炎炎夏日不少人喜歡到超商買氣泡水解渴消暑,經常喝的話也是一筆可觀的開銷;但只要有了氣泡水機,便可壓低成本,二來也可以減少寶特瓶垃圾量,可謂一舉兩得。目前氣泡水機品牌上除了引領自製氣泡水風潮的 SodaStream ,還有如 bubble Soda、drinkmate、台灣人熟悉的鍋寶、cosco 熱賣的 levivo 等優質品牌,加上在構造上可分為鋼瓶式與彈匣式,選擇可說是相當多樣化。
然而即使瀏覽了許多 PTT、Dcard、mobile01網友開箱分享,不少人仍擔心買了會後悔,因此本篇文章將一一比較說明氣泡水機的功能與優缺點、氣泡水機適合哪些族群等,並從 momo購物網、Yahoo購物中心等電商平台嚴選出10款優秀好用的氣泡水機推薦給各位,當中更有可直接打果汁飲品的款式。而文末也會介紹幾款氣泡飲食譜供參考,趕緊來一探究竟吧!
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
比普通開水多了碳酸的氣泡水,不含糖份且熱量為零大卡,因此在享受與汽水相同口感之餘而沒有健康負擔;加上其中含有大量的二氧化碳,可以幫助增加飽足感而控制食慾。此外,在醃肉時加入一些氣泡水能使肉質變軟並鎖住肉汁,用做洗米、煮飯更可增加米飯的 Q彈度,可說在飲食、料理上都有助益。
而氣泡水機最大的魅力便在於省錢與環保。由於市售瓶裝氣泡水多以進口為主,因運費、關稅等緣故價格相對高昂,若常喝的話難免是一筆開銷;若改以氣泡水機自己輕鬆做出好喝又健康的氣泡水,一來則成本便宜許多,二來能減少寶特瓶的使用量,使用後的鋼瓶也能回收;再加上能 DIY 各種氣泡飲品,有些機種甚至可微調氣泡的強弱,比起瓶裝氣泡水,更能符合每個人偏好的口感。
本段會整理出幾大重點幫助大家檢視氣泡水機的功能,一起來看看有哪些要注意的重點吧!
鋼瓶式的機種是藉由原廠販賣氣體鋼瓶補充二氧化碳,單瓶氣體容量多在60L 以上。其最大的特色在於可調節二氧化碳的注入量,不只能做出氣泡感強、適合調酒的口感,也可製作出符合小孩子口味的弱氣泡飲品,最適合飲用量大的個人、或與家族一起享用。另外,鋼瓶式機種中也有許多一鍵安裝的便利設計,若從氣瓶的安裝便利性來看,鋼瓶式也頗占優勢。
而且這些60L 以上的鋼瓶二氧化碳,製作500mL 氣泡水的單位成本大約只需4~5元左右;若本來就有每天飲用瓶裝氣泡水的習慣,一旦換成鋼瓶式氣泡水機後,每天至少可省下20元以上的開銷。不過正如前所述,鋼瓶式需要聯絡廠商到府回收氣瓶,或自行攜帶至門市交換,若覺得麻煩、不常使用,也許可考慮以下介紹的彈匣式。
彈匣式(又稱氣彈式)的好處在於體積小,可一次用完且安裝方便,很適合帶至戶外野餐、露營時使用;用完後則不需要舊瓶換新瓶,只需按照材質以一般回收方式處理即可。
不過其補充瓶的容量通常只夠製作1L 左右的氣泡水,製作500mL 氣泡水的成本約為10元左右,雖略貴於鋼瓶式,但仍比購買市售商品更為便宜。若本身飲用量不大、重視便利性與攜帶性,則彈匣式會是最合適的選擇。
變更碳酸濃度的方式可分為手動式與電動式兩種,以下會說明兩者的優缺點供大家參考。
手動式是依靠按壓給氣按鈕的次數增加二氧化碳的濃度,使用者可依喜好微調濃度。操作過程中不需要依賴電源,所以即使在戶外聚會也能使用。不過若想讓氣泡達到一定濃度,通常得按壓4~5次或以上,相較於電動式來說較為費力耗時。使用時若想品嘗到穩定的口感,則需要自行筆記最佳的按壓次數,並以此基準微調之。
