推薦十大亞麻仁油人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大亞麻仁油人氣排行榜【2019年最新版】

健康取向的「亞麻仁油」,近年來已成為各大電視節目與報章雜誌的熱門話題,市面上也有各式各樣的產品可供選擇,除了有義美、統一、東和製油、甄品油舖等國產品外,也有 Royal Harvest、Emile Noël 等進口款式,商品琳瑯滿目之外,味道上更是有所差異。

進行挑選時不妨先感受其香味再稍微品嘗,或是加入喜愛的湯品、菜餚裡確認味道作為參考基準。接著就讓我們來看看亞麻仁油的選購要點,以及有哪些值得推薦的人氣商品吧!

目次

亜麻仁油的功效

亞麻仁油的食用起源於歐洲,是歐洲人心目中的健康食品。這是因為其油品中含有大量的 Omega-3脂肪酸,這是人體必須的養分,但卻無法自行合成,只能透過食物來攝取。近幾年來,亞麻仁油在台灣也越來越風行。而它到底有哪些對健康有益的功能呢?

減重效果

減重效果

亞麻仁油的減重效果,是來自於油品中含有的 Omega-3 脂肪酸,經人體吸收後轉化而成的「EPA」。

而 EPA 是一種不飽和脂肪酸,能增加腸道中的益菌並促進消化與循環力,進而優化腸道的環境。 其同時含有水溶性膳食纖維與非水溶性膳食纖維,而可有效預防或改善便秘的狀況。當老廢物質不堆積,自然就能有助於減輕體重。

此外,亞麻仁油中的 Omega-3 脂肪酸,可以刺激身體細胞中的「過氧化物酶體(peroxisome)」,以進行燃燒細胞中的脂肪,進而達到減重效果。

活化腦細胞

活化腦細胞

而亞麻仁油活化腦細胞的作用來自於 DHA 不飽和脂肪酸,它同樣是由 Omega-3 脂肪酸轉化而來的,其最大的功能是提高記憶力、減緩失智症狀。

雖然一般人想藉由食用亞麻仁油來增強記憶力,功效可能不大。不過,據失智症專科醫師研究指出,針對已有失智症狀的患者,若每天攝取定量的亞麻仁油,確實可以達到一定的改善效果。

副作用也不能忽略

副作用也不能忽略

亞麻仁油的好處雖然不少,但食用過多也會有副作用喔!依個人體質不同,吃太多的話可能會有胃脹氣、腹瀉等症狀產生。建議的標準食用量是一天一茶匙,如果這個量還是會造成軟便問題的話,就請再減少半匙。總之,必須視自己的身體狀況來適量攝取,才不會造成反效果。

亜麻仁油的選購要點

接下來,我們將介紹選購亞麻仁油時需要注意的五大重點,教您如何挑選一瓶真正健康的好油。

榨油方式:以冷壓法最佳

榨油方式:以冷壓法最佳

以榨油方式而言,低溫壓榨、慢培製成的亞麻仁油品質最好,這也就是所謂的冷壓法。

雖然透過加熱、強壓或使用化學原料來榨取,可以快速的取得大量油品,但其中最重要的 Omega-3 等營養成分也會因此而流失,同時還可能產生有害健康的反式脂肪酸。因此,購買時最好選擇商品上標示有「冷壓」榨取的亞麻仁油。

容器材質:以不透光的玻璃瓶身為宜

容器材質:以不透光的玻璃瓶身為宜

亞麻仁油是一種容易氧化的油,因此它的裝填容器最好是不透光的樣式。因為接觸到陽光而氧化、質變的油,不但味道變得苦澀而有油耗味,攝取後還可能跟體內的活性氧作用,產生有害身體的自由基。所以保存時不僅要小心陽光,也要避免室內燈光直接照射。

