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推薦十大保鮮膜人氣排行榜【2020年最新版】

不論是拿來保存食品還是用於微波爐加熱食物,保鮮膜一直是使用頻率高又方便的廚房用品。南亞、妙潔、OP 、楓康等等市售常見品牌的保鮮膜乍看之下長得都差不多,不過它們的黏著力、強韌度、耐熱性都會因材質不同而各有差異,所以當我們在選擇保鮮膜時,依照不同的使用目的選擇適當材質的保鮮膜就顯得格外重要了。

這次我們將會為您介紹常用於保鮮膜的四種材質,以及詳細說明選購保鮮膜時需要留意的重點。從眾多保鮮膜商品中挑選出好用順手且評價優良的十大人氣商品推薦給您。若是可以靈活運用保鮮膜的話,不僅食材可以更保鮮,美味度也能完整地保存起來喔!
  • 更新日期: 2020-04-13
  • 13,766 views
目次

保鮮膜的選購要點

依照食材與使用目的的不同,一般建議選擇不同材質的保鮮膜。以下我們將針對保鮮膜的主要製造材質與挑選時需注意的地方進行說明。

區分材質的特性,聰明使用保鮮膜吧!

製造保鮮膜的材質主要有 PVDC(聚偏二氯乙烯)、PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)。它們各有什麼差異與特性呢?趕緊來瞧一瞧吧!

PVDC(聚偏二氯乙烯):可以防止食品的酸敗與食物味道的附著

PVDC(聚偏二氯乙烯):可以防止食品的酸敗與食物味道的附著
PVDC 除了可以製造保鮮膜外,也可以用來製造火腿香腸類的加工食品、茶葉與拋棄式暖暖包的包裝材料,以及棕刷、人工草皮、人偶的頭髮等等。
PVDC 是最早使用於製造保鮮膜的材質。它的黏著力強、耐熱度高,以及有高阻隔性,可以阻隔空氣有效防止食物味道附著於空氣中。由此可知,PVDC 有可以抑制食品氧化達到高度保鮮的效果,與防止味道轉移到其他食物上的特性。PVDC 材質的保鮮膜延展性佳而且帶有高級感,不過價格較其他材質的保鮮膜貴。
材質是用 PVDC 製作的保鮮膜品牌有楓康吳羽(日本進口)。
・黏著力:強(緊密貼合)
・透氧率:低(食物味道不滲透,防止氧化)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~140℃

PVC(聚氯乙烯):擁有高黏著性與高透明度的特性

PVC(聚氯乙烯):擁有高黏著性與高透明度的特性
PVC 透過加工可以製造出質地硬的或軟的物品,所以使用的範圍很廣。像是橡皮管、裝牙膏的軟管、壁紙、地板磁磚、車椅座墊、家具、育兒用品等等,我們周遭的各式各樣製品都會使用到 PVC。它有極佳的黏著力與透明度,以及可以讓氣體適當穿透的特性。
PVC 保鮮膜的延展性強,所以常使用在大賣場的生鮮食品包裝或餐廳料理的保冷、保鮮等商業用途上。此外它有一定程度的黏著力,食物味道外漏的情況也比較少,要是覺得不同東西需要分類使用不同材質的保鮮膜很麻煩的話,那就試看看 PVC 的保鮮膜吧!順便一提,它的價格比 PVDC 保鮮膜便宜。
材質是 PVC 的保鮮膜品牌有南亞、日立化成、Lestco樂事多。
・黏著力:中(容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:高(液體容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~130℃

PE(聚乙烯):安全性高且價格合理

PE(聚乙烯):安全性高且價格合理
雖然 PE 保鮮膜的黏著力與空氣阻隔性不高,不過因為沒有添加防霧劑等化學物質,被認為是無添加且安全性高的保鮮膜。此外,價格也很便宜。
材質是 PE 的保鮮膜品牌有妙潔、南亞、春福、OP、美國 GLAD Press’n Seal。
・黏著力:低(不容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−60℃~110℃

PMP(聚甲基戊烯):耐高溫不用擔心溶出有害化學物質

PMP(聚甲基戊烯):耐高溫不用擔心溶出有害化學物質
含氯的 PVDC 與 PVC 保鮮膜在高溫下可能會釋出致癌物質 VCM(氯乙烯單體),或是燃燒不完全時產生戴奧辛造成環境汙染的風險,為了因應市場的需求,可以使用在高溫下不會產生有毒物質的 PMP 所製造的保鮮膜。PMP 的黏著力與空氣阻隔性與 PE 一樣都不高,但卻是對人體無害且安全的保鮮膜,因此備受關注。
材質是 PMP 的保鮮膜品牌有妙潔。
・黏著力:低(不容易貼合)
・透氧率:高(食物味道與氧氣容易滲透)
・透濕性:低(液體不容易滲出)
・耐冷熱性:−30℃~180℃

