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【2022最新】十大烤麵包機推薦排行榜

一次買太多麵包吃不完,或是要吃的時候已經冷掉了,不僅香氣減半,連美味度也下降。此時若有一台「烤麵包機」就能夠將麵包烤得酥脆好吃,甚至擁有彷彿剛出爐般的美味,說它是每個家庭的必備家電也不為過。近年來市面上有越來越多新型烤麵包機問世,不單單只是把麵包加熱烤熟,還附有許多新穎的便利機能,讓人看了心動不已。然而功能越多,價位也會隨之抬高,到底該如何在性能與價格間取捨呢?


為了幫助大家學會分析條件利弊,本篇文章會說明選購烤麵包機的各項小技巧,並參考 momo、Yahoo等購物平台之銷售情形,從中精選出10款人氣烤麵包機,其中包含 BALMUDA、Kolin歌林、SAMPO聲寶、Artisan奧得思、Toffy 等多國內外品牌,各位喜歡酥脆口感、熱愛吃麵包的朋友們一起來看看有那些好用的新功能,或是划算的新機型吧!

本次參與製作

蒼詠
  • 更新日期: 2022-11-17
目次

烤麵包機的選購要點

想要選一台烤麵包機將麵包烤得恰到好處,並染上美麗的烘烤色澤,應該注意哪些細節才好呢?在介紹人氣排行榜之前,先來看看烤麵包機的選購訣竅吧。

根據使用習慣挑選類型

家庭用的烤麵包機主要可以分成「烤箱式」及「彈跳式」兩種類型,建議根據自身的喜好與生活型態來做挑選。

烤箱式:應用範圍廣泛,能自由調整溫度及加熱時間

烤箱式:應用範圍廣泛,能自由調整溫度及加熱時間

「烤箱式烤麵包機」不但能加熱吐司,還能運用在披薩、焗烤、餅乾、蛋糕等各種類型的食物上,用途廣泛是其最大的魅力之一。這類型商品能夠更靈活地控制溫度以及加熱時間,甚至也有能利用蒸氣烘烤的高級功能,所以就算同樣是烤吐司,也能依照個人喜好來決定烘烤的程度,看是喜歡焦脆一點,還是想要保留麵包鬆軟的口感,都可以自由調整。

彈跳式:不佔空間,短時間內就能烤得酥脆

彈跳式:不佔空間,短時間內就能烤得酥脆

由於「彈跳式烤麵包機」的熱源與吐司的距離很近,因此短時間內就能將吐司烘烤完成並達到酥脆口感,在忙碌的早晨只要把吐司放進去,完成烘烤就會自動跳出,可說是省時又省力。


雖說基本上這類型的烤麵包機多只能拿來烤吐司,但現在也有推出裝有小架子,可烘烤牛角麵包和麵包卷等其他形狀麵包的款式。此外,與烤箱式相比,彈跳式的體積小而不佔空間,非常適合一個人居住、或是住宅空間較狹窄的朋友選購。

認識兩大熱源的特色

市面上的烤麵包機有各種不同的加熱方式,而熱源的不同也會影響到成品口感,必須事先確認各方面的功能,才能有效率地找到符合需求的款式。

電熱式:可將外皮烤得金黃酥脆

電熱式:可將外皮烤得金黃酥脆

若只是想品嘗口感較酥脆的吐司,電熱式烤麵包機便綽綽有餘。此類型商品的熱源能加熱麵包的表面,雖難以將熱度傳導至過厚的食材內部,但能讓白麵皮轉為美味的金黃色,像是焗烤的派皮、烤麻糬等都可輕鬆完成。再加上其價格大多相對經濟實惠,如果沒有更專業的需求,作為日常使用就已相當足夠。

遠紅外線式及石墨式:連麵包內部都能徹底加熱

遠紅外線式及石墨式:連麵包內部都能徹底加熱

烤麵包機的核心──「加熱器」主要可分為電熱式、遠紅外線兩種。前述的電熱式是從表面開始加熱,而遠紅外線則是能將熱傳導到食物內部,不管是麵包、海綿蛋糕都能從裡到外均勻受熱,不但較不容易有某處烤焦的問題,也能讓食物擁有美麗均一的烤痕。


有些廠商則會應用「遠紅外石墨技術」亦或是「遠紅外線+近紅外線」來達到快速加熱的效果,由於在烘烤過程水分不易流失,因此口感更為濕潤可口,即使價位偏高仍受到許多消費者的青睞。