除了選擇深色遮光瓶身,且開封後也一定要放進冰箱中存放外,容器材質也以玻璃最為理想,盡量避免油品產生無法預期的化學變化。

煉油方式:非精煉油才有營養

③煉油方式:非精煉油才有營養

亞麻仁油大致可分為兩種,一種是鮮榨、未加精煉的油;另一種則是強調使用方便、好入口的精製油。可想而知,前者一定較能留住營養成分,而攝取它特有的營養素 Omega-3 ,正是我們食用亞麻仁油的原因。

雖然精煉過的亞麻仁油無色無味,嚐起來比較沒有有亞麻籽特有的苦味,但是它的養分卻早已在精製過程中消失了,為此有些廠商可能還會添加一些化學成分來做彌補,如此一來,不但吸收不到營養,更會為身體帶來負擔。

而以所謂「低溫冷壓法」榨出來的油,既是鮮榨、非精煉油,同時又能留住營養素,這可說是選購亞麻仁油時的一大參考重點。

容量大小:選擇一個月內可食用完畢的款式

容量大小:選擇一個月內可食用完畢的款式

容易氧化是亞麻仁油的特性之一,而不含添加物的亞麻仁油則會氧化得更快。因此即使您挑選了不透光瓶的商品,開瓶後也必須放入冰箱保存。然而在開關冰箱時,難免還是會有些許導致油品氧化變質的機會,因此瓶裝量最好不要太大,建議以一個月內能食用完畢的容量為基準,才能確保吃下肚的油品品質。

盡量選擇有「USDA」、「BIO」等有機認證標誌的產品

盡量選擇有「USDA」、「BIO」等有機認證標誌的產品

如果您想藉由亞麻仁油來達到養生效果,不妨選擇有經過 USDA、BIO 等有機認證的商品,而這些商品都會在包裝上標明,購買前不妨先仔細確認看看。

另外,以高溫壓榨法所製作的油品大多價格較便宜,而有標註「冷壓」、「無添加物」、「有機」的亞麻仁油,價格則會略高一些,平均來說,每100公克的定價約在100元以上,您也可以用此來當作購買時的參考,以免買到名不副實的產品。

推薦十大亜麻仁油人氣排行榜

接下來要為您介紹十款廣受好評的油品囉!其中有國產、也有進口商品,在口味上也作了說明,希望您能從中挑選到符合喜好的亞麻仁油。

10. 義美生機 100%亞麻仁油

10. 義美生機 100%亞麻仁油

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價格:$255

海鮮料理的好搭檔

義美在2017年開始推出以簡單、健康為概念的生機食品。其中此款商品雖未標示冷壓萃取,不過它強調以傳統古法壓榨,也就是物理榨油法,同樣可以完整地保留營養成分。其嚐起來帶點魚肝油的味道,建議可以加入煮好的海鮮菜餚中一起食用。此外,由於它未使用遮光玻璃瓶,所以存放時須小心避開光線,以免變質。

壓榨方式 傳統物理壓榨法
精煉與否
容器材質 透明玻璃瓶
容量 250mL

9. Ms. TARONII 塔蘿尼 精選初榨黃金亞麻籽油

9. Ms. TARONII 塔蘿尼 精選初榨黃金亞麻籽油

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價格:$580

傳統經典油瓶,視覺味覺的雙重享受!

此款亞麻仁油產自西班牙東部海灣的一處自然生態莊園「Torrevella」,這裡所有的農作物都以自然農法栽種,無使用農藥或添加物,且均通過西班牙 HACCP 食品安全認證。而此商品瓶身設計純以黑與金來做搭配,屬於傳統歐式油瓶,高級感十足,讓人眼睛一亮,但相對地價格也高出許多,比起自用,或許更適合做為禮品贈送給他人。

