推薦十大章魚燒機/烤盤人氣排行榜【2019年最新版】

推薦十大章魚燒機/烤盤人氣排行榜【2019年最新版】

喜歡吃章魚燒嗎?只要備有一台章魚燒機或多功能烤盤,您也能輕鬆料理出美味的章魚燒。從來自日本的岩谷、IRIS OHYAMA 到台灣的獅子心、三箭牌等品牌都有推出各式章魚燒烤盤,琳瑯滿目的類型與機能真讓人不知道該如何選擇呢。

因此,這次我們將為您介紹關於章魚燒機/烤盤的選購要點,並以排行榜形式推薦十款人氣熱門商品,希望能幫助大家找出合適的產品,只要一機在手人人都能成為章魚燒大師!

目次

章魚燒機/烤盤的選購要點

以下將為您介紹挑選章魚燒機/烤盤時的選購要點,並為您整理了挑選時的訣竅,詳細說明從加熱方式、孔洞數到清潔方式等不可不知的選購要點,快來看看吧!

依照用途選擇款式

章魚燒烤盤大致分為3種類型,以下將依序介紹各類型的優、缺點及適用場合,根據您的需求挑選出最合適的款式吧!

電子式烤盤:章魚燒派對首選

電子式烤盤:章魚燒派對首選

這種以電力加熱、需要時間慢慢製作的電子式章魚燒烤盤,由於鐵盤的溫度固定而有不易燒焦的優點。不必控溫、新手也能輕鬆上手的設計特別適合做為多人數派對的道具,與朋友或孩子們從挑選食材開始,到一顆一顆仔細地烤熟的過程中,除了享受親手製作的樂趣,同時也能加溫彼此的感情。

雖然小火燒烤的方式沒辦法做出「外脆內軟」的口感,也有些商品有控溫的機能,挑選時可確認是否可加溫至200度以上做為選購基準。接上電源就能使用的便利性使電子式無法取代的優勢,第一次製作章魚燒嗎?選這類型烤盤就沒問題了。

卡式瓦斯爐型:調理最精細

卡式瓦斯爐型:調理最精細

以卡式瓦斯加熱的章魚燒機由於火力較強,製作所需的時間相對較短。而且能控制火侯的功能也能滿足各種口感上的需求。雖說如此,目前台灣市面上以電子加熱的多功能型章魚燒機為主,這類型將烤盤固定在卡式瓦斯爐上、變化較少的款式則較為少見。

另外,此類型還細分為卡式瓦斯爐以及使用管線連接的瓦斯管型,由於瓦斯管型必須時常注意瓦斯罐的擺放角度,而卡式瓦斯爐型則只要將瓦斯罐放入專用的固定槽就能使用,準備工作簡單且不費力,若想要事前工作較輕鬆的類型,則建議以卡式瓦斯爐型為優先選擇。

當然,使用這類型產品的話須特別注意兒童的安全;此外,在火候控制上也要多花點心思,以免一不留神就燒焦了。在燒烤前也別忘了確認瓦斯的殘量,多準備一罐在旁邊就萬無一失了。

烤盤型:餐桌、廚房皆適用,清潔、收納不煩惱

烤盤型:餐桌、廚房皆適用,清潔、收納不煩惱

烤盤型由於以直火加熱,能自由控制燒烤的火侯大小,在舉辦家庭派對等需要一次製作大量章魚燒的場合,升溫快速、受熱均勻的烤盤型將會是最佳選擇。同時,較其他類型輕薄的鐵盤也相當便於收納,平時與其它鍋具相疊即可輕鬆省下不少空間。

烤盤型可用廚房瓦斯爐或是桌上型卡式瓦斯爐加熱,料理地點的自由度十足。不過家中若是裝設 IH電磁爐,需特別注意烤盤是否能對應,以免造成無法加熱的情形喔。

根據需求考量規格

各款的章魚燒烤盤有著不同的孔洞直徑與個數,接下來將說明該如何判斷何種規格最為合適。

孔洞的個數:依人數判斷

孔洞的個數:依人數判斷

想要讓所有人都吃到熱騰騰的章魚燒嗎?若是孔洞數不足就必須要分批烘烤,等到開動時較早起鍋的那幾顆可能都已經涼掉。因此想一次烤好足夠的份量,建議依據人數選擇孔洞數量,1~2人以8~12個為佳,3~4人則20個或以上較保險,以此為基準挑選出合適的烤盤吧!