電動式氣泡水機只要預先設定好氣泡的強度,並按下給氣按鈕即可,只要維持設定一致就能做出強度穩定的氣泡水,不僅能省下調整口感的麻煩,也方便使用者依照原廠配方做出各色飲品。不過電動式的售價普遍比手動式多出3,000~5,000元以上,購入成本昂貴。再者,機器需要電力才能運轉,因此使用場合也相對受限。
氣泡水機的扣瓶方法主要分兩種,特色如下:
另一方面,有些機種在製作完氣泡水後,需靜置1分鐘以上等待其減壓,雖然時間並不長,但每次飲用前還要等待排氣實在有些麻煩。故建議購買時優先挑選自動排氣減壓、打完氣就可以直接取下飲用的機種,一旦製作流程順暢,自然能提高使用意願。
氣泡水鋼瓶的容量一般以「~公升(L)」作為單位,該數值即表示此鋼瓶可製作出的氣泡水量。而市面上的二氧化碳鋼瓶以60L為主,另也有較少的30L及大容量142L,由於購入越大份量的鋼瓶、單公升的二氧化碳所需成本就越低,長久下來可說是更划算。
除此之外,若偏好強烈氣泡感的話也建議選擇大容量鋼瓶,由於製造強勁氣泡需要更多的二氧化碳,選用大份量鋼瓶就可以減少頻頻汰換補充的麻煩。不過要留意,能對應大容量鋼瓶的氣泡水機型號有限,且安裝也較為費力,如果一天飲用量約為1L、沒有偏好特強口感的話,選擇一般60L鋼瓶即綽綽有餘。
若是看了上述說明還是沒有頭緒,不妨先從最受歡迎的品牌開始選起,以下為大家介紹風靡全球的2個超人氣品牌之特色:
行銷世界45國的老字號氣泡水製造商。原廠另有調酒組合、糖漿組合可選,除了基本的氣泡水工具之外,也有許多讓飲品更好喝的周邊組合可加購。
多款型號皆可使用清水以外之飲品製作氣泡飲,且全系列商品皆不需用電,可活躍於於戶外聚會等活動中。
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手動氣泡水機固然省電,卻也經常難以判斷氣泡的使用量,即使按照商品說明以固定次數按壓,還是會因為下壓的程度而使二氧化碳的量有所不同。因此若想要穩定不變的口感,建議選擇能自動出氣、並且可調節出氣量的 Power Source。
主機的前方有一處感應區,以水滴圖示示意3種氣泡強弱,僅需以手指觸控便可調整出氣量。也可以配合當下的清水容量來調節出氣,節省不必要的浪費。再加上 Sodastream 特有的自動扣瓶、排氣等機能,各方面條件都相當出色。
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鍋寶推出的氣泡水機可以通用各種飲料,例如醋飲、果汁、啤酒等都能作為氣泡水的基底,因此不需要仰賴香精或糖漿調味,就能享用到味道與香氣都濃郁的氣泡飲。不僅能解決部分人不愛白開水的困擾,也能自製香甜的特調,滿足想喝飲料的慾望。而當有家人親友來時,也能利用家中飲品發揮創意,做出獨一無二的待客飲料。
更棒的是其固定瓶身的氣閥、充氣管都可以獨立拆下清洗,不用擔心飲料或果汁殘留其中之外,還可以將水瓶先與氣閥結合後,再安裝置主機上灌氣,即使沒有自動卡扣也一樣好操作。
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Rhino410捨棄過去的旋轉式固定機制,改以滑軌的方式安裝水瓶,其滑軌設置於可拆式氣閥上,先扣緊瓶口後便可連帶瓶身與主機的滑軌結合固定,充氣完畢後也只需滑出軌道即可取下水瓶。用完後也只要按下氣閥上的排氣按鈕,就能輕鬆快速地使之脫離水瓶口,並倒出美味的氣泡飲。
由於安裝過程不用選轉瓶身,即使雙手潮濕時也能毫無壓力地操作。此外,主機不僅支援購種類型的氣泡飲製作,機身的塗裝除了粉色系、也有俐落的金屬色、高飽和色系可選,時尚感更勝一般款式。
