調理完成即可。這種類型最大的優點就是不需使用電力,即使露營、野炊也難不倒它。

而適用瓦斯爐的悶燒鍋款式眾多,可以根據喜好選擇不同機能、設計的商品。需要注意的是,若家中爐具為 IH 電磁爐的話,可別忘記購買之前確認該產品是否能夠對應喔。

微波加熱式:不開火也能輕鬆烹調

微波加熱式:不開火也能輕鬆烹調

不想使用爐火、希望烹飪過程更加安全的朋友,非常適合選用這類型產品。只需將悶燒鍋放入微波爐就能輕鬆完成料理,即使初學者也能輕鬆、放心使用。

電子式:也能當作電子鍋使用

電子式:也能當作電子鍋使用

在眾多悶燒鍋種類中,電子式悶燒鍋可說是兼具了爐火式與電子式雙方的優點。以電力加熱的功能外鍋搭配能對應爐火的內鍋,可將內鍋以直火加熱後用外鍋悶熟完成料理,或是利用電子鍋功能直接進行烹飪、調理,機能性十足。這種悶燒鍋的最大好處就是用法多元,趕時間時就選用爐火加熱;而想慢慢燉煮時就以電子鍋小火熬製。

除了烹飪功能外,將製作好的料理放入外鍋中,利用電力的穩定熱源功能為料理保溫也是相當便利的方式。

有提把外出好方便

有提把外出好方便

除了在家中使用外,悶燒鍋也非常適合帶去露營、烤肉,在戶外使用時最為推薦的就是附有提把的款式囉。普通的悶燒鍋需要兩手才能拿起,但只要選擇提把式的產品就能用單手輕鬆移動,減少搬運上的麻煩。另外,為避免料理在移動過程中傾倒、撒出,建議選擇附有安全鎖的悶燒鍋款式更能放心攜出喔。

推薦十大悶燒鍋人氣排行榜

接下來終於到了令人引頸期盼的人氣排行榜介紹,快來看看有沒有吸引您的商品吧。

10. 膳寶 不鏽鋼多功能悶燒鍋

10. 膳寶 不鏽鋼多功能悶燒鍋

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價格:$1,600

平價實惠,入門首選商品

想嘗試悶燒鍋卻沒有太多預算嗎?試試這款由國產品牌膳寶所推出的高 CP 值產品吧!6L 的大容量即便6人以上的大家庭或派對都能使用,而貼心的提把設計更方便攜帶出門,不論是郊遊、露營都派得上用場,省去攜帶各式鍋具的麻煩。

實惠的價格加上頗具水準的烹調品質,也讓這款產品成為入門款首選。但須注意的是,這款悶燒鍋的密閉性較弱,在外使用時別忘了保持平衡、穩定。同時由於鍋體本身較龐大,加上鍋中料理更是重量加倍,因此利用大眾交通工具外出踏青時較不建議使用。

尺寸 31.5×25.7cm(外鍋)
重量 3.72kg
容量 6L
產地 台灣

9. OKAY 微波萬用悶燒鍋

9. OKAY 微波萬用悶燒鍋

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價格:$399

微波爐專用,烹煮輕食最合適

家中沒有廚房、瓦斯爐又想擺脫冷凍食品、外食嗎?這款用微波爐就能加熱的特殊悶燒鍋能夠解決您的煩惱!使用時只需將食材、調味料等加入鍋中並放入微波加熱,再靜置時數分鐘讓余熱悶熟食材即可食用,省時、無油又健康,非常適合學生族或租屋族使用。

然而,雖然這款商品便利性十足,以微波加熱的烹飪方式依然僅適合用來烹煮輕食,若是需要燉煮、煲湯等長時間入味的料理則建議選擇傳統悶燒鍋較為合適。

尺寸 20.2×15cm
重量
容量 2L
產地 台灣

8. TWINBIRD 電子悶燒鍋

8. TWINBIRD 電子悶燒鍋

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價格:2,248

智慧烹調,料理新手也能輕易操作

對於不擅長料理的新手而言,掌握烹飪火侯無疑是一大挑戰。有這種困擾的朋友,不妨考慮這款搭載智慧烹調系統的便利產品吧!使用對人體最無負擔的材質——陶瓷所製成,360度環型加熱技術能使食材均勻熟透,減少受熱不均與燒焦的問題。

強、弱2階段的智慧調理系統減少使用上的複雜,只需轉動按鈕就能輕鬆完成佳餚。然而,定時、定溫的加熱方式較缺乏彈性,若想自由調整火候與烹飪時間的話,建議選擇內鍋可分離的款式喔。

尺寸 28.5×23.5cm
重量 3.3kg
容量 3L
產地 中國

7. SOTO 不鏽鋼保溫悶燒調理組

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價格:3,604

輕便好攜帶,野炊露營好幫手

一般對於悶燒鍋的印象就是體積大又笨重,然而這款由日本知名戶外用品品牌推出的特殊悶燒鍋則打破了刻板印象。僅1.2公斤的重量加上超強保溫效果,搭配尼龍外層與能架在木材上的提把設計,使這項商品非常適合用於露營野炊。

除了當成悶燒鍋使用,強效密封的外鍋也能當作簡易冰櫃使用,保冷保溫都 OK。但比較可惜的是,輕便、易攜的特性使這款商品的容量較小,只能烹調約2人份的料理,較不適合大家族野餐時使用,然而卻是專業登山客不錯的好選擇。

尺寸 39×36×23cm
重量
容量
產地 日本

6. PEARL METAL 真空悶燒鍋 ECOOK H-8100

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價格:2,640

長效保溫,省時料理好方便

對於忙碌的現代人來說,悶燒鍋省時又便利的烹飪方式可說是生活中的好幫手。這款由日本品牌 PEARL METAL 推出的悶燒鍋,擁有長時間將料理維持在67度以上的強力保溫效果,只要在工作前使用內鍋快速將食材煮沸並放入外鍋後,下班回家時就能享用溫度恰好的美味佳餚,既省時又便利。

而內鍋的透明玻璃鍋蓋則方便隨時觀察烹煮情況,能直火加熱的內鍋平時也能作為普通鍋具使用,適合3~4人的容量能滿足大多數家庭的份量需求,讓烹飪工作更加輕鬆!