依使用目的的不同,選擇適當材質

看完了各種保鮮膜的材質特性後,接下來我們將具體地說明,依照保鮮膜的使用目的與便利性,選擇時需注意的重點有哪些。

如果想要追求高黏著力的話,建議選擇 PVDC(聚偏二氯乙烯)

如果想要追求高黏著力的話,建議選擇 PVDC(聚偏二氯乙烯)
想要有可以緊密貼合在器皿上,包裹食品時也可以完全密封有著絕佳黏著力的材質時,建議選擇 PVDC。許多人認為緊密貼合的保鮮膜使用起來不僅方便順手還可以減輕使用者的壓力♪以下是各種材質的黏著力強弱比較。
・PVDC(聚偏二氯乙烯)>PVC(聚氯乙烯)>PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

肉類、海鮮類用 PVDC(聚偏二氯乙烯);蔬果類用 PE(聚乙烯)

肉類、海鮮類用 PVDC(聚偏二氯乙烯);蔬果類用 PE(聚乙烯)
阻隔性的好壞決定了透氣性的高低,阻隔性好則空氣不容易通過,阻隔性差則空氣容易通過。如果沒有透氣性的話,食物不容易酸敗而且味道不容易附著於其他食物上。由此可知,當我們保存肉類或海鮮類時,使用阻隔性佳透氣性低的保鮮膜可以延長食物的鮮度。此外也很適合使用在保存醃漬物等氣味強烈的食物喔!
相反地,使用在保存蔬菜跟水果時,需選擇透氣性佳的保鮮膜。蔬菜和水果釋放出的乙烯氣體,會使蔬果本身加速老化與腐敗。使用透氣性佳的保鮮膜,可以讓乙烯氣體排出,使蔬果可以保存更久。另外透濕性低的保鮮膜,有使液體不容易滲出的特性。各種材質的透氧率與透濕性高低,如下所示。
・透氧率:PVC(聚氯乙烯)≒PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)
・透濕性:PVC(聚氯乙烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)≒PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

PMP(聚甲基戊烯)適合用於微波爐加熱

PMP(聚甲基戊烯)適合用於微波爐加熱
使用微波爐加熱時,可以安心使用的是耐高溫的 PMP 保鮮膜。它的耐熱溫度最高可達180℃ 且不會產生對人體有害的化學物質。另外同樣有著耐高溫特性的材質是 PVDC,耐熱溫度最高可達140℃ 適用於微波爐加熱,不過微波加熱高油性食物時的溫度可能會超過140℃,造成 PVDC 保鮮膜溶解釋出化學物質,所以不太建議使用。以下是各種材質的耐冷熱性。
・PVDC(聚偏二氯乙烯):−60℃~140℃
・PVC(聚氯乙烯):−60℃~130℃
・PE(聚乙烯):−60℃~110℃
・PMP(聚甲基戊烯):−30℃~180℃

PVDC(聚偏二氯乙烯)的質地強韌不易破

PVDC(聚偏二氯乙烯)的質地強韌不易破
即使是用手指按壓或是包裹重的食品也不容易破的是哪種材質的保鮮膜呢?PVDC 的保鮮膜較其它的強韌,緊密貼合在器皿上用手指按壓後,不太容易破也不容易留下按壓後的痕跡。PVC 的保鮮膜,按壓後雖然會留有按壓的痕跡但是不容易破。PE 與 PMP 的保鮮膜的韌度差,手指按壓後會有一點點延展之後破掉。以下是各種材質韌度的優劣比較。
・PVDC(聚偏二氯乙烯)>PVC(聚氯乙烯)>PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)

PE(聚乙烯)與 PMP(聚甲基戊烯)的安全性高

PE(聚乙烯)與 PMP(聚甲基戊烯)的安全性高
PVDC 與 PVC 的保鮮膜,因為可以緊密貼合、且張力大、韌度佳所以使用起來順手又方便,但是在製造過程中大多都會添加柔軟劑與安定劑。
相對於 PVDC 與 PVC,PE 與 PMP 的保鮮膜可說是無添加其他化學物質、對環境友善安全性高的商品。此外 PE 的價格便宜 CP值高於其他種類的材質。以下是各種材質的安全性高低比較。
・PE(聚乙烯)≒PMP(聚甲基戊烯)>PVDC(聚偏二氯乙烯)≒PVC(聚氯乙烯)

推薦十大保鮮膜人氣排行榜

以下為您嚴選出黏著力強、耐熱性佳、有無透氣性等等不同特性的十大人氣商品,請依照您的使用需求選擇順手好用的保鮮膜吧!
10
商品材質PVC(聚氯乙烯)
添加物脂肪多鹽基酸脂類(柔軟劑)、環氧大豆油(安定劑)
商品尺寸寬30公分×長30公尺
耐熱溫度130℃
耐冷溫度−60℃
9
商品材質PVC(聚氯乙烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×長20公尺
耐熱溫度130℃
耐冷溫度−60℃
8
商品材質PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×長60公尺
耐熱溫度95℃
耐冷溫度−60℃
7
商品材質PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×長20公尺
耐熱溫度95℃
耐冷溫度−20℃
6

