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推薦十大手沖咖啡濾杯人氣排行榜【2019年最新版】

厭倦了一成不變的濃縮咖啡粉,又沒有足夠預算購入咖啡機嗎?那就不妨試試入手簡單又能調沖泡不同滋味的的手沖咖啡吧!除了替您省下購買咖啡的花費外,喜歡嘗鮮的朋友更可以自己購入各式咖啡豆調配出不同風味的咖啡。今天,就讓我們來看看手沖咖啡最不可或缺的道具——咖啡濾杯的詳細介紹吧!

市面上手沖咖啡濾杯的選擇非常多元,從 HARIO、KONO、Tiamo 等國際知名大廠到 A-IDIO、AMOUR 等本土新興品牌都有推出相關產品,而其中又依萃取方式、材質分成多種類型。但要怎麼挑選出最適合自己的款式呢?別擔心,接下來會為您介紹手沖咖啡濾杯的選購要點和人氣推薦商品排行榜,希望可以幫助您順利找到中意的產品!
  • 更新日期: 2019-11-29
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目次

手沖咖啡濾杯的選購要點

首先為您詳細介紹咖啡濾杯的特點以及類型,可以依據自身經驗、喜好來判斷。在實際購入以前不妨參考以下選購要點的介紹後再做決定吧!

根據喜歡的味道來挑選吧!

濾杯可是左右咖啡風味的關鍵之一。杯體形狀、溝槽設計和出水孔大小等種種差異都會影響沖泡出的滋味。因此,根據自己偏好的味道來挑選濾杯是最好的選擇。

口味厚實的扇形濾杯 V.S. 滋味清爽的錐形濾杯

口味厚實的扇形濾杯 V.S. 滋味清爽的錐形濾杯
手沖咖啡濾杯主要分成扇形和錐形兩大類型,除了外觀相異以外,這兩款濾杯沖泡出的滋味也截然不同。扇形濾杯通常是以浸泡方式萃取,沖泡而成的咖啡味道厚實深沉,適合喜歡濃郁風味的朋友。使用扇形濾杯時可以搭配圓底的波浪濾紙,讓沖泡效果更上一層樓。另一方面,偏好清爽滋味的朋友就比較適合使用錐形濾杯,比如知名的 HARIO V60和 KONO 名門系列就是很好的選擇喔!
到底為什麼濾杯的形狀會影響咖啡的滋味呢?關鍵就在沖泡咖啡時熱水的流速。當熱水沖進扇形濾杯時,水流會徹底浸透濾杯後才開始萃取;而錐形濾杯的設計則會讓水流快速通過,以直接萃取的方式沖出口感明亮的咖啡。錐形濾杯的另一大特點就是咖啡粉容易集中,因此較不會有沖泡不完全的情形發生。除此之外,出水孔的數量也是影響咖啡風味的一大因素,但在考慮細節之前還是先決定基本款式比較好喔!

濃郁單孔濾杯 V.S. 淡薄多孔濾杯

濃郁單孔濾杯 V.S. 淡薄多孔濾杯
在決定了濾杯形狀後,就該來考慮出水孔的大小及多寡囉!不同的出水孔設計會導致萃取速度及注水方式產生改變,進而影響咖啡的滋味。因此,若想要沖泡出符合自身喜好的咖啡,就千萬不可忽視出水孔的重要性喔!簡單來說,單孔濾杯由於熱水流出時間較長,所以就會萃取出較為濃郁的咖啡。若同樣是單孔產品,孔徑較大的濾杯就能沖泡出較淡的風味。
舉例來說,Tiamo 的商品多以小口徑的單孔濾杯為主,而 HARIO 多推出大口徑單孔濾杯。除此之外,更有其他廠商推出2孔、多孔等超多款式濾杯,可以根據自身喜好選擇。根據出水孔大小調整沖泡水量和手法也是手沖咖啡的一大樂趣呢!