孔洞大小:根據喜好選擇

孔洞大小:根據喜好選擇

傳統大小的章魚燒為直徑3.8公分,不過若是想放入大塊章魚、小香腸、起司等材料製作大份量的章魚燒,則可選用直徑4.5公分左右的烤盤。另外如果想製作章魚燒以外的料理,如一口蛋包飯、烤飯糰、烤海鮮等料理,建議選用大型孔洞的烤盤為佳。

選擇易清潔的款式

用於製作食物的章魚燒機,若無法徹底清潔乾淨會產生衛生上的疑慮,因此各個產品在清洗上的便利度就顯得更加重要。那麼該如何判別眼前的章魚燒機是否易於清理呢?以下將為您介紹兩大要點,請務必參考看看。

可拆式烤盤好便利

可拆式烤盤好便利

若接觸食材的烤盤能完整拆卸,在清洗時就不需顧慮電線、機體等部分,能徹底清除油垢與食物殘渣,更能長期有效地保養。若是烤盤無法卸下的款式,用畢後無法直接以大量的水沖洗,清理起來也會較為費工。另外,價格較便宜的電子式章魚燒大多為不可分離的一體型,若想確保食用衛生與使用壽命,在選購時建議多加注意。

氟素加工減少燒焦、沾黏

氟素加工減少燒焦、沾黏

烤焦的麵糊若是附著在烤盤上,清洗時得花費大量時間去除,因此為了避免燒焦、沾鍋的情況,在將麵糊倒入前,千萬不可省略在烤盤抹油的步驟。然而,若依然擔心黏鍋或想減少油量的話,可以選擇經氟素加工(不沾塗層)的烤盤,此種烤盤不僅不易燒焦,不易沾黏的特性也能減少油的使用量,對於關注健康的您而言是最好的選擇。

不過這類型加工較不耐高溫,在使用火力較強的卡式爐或瓦斯爐時要更加注意火侯的控制。此外,清洗時需盡量避免劃傷表面造成塗料剝落,進而影響抗沾黏的功能,在保養上較為費心。

其它便利的機能

以下將介紹章魚燒機額外的附加功能,這些都能讓您更加輕鬆的製作料理,由於每種商品的功能都各有不同,因此選購時請評估用途及所需功能選擇適合的款式喔。

周圍凹槽更利於成型

周圍凹槽更利於成型

雖然不甚起眼,孔洞周圍的凹槽卻在燒烤過程中扮演著重要的角色,沿著凹槽就能輕鬆將麵糊劃開並推回孔洞中,有效完成形狀渾圓的章魚燒。同時凹槽還能防止麵糊蔓延烤盤外,相對減少了清潔上的困難,可說是不可缺少的貼心設計。

不過若使用未經氟素加工的烤盤,麵糊會流入溝槽造成燒焦的部分卡在中間難以清潔,因此若想享受溝槽的便利性,還是選用有氟素塗層的烤盤較為保險。

溫度、火力調節:口感更加分

溫度、火力調節:口感更加分

製作章魚燒時,溫度過高可能會造成烤焦、沾鍋;然而火力太低卻會影響口感,因此若產品具備溫度調節功能,就能輕鬆調整火侯,讓您更容易做出理想的章魚燒。另外,若是章魚燒派對等需長時間保溫的場合,只要在製作完成後將烤盤溫度調低,就能持續維持章魚燒的美味口感了喔。

可更換式烤盤:用途更廣泛

可更換式烤盤:用途更廣泛

認為章魚燒機功能單一而打消購買念頭,有過這種經驗的人想必不在少數。然而,可更換不同烤盤的多功能型將會顛覆您的印象。只要將章魚燒烤盤換成平面或是波紋烤盤,就能製作大阪燒、鬆餅、烤肉等多種料理,近年甚至推出能蒸、煮的全能型,滿足所有料理的需求。根據品牌不同所配備的烤盤種類也各有差異,在選購時可以依喜好及習慣判斷哪種烤盤最合適喔。

推薦十大章魚燒機/烤盤人氣排行榜

接下來將依照上述所介紹的選購要點,為您介紹並推薦十種熱門商品,除了單一功能之外也有多功能電烤盤可供選擇,選購前也請務必參考此排行榜喔!