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自製氣泡水多建議使用冰水製作,然而二氧化碳遇到冰水很容易形成碎冰,導致引用的口感不夠滑順。而 BubbleSoda 便針對這點研發出專利渦流進氣技術,細緻的氣泡除了能提供舌頭綿密、嗆辣的觸感,不論水溫多冰都不會結塊,喝起來更加滑順,特別適合製作特調飲料。
更特別的是,這款 BS-809還有調整出氣量的滑動式機關,共有4種出氣量可選,使用者能夠更精準地控制每杯飲品的口感,尤其適合專業調酒、手搖飲製作等用途。
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過去氣跑水機多採用旋轉的方式卡住瓶口,裝瓶時經常得重新摸索方向,且拆下時往往會因為滑溜的瓶身而顯得費力。Sodastream 身為氣泡水機的領導品牌,便馬上追加了「自動扣瓶」技術,並且將扣瓶口改成可傾斜的機關,讓操作流程更加順暢省力。
不但裝入時不用旋轉,拆下時也不需要用力,便利性更勝當初的舊款。不論是初次購入氣泡水機,或是想淘汰不便使用的舊款,Spirit 將是價位適中、功能齊全的好選擇。
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ART 氣泡水機除了有基本的水瓶快扣、多段氣泡調整,就連鋼瓶卡榫也進一步更新為快扣設計,只要拉下固定桿就能完成鋼瓶固定,能替使用者省下不少零碎的時間。此外,這款氣泡機也特別將打氣機關改為復古的拉桿式,不僅比按壓式更方便控制打氣量,操作起來也更加有儀式感,在家也能營造精緻小酒吧的氛圍。
雖然無法通用原版的螺旋鋼瓶,對想汰換舊機的人來說有點不划算,但對氣體消耗快速的飲料店、酒吧等業者來說卻是提升實用性的關鍵。
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長頸鹿機完全跳脫一般氣泡水機的架構設計,以更為苗條、輕盈的姿態重塑主體,並且提供金屬質感、木紋、等多種選擇。搭配獨家推出,瓶底瓶蓋均為金屬質感的管狀專用瓶,形成與他款截然不同的奢華質感。
至於機能上也有所創新,其獨家打氣技術可讓二氧化碳的容器率提升至60%,打出的氣泡質地更加綿密。而瓶口從常規的3cm 增加為5cm,放入果片、配料更輕而易舉。不過主機只能搭配425g 的專用鋼瓶,消耗量大的人須仔細評估使用成本。
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如果同時要製作多款飲品,難免會有味道混雜的問題產生,如果各位也有類似困擾,大家可以考慮這款 Classic410氣泡水機。它最棒的一個特點在於用來鎖住瓶身的氣閥可以單獨購買,可以購入多組氣閥區分清水、飲料水用途,或甚至每個家人各持一支,輕鬆提高自製飲料的衛生度。
其主機設計與其他國外大廠並無差異,質感於時尚感皆符合水準。雖非自動扣瓶,但接口已經過改良,只要順時針轉幾下即可,安裝與拆卸均比傳統螺紋來得快速;且靠著分離式氣閥也讓固定瓶身變得容易,使用順手度比最元祖的機種方便許多。
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許多氣泡水機刀主打免插電,強調可在戶外使用,但是唯有澳洲的 SodaSparkle 真正做到「輕巧便攜」的境界。給氣閥易手即可掌握,而且原廠容器上還貼心地畫上清水用、其他飲品(果汁、酒類)用的刻度,只按照水位線加水,就能做出口感恰到好處的氣泡飲。