尺寸 27.5×21.6cm
重量 3.1kg
容量 3.2L
產地 中國

5. 日象 真空蓄熱萬用鍋 ZONP-S09-600SP

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價格:2,880

超大容量!人數再多也不怕

在大家庭中負責掌廚的您,是否常因鍋具不夠大、料理份量不足而感到困擾嗎?這款由日本知名保溫瓶品牌所推出的大型悶燒鍋或許能解決您的煩惱。6公升的超大容量不但能用來烹煮多人份的白飯、燉菜,用於熬製食材豐富的湯品都相當合適,只要購入一鍋就能擁有多種用途。而除了瓦斯爐和電磁爐之外,連黑晶爐和電陶爐等國內非常罕見的爐具也難不倒它,實用性無可挑剔。

除此之外,通過 SGS、IOS 等多重驗證的品質也讓消費者用得方便又安心。別再為了料理時間煩惱,試試這款大容量的悶燒鍋吧!

尺寸 31×28cm
重量 4.8kg
容量 6L
產地 中國

4. THERMOS 不鏽鋼真空悶燒鍋 KBB-1601

4. THERMOS 不鏽鋼真空悶燒鍋 KBB-1601

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價格:$5,490

專業好口碑,容量適中超便利

相信對廚具感興趣的朋友都有聽過 THERMOS 的大名吧!不同於傳統悶燒鍋體積龐大,這款外型獨特的產品僅重2.2kg,輕巧、不過大的份量恰好適合2人小家庭使用。

外鍋跟內鍋都採高品質不銹鋼製成,雙層鍋底更厚達0.8cm,除了能讓食材受熱更加均勻,也有助於防止料理燒焦,用於烹飪稀飯、中藥等需費心照料、小火燉煮的料理可說是再合適不過,是在外生活、第一次下廚的您最可靠的夥伴。

尺寸 27.5×23×16.5cm
重量 2.2kg
容量 1.6L
產地 日本

3. TIGER 附手把悶燒調理鍋 NFH-G

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價格:$6,390

真空斷熱,完美鎖住食材原味

在挑選悶燒鍋時,保溫效果的好壞是影響品質的關鍵。這款悶燒鍋是由日本知名廠商 TIGER 所推出,採用最新真空技術打造,將煮沸的食材放入外鍋之後,無可挑剔的強力保溫效果將溫度維持在如小火燉煮般的熱度,省去瓦斯的浪費又豪不費工夫,連滷肉、燉菜等需長時間入味的料理都能輕鬆完成。

另外在夏日野餐時,這款悶燒過的保冰效果也能派上用場,盛裝在家中冰鎮好的甜湯、飲品等,讓您在戶外也能享受清涼、消暑的美食,裡裡外外都是您的最佳選擇!

尺寸 33.3×24.4cm
重量 3.3kg
容量 4.5L
產地 日本

2. Kuhn Rikon HOTPAN 休閒鍋

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價格:$5,760

亮眼外型好吸睛,料理美味更健康

這款鍋具充滿設計感的鍋身和精緻的色澤除了輕便、美觀之外,在機能上也是無可挑剔。能將熱能強力鎖住的外鍋搭配能均勻烘烤食材的內鍋,兩者優秀的機能使這款悶燒鍋甚至能製作無水料理,將食材的天然滋味引導、發揮至極致,同時也能減少調味料與油的使用,讓您吃得更加安心。

特別是有健身、節食習慣的您,相較於水煮雞胸肉、蒸煮地瓜的平淡無味,以這款悶燒鍋烹飪將能帶出食材原本的鮮甜,使您不需忍耐口腹之慾也能維持身體的窈窕與健康喔!

尺寸 27.2×10.2cm
重量 2.6kg
容量 3L
產地 瑞士

1. T-fal 壓力悶燒鍋 P4400632

1. T-fal 壓力悶燒鍋 P4400632

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價格:$9,111

一鍋雙用,多種烹調方式一次滿足

一款具有多種功能的廚具,對於家中收納空間不夠的朋友而言可說是不可或缺的好幫手。由法國知名不沾鍋品牌 Tefal 所推出的這款鍋具,將不沾鍋的細緻紋理應用至悶燒鍋中,讓它能烹調更為多變的料理。同時,這款悶燒鍋還能依照使用者的習慣調整烹調方式,不論是快速烹煮還是慢慢悶熟皆隨心所欲。

最特別的是,這款產品附有獨家設計的「火力計時器」,在該調整火侯時會響聲提醒,即使是烹飪初學者的您也不須擔心火侯掌握不佳,交給它就能獲得美味料理了喔!

尺寸 21×20cm
重量
容量 4.5L
產地

總結

看完這麼多悶燒鍋的介紹後,是否躍躍欲試想一展烹飪長才呢?希望沒有使用經驗的朋友們在看完文章後,對悶燒鍋能有更多的認識。相信在熟悉使用方法後,您一定會愛上這款省時又省力的鍋具!不妨在這次介紹的商品之中,挑選出容量、材質、機能各方面都合適的產品吧!