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 全黑不透光玻璃瓶
容量 250mL

8. Emile Noël 冷壓初榨亞麻仁油

8. Emile Noël 冷壓初榨亞麻仁油

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價格:$317

草本香濃郁的法國款

來自法國百年油莊 Emile Noël,以生產高品質有機植物油聞名。此款商品瓶身有兩個標章,一個是「France Cultivé Pressé」,指的是當地栽種、壓榨的亞麻籽;另一個則是「AB認證」,為法國國家有機認證標章。而油品有濃厚的草本香與甘苦味,最適合搭配濃湯,或與茴香、胡椒等香料調製成生菜淋醬。但由於此款屬於重口味款式,較不適合直接生飲。

榨油方式 冷壓
精煉與否
容器材質 全黑不透光玻璃瓶
容量 250mL

7. 德米得 Royal Harvest 皇家豐收 有機冷壓亞麻籽油

7. 德米得 Royal Harvest 皇家豐收 有機冷壓亞麻籽油

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價格:$298

20℃──冷壓萃取的紀錄保持者

Royal Harvest 是加拿大最大的有機亞麻籽產品商 Shape Foods,Inc 公司旗下品牌,同時有美國 USDA 與加拿大 BIO 兩個有機認證標章,是一款規格相當高的油品。此外,它們還標榜以全球最低溫度20℃冷壓萃取,更能保留住穀物的原味與營養成分。不過此油品口味也較偏濃郁、醇厚,同樣不適合直接生飲。

榨油方式 冷壓
精煉與否
容器材質 全黑不透光玻璃瓶
容量 250mL

6. 林記順發 冷壓初榨亞麻仁油

6. 林記順發 冷壓初榨亞麻仁油

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價格:$370

推薦給喜歡清爽口感的您!

林記順發成立於1963年,是北港人熟知的五十年製油口碑老店,曾多次得到國際獎項,不但當地人愛用,甚至連海外的觀光客們也很喜歡,也曾獲日本美食雜誌 RURUBU 的伴手禮推薦。此款油品原料使用的是加拿大亞麻仁籽,口感偏清爽,即使生飲也沒問題。只可惜它未使用遮光瓶包裝,存放時請務必多加小心。

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 透明霧面玻璃
容量 180mL

5. 統一生機 金饌有機亞麻籽油

5. 統一生機 金饌有機亞麻籽油

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價格:$315

濃淡均衡、口味適中

這也是一款來自加拿大 Shape Foods,Inc 公司所生產製造的有機亞麻仁油,統一生機與該公司合作,在當地生產後原裝進口至台灣。在包裝上,全黑的玻璃瓶外還加了一層黑色外膜,能徹底嚴防運送和儲存過程中的變質問題。另外,此款油也有獲得美國 USDA、加拿大 Pro-Cert 有機雙驗證。味道上帶有穀物香氣,口味濃淡適中,嚐起來十分順口。

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 全黑不透光玻璃瓶
容量 250mL

4. 自然思維 Rylee Green 冷壓亞麻仁籽油

4. 自然思維 Rylee Green 冷壓亞麻仁籽油

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價格:$291

非基因改造、猶太、全素多重認證油

Rylee Green 是加拿大農業大省──薩克其萬省當地農夫自創的公司,其作物均強調以自然農法栽種,絕無農藥或添加物。而此款亞麻仁油的原料也採自於當地農作,嚐起來有淡淡的穀物香氣,口感清爽,可生飲或作為菜餚淋醬。特別的是,它同時還經過多重認證,品質更有保障,人人都能安心享用。

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 全黑不透光玻璃瓶
容量 250mL

3. 泰昇製油 高泠低溫亞麻仁油

3. 泰昇製油 高泠低溫亞麻仁油

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價格:$210

青年小農開創好口碑

位於大甲的泰昇製油,創立於2017年,資歷相當年輕,創辦人也是一群熱愛農村的青年新小農,以傳承老師傅手藝為職志,並以現代科技嚴格管控品質,口碑相當不錯。該原料選用加拿大亞麻仁籽,磨粉後再榨油是一大特色,依研究數據顯示,這樣的做法更能將營養成分保留下來。另外,此款亞麻仁油嚐起來有淡淡果香,口味上十分特別!

