推薦十大保鮮膜人氣排行榜【2019年最新版】

5. OP 生物分解抗菌保鮮膜

不論是拿來保存食品還是用於微波爐加熱食物,保鮮膜一直是使用頻率高又方便的廚房用品。南亞、妙潔、OP 、楓康等等市售常見品牌的保鮮膜乍看之下長得都差不多,不過它們的黏著力、強韌度、耐熱性都會因材質不同而各有差異,所以當我們在選擇保鮮膜時,依照不同的使用目的選擇適當材質的保鮮膜就顯得格外重要了。

這次我們將會為您介紹常用於保鮮膜的四種材質,以及詳細說明選購保鮮膜時需要留意的重點。從眾多保鮮膜商品中挑選出好用順手且評價優良的十大人氣商品推薦給您。若是可以靈活運用保鮮膜的話,不僅食材可以更保鮮,美味度也能完整地保存起來喔!

目次

保鮮膜的選購要點

依照食材與使用目的的不同,一般建議選擇不同材質的保鮮膜。以下我們將針對保鮮膜的主要製造材質與挑選時需注意的地方進行說明。

區分材質的特性,聰明使用保鮮膜吧!

製造保鮮膜的材質主要有 PVDC(聚偏二氯乙烯)、PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)。它們各有什麼差異與特性呢?趕緊來瞧一瞧吧!

PVDC(聚偏二氯乙烯):可以防止食品的酸敗與食物味道的附著

PVDC(聚偏二氯乙烯):可以防止食品的酸敗與食物味道的附著

PVDC 除了可以製造保鮮膜外,也可以用來製造火腿香腸類的加工食品、茶葉與拋棄式暖暖包的包裝材料,以及棕刷、人工草皮、人偶的頭髮等等。

PVDC 是最早使用於製造保鮮膜的材質。它的黏著力強、耐熱度高,以及有高阻隔性,可以阻隔空氣有效防止食物味道附著於空氣中。由此可知,PVDC 有可以抑制食品氧化達到高度保鮮的效果,與防止味道轉移到其他食物上的特性。PVDC 材質的保鮮膜延展性佳而且帶有高級感,不過價格較其他材質的保鮮膜貴。

材質是用 PVDC 製作的保鮮膜品牌有楓康吳羽(日本進口)。

・黏著力:強(緊密貼合)
・透氧率:低(食物味道不滲透,防止氧化)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~140℃

PVC(聚氯乙烯):擁有高黏著性與高透明度的特性

PVC(聚氯乙烯):擁有高黏著性與高透明度的特性

PVC 透過加工可以製造出質地硬的或軟的物品,所以使用的範圍很廣。像是橡皮管、裝牙膏的軟管、壁紙、地板磁磚、車椅座墊、家具、育兒用品等等,我們周遭的各式各樣製品都會使用到 PVC。它有極佳的黏著力與透明度,以及可以讓氣體適當穿透的特性。

PVC 保鮮膜的延展性強,所以常使用在大賣場的生鮮食品包裝或餐廳料理的保冷、保鮮等商業用途上。此外它有一定程度的黏著力,食物味道外漏的情況也比較少,要是覺得不同東西需要分類使用不同材質的保鮮膜很麻煩的話,那就試看看 PVC 的保鮮膜吧!順便一提,它的價格比 PVDC 保鮮膜便宜。

材質是 PVC 的保鮮膜品牌有南亞、日立化成、Lestco樂事多。

・黏著力:中(容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:高(液體容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~130℃

PE(聚乙烯):安全性高且價格合理

PE(聚乙烯):安全性高且價格合理

雖然 PE 保鮮膜的黏著力與空氣阻隔性不高,不過因為沒有添加防霧劑等化學物質,被認為是無添加且安全性高的保鮮膜。此外,價格也很便宜。

材質是 PE 的保鮮膜品牌有妙潔、南亞、春福、OP、美國 GLAD Press’n Seal。

・黏著力:低(不容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~110℃

PMP(聚甲基戊烯):耐高溫不用擔心溶出有害化學物質

PMP(聚甲基戊烯):耐高溫不用擔心溶出有害化學物質

含氯的 PVDC 與 PVC 保鮮膜在高溫下可能會釋出致癌物質 VCM(氯乙烯單體),或是燃燒不完全時產生戴奧辛造成環境汙染的風險,為了因應市場的需求,可以使用在高溫下不會產生有毒物質的 PMP 所製造的保鮮膜。PMP 的黏著力與空氣阻隔性與 PE 一樣都不高,但卻是對人體無害且安全的保鮮膜,因此備受關注。