10. Lion Heart 獅子心 章魚燒機

10. Lion Heart 獅子心 章魚燒機

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價格:$476~$1,480

簡單好操作的新手入門款

第一次製作章魚燒嗎?這款按下電源就能使用的章魚燒機想必能成為你的好夥伴。定溫的燒烤方式不需顧慮火侯,只要按部就班地放入麵糊及內餡即可。同時經過特殊處理的鐵板具有不輕易沾黏的優點,製作中最困難的「翻面」也能輕鬆完成,對初學者而言是一大福音。

然而,無法拆卸的鐵板在清理上略嫌麻煩,由於無法整台放入水槽清洗,使用完畢後建議先用菜瓜布沾少許洗碗精去除油污,再以濕布擦去泡沫,讓下次的使用更加安心與衛生喔!

類型 電子式
洞數 20個
孔洞大小 直徑4公分
邊緣凹槽 ×
可拆卸鐵板 ×
其他機能 一鍵開關
氟素加工(不沾塗層)

9. Iwatani 章魚燒烤盤

9. Iwatani 章魚燒烤盤

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價格:$685~$1,155

從控制火侯到製作,完美化身章魚燒職人

以直火加熱的烤盤型最能迅速烤出口感酥脆的章魚燒,然而在火侯控制上卻需要更下功夫。這款章魚燒烤盤由於盤底具有相當的厚度,同時經過特殊不沾塗層加工,即使是強火也不易過熟、料理失敗,只需留意火舌不超過烤盤即可減少燒焦的風險。

然而隨著使用次數的累積,底部的塗料會逐漸消耗、減少,造成不沾黏、均勻導熱的機能下降,因此除了定期更換烤盤外,在清洗時最好避免及過強的力道及較尖銳的鋼刷,以免減短產品的使用壽命喔。

類型 烤盤型
洞數 16個
孔洞大小
邊緣凹槽
可拆卸鐵板
其他機能 底部固定架
氟素加工(不沾塗層)

8. 中央產業 章魚燒烤盤 CS3WA-0011

8. 中央產業 章魚燒烤盤 CS3WA-0011

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價格:$2,391

輕巧體積好便利,派對好友一起動手做

相較於溫度固定、無法追求口感的基本款電子章魚燒機,這款產品保留電子式操作簡單、方便的優點,並增加關鍵的火侯調整功能,有效解決了口感上的限制。以小火烤熟內餡,再用大火增加略微焦脆的口感及香氣,讓章魚燒的美味更上層樓。

美中不足的是鐵板雖然可拆卸,電源接口卻依然與鐵板相連,若是進水可能會導致機體短路、故障,因此在清洗時需特別注意。

類型 電子式
洞數 22個
孔洞大小 直徑4.3公分
邊緣凹槽 ×
可拆卸鐵板
其他機能 溫度調節
氟素加工(不沾塗層)

7. 三箭牌 章魚燒烤盤 WY-013

7. 三箭牌 章魚燒烤盤 WY-013

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價格:$387

完美受熱,掌握酥脆的秘訣

這款烤盤採用導熱快速的鑄鋁合金材質,縮短了預熱時間,也減少了受熱不均所導致的過焦、不熟等問題。同時直接以爐火加熱的方式也能精準控制火侯,若想烤出外皮酥脆內餡鬆軟的章魚燒,這款烤盤將不會讓您失望。

不過相較於電子型插電即可使用、不須顧及火候的便利性,烤盤型需時時注意爐火的特性,相較之下不太適合初次製作章魚燒的新手。若您已熟悉章魚燒的製作方法,並能精準掌握翻面、起鍋的時機,那麼烤盤型將為您打造更上一層樓的美味口感,推薦給想挑戰廚藝的您。

類型 桌上瓦斯爐型/烤盤型
洞數 12個
孔洞大小 直徑4公分
邊緣凹槽 ×
可拆卸鐵板
其他機能
氟素加工(不沾塗層)

