說到便當盒,有些人可能還停留在以前學生時代蒸便當用的不鏽鋼容器。隨著時代演進,如今市面上出現了更多不同材質與外型的相關產品,讓大家在帶飯、保存或微波剩菜時有更多選擇。當中不乏有可盛裝粥類的湯罐、仔細分隔菜色避免湯汁混在一起的多層組合等。面對五花八門的產品,相信也讓不少消費者傷透腦筋。
因此本文將針對選購保溫便當盒說明挑選訣竅,除了介紹各種常見類型,也會講解如何選擇適合的容量、加熱方式等等。最後則會推薦十款來自虎牌、象印、膳魔師、三光等熱門品牌的實用產品,歡迎有意添購便當盒的讀者多加參考。就算現在因疫情緣故多在家工作,少了帶便當的機會,但若講求環保,想自備容器外帶食物時,保溫便當盒也可派上用場唷!
像是在戶外或是無法加熱食物的狀況下,若便當盒本身具備保溫功能,便能隨時享受熱騰騰的飯菜,也因此保溫便當盒如此受到歡迎。此外,在製作便當後有時需花費時間等待降溫才能冷藏或密封,但使用保溫便當盒則沒有這類麻煩,習慣早上準備便當的話也能節省時間呢!
據研究顯示,細菌在30~40℃的環境溫度下最易繁殖,因此將菜餚、湯汁盛裝進保溫便當盒時,確保其維持在沸騰過後高於70℃的溫度最理想。也就是說,若將放置一段時間、溫度已下降的食物放入保溫便當盒,反而有敗壞或是滋生細菌的風險,不可不多加留意。
但部分小菜即便剛出爐也不會達到白飯、熱湯的溫度,而無需使用具備保溫機能的保存盒,市面上的保溫便當盒組也多會有一般的密封盒可盛裝這類餐點。不過仍須注意,涼菜須待完全放涼後再裝盒,並最好準備保冷劑一同攜帶。此外,保溫便當盒若未清洗乾淨,殘留污垢處變很可能成為細菌的溫床,因此務必每次用畢後確實洗淨。
想要購買保溫便當盒,但又不知道該如何從琳瑯滿目的商品中選擇嗎?無論是要自用或者是幫小孩帶便當,都歡迎參考以下的要點,來進一步掌握選購的方向。事不宜遲,就讓我們跟著文章一起看下去吧!
一般可以將保溫便當盒分為基本款、主食保溫、丼便當盒及悶燒罐等四種類型。首先,就讓我們先熟悉這幾種類型具備有哪些特色,以便了解適合自己的款式。
注重飲食種類及份量者,湯碗、飯盒及菜餚盒的組合最為合適。而這類保溫便當盒由下至上,多會以具保溫效果的湯碗及飯盒、接著常溫保存的菜餚盒的順序排列。雖然也有相對容易攜帶的款式,但筒身相較一般便當盒還是高出許多,追求輕便的話或許較無法滿意。
主食保溫款僅有飯盒具備保溫功能,由於市面上的搭配以多個盛裝配菜的密封盒為主流,因此適合菜餚種類多樣的便當。而附有專用隨手袋的款式也相當多,能將多個容器全部俐落收納也是此種類便當盒的魅力之一。
丼便當盒的整體具備保溫功能,通常內部會隔為上下層以分別盛裝配菜與白飯。不僅易於攜帶,飯後須清洗的容器數量也相對較少,可以說是使用相當輕鬆的款式。此外,更因多有相當容量,即便是配菜隔層也能盛裝一定份量或具湯汁的菜餚,因此像是親子丼、咖哩、紅燒牛腩等便可在欲享用時,再淋上白飯即可。
密封、保溫效果尤其突出的便是這類湯罐,即使用來盛裝粥類或是湯品也不易滲漏;此外若是商品還有附帶保冷功能,則也可以攜帶冷湯或沙拉、水果。但要留意的是,請盡可能選擇在金屬外層有保護鍍膜設計的商品,方能避免以口接觸時不慎燙傷。
根據年齡、性別與體型,需要的便當盒容量當然也各不相同。一般建議小學低年級以下的孩童選擇未滿500mL的小容量,而一般食量選擇500~700mL、大食量則約600~1,000mL等,至於2人以上則需1,000mL以上才足夠。不過以上數值僅供參考,還是請依照實際需求來做選購,以免無法有飽足感或是攜帶過量造成浪費。
保溫便當盒如果有額外附加一些功能,便能夠加強使用上的便利感,以下兩點提供給讀者作為參考。
保溫便當盒是否能常保清潔關乎到人人的飲食安全,且由於其經常處於溫暖潮濕的狀態而較容易滋生雜菌,情況嚴重時甚至會導致食物中毒,因此也要考量清洗的方便性。
而攸關清潔的重要指標包括能否適用於洗碗機,密封橡膠圈、蓋子墊圈等細部零件是否可以拆卸清洗,以及盒蓋結構是否過於複雜等等。部分商品還會在容器內部鍍上一層膜,能夠防止髒污及食物氣味附著,選購時請務必多加留意。
部分便當盒只要從保溫餐桶取出或是打開上蓋後,即可直接放入微波爐加熱,因此就算超過正餐時間、飯菜已微涼,仍可以享受熱騰騰的一餐,對於工作忙碌的人來說是再適合不過的選擇。
若便當盒的機能不僅止於保溫,而能同時保冷的話,那麼涼麵或是清涼甜湯也都能一併保存。想根據季節與需求區分保冷、保溫用途的話,不妨多加留意。
想放入提包或公事包中攜帶,便可優先挑選細長、扁平形狀或是有專用收納袋的款式;如此一來即便是容量較大的便當盒,也能壓縮至最小而變得容易攜帶。追求能輕便攜帶的話,務必挑選這類附有收納袋的款式。
接下來就將依據選購要點的內容,與讀者分享十款推薦保溫便當盒,也請按照自身的需求與預算來考量喔!排行榜參考 momo購物網、Yahoo購物中心的銷量製作於2022年10月。
商品圖片 | 1 SADOMAIN仙德曼 | 2 ![]() Zojirushi象印 | 3 ![]() Pearl Horse寶馬 | 4 ![]() THERMOS膳魔師 | 5 ![]() 理想牌 | 6 ![]() TIGER虎牌 | 7 ![]() CorelleBrands康寧餐具 | 8 ![]() 三光牌 | 9 ![]() SABU HIROMORI | 10 ![]() Just Home |
