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【2022最新】十大火鍋湯底推薦排行榜

健康美味又容易烹煮的料理—火鍋,除了不分男女老幼都喜愛之外,更是逢年過節便利的應景美食。而近年來,許多廠商也跟上這波火鍋熱潮,推出泡菜、麻辣、豆乳、牛奶、番茄、日式昆布等豐富多元的口味。

但該如何從這麼多種口味中選出中意的湯底呢?不用擔心,我們特別將各式火鍋湯底依據食用時機分成「闔家同樂鍋」、「時尚健康鍋」、「迎賓講究鍋」等多種類型,方便您鎖定目標。除此之外,火鍋湯底更能夠用來調理成各式料理,希望在看完這篇介紹和推薦排行榜後能讓大家更容易找到喜歡的商品!

本次參與製作

蔣若文
  • 更新日期: 2022-11-09
目次

火鍋湯底的選購要點

隨著火鍋熱潮的盛行,超市的蔬菜區或肉品區都常陳列著各種口味的火鍋調理包,其包裝照片上誘人的濃郁湯頭和豐富用料的總讓人不經意就順手購入呢!而最近市面上也有許多蔬菜鍋用的清爽湯頭,使火鍋料理漸漸從離冬季限定美食的印象,成為一道四季都能享用的美味料理。
但要從這麼多種口味中挑選出喜歡的款式也著實讓消費者們大傷腦筋。遲遲無法做出決定的話,不妨從一起享用鍋物的成員開始考慮吧!若是和家人、朋友一同分享的火鍋,除了自己的喜好之外,參加成員喜歡的口味也是一項很重要的標準。以下為您整理了5項常見選購要點,希望能幫您成功找到符合胃口和場合的商品。

闔家同樂鍋:家中有幼童的話就選無辣度湯底吧!

闔家同樂鍋:家中有幼童的話就選無辣度湯底吧!
市面上的火鍋湯底很多具有些微辣度,對大人來說是微辣的滋味卻有可能是小朋友無法接受的程度。特別是最希望小朋友可以多食用的蔬菜類更容易因為長時間浸泡在湯汁中導致辣味特別明顯,所以家中有幼童的話還是選擇無辣度湯底較為合適。
另外,像是口味較為清淡的日式昆布鍋和豆乳鍋等也不太受到小朋友歡迎,反而是味道濃郁且不具辣度的湯底最符合小孩子的喜好喔!準備如小維也納香腸、肉丸子或是起司等食材也能讓孩子更加捧場。難得在家中享用火鍋就選擇大人小孩都能一起同樂的湯底吧!

時尚健康鍋:姊妹淘的聚會最適合健康又俱話題性的湯底了!

時尚健康鍋:姊妹淘的聚會最適合健康又俱話題性的湯底了!
想和姐妹淘相約卻總為場所煩惱嗎?這時不妨選擇在家中來場火鍋派對吧!參加成員每人各自攜帶一種食材,而東道主也只需準備火鍋湯底,方便省時又省力,輕輕鬆鬆就能舉辦一場賓主盡歡的聚會!
但在這樣的聚會上,什麼樣的湯底才能讓姐妹們都愛不釋手呢?比起口味濃厚的豚骨、味噌湯頭來說,健康又有話題性的湯底會是更好的選擇。比如最近在日本掀起流行,清爽的檸檬鍋就非常適合;而能夠溫暖身體的生薑、豆乳鍋也很受到女性的歡迎喔!

創新口味鍋:有冒險精神的您千萬不可錯過

創新口味鍋:有冒險精神的您千萬不可錯過
超喜歡吃火鍋,卻總是只品嚐固定幾種基本口味嗎?有時不妨抱著冒險家精神嘗試創新滋味吧!如果住家附近超市所販售的火鍋湯底都較無新意的話,也可以利用網路商城購買各式新奇商品!
比如説當地名店所推出的湯頭、用料講究的湯底,亦或是辣度及蒜味較強烈的商品都是可以嘗試的新選擇。只要湯頭改變,適合搭配的食材也會跟著改變。可以多加嘗試,評比出最適合自己的火鍋菜單!

單身貴族鍋:一人也能輕鬆烹煮的單人料理

單身貴族鍋:一人也能輕鬆烹煮的單人料理
一人份的火鍋湯底可以不但適合獨居的朋友,更可以為晚歸的上班族提供一份溫暖,在家中常備一包單人用的火鍋湯底既方便又實用。近日也有廠商推出膠囊式或高湯塊式個別包裝的商品,口味方面也非常多元!除了方便保存和可以少量使用的優點之外,將高湯塊擠碎之後更可以變身成調味料,用來烹煮頓飯、拉麵等料理,可說是非常萬用的商品呢!