材質是 PMP 的保鮮膜品牌有妙潔。

・黏著力:低(不容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−30℃~180℃

依使用目的的不同,選擇適當材質

看完了各種保鮮膜的材質特性後,接下來我們將具體地說明,依照保鮮膜的使用目的與便利性,選擇時需注意的重點有哪些。

如果想要追求高黏著力的話,建議選擇 PVDC(聚偏二氯乙烯)

如果想要追求高黏著力的話,建議選擇 PVDC(聚偏二氯乙烯)

想要有可以緊密貼合在器皿上,包裹食品時也可以完全密封有著絕佳黏著力的材質時,建議選擇 PVDC。許多人認為緊密貼合的保鮮膜使用起來不僅方便順手還可以減輕使用者的壓力♪以下是各種材質的黏著力強弱比較。

・PVDC(聚偏二氯乙烯)>PVC(聚氯乙烯)>PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

肉類、海鮮類用 PVDC(聚偏二氯乙烯);蔬果類用 PE(聚乙烯)

肉類、海鮮類用 PVDC(聚偏二氯乙烯);蔬果類用 PE(聚乙烯)

阻隔性的好壞決定了透氣性的高低,阻隔性好則空氣不容易通過,阻隔性差則空氣容易通過。如果沒有透氣性的話,食物不容易酸敗而且味道不容易附著於其他食物上。由此可知,當我們保存肉類或海鮮類時,使用阻隔性佳透氣性低的保鮮膜可以延長食物的鮮度。此外也很適合使用在保存醃漬物等氣味強烈的食物喔!

相反地,使用在保存蔬菜跟水果時,需選擇透氣性佳的保鮮膜。蔬菜和水果釋放出的乙烯氣體,會使蔬果本身加速老化與腐敗。使用透氣性佳的保鮮膜,可以讓乙烯氣體排出,使蔬果可以保存更久。另外透濕性低的保鮮膜,有使液體不容易滲出的特性。各種材質的透氧率與透濕性高低,如下所示。

・透氧率:PVC(聚氯乙烯)≒PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)
・透濕性:PVC(聚氯乙烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)≒PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

PMP(聚甲基戊烯)適合用於微波爐加熱

PMP(聚甲基戊烯)適合用於微波爐加熱

使用微波爐加熱時,可以安心使用的是耐高溫的 PMP 保鮮膜。它的耐熱溫度最高可達180℃ 且不會產生對人體有害的化學物質。另外同樣有著耐高溫特性的材質是 PVDC,耐熱溫度最高可達140℃ 適用於微波爐加熱,不過微波加熱高油性食物時的溫度可能會超過140℃,造成 PVDC 保鮮膜溶解釋出化學物質,所以不太建議使用。以下是各種材質的耐冷熱性。

・PVDC(聚偏二氯乙烯):−60℃~140℃
・PVC(聚氯乙烯):−60℃~130℃
・PE(聚乙烯):−60℃~110℃
・PMP(聚甲基戊烯):−30℃~180℃

PVDC(聚偏二氯乙烯)的質地強韌不易破

PVDC(聚偏二氯乙烯)的質地強韌不易破

即使是用手指按壓或是包裹重的食品也不容易破的是哪種材質的保鮮膜呢?PVDC 的保鮮膜較其它的強韌,緊密貼合在器皿上用手指按壓後,不太容易破也不容易留下按壓後的痕跡。PVC 的保鮮膜,按壓後雖然會留有按壓的痕跡但是不容易破。PE 與 PMP 的保鮮膜的韌度差,手指按壓後會有一點點延展之後破掉。以下是各種材質韌度的優劣比較。

・PVDC(聚偏二氯乙烯)>PVC(聚氯乙烯)>PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

PE(聚乙烯)與 PMP(聚甲基戊烯)的安全性高

PE(聚乙烯)與 PMP(聚甲基戊烯)的安全性高

PVDC 與 PVC 的保鮮膜,因為可以緊密貼合、且張力大、韌度佳所以使用起來順手又方便,但是在製造過程中大多都會添加柔軟劑與安定劑。

相對於 PVDC 與 PVC,PE 與 PMP 的保鮮膜可說是無添加其他化學物質、對環境友善安全性高的商品。此外 PE 的價格便宜 CP值高於其他種類的材質。以下是各種材質的安全性高低比較。

・PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)≒PVC(聚氯乙烯)

推薦十大保鮮膜人氣排行榜

以下為您嚴選出黏著力強、耐熱性佳、有無透氣性等等不同特性的十大人氣商品,請依照您的使用需求選擇順手好用的保鮮膜吧!