影響口感關鍵的加熱方式

在決定好熱源類型以後,為了烤出符合喜好的吐司口感,選購時也別忘了要留意每款商品的加熱方式。

蒸氣式、過熱水蒸氣式:輕鬆達到外酥內軟的境界

蒸氣式、過熱水蒸氣式:輕鬆達到外酥內軟的境界

「BALMUDA巴慕達」等廠商採用的水蒸氣式加熱方式,只要加入少量的水,就能透過水蒸氣所產生的高溫迅速烘烤食物,防止食物中的水分流失,讓麵包外層香酥、內部柔軟且香味四溢。


另一方面,近年「水波爐」的過熱水蒸氣技術也被運用在烤麵包機上,其把水蒸氣加熱並製造出超過100℃以上的高溫氣體,除了麵包以外,連容易導致口感軟爛的炸物等都能輕鬆加溫,在去除多餘油脂同時保留住原本的爽脆多汁。

對流加熱式:加熱均勻,機能類似烤箱

對流加熱式:加熱均勻,機能類似烤箱

此類型是利用小型風扇創造對流,讓溫度一致的熱氣充滿機內空間,進而達到均勻加熱的效果。其強大的機能可應付需費時烘焙的麵包、海綿蛋糕或焗烤料理等,並避免生熟不均的問題。


除此之外,旋風小烤箱還可帶來無比酥脆的口感,因此若想減少炸物的油分用量,活用此優勢便能完成彷如油炸般的香酥程度。雖然與電熱式相比價格較為昂貴,但只要一台就無須再另外購入烤箱,相對也省下了一筆花費呢。

可防止烘烤不均的凹紋加工

可防止烘烤不均的凹紋加工

所謂的凹紋加工,就是將烤麵包機的內壁製作成凹凸不平的模樣,用以提升熱反射率、預防受熱不均,同時亦可麵包添上一層漂亮的色澤。而若是能搭配雙面鏡的烤箱門設計,便能有效維持溫度穩定上升,也可以看到烤箱內部的烘烤狀況,用來烘焙蛋糕、餅乾等點心可說是再適合不過。

確認一次可烘烤的麵包數量

確認一次可烘烤的麵包數量

購買烤麵包機時,建議搭配家中人數來選擇適合的尺寸,例如烤箱式烤麵包機大多可以烤四片吐司,輕輕鬆鬆就能備好全家人的份量,而若是一個人居住則只要挑選小巧的款式即可。至於大容量的烤箱式機種亦可放入焗烤盤、運用在更多料理當中,不過相對地麵包機的體積也會隨之增加,別忘了事先確認是否有足夠的擺放空間。

其他便利的調理機能

如果想讓烤麵包機發揮更多功用,以下幾種貼心功能絕對不容錯過。

多階段溫度調整功能

多階段溫度調整功能

烤麵包機的調節溫度功能可分為推薦食譜選單式、固定溫度調節(分成弱、中、強不同強度)、切換瓦數等不同類型,倘若特別講究烘烤品質與活用度,建議選擇可以多階段調整溫度、瓦數的烤箱式機型。由於可自行調節的功能較多,所能應用的料理種類也更為多元,只要照著食譜設定溫度,焗烤、披薩等料理都可得心應手喔。

自動菜單、微電腦功能

自動菜單、微電腦功能

具備「自動菜單」功能的烤麵包機,只要按下相對應的按鈕,就會依照設定自動調理食物,舉凡麻糬、焗烤、披薩等,多種常見的家常料理都能派上用場。此外,「微電腦」功能則能自動調節溫度,並自由設定烘烤時間,不用擔心過熱、或是不小心破壞食物原本的風味,同時還能使食物表面呈現美麗色澤,這些便利機能都很值得大家參考。

確認麵包屑是否好清理

確認麵包屑是否好清理

烤麵包時難免會有麵包屑產生,因此是否方便清潔也是選購時的重要考量之一。如果能夠將麵包屑聚集到底盤,清理時只需要將底盤抽出即可,非常方便;而烤箱門可以拆卸的設計,就算食物碎屑掉滿烤箱,也僅需拆下烤箱門便能擦拭、清洗內部,大幅提升清理效率。

推薦十大烤麵包機人氣排行榜

本次排行榜更新於2022年08月,選品參考 momo購物網、Yahoo購物中心的銷售榜,其中包含功能簡單的基本款,以及融合水波爐機能的新型高階款,請大家活用選購要點中的概念,為自己找出價格和機能都滿意的款式吧!在此也先為有選擇障礙的朋友,優先列出3款對應不同需求的推薦商品,先從中找出最符合條件的款式,或許能加快釐清思緒喔!