迎賓講究鍋:招待貴賓時的最佳選擇

迎賓講究鍋:招待貴賓時的最佳選擇
家中招待客人時就選擇較為高級的火鍋湯底吧!比如道地的燉煮高湯或是不添加化學原料的湯頭都非常合適。當然,客人家鄉特色鍋物也是不錯的選擇。若是在住家附近的超市無法找到中意的商品也沒關係,網路商城上一定能夠找到適合的商品喔!

推薦十大火鍋湯底人氣排行榜

看了這麼多類型的火鍋湯底是不是已經躍躍欲試想要購入了呢?本次排行榜參考 momo購物網、Yahoo購物中心的銷售情形更新於2022年11月。在此也先列出三大訴求與相應商品,趕緊搶先看看!


  • 茹素者、偏好養生湯底:上醫養生堂藥膳燉包系列 養生十全大補
  • 想吃一些台灣在地口味:牛頭牌 經典火鍋湯底
  • 無辣不歡:海底撈 火鍋湯底

1
產地中國
保存期限依包裝所示
保存方式常溫(開封後需冷藏)
包裝設計袋裝
容量110〜200g(依口味而異)
2
產地台灣
保存期限依包裝所示
保存方式常溫陰涼處
包裝設計不透光軟袋裝
容量750g
3

Ichibiki大將博多水炊火鍋湯底

NT$ 135

產地日本
保存期限依包裝所示
保存方式常溫陰涼處
包裝設計袋裝
容量750g
4
產地台灣
保存期限2年
保存方式常溫陰涼處
包裝設計袋裝
容量960g
5
產地台灣
保存期限冷凍1年
保存方式冷藏、冷凍
包裝設計袋裝
容量1500g×2
6

Ichibiki 大將味噌豚汁火鍋湯底

NT$ 135

產地日本
保存期限依包裝所示
保存方式常溫陰涼處
包裝設計袋裝
容量750g
7
產地台灣
保存期限12個月
包裝設計鋁箔袋包裝
容量90g
8

林聰明沙鍋菜湯底魚肉組

NT$ 690

產地台灣
保存期限到貨後14〜20天
保存方式冷凍
包裝設計袋裝
容量沙鍋菜湯底2100g、魚肉100g
9
產地台灣
保存期限36個月
保存方式開封後需冷藏
包裝設計瓶裝
容量450mL
10

上醫養生堂藥膳燉包系列 養生十全大補

NT$ 49

產地台灣
保存期限依包裝所示
保存方式常溫陰涼處
包裝設計袋裝
容量40g

選購火鍋湯底的常見問題

選購火鍋湯底的常見問題

對於愛吃火鍋的台灣人來說,美味又方便烹調的火鍋湯底想必不可或缺。然而購買後的使用方式及保存方面等問題,或許仍讓不少人感到疑惑,因此下方也彙整出幾個相關的常見問題,歡迎各位一併參考。

Q:火鍋湯底要加水嗎?

A:不一定。市售的火鍋湯底主要分成兩種類型,一種是將原物料濃縮而製成,因此在煮火鍋之前需要依照使用指示加入足夠的水量,才能將其稀釋而還原成應有的湯頭風味;另一種非濃縮的商品雖然較佔空間卻更方便烹煮,只要全部倒入鍋中即可,特別是在沒有水源的地方也能享用。

Q:火鍋湯底可以放多久?該如何保存?

A:多數未開封的商品保存期限約莫為半年至一年左右,只要擺放在乾燥、陰涼處存放即可。而湯底在開封後最好一次使用完畢,以避免滋生細菌;若有剩餘也建議用保鮮膜包好後放入冷藏保存,並在兩日內食用完最理想。

Q:火鍋湯底哪裡買?可以自製嗎?

A:現在各大網路平台、大賣場、超市等處都很容易就能入手,且口味上除了台式之外更包含日式海鮮、韓式泡菜、泰式酸辣等豐富選擇。而注重養生又不怕麻煩的話,網路上也有不少自製湯底的教學食譜,找個機會挑戰看看也是不錯的選擇呢。

挑一口好鍋讓美味不打折

享受火鍋時若是鍋具不夠深、廣,不僅烹煮的時間會拉長,更是沒辦法吃得盡興。以下文章便介紹了挑選火鍋鍋具的訣竅,同時推薦了多款人氣商品,有興趣的讀者不妨搭配閱讀。

總結

火鍋是一種能夠輕鬆調理又能夠補充營養的美味料理。在台灣,火鍋已經是不分季節及年齡大家都喜愛的全民美食了!不論在一般超市或是在網路商城中都可以看到很多火鍋湯底調理包,可以多多參考,或許能夠找到比上述所介紹的商品更加適合自己的湯底喔!

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