10. 南亞 食品包裝用保鮮膜

10. 南亞 食品包裝用保鮮膜

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價格:$33

家庭用保鮮食物的好幫手

使用保鮮膜時,是否曾有過撕得破破爛爛的經驗呢?這款利用金屬製的弧形刀片,使保鮮膜好撕不容易糾結。且黏著力強,可以緊密貼合器皿並阻隔空氣保持食物的鮮度。加上防霧效果佳,霧氣不容易凝結於膜面上所以可以維持良好的透明度,隨時可以掌握食物的新鮮度。不過需注意的是,此款商品適合常溫與冷藏使用,不建議使用於微波爐加熱。

商品材質 PVC(聚氯乙烯)
添加物 脂肪多鹽基酸脂類(柔軟劑)、
環氧大豆油(安定劑)
商品尺寸 寬30公分×長30公尺
耐熱溫度 130℃
耐冷溫度 −60℃

9. 日本 日立化成 保鮮膜

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價格:$69

好撕易切,使用更方便

保鮮膜的質地柔軟有韌性,拉扯也不容易破。密封性佳可以阻隔空氣與水分流失,延長食物的保存期限。此商品的包裝設計易撕好使用,讓主婦們處理食物時,不再手忙腳亂。加上其耐冷熱度佳,適用於冰箱冷藏時加強食物保溫。不過比較可惜的是,由於本身材質的關係,此款商品也不建議用於微波加熱,使用時要特別注意。

商品材質 PVC(聚氯乙烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×長20公尺
耐熱溫度 130℃
耐冷溫度 −60℃

8. 南亞 PE保鮮膜

8. 南亞 PE保鮮膜

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價格:$72

防止蔬果老化與延長保鮮

相信多數人對於南亞這個品牌都不陌生,這款使用 PE 材質,無添加柔軟劑、安定劑的保鮮膜,符合衛生福利部食品容器包裝的衛生標準,讓您可以安心使用,不必擔心有害人體的化學物質。透氣性佳,適合用於保存蔬果的新鮮度。不過此款保鮮膜不耐高溫,建議將熱食放涼之後再使用保鮮膜封住,如此一來不但沒有安全疑慮,食物也比較不容易悶壞。

商品材質 PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×長60公尺
耐熱溫度 95℃
耐冷溫度 −60℃

7. 妙潔 PE保鮮膜

7. 妙潔 PE保鮮膜

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價格:$30

鋸齒不外露的安全設計,小孩也可安心使用

PE 材質的保鮮膜在製造過程中不需加入柔軟劑與安定劑,因此無須擔心有害物質滲入食物中。符合衛生福利部的標準規格以及通過美國 FDA 的檢驗合格,讓您在使用上更安心。燃燒後只會產生二氧化碳與水,不會造成環境汙染。搭配專利防回捲紙管固定設計與紙盒安全設計,讓保鮮膜使用起來更順手,貼心守護家人的健康與安全。

商品材質 PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×長20公尺
耐熱溫度 95℃
耐冷溫度 −20℃

6. Lestco樂事多 滑刀保鮮膜

6. Lestco樂事多 滑刀保鮮膜

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價格:$175

大容量包裝,適合長期使用

此款為安全滑刀設計的保鮮膜商品,使用時輕鬆一拉,毫不費力就能切斷保鮮膜,順手好用又可以紓壓。台灣製造且專為外銷國外設計的保鮮膜,全長有231公尺的長度,適合大量使用的使用者,一般家庭使用也能拉長使用期間,免去一再購入的麻煩。

此款保鮮膜的延展性佳、韌度強、密封性優,可以緊密地貼合器皿而且不容易脫落,適合用於塑膠、罐頭、木製之類的容器。

商品材質 PVC(聚氯乙烯)
添加物 環氧化大豆油(安定劑)、已二酸酯(柔軟劑)
商品尺寸 寬30.16公分×長231公尺
耐熱溫度 82℃
耐冷溫度 −60℃

5. OP 生物分解抗菌保鮮膜

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價格:$99

對地球友善,不會造成環境汙染

說到廚房用品,決不能錯過 OP 這個知名品牌。這款特殊的保鮮膜分解後只會留下二氧化碳與水,可以維持自然環境的平衡,燃燒後也不會產生有毒物質,危害人體健康。另外添加了抗菌的正電銀離子(Ag+),除了保鮮食物外還可以減少細菌孳生所造成的食物中毒問題。保鮮抗菌加上價格好入手,實為高 CP值的商品!