用「肋柱」來調整咖啡濃淡

用「肋柱」來調整咖啡濃淡
「肋柱」是指濾杯內部突起的溝槽設計。各品牌的肋柱形狀和長度有所不同,雖無法一言論定其效果,但能確定的是濾杯底部有肋柱的產品能夠沖泡出較濃郁的咖啡。反之,胃口清淡的朋友可以挑選無肋柱濾杯或使用波浪濾紙喔!
想找底部具有肋柱設計的濾杯可以參考 KONO 的產品,而 HARIO 的則以上部螺旋肋柱聞名,甚至也有廠商推出整個杯體都佈滿筆直肋柱的商品喔!許多品牌都在肋柱設計上大費苦心,就是希望能夠製造出最講究的咖啡濾杯,提供給您最極致的體驗。對咖啡口味較為挑剔的朋友不妨參考廠商提供的商品介紹後再選擇喔!

挑選濾器也很重要

手沖咖啡另一項不可或缺的道具就是濾紙了。選購時除了需要考慮濾杯形狀之外,也可以根據自身喜好購買環保型、簡便型或講究型的濾紙喔!

咖啡濾紙:輕鬆沖泡沒煩惱

咖啡濾紙:輕鬆沖泡沒煩惱
在所有手沖咖啡器具中,濾紙可說是最輕便也最常見的道具了。基本上所有濾杯都能夠搭配濾紙一起使用,但需要注意濾紙和濾杯形狀是否適合喔!比如說,無肋柱的濾杯搭配波浪濾紙使用就能順利排除空氣、調整咖啡風味。
雖說如此,波浪濾紙或圓錐型濾紙在市面上較為少見價錢也較高,甚至要到大型超市或是網路商城才有辦法購入。追求方便或想減少支出的朋友最好選擇能夠適用扇形濾紙的商品喔!

金屬濾網:零耗材超環保

金屬濾網:零耗材超環保
金屬濾網除了有著特殊時尚的外型,更能省去購入耗材的支出和煩惱!特別的是,由於金屬材質不會吸收咖啡脂,所以通常都能沖泡出比濾紙更加香濃的咖啡。
需要注意的是,使用金屬濾網後需要徹底清洗、晾乾,以免咖啡粉堵住出水孔導致無法使用的情況。另外,若是使用過於細緻的咖啡粉則有可能發生無法完全過濾,細粉跟著咖啡一起沖泡而出的情況。這款商品非常推薦給注重環保又喜歡濃郁咖啡的朋友。

咖啡濾布:道地講究的高級享受

咖啡濾布:道地講究的高級享受
若想花費時間、心力好好沖泡出高品質咖啡,那就一定要試試咖啡濾布囉!嚴格來說,同時具有濾杯和濾器功能的咖啡濾布也可以算是濾杯的一種,能夠單獨使用不用搭配其他器具。濾布能夠緩慢地萃取出圓潤深濃、十分講究的美味咖啡,廣受咖啡愛好者們的愛用。
雖然使用濾布需要較為高深的沖泡技術,對於初學者來說不太容易上手。但用其沖泡出的咖啡不但沒有濾紙的氣味,還有著無雜質的獨特濃郁口感喔!另外,濾布使用完畢後也能洗淨並重複使用,是一種不須耗材的環保商品喔!

濾杯材質怎麼挑?

接下來,就讓我們一起來看看咖啡濾杯的材質有甚麼需要注意的地方。即使是同個廠牌所推出的商品,材質的不同也會影響咖啡風味喔!

塑膠材質:初學者最適用

塑膠材質:初學者最適用
對還沒辦法決定要使用哪種形式濾杯的初學者來說,塑膠製成的濾杯是最好的選擇。除了輕巧便攜之外,實惠的價格是塑膠濾杯的最大特點,市面上甚至有不到百元的超平價商品,能輕鬆購入毫無負擔。不論是想要嘗試多種濾杯的新手,或是使用頻率較低的朋友都非常適合。然而,塑膠製的濾杯通常容易劣化、耐久性低,不適合長期使用。

金屬材質:頻繁使用也 OK

金屬材質:頻繁使用也 OK
如果您是每天都會沖泡咖啡的重度愛好者,那就一定不能錯過這種耐久性超高的耐用濾杯。金屬製成的杯體導熱性絕佳,即使省略溫杯步驟也能在沖泡時保持一定熱度。
而金屬濾杯的另一大特點就是亮眼的外型了。像是高質感的不鏽鋼製品,或是隨著使用次數逐漸產生獨特的色澤的銅製濾杯都充滿了設計感,非常推薦給注重生活格調的朋友!雖然金屬濾杯高昂的價格常讓人望之卻步,但若真的看到中意的商品不妨當成慰勞自己的小禮物吧!

