本次想針對市面上販售的豆瓣醬,以排行榜的方式為各位進行介紹推薦。無論是擁有溫和辣味或是堅持嚴選素材的品項等等,市面上販售的種類琳瑯滿目,希望大家能找到心底的醍醐味,並且將其運用在日常菜餚之中。
商品圖片 | 1 ![]() 志斌 | 2 ![]() 陳記岡山 | 3 ![]() 李錦記 | 4 ![]() 明德 | 5 ![]() 安安 | 6 ![]() 明德 | 7 ![]() 黑豆桑 | 8 ![]() 豆油伯 | 9 ![]() 三鷹 | 10 ![]() 韓國 CJ |
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商品名稱 | 辣豆瓣醬 | 哈哈辣豆瓣醬 | 豆瓣醬 | 辣豆瓣醬 | 辣豆瓣醬 | 甘味辣豆瓣醬 | 天然香辣豆瓣醬 | 辣豆瓣醬 | 豆瓣醬 | 韓式豆瓣醬 |
特色 | 象徵愛與傳承的醬料 | 世界華人的鄉愁滋味 | 開啟豆瓣醬大門的百年之作 | 同時擁有雙重鮮味的豆瓣醬 | 全球都能享用的味道 | 來自台灣高雄岡山的甘味豆瓣醬 | 天然靜置釀造的豆瓣醬 | 使用台灣在地非基因改造黃豆 | 推薦給素食者的豆瓣醬 | 在自家也能享用道地韓國風味 |
價格 | NT$ 30 | NT$ 65 | NT$ 97 | NT$ 55 | NT$ 38 | NT$ 55 | NT$ 166 | NT$ 136 | NT$ 34 | NT$ 80 |
容量 | 140g | 450g | 368g | 165g | 230g | 165g | 300g | 280g | 180g | 500g |
商品連結 |
接下來就為大家介紹精選的幾項豆瓣醬品牌,希望各位都能找到最適合自己的口味。
豆瓣醬可說是台灣家庭必備的醬料之一,而閱讀完以上的說明介紹後,相信讀者們也對此類商品有了新的認識。緊接著,下方一併提供幾個消費者在選購及使用上經常碰到的問題,歡迎一併參考看看喔。
尚未開封的豆瓣醬,其實只要存放在陰涼的乾燥處即可,而一旦打開使用後,就可能因接觸空氣、水分而產生變質與發霉,因此多半會建議放入冰箱冷藏。詳細保存方式及賞味期限可參考產品包裝。
兩者雖然名字相似,也都是發酵食品,不過豆瓣醬主原料為蠶豆、辣椒與食鹽,口味帶有輕微的辣度與甜感,適合作為沾醬或拌入食材中料理。至於豆豉則是使用黑豆或黃豆製成,更被當作中藥的一種,經常用來搭配魚肉料理以去除腥味。
基本上,只要是依照傳統製法的產品都會添加辣椒,所以口味上多少都帶有辣度。然而,許多廠商因考量到不嗜辣的消費者,近期市面上也開始出現了主打不辣的豆瓣醬,購買時仔細確認包裝標示就不用擔心不合口味了。
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