  • 想要多功能蒸烤箱但又不想花大錢:Kolin歌林 10公升雙旋鈕蒸氣烤箱 KBO-LN101
  • 希望有多個烘烤槽、烤槽可個別調整設定:Artisan奧得思 四片不鏽鋼烤麵包機 TT4001
  • 希望有多段烤色可選擇:Oster 紐約都會經典厚片烤麵包機
商品圖片
1
Kolin歌林 10公升雙旋鈕蒸氣烤箱 1

Kolin歌林

2
Artisan奧得思 四片不鏽鋼烤麵包機 1

Artisan奧得思

3
BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機 1

BALMUDA

4
Oster 紐約都會經典厚片烤麵包機 1

Oster

5
CHIMEI奇美 不銹鋼厚片吐司機 1

CHIMEI奇美

6
FURIMORI富力森 厚片烤麵包機 1

FURIMORI富力森

7
Toffy Oven Toaster 電烤箱 1

Toffy

8
SAMPO聲寶 厚片防燙烤麵包機 1

SAMPO聲寶

9
Giaretti珈樂堤 12L遠紅外線蒸氣烤箱 1

Giaretti珈樂堤

10
Panasonic國際牌 五段調節烤麵包機 1

Panasonic國際牌

商品名稱

10公升雙旋鈕蒸氣烤箱

四片不鏽鋼烤麵包機

The Toaster 蒸氣烤麵包機

紐約都會經典厚片烤麵包機

不銹鋼厚片吐司機

厚片烤麵包機

Oven Toaster 電烤箱

厚片防燙烤麵包機

12L遠紅外線蒸氣烤箱

五段調節烤麵包機

特色

上下火自由調整成品更理想

四槽雙爐同時烤出兩種口感

蒸氣烘烤創造多元口感

手把自由上提焦度即時看

不鏽鋼機身耐熱零異味

單面烤機能實現外酥內軟口感

適中容量兩片吐司剛剛好

緊密防塵蓋杜絕灰塵蟲害

紅外線多段溫度細膩烘烤

耐用好口碑延長保固更安心

價格NT$ 2,282NT$ 1,990NT$ 8,990NT$ 1,780NT$ 799NT$ 1,280NT$ 2,480NT$ 699NT$ 2,490NT$ 950
加熱原理蒸氣+烘烤電熱管蒸氣+烘烤電熱管電熱管電熱管遠紅外線加熱管電熱管紅外線+蒸氣電熱管
烘烤槽數單槽四槽(兩組熱源)單槽雙槽雙槽雙槽單槽雙槽單槽雙槽
烘烤槽寬度-3.8cm7cm(建議麵包厚度5.5cm 以下)3.5cm2.2cm3.6cm--(可烤厚片吐司)-2cm
烤色調整-6段-9段6段6段-(6段溫度調整)8段-5段
防塵蓋----
附加機能蒸氣釋放、上下火調整解凍、再加熱、暫停/取消、安全斷電蒸氣釋放、模式選擇、定時、高溫烘烤加熱、解凍解凍、再加熱、暫停、安全斷電解凍、再加熱、單面烤溫度調整、定時解凍、暫停溫度調整、定時解凍、再加熱、停止、兩段升降
運轉功率1250W1500W1300W750W650W850W1000W750W1000W680W
機身重量3.6kg1.8kg4.8kg1.42kg1kg1.3kg3.04kg0.96kg3kg1.3kg
商品連結
10
加熱原理電熱管
烘烤槽數雙槽
烘烤槽寬度2cm
烤色調整5段
防塵蓋-
附加機能解凍、再加熱、停止、兩段升降
運轉功率680W
機身重量1.3kg
9

Giaretti珈樂堤12L遠紅外線蒸氣烤箱

GT-OV128

NT$ 2,490

加熱原理紅外線+蒸氣
烘烤槽數單槽
烘烤槽寬度-
烤色調整-
防塵蓋
附加機能溫度調整、定時
運轉功率1000W
機身重量3kg
8
加熱原理電熱管
烘烤槽數雙槽
烘烤槽寬度-(可烤厚片吐司)
烤色調整8段
防塵蓋
附加機能解凍、暫停
運轉功率750W
機身重量0.96kg
7