陶瓷、玻璃濾杯:充分享受手沖過程

陶瓷、玻璃濾杯:充分享受手沖過程
對於想要充分體驗手沖咖啡的朋友而言, 最適合的商品應該就是陶瓷、玻璃材質的濾杯了。 雖然由於杯體溫度偏低,在使用前需要徹底溫杯才能進行沖泡, 但其絕佳的保溫性也能讓濾杯在整個沖泡過程中保持高溫喔!另外, 陶瓷濾杯的選擇相當多元, 從考究的高級產品到親民的平價商品應有盡有, 可以根據自身需求和預算挑選。
雖然陶瓷製品比起塑膠濾杯來得沉重且容易破損, 但其實只要好好使用、保存就是一款非常耐用的產品。 厚重卻不失纖細又充滿設計感的陶瓷濾杯,能夠讓您的視覺、 嗅覺和味覺一次滿足!

其他要點

若是看完上述介紹後還是不知道要購買那款產品的話,不妨從適用人數、價格和附屬備品等小細節來決定!

選擇價位、尺寸適中的商品吧!

選擇價位、尺寸適中的商品吧!
已經決定好想要的材質、設計和款式後,剩下的就是尺寸和價格了。通常濾杯的尺寸以1~2人份和 2~4人份的商品居多,但其實市面上也有1~6人份或7~12人份的大型手沖濾杯,可以根據自己最常使用的尺寸來挑選。過大的產品沖泡困難;而過小的濾杯則需要重複沖泡多次才能得到想要的份量。買到尺寸不合的商品會大幅降低使用意願,所以記得多多注意喔!
另外,商品價位當然也是很重要的條件之一。手沖濾杯的價格分佈很廣,從數十元的平價濾杯到上千元的高級商品應有盡有。高昂的價格並不一定會反映在咖啡的品質,建議還是按照自己的經濟狀況和使用頻率來決定。畢竟,能否沖泡出一杯美味咖啡的最大關鍵還是在沖泡手法上喔!

手沖咖啡的其他必要道具

手沖咖啡的其他必要道具
製作手沖咖啡時,將濾杯放在馬克杯上直接沖泡確實比較便利省事。但若能力所及,還是推薦搭配咖啡壺和濾紙等道具一起使用。平時就有沖泡咖啡習慣的朋友建議選擇能和手邊道具相搭配的濾杯!
而初次嘗試的新手則最適合手沖咖啡套組。除了能夠以較實惠的價格購入以外,其中通常也附有規格合適的濾紙,能夠有效避免不小心買錯耗材的窘境。當然,套組的最大優點就是在入手後可以馬上開始沖泡,省去自行準備的麻煩!

推薦十大手沖咖啡濾杯人氣排行榜

接下來終於到了令人引頸期盼的人氣排行榜環節,一起來看看有沒有中意的商品吧!

10. AMOUR 101 滴漏咖啡濾杯

NT$ 75

材質AS 樹酯
重量
適用人數1~2人份
材質不鏽鋼
重量90g
適用人數1~2人份

8. Alfi 咖啡濾杯 手沖濾杯

NT$ 900

材質強化塑膠
重量210g
適用人數
材質不鏽鋼
重量
適用人數 2~4人份
材質矽膠
重量
適用人數2~4人份

5. TORCH Mountain Coffee Dripper 咖啡濾杯

NT$ 1,290

材質白磁土
重量200g
適用人數1~2人份

4. KALITA 101系列傳統陶製三孔濾杯

NT$ 330

材質陶瓷
重量
適用人數 1~2人份
材質不銹鋼、PP塑膠
重量
適用人數1~2人份

2. KONO 名門手沖濾杯 MDK-21

NT$ 390

材質PP塑膠
重量
適用人數1~2人份
材質陶瓷
重量320g
適用人數1~2人份

沖泡美味咖啡的關鍵

在購入喜歡的咖啡濾杯後,最重要的當然就是成功沖泡出美味的咖啡了。在這裡也提供給大家幾個使用上的小技巧,希望能夠幫助您快速掌握手沖的訣竅。

根據濾杯調整磨豆粗細

根據濾杯調整磨豆粗細
咖啡豆的磨製大致上分為極細研磨、細研磨、中細研磨、中研磨和粗研磨等5種類型。一般來說,中細研磨到中研磨的程度比較適合使用濾杯沖泡。
其中,濾孔較小的產品和咖啡濾布可以沖煮中研磨的咖啡粉;而使用濾孔較大、較多的濾杯時就建議選擇中細研磨咖啡粉。沖煮時間當然是根據使用者的喜好所調整,但基本上較粗的咖啡粉比較適合長時間萃取喔!

