【開箱】2023最新十大章魚燒烤盤推薦排行榜

這種以電力加熱、需要時間慢慢製作的電子式章魚燒烤盤，由於鐵盤的溫度固定而有不易燒焦的優點。不必費心控溫、新手也能輕鬆上手的設計，特別適合做為多人數派對的道具，與朋友或孩子們從挑選食材開始，到一顆一顆仔細烤熟的過程中，除了享受親手製作的樂趣外，同時也能加溫彼此的感情。

雖然小火燒烤的方式較難做出「外脆內軟」的口感，但只要挑選附有控溫機能、且可加溫至200度以上的商品，就能讓口感更提升、完成度更高。

無須用電，只要有卡式瓦斯即可加熱的章魚燒機由於火力較強，製作所需的時間相對較短，而可控制火侯的功能也能滿足各種口感上的需求，讓您在家輕鬆再現店家般的外脆內軟程度。另外，此類型可細分為卡式瓦斯爐以及使用管線連接的瓦斯管型，其中瓦斯管型必須時常注意瓦斯罐的擺放角度，而卡式瓦斯爐型則只要將瓦斯罐放入專用的固定槽就能使用，準備工作簡單且不費力。

不過操作這類型產品時須特別注意兒童的安全；此外，在火候控制上得多花點心思，以免一不留神導致章魚燒過焦，而燒烤前也別忘了確認瓦斯的殘量，只要多準備一罐就萬無一失了。

烤盤型產品是以直火加熱，因此想用於廚房瓦斯爐或是桌上型卡式瓦斯爐都沒問題，料理地點的自由度十足。而近年來市面上也有推出可對應 IH電磁爐的款式，讓消費者有更多元的選擇。

烤盤型章魚燒機能自由控制燒烤的火侯大小，且升溫快速、受熱均勻，特別適合舉辦家庭派對等需要一次製作大量章魚燒的場合。另外，用後烤盤可直接整個水洗，與其他類型相比也更便於收納，只要與其它鍋具相疊即可省下不少空間，相當便利。

想要讓所有人都吃到熱騰騰的章魚燒嗎？若是孔洞數不足就必須要分批烘烤，等到一起開動時較早起鍋的那幾顆可能都已經涼掉。因此為了一次烤好足夠的份量，建議依據人數選擇適合的孔洞數量，基本上1～2人以8～12個為佳，3～4人則20個或以上較保險，請掌握每人每次可享用到約5～7個章魚燒的原則來選購吧。

傳統大小的章魚燒為直徑38mm，價格相對便宜的電子式烤盤也多是這種尺寸；而若是想放入大塊章魚、小香腸、起司、麻糬等材料一起製作時，則推薦選用直徑45mm 左右的烤盤。此外，擁有大型孔洞的產品還能運用在一口蛋包飯、烤飯糰、烤海鮮等料理，可讓章魚燒烤盤發揮更多元的功能。

若接觸食材的烤盤能完整拆卸，在清洗時就不需顧慮電線、機體等部分，而能徹底清除油垢與食物殘渣，以確保食用衛生與使用壽命。相反地，當烤盤無法單獨卸下時，用畢後便無法直接以大量的水沖洗，清理起來會相對費工。另外，價格較便宜的電子式章魚燒機大多為不可分離的一體型設計，選購時必須多加注意。

烤焦的麵糊若是附著在烤盤上，清洗時便得花費大量時間去除，因此為了避免燒焦、沾鍋的情況，在將麵糊倒入前，千萬不可省略在烤盤抹油的步驟。除此之外，選擇有經過氟素加工（不沾塗層）的烤盤也是個不錯的方式，這種商品不僅不易燒焦，不易沾黏的特性也能減少油的使用量，讓您吃得美味更兼顧健康。

不過氟素加工的烤盤較不耐高溫，用於火力強大的卡式爐或瓦斯爐時要留意火侯的控制；再加上其並不耐刮，以金屬叉翻轉章魚燒、以及清洗時都需小心避免劃傷表面造成塗料剝落，進而影響抗沾黏的功能，在保養上需多費點心思。

雖然不甚起眼，但孔洞周圍的凹槽卻在燒烤過程中扮演著重要角色，沿著凹槽就能輕鬆以章魚燒叉將麵糊劃開並推回孔洞中，進而完成形狀渾圓、口感蓬鬆的章魚燒。同時此凹槽還能防止麵糊蔓延到烤盤外，相對減少了清潔上的麻煩，可說是不可缺少的貼心設計。

不過若使用未經氟素加工的烤盤，麵糊會因流入溝槽而造成燒焦部份卡在中間難以清潔，因此若要發揮溝槽的便利性，還是選用有氟素塗層的烤盤較為保險。

具備溫度調節功能的機型，能讓您更容易做出理想的章魚燒，例如喜歡外層酥脆的話可加強火力，偏好柔軟口感時則改以弱火調理。另外，於多人聚會、想要慢慢享用章魚燒的場合，只要在製作完成後將烤盤溫度調低，就能達到保溫效果，並維持章魚燒的美味口感了。