商品材質 可分解 PE(線性低密度聚乙烯)
添加物 日本 IONPURE 抗菌離子、d2w 分解粒子
商品尺寸 寬30公分×長60公尺
耐熱溫度 110℃
耐冷溫度 −60℃

4. 美國 GLAD Press’n Seal 強力保鮮膜

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價格:$169

美國進口的人氣保鮮膜

獨家專利技術 GRIPTEX 使保鮮膜上帶有微小顆粒,可以讓保鮮膜緊密附著於物體表面,達到密封的效果。想要將食物分量保存時,只要把食物放在保鮮膜上,分好想要的等分後再覆蓋上一層保鮮膜,就可以簡單又快速地分量放入冷藏。

此款商品的黏著力強,除了可以牢牢附著於瓷器或玻璃製的器皿上外,罐頭、塑膠、不鏽鋼、木頭等等材質的器皿也可以緊密貼合。此外使用過的保鮮膜也可以重複使用,環保又不浪費。

商品材質 HDPE(高密度聚乙烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×長43.4公尺
耐熱溫度 110℃
耐冷溫度 −20℃

3. 妙潔 耐高溫保鮮膜

3. 妙潔 耐高溫保鮮膜

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價格:$80

適合高溫加熱,烹調食物不擔心

此款商品使用先進的 PMP 不含氯的耐高溫材質,高溫下不會溶出有毒物質,高溫烹煮時也不容易溶解,很適合用於微波爐加熱或是放入燉鍋蒸煮的料理方式。除了耐高溫的優點外,它的耐低溫特性,用來冷藏保鮮食物也很好用喔!

PMP 保鮮膜在製造過程中與 PE 保鮮膜一樣不添加柔軟劑與安定劑,燃燒後只產生二氧化碳與水,對人體無害也不會造成環境汙染,可以安心使用。

商品材質 PMP(聚甲基戊烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×長20公尺
耐熱溫度 160℃
耐冷溫度 −30℃

2. 春福 無毒PE保鮮膜

2. 春福 無毒PE保鮮膜

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價格:$150

符合國際安全標準,擁有無毒與實用的雙優點

台灣的專業不透氣膜與醫療器材製造商生產的保鮮膜,製造程序與材料符合台灣 GMP 與國際級 ISO 認證並且通過 SGS 的檢驗合格。一般 PE 保鮮膜的黏著力差不容易貼合器皿,此款 PE 保鮮膜透過獨家的研發過程與配方,改善了延展性與附著力不佳的缺點,擁有 PVC 保鮮膜的高黏著力。

此款保鮮膜除了可以緊密貼合像是罐頭、塑膠保鮮盒、木製容器之類容易脫落的器皿外,還加上安全滑刀設計避免割傷的風險,是一款實用性與安全性兩者兼顧的保鮮膜。

商品材質 PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸 寬30公分×高60公尺
耐熱溫度 95℃
耐冷溫度 −20℃

1. 楓康 吳羽保鮮膜

1. 楓康 吳羽保鮮膜

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價格:$58

好撕好用,回收方便不麻煩

經常出現在日本的電視廣告上,是日本家喻戶曉的保鮮膜。此款商品包裝上有許多實用的小設計,像是防脫擋板使保鮮膜好抽不脫落,外盒塗上一層防水UV塗料耐水又耐髒,靜電膜防回捲點可以黏住保鮮膜防止回捲,以及紙質材的刀刃防止割傷安全又環保。而且可耐高溫的特性,用於食物加溫時更加安心。

保鮮膜只要拉開封條,抽出想要的長度再稍微轉一下,就可以簡單地切斷保鮮膜,大人小孩都可以輕鬆使用!

商品材質 PVDC(聚偏二氯乙烯)
添加物
商品尺寸 寬22公分×長20公尺
耐熱溫度 140℃
耐冷溫度 −60℃

總結

看完了小編的說明後,是不是對於保鮮膜材質的差異與特性有了更近一步的認識了呢?近幾年的研究發現,塑膠製品遇到高溫會產生有害物質影響人體的健康與污染環境,使得社會大眾對於保鮮膜之類的塑膠製品的安全性產生了疑慮。

不過不用過於擔心,隨著科技的進步,保鮮膜在製程與配方上都已符合國家衛生安全標準的要求了。只要能瞭解各種材質的特性並且按照使用規定使用的話,保鮮膜就能成為您的廚房好幫手囉!