水質也有大影響

水質也有大影響
在沖泡咖啡時,用水的選擇也是很重要的一環喔!。比如同樣都是使用礦泉水,軟水沖泡出的咖啡能夠明顯感受到微酸的溫和風味;而鎂含量較多的硬水則會賦予咖啡一股獨特的醇苦滋味,即使說水質的不同能決定咖啡的風味也不為過。而若想直接使用自來水的話,建議先將水煮沸去除石灰,或是利用淨水器過濾後再沖泡喔!

基本沖泡步驟看這邊

基本沖泡步驟看這邊
這裡有一些手沖咖啡的基本說明介紹,只要一一按照步驟進行就能輕鬆沖煮出美味的現煮咖啡喔!

  1. 熱水溫度應維持在攝氏95度左右。將水煮沸後關火等到水面氣泡消失即可。

  2. 杯子、咖啡壺和濾杯都要事前溫杯。(使用咖啡濾布時需先以熱水澆淋,等水分滴乾後再將濾布延展拉開。)

  3. 將濾紙安放好後倒入咖啡粉,並輕輕搖晃使表面平整。

  4. 一開始先將少量熱水注入濾杯中央並稍等20秒。

  5. 之後再將定量熱水倒入其中,記得按照濾杯的特性分次或是一次注入。

使用完畢記得清洗、保存

使用完畢記得清洗、保存
不論是塑膠、陶瓷或是玻璃製的濾杯都只需清洗乾淨就 OK,而金屬材質則需在洗淨後徹底晾乾才能避免生鏽。其中,不鏽鋼製的濾杯的濾孔特別容易卡入咖啡粉,因此在使用完畢後請徹底清潔、晾乾才能延長濾杯壽命喔!
濾紙在使用完畢後直接丟棄即可,而相較之下濾布的保養工作就稍微複雜。沖泡完的濾不須先用熱水煮沸,待咖啡粉徹底去除之後再浸入冷水放置在冰箱中保存,而每天更換浸泡濾布的水也是很重要的工作喔!

如何活用剩餘濾紙

如何活用剩餘濾紙
是否煩惱更換濾杯後剩餘的濾紙該如何處理呢?別擔心,這裡有幾個能夠聰明活用剩餘耗材的方法提供給您。首先,是利用濾紙的形狀將其用來過濾食用油,這樣一來不但能夠有效減少耗材還能得到乾淨用油喔!而將其用來濾出豆腐、優格的水分也是很好的選擇。除此之外,濾只也能裝入三明治和甜甜圈,充當簡便包裝袋。
令人意想不到的是,濾紙居然也能用來製作般尼迪克蛋喔!只要將雞蛋打入濾紙後,將其懸空放入水中煮沸即可。除了料理之外,將數張濾紙疊再一起反覆摺疊後並入裝滿水的杯子後,一個簡便版的加濕器就完成了。在看了這麼多種活用方式後,相信您再也不用為濾紙剩餘的問題煩惱了吧!

其他沖泡方式

對於沖出好咖啡充滿興趣的讀者,也可以參考其他沖泡咖啡的方式,下面的文章針對咖啡濾壓壺的類型及選購要點做介紹,當然也同樣推薦了十款人氣商品,想要嘗試看看不一樣的方式沖泡,千萬不能錯過喔!

總結

看了這麼多手沖濾杯的相關介紹後,是不是迫不及待想要趕快購入、嘗試了呢?不同的材質、形狀和構造的濾杯所沖泡出的風味也會有所不同。這次在文章中推薦了從知名大廠到新興品牌的各式商品。身為咖啡愛好者的您請務必體驗看看手沖咖啡的魅力!

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