ToffyOven Toaster 電烤箱

K-TS2

NT$ 2,480

加熱原理遠紅外線加熱管
烘烤槽數單槽
適用厚度-
烤色調整-(6段溫度調整)
防塵蓋
附加機能溫度調整、定時
運轉功率1000W
機身重量3.04kg
6
加熱原理電熱管
烘烤槽數雙槽
烘烤槽寬度3.6cm
烤色調整6段
防塵蓋-
附加機能解凍、再加熱、單面烤
運轉功率850W
機身重量1.3kg
5
加熱原理電熱管
烘烤槽數雙槽
烘烤槽寬度2.2cm
烤色調整6段
防塵蓋-
附加機能解凍、再加熱、暫停、安全斷電
運轉功率650W
機身重量1kg
4
加熱原理電熱管
烘烤槽數雙槽
烘烤槽寬度3.5cm
烤色調整9段
防塵蓋-
附加機能加熱、解凍
運轉功率750W
機身重量1.42kg
3

BALMUDAThe Toaster 蒸氣烤麵包機

K05C-BK/WH/BG

NT$ 8,990

加熱原理蒸氣+烘烤
烘烤槽數單槽
烘烤槽寬度7cm(建議麵包厚度5.5cm 以下)
烤色調整-
防塵蓋
附加機能蒸氣釋放、模式選擇、定時、高溫烘烤
運轉功率1300W
機身重量4.8kg
2

Artisan奧得思四片不鏽鋼烤麵包機

TT4001

NT$ 1,990

加熱原理電熱管
烘烤槽數四槽(兩組熱源)
烘烤槽寬度3.8cm
烤色調整6段
防塵蓋
附加機能解凍、再加熱、暫停/取消、安全斷電
運轉功率1500W
機身重量1.8kg
1

Kolin歌林10公升雙旋鈕蒸氣烤箱

KBO-LN101

NT$ 2,282

加熱原理蒸氣+烘烤
烘烤槽數單槽
烘烤槽寬度-
烤色調整-
防塵蓋
附加機能蒸氣釋放、上下火調整
運轉功率1250W
機身重量3.6kg

無蒸氣機能也能烤出蓬鬆口感的秘訣

無蒸氣機能也能烤出蓬鬆口感的秘訣

即使烤麵包機並未附有蒸氣或加熱水蒸氣等功能,只要利用噴灑水氣的方式就能達到類似的口感喔。具體的操作方式很簡單,把麵包放入烤麵包機之前,請先在吐司表面薄薄地噴上一層水分,如此一來就能讓麵包本身的含水量提升,就算經過加溫烘烤也不易乾澀,喜歡濕潤蓬鬆口感的朋友務必嘗試看看。

選購烤麵包機的常見問題

選購烤麵包機還有許多相關細節未在選購要點中提及,因此本段也特別蒐集幾項常見問題,希望能幫助大家解決疑問。

Q:有加料(果乾、堅果脆片)的吐司可以烤嗎?

A:一般彈跳式烤麵包機都不建議放入有果乾或其他餡料的吐司或麵包,因為脫落的餡料很可能會黏在烤箱中,不僅難清潔,也可能會造成焦味產生。如果要烤有葡萄乾、堅果碎片的吐司,需先確認這些餡料是否容易脫落。

Q:彈跳式烤麵包機只能烤白吐司嗎?

A:是的。彈跳式烤麵包機是專為烘烤麵包體而設計,烘烤槽並沒有保留放置醬料、起司等餡料的空間,而且直立的設置方式也不適合放上配料。若想希望能連果醬、起司、肉片等一起烘烤,請選擇烤箱類的商品。

Q:烤色調整和溫度調整機能有什麼差別?

A:烤色調整本身就包誇火力、烘烤時間等兩項條件,因此只需選擇想要的深淺即可完成設定。而溫度調整功能雖然也可以影響烤色,但烤制的時間需要使用者自行拿捏,因此如果不想顧著機器,建議優先選擇有烤色可選的主機。

吐司的挑選也不可馬虎

挑選了一台機能十足的烤麵包機,卻發現烘烤出的口感似乎沒有想像中美味,那麼或許可換一款吐司試試看。以下文章邀請營養師監修,也介紹了市面上多款美味的吐司,有興趣者可一併參考看看。

總結

以上就是烤麵包機的選購要點以及十大評比排行榜,是否有看到感興趣的款式呢?只要擁有一台多功能的烤麵包機,就能讓平凡的麵包美味度提升好幾個層次,甚至還可運用在不同料理上,進而豐富您每一天的早餐時光與料理生活喔!