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 不透光玻璃瓶
容量 250mL

2. 甄品油舖 冷壓鮮榨油黃金亞麻仁油

2. 甄品油舖 冷壓鮮榨油黃金亞麻仁油

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價格:$190

高CP值的新鮮訂製款

甄品油舖目前僅有推出亞麻仁油、紫蘇籽油、奇亞籽油、核桃油、白芝麻油等五種產品,走的是小而精緻的路線。原料使用的是美國進口的亞麻籽,並且採接單後才開始榨油的方式銷售,堅持提供新鮮初榨的高品質油品給每位消費者。口感清爽,可生飲、作淋醬,還可水炒。順道一提,由於此款油品為鮮榨即裝瓶,瓶底會留有少量的天然油泥,此為正常現象。

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 不透光玻璃瓶
容量 250mL

1. 東和製油 黃金亞麻仁籽油

1. 東和製油 黃金亞麻仁籽油

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價格:$295

來自百年老油舖的好品質

東和製油是位於嘉義朴子的老油廠,前身是成立於日據時代(西元1933年)的東和油脂株式會社,是台灣目前僅存的百年製油老店。此款亞麻仁油是近年來新開發的產品,使用加拿大進口的亞麻仁籽,每一瓶都是初榨油,聞起來有淡淡堅果香,屬於清爽口感,非常適合生飲。而它極具現代感的包裝設計,使用起來也令人賞心悅目。價位上也很實惠,如果您是亞麻仁油新手,不妨從這款商品開始試試吧!

壓榨方式 冷壓
精煉與否
容器材質 不透光玻璃瓶
容量 250mL

亜麻仁油與芝麻油的區別

亜麻仁油與芝麻油的區別

相信許多人心中都有個疑問——究竟亞麻仁油與芝麻油的成分有何不同?而兩者分別又具有哪些健康效果呢?小編在此為大家整理如下:

  • 脂肪酸成分
    —亞麻仁油
    .α-亞麻酸(Omega-3)60%
    .亞油酸15.40%
    .油酸14.50%
    —芝麻油
    .α-亞麻酸(Omega-3)60%
    .亞油酸14.30%
    .油酸14.40%
  • 多酚含量
    —亞麻仁油
    .木脂素(Lignan,即植物性雌激素,可以減輕或改善更年期賀爾蒙失調症狀)
    —芝麻油
    .木犀草素
    .迷迭香酸(除了能抑制導致老化的活性氧外,還能防止糖分的過度積累)

由此可見,亞麻仁油和芝麻油的成分雖然差異不大,但各成分的含量比例與值得期待的效果卻不盡相同喔!

亞麻油的推薦食用方法

亞麻油的推薦食用方法

看完了上面的介紹以後,大家都已經知道亞麻仁油若經過加熱烹飪,會導致其重要成分 Omega-3脂肪酸的氧化,那到底要怎麼食用,才能享受美味又不會影響養分的攝取呢?

首先,在調理正餐時,您可以在煮好的湯品、炒好的菜或烹調完成的義大利麵淋上亞麻仁油,或是加入冷豆腐和沙拉中。此外,亞麻仁油還可以運用在點心裡面,例如將優格混合亞麻仁油一起吃,或是當作麵包沾醬,甚至是加入冰沙等冰品當中,嚐起來也都毫無違和感喔!最後要提醒的是亞麻仁油相當容易氧化,因此在開瓶後務必放進冰箱冷藏以免變質。

其他優質的油款

如果亞麻仁油不合口味,不妨參考其他同樣高品質的油款,如有相關需求可點選以下連結。

總結

雖然油品只是食物的調味料,但三餐都不可缺少的它,卻可能是影響健康的關鍵,因此現代人也越來越重視食用油的好壞,而亞麻仁油正是好油的代表之一。想要吃好油的朋友,請參考我們所整理的選購說明及推薦商品,從中挑選一款優質又美味的亞麻仁油,為身體的健康加分吧!