ShinEtsu滑刀保鮮膜

NT$ 175

商品材質PVC(聚氯乙烯)
添加物環氧化大豆油(安定劑)、已二酸酯(柔軟劑)
商品尺寸寬30.16公分×長231公尺
耐熱溫度82℃
耐冷溫度−60℃
5
商品材質可分解 PE(線性低密度聚乙烯)
添加物日本 IONPURE 抗菌離子、d2w 分解粒子
商品尺寸寬30公分×長60公尺
耐熱溫度110℃
耐冷溫度−60℃
4
商品材質HDPE(高密度聚乙烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×長43.4公尺
耐熱溫度110℃
耐冷溫度−20℃
3
商品材質PMP(聚甲基戊烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×長20公尺
耐熱溫度160℃
耐冷溫度−30℃
2
商品材質PE(聚乙烯)
添加物
商品尺寸寬30公分×高60公尺
耐熱溫度95℃
耐冷溫度−20℃
1
商品材質PVDC(聚偏二氯乙烯)
添加物
商品尺寸寬22公分×長20公尺
耐熱溫度140℃
耐冷溫度−60℃

人氣保鮮膜一覽表

商品圖片
1
楓康 吳羽保鮮膜 1

楓康

2
旭化成 無毒PE保鮮膜 1

旭化成

3
TOPVALU 耐高溫保鮮膜 1

TOPVALU

4
OKAMOTO 強力保鮮膜 1

OKAMOTO

5
KIRKLAND 生物分解抗菌保鮮膜 1

KIRKLAND

6
ShinEtsu 滑刀保鮮膜 1

ShinEtsu

7
大和物產 PE保鮮膜 1

大和物產

8
三菱樹脂 PE保鮮膜 1

三菱樹脂

9
T0PVALU 保鮮膜 1

T0PVALU

10
MUJI無印良品 食品包裝用保鮮膜 1

MUJI無印良品

商品名稱

吳羽保鮮膜

無毒PE保鮮膜

耐高溫保鮮膜

強力保鮮膜

生物分解抗菌保鮮膜

滑刀保鮮膜

PE保鮮膜

PE保鮮膜

保鮮膜

食品包裝用保鮮膜

特色

好撕好用,回收方便不麻煩

符合國際安全標準,擁有無毒與實用的雙優點

適合高溫加熱,烹調食物不擔心

美國進口的人氣保鮮膜

對地球友善,不會造成環境汙染

大容量包裝,適合長期使用

鋸齒不外露的安全設計,小孩也可安心使用

防止蔬果老化與延長保鮮

好撕易切,使用更方便

家庭用保鮮食物的好幫手

價格NT$ 58NT$ 150NT$ 80NT$ 169NT$ 99NT$ 175NT$ 30NT$ 72NT$ 69NT$ 33
商品材質PVDC(聚偏二氯乙烯)PE(聚乙烯)PMP(聚甲基戊烯)HDPE(高密度聚乙烯)可分解 PE(線性低密度聚乙烯)PVC(聚氯乙烯)PE(聚乙烯)PE(聚乙烯)PVC(聚氯乙烯)PVC(聚氯乙烯)
添加物日本 IONPURE 抗菌離子、d2w 分解粒子環氧化大豆油(安定劑)、已二酸酯(柔軟劑)脂肪多鹽基酸脂類(柔軟劑)、環氧大豆油(安定劑)
商品尺寸寬22公分×長20公尺寬30公分×高60公尺寬30公分×長20公尺寬30公分×長43.4公尺寬30公分×長60公尺寬30.16公分×長231公尺寬30公分×長20公尺寬30公分×長60公尺寬30公分×長20公尺寬30公分×長30公尺
耐熱溫度140℃95℃160℃110℃110℃82℃95℃95℃130℃130℃
耐冷溫度−60℃−20℃−30℃−20℃−60℃−60℃−20℃−60℃−60℃−60℃
商品連結

總結

看完了小編的說明後,是不是對於保鮮膜材質的差異與特性有了更近一步的認識了呢?近幾年的研究發現,塑膠製品遇到高溫會產生有害物質影響人體的健康與污染環境,使得社會大眾對於保鮮膜之類的塑膠製品的安全性產生了疑慮。
不過不用過於擔心,隨著科技的進步,保鮮膜在製程與配方上都已符合國家衛生安全標準的要求了。只要能瞭解各種材質的特性並且按照使用規定使用的話,保鮮膜就能成為您的廚房好幫手囉!

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