6. D-STYLIST 巨型章魚燒機

6. D-STYLIST 巨型章魚燒機

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價格:$931

不只是大份量,創意料理更容易

覺得一口大小的章魚燒總是讓人意猶未盡嗎?那麼試試巨無霸章魚燒吧!這款章魚燒機擁有其他款式望塵莫及的巨大孔洞,雖然一次只能製作兩顆,超大容量的設計可以把所有喜愛的食材放入,享受豐富餡料的無限滿足感。同時相較於一般大小的章魚燒機,巨無霸章魚燒機擁有充足的空間能容納各式食材,更能方便您發揮想像力、製作各種創意料理。

不過由於大型孔洞能盛裝的餡料較多,料理時間相對較長,同時也較難確認中間是否熟透,因此建議在製作時先將麵糊加至半滿,確認內部餡料接近熟透後再加滿剩下的麵糊,就較能避免料理失敗的風險了喔。

類型 電子式
洞數 2個
孔洞大小 直徑8.5公分
邊緣凹槽
可拆卸鐵板 ×
其他機能 一鍵開關
氟素加工(不沾塗層)

5. Panasonic 多功能電烤盤 NF-W300

5. Panasonic 多功能電烤盤 NF-W300

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價格:$8,350

多功能、大份量,燒肉派對也沒問題

這款章魚燒烤盤採用陶瓷及鑽石微粒的雙層特殊工法,讓不沾塗層的耐久度更上一層樓,減緩長期使用下的耗損。除了基本的章魚燒烤盤,這款多功能組配有各種可裝卸的烤盤,讓料理選擇不再受限。其中最特別的是看似不起眼的半圓形鐵網,能將烤熟的章魚燒或烤肉等暫置在上面,能避免過度燒烤造成焦黑的同時也能保持料理的熱度,簡單的設計卻擁有無比便利的功能。

由於配件選擇多樣且機能性強,使這款烤盤能代替平底鍋、不沾鍋等鍋具,減少購置其他烹飪用具的開銷與麻煩。若有充足的預算,不妨考慮看看這款性能無可挑剔的多功能烤盤喔。

類型 電子式
洞數 21個
孔洞大小 直徑4.7公分
邊緣凹槽
可拆卸鐵板
其他機能 鍋蓋/溫度調節
氟素加工(不沾塗層)

4. IRIS OHYAMA 兩用章魚燒機 ITY-20WA

4. IRIS OHYAMA 兩用章魚燒機 ITY-20WA

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價格:$1,121

小資首選,省油、省電好便利

此款章魚燒烤盤規劃為一機兩用的基本款式,比起其他多功能烤盤來得精簡、俐落,價格也相對平價、實惠,對於收納空間較不足的租屋族及小資族而言,選用這款兩用機既能享受製作料理的樂趣又能減少空間煩惱,可說是簡單生活的最佳夥伴。

平面烤盤及章魚燒烤盤的表面皆具備不沾塗層加工,在烹調時也就不需要使用太多油來避免黏鍋,大幅減少料理的油膩口感。除了烘烤章魚燒的基本功能外,還可製作香腸、肉丸、一口烘蛋等簡單料理,快速、輕鬆完成午餐便當。另外也可以利用平面烤盤製作簡易煎炒料理,減少烹飪手續的麻煩的同時降低外食的比例,讓您的生活更加健康、便利喔。

類型 電子式
洞數 20個
孔洞大小 直徑4公分
邊緣凹槽
可拆卸鐵板
其他機能 一鍵開關
氟素加工(不沾塗層)

3. TIGER 虎牌 多功能電烤盤 CQG-B300

3. TIGER 虎牌 多功能電烤盤 CQG-B300

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價格:$4,733

遠紅外線加熱,食材美味不流失

具備了章魚燒烤盤、兩用波型盤、深鍋及蒸架的多功能電子烤盤,不僅能讓您享受烘烤章魚燒的樂趣,也能在平時的料理過程中充分發揮功能。深鍋底部的特殊高導熱加工能均勻傳遞熱能,減少加熱程度不一的情形;同時還可直接使用瓦斯爐加熱,沸騰後放入燒烤盤內即可持續燉煮,不論是湯品、蒸煮料理都能調理,可說是與悶燒鍋同樣全能。