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  • 【食譜作家監修】2022最新12款烤吐司機推薦排行榜
    【食譜作家監修】2022最新12款烤吐司機推薦排行榜
    早餐是一天活力的來源,而菜單中最常見也最經典的莫過於吐司了!但如果想要烤出香脆可口的吐司,就少不了一台烤麵包機。雖說如 BALMUDA 等高階蒸烤機種如雨後春筍地推出,但市面上仍以方便親民的彈跳式烤吐司機為主流。而其看似簡單,每一款的機能其實大相逕庭,不只可放入的厚度、片數有所差異,有些還會附加控溫、解凍等功能,實際挑選起來難免有些大海撈針。因此本次我們將統整出幾項選購烤吐司機的要點,並且在文章後半以排名的方式,向您推薦來自 Panasonic國際牌、Philips飛利浦等知名廠商的人氣商品,以讓大家能更快找到適合的款式。事不宜遲就趕緊購入一台功能強大的烤麵包機,快速烘烤出美味的吐司吧!
    烤麵包機
  • 【2022最新】十大三明治機推薦排行榜
    【2022最新】十大三明治機推薦排行榜
    三明治機是相當便利的廚房用具之一,只要準備好麵包以及食材,就能簡單完成美味的熱壓吐司或帕尼尼。其中,也有使用無隔板烤盤而可可以夾入大量食材的型號,而相當具有人氣。同時,市面上販售的產品中,有使用瓦斯爐直火加熱的款式,也有需插電加熱的類型,其價格與功能也都各有不同,該如何挑選想必讓許多人十分煩惱。因此本篇將介紹選購時應注意的要點,並推薦十款熱賣商品,當中包含了由 BRUNO、vitantonio、ikiiki、recolte 等知名大廠旗下產品,甚至還有與 Hello Kitty 聯名的款式。無論是想找簡單好用的機型,抑或是能壓出美麗紋路的三明治機皆有。讀者們不妨參閱以下內文,挑選出有興趣又實用的商品吧。
    烤麵包機
  • 【專家監修】2023最新13款人氣洗衣機推薦
    【專家監修】2023最新13款人氣洗衣機推薦
    洗衣機的功能日新月異,從傳統的直立式、滾筒式,到現在發展出能乾衣的烘洗兩用機,與迷你型、能透過手機監控的 NFC 智慧機型等。除了款式多樣品牌也是不勝枚舉,台灣、日本、韓國各有知名大廠,如 TOSHIBA東芝、惠而浦、HITACHI日立、Panasonic國際牌、SHARP夏普與 LG 等,往往讓許多人在選購時猶豫不決。於是本篇文章將會詳細介紹選購洗衣機的必要知識,並從洗淨能力、功能、尺寸與適合使用習慣等方面分析比較,並以推薦排行榜的形式呈現市面上的人氣機種,從小型7公斤到中型、大型10公斤、15公斤等等應有盡有。有意添購或更換洗衣機的朋友,不妨參考一下本篇機種說明懶人包。文末也會教大家使用洗衣機清潔劑 DIY 清洗洗衣機的方法唷!
    洗衣機
  • 【2022最新】十大錄音筆推薦排行榜
    【2022最新】十大錄音筆推薦排行榜
    無論是商務會議錄音還是隨手的音樂紀錄,以及採訪內容的文字起稿等,都少不了錄音筆這項工具的幫忙。目前如 SONY、Olympus、人因科技、快譯通等各家知名廠商也不斷推出記憶容量、檔案格式及錄音時間長短各異的各式機種。且由於其輕便好攜帶,價格也十分大眾取向,讓消費者們可以輕鬆購得,但在選購時往往也會因為品項繁多而不知從何著手。以下本篇將為各位整理歸納錄音筆的選購要點,並將人氣熱銷商品以排行榜方式介紹推薦。在後半段並提供一些另類的錄音筆使用方法,打算購買錄音筆的朋友們可以多多參考。
    錄音筆
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
    洗面乳
  • 【兒科醫師監修】2023最新12款彌月禮物推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2023最新12款彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的人們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的挑選重點做深入介紹,並為大家推薦十款深受新手父母喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎、脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,因此必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌,並透過排行榜方式推薦嬰兒乳液給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
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