由於每顆二氧化碳彈匣大約只能做出1L 的氣泡水,且氣泡機本身沒辦法調節出氣量,因此彈匣使用1次過後就要丟棄,使用量大時難免垃圾也會變多,比較適合當作個人用、或是外出專用款。
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這款屬於較早期推出的機型,由於在各大通路都有機會以低於平均的價格購入,因此至今仍是頗具人氣的選擇之一。全機設計簡單,頂部前後有兩個拳頭大小的按鍵,前者是打氣用,而後者是排氣用。兩個按鈕均可以透過下壓的程度調整打氣或排氣量,微調口感的效果比很多小型按鍵設計更有優勢。
不過兩個按鈕都沒有示意圖案,如果使用頻率不高,下次操作時很容易忘記前後按鍵各自的機能,建議自行準備標籤貼以免誤操作。
看完以上的介紹與說明後,想必各位都對氣泡水機有了更深入的暸解。接下來為了進一步幫助排除相關疑惑,下方整理出幾個消費者經常提出的疑問,並透過 Q&A 方式提供解答,不妨一併參考看看。
A:氣泡水機利用高壓將被水溶性的二氧化碳注入水中,讓一般的冰水含有二氧化碳氣泡,而能產生如汽水般的口感。
A:目前有部份產品標榜可直接利用果汁、酒類等液體發泡,除了口味變化更豐富之外,也可避免稀釋而改變飲料原有濃度。然而與此同時,也有部分廠商不建議在氣瓶中裝入水以外的飲品,否則會在過程中溢出而造成損壞,選購前請務必確認產品說明。
A:製作好的氣泡水與市售的汽水相同,如果沒有適當密封,液體中的氣泡一樣會逐漸消失。而通常有防漏瓶蓋的產品可冷藏維持2~3天,但仍建議儘早飲用完畢較佳。
事實上氣泡水機的操作方法比想像中簡單。首先,需將附屬的氣瓶安裝至機器上(有些機種需另外加購),接著將裝滿水的專屬容器設置完畢後,即可按按鍵打氣,輕輕鬆鬆就能製作完成。市面上更有可調節碳酸氣體強度的機型,可依據喜好、用途變化,不管是要調酒或製作果汁氣泡飲都輕而一舉。
可以直接替果汁、調酒注入氣泡的氣泡水機,可說是讓調製飲品的範圍更加廣闊,而以下也介紹幾種推薦嘗試的夏日飲品,不妨在家試著製作吧!
【材料】氣泡水、葡萄柚1/2顆、檸檬1/4顆、迷迭香少許、養樂多1瓶、冰塊適量、
【步驟】
【材料】薑汁氣泡水或原味氣泡水、薄荷葉、洛神花冰125g、冰塊少許、洛神花蜜餞若干
【步驟】除了上述利用台灣當季水果製作的美味氣泡飲外,不少廠商也有販售各種口味的糖漿,可發揮創意製作各式飲品與調酒。也提醒大家,除非該機種適用,否則請先利用氣泡水機打好氣泡水再另外調味,切勿將水以外的飲料裝入氣泡水機以內。
既然都特意買了氣泡水機,想必會希望能做出不輸給市售商品的氣泡水。由於二氧化碳的溶水率會隨溫度降低而提高,若想喝到口感豐厚的氣泡水建議使用5℃以下的冰水,發泡效果會最為明顯。
除了氣泡的質感之外,水質也會影響氣泡飲的味道,各位可試試喜歡的瓶裝水品牌,比較看看不同水源的味道。另外提醒大家,在使用冰水之前,也別忘了確認水瓶的耐冷度,以免使用過程中出現損壞。
氣泡水機需要清潔保養且也有耗材上的開銷,如果飲用量不大且也沒有定期飲用的習慣,購買市售氣泡水相對來說會更划算。若有類似的需求不妨點選下方連結,參考內文選購一款喜愛的商品。
看完多款氣泡水機的試用心得後,各位是否也找到喜愛的商品了呢?選購時除了考量 CP值之外,也別忘了釐清自己的使用目的,如果喜歡在運動時飲用氣泡水,那麼輕便型的機種會較合適;若是多在家中製作飲料招待親友,那麼多功能的機種會相對有餘裕。請參考選購要點與商品排行榜,挑選出一款最合適的氣泡水機吧!
最後也為大家帶來幾款專家、達人推薦的愛用好物吧!
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