若想製作少油、清淡的低脂料理,還可直接將食材放置在蒸架上,隔水蒸煮就能引導出食材本身的鮮甜與滋味,大大降低調味料及油類的使用。多功能的特性使它能代替多種鍋具,不僅能減少購置其他鍋具的開銷也能省下不少收納空間呢。

類型 電子式
洞數 19個
孔洞大小 直徑4公分
邊緣凹槽 ×
可拆卸鐵板
其他機能 溫度調節
氟素加工(不沾塗層)

2. Cuisinart 美膳雅 多功能燒烤組 附章魚燒烤盤

2. Cuisinart 美膳雅 多功能燒烤組 附章魚燒烤盤

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價格:$3,800

雙烤盤讓您化身料理達人

常抓不準翻面時機嗎?這款具備液晶顯示器的烤盤或許能讓您不再煩惱。能精準地調整溫度及烹調時間,數位化的操作方式讓您在料理時更得心應手。除此之外,雙層烤盤的設計不僅能單獨使用下烤盤煎烤,調理較有厚度的肉排時則可利用上烤盤加壓、雙面加熱,不僅能逼出其中的油分、降低油膩感,更能快速烘烤、減少烹調時間呢。

也能將上烤盤放平轉為雙烤盤同時料理,讓您一次完成兩種菜色,省時又便利性十足。不僅如此,這款產品還裝設有「集油槽」,能聚集燒烤時食材中多餘的油脂,口感清爽度大幅提升以外,也能讓清洗更加輕鬆,可說是一款面面俱到的多功能烤盤。

類型 電子式
洞數 19個
孔洞大小 直徑4.5公分
邊緣凹槽
可拆卸鐵板
其他機能 溫度調節(上下恆溫控制)
氟素加工(不沾塗層)

1. BRUNO 多功能電烤盤

1. BRUNO 多功能電烤盤

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價格:3,200

輕鬆煎、煮、炒,滿足您所有需求

喜歡挑戰各式料理但家中卻容納不下所有的鍋具嗎?這款僅 A4大小的電烤盤不僅收納不占空間,除了基本的章魚燒盤與平面烤盤外,還可依照個人需求加購六格式烤盤、陶瓷深鍋等,不論是料理新手或是職業級廚師,各式烤盤及調理功能都能讓您大展料理手腕。

六格式烤盤能將食材分隔,因此可同時製作鬆餅、煎蛋等小型烘烤料理,輕鬆解決早晨忙碌的煩惱。平時則使用平面烤盤烹調燒肉、炒飯等燒炒料理,而想一家人圍在一起品嚐熱呼呼的火鍋、湯品時就交給陶瓷深鍋吧。只要更換烤盤就能擁有多樣、不設限的烹飪方式,喜愛料理的您別錯過。

類型 電子式
洞數 24個
孔洞大小
邊緣凹槽
可拆卸鐵板
其他機能 溫度調節/底部散熱
氟素加工(不沾塗層)

不僅止於製作章魚燒

不僅止於製作章魚燒

除了多功能烤盤能藉由附加機能拓寬料理種類外,其實單純的章魚燒機也能製作出各式各樣的料理。例如需章魚燒的內餡材料改成起司、年糕、小香腸等,就能製作出滋味截然不同的一口料理。或是使用鬆餅粉麵糊,則能烘烤出雞蛋糕、甜甜圈等甜點。若是想準備便單配菜,將肉捲、蛋包飯、煎餃等料理放入孔洞中,就能一口氣完成多樣組合。

即便只放入米飯也能做出可愛的一口烤飯糰,為一成不變的餐桌增添不同的風景。甚至可以倒入起司或橄欖油,與朋友舉辦一場獨特的起司鍋、炸物派對。不僅止於製作章魚燒,章魚燒機也可以成為每天下廚時的好幫手,發揮想像力創造您的專屬料理吧!

總結

以上介紹了十款熱門章魚燒機/烤盤,不論是章魚燒機或是多功能烤盤都有其獨特的魅力,只要發揮想像力就能製作出多樣的料理,可說是用途毫不受限呢。參考選購要點及排行榜,並根據您的喜好及料理需求找出最合適的章魚燒機/烤盤吧!