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商品名稱 | 316時尚保溫便當盒 | 不鏽鋼保溫便當盒 | 不鏽鋼真空保溫便當盒 | 不鏽鋼保溫便當盒 | 極緻316可提式真空便當盒 | 不銹鋼保溫飯盒 | 陶瓷不鏽鋼真空燜燒罐 | 真空保溫便當盒 | 貓耳不鏽鋼燜燒罐 | 菲爾304不鏽鋼分格便當盒 |
特色 | 高品質、重視細節設計的上乘之作 | 美觀大方又具備實用性 | 兩入一組能依需求分開或併用 | 輕巧組合附保溫保冷又防水的提袋 | 適合燴飯類的大口徑扁身設計 | 三層菜格能分開微波加熱 | 陶瓷內層耐磨耐刮耐用性一流 | 雙耳易開蓋輕鬆使用不費力 | 可愛外型與您共度用餐時光 | 餐具收納上蓋變身手機架 |
價格 | NT$ 1,071 | NT$ 1,249 | NT$ 812 | NT$ 1,199 | NT$ 715 | NT$ 1,390 | NT$ 650 | NT$ 748 | NT$ 811 | NT$ 533 |
材質 | 316不鏽鋼、矽膠內圈 | 本體:不鏽鋼,內盒:聚丙烯 | 內膽:SUS-304不鏽鋼,、杯蓋:PP | 真空保溫容器:SUS304不鏽鋼、上蓋、菜盒:聚丙烯PP、提袋:聚酯纖維 | 上蓋:食品級ABS+316不鏽鋼內塞、內層:316不鏽鋼、外層:304不鏽鋼 | SUS304不鏽鋼、PP | 瓶身:304優質不鏽鋼+磨砂烤漆、內膽:304優質不鏽鋼+陶瓷易潔層、上蓋: 聚丙烯PP、 止水圈/手提把:矽膠 | 不鏽鋼 | 保溫罐:304不鏽鋼、防漏封條:矽橡膠 | 內體:304不鏽鋼、外殼/上蓋:聚丙烯PP+SBC樹脂 |
容量 | 1000mL | 飯盒:450mL、大菜盒:300mL、小菜盒:200mL、湯盒:280mL | 500mL×2 | 真空保溫容器:300mL、菜盒:250mL | 1000mL | 飯盒:610mL、菜盒:340mL、湯盒:270mL | 830mL | 950mL | 320mL | 分隔餐盤合計700mL、湯碗150mL |
規格 | 13.5×13.5cm | 15×13.5×22cm | 11.5×9.5cm | 9×9.5×17cm | 13×14.5×9.5cm | 15×14.7×21.4cm | 17.5×9.5cm | 15.5×11cm | 10×10×13.6cm | 27.5×20×7cm |
顏色 | 低調黑、 時尚白、 經典銀 | 深灰、銀白、紅、黃 | 紅、藍 | 粉、灰 | 粉、灰 | 銀 | 寧靜藍、珊瑚橘、暮光黑 | 紅、藍 | 魔力黑、象牙白、櫻花粉、淺駝色 | 甜蜜粉、清新藍 |
重量 | - | 1.1kg | - | 0.4kg | 0.92kg | 1.4kg | 0.35kg | - | - | 外殼/上蓋:-20~120℃、膠圈:-5~100℃ |
商品連結 |
NT$ 690
NT$ 533
材質 | 內體:304不鏽鋼、外殼/上蓋:聚丙烯PP+SBC樹脂 |
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容量 | 分隔餐盤合計700mL、湯碗150mL |
規格 | 27.5×20×7cm |
顏色 | 甜蜜粉、清新藍 |
耐熱 | 外殼/上蓋:-20~120℃、膠圈:-5~100℃ |
重量 | - |
NT$ 811
材質 | 保溫罐:304不鏽鋼、防漏封條:矽橡膠 |
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容量 | 320mL |
規格 | 10×10×13.6cm |
顏色 | 魔力黑、象牙白、櫻花粉、淺駝色 |
重量 | - |
NT$ 650
材質 | 瓶身:304優質不鏽鋼+磨砂烤漆、內膽:304優質不鏽鋼+陶瓷易潔層、上蓋: 聚丙烯PP、 止水圈/手提把:矽膠 |
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容量 | 830mL |
規格 | 17.5×9.5cm |
顏色 | 寧靜藍、珊瑚橘、暮光黑 |
重量 | 0.35kg |
LWU-B170
NT$ 1,390
材質 | SUS304不鏽鋼、PP |
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容量 | 飯盒:610mL、菜盒:340mL、湯盒:270mL |
規格 | 15×14.7×21.4cm |
顏色 | 銀 |
重量 | 1.4kg |
NT$ 715
材質 | 上蓋:食品級ABS+316不鏽鋼內塞、內層:316不鏽鋼、外層:304不鏽鋼 |
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容量 | 1000mL |
規格 | 13×14.5×9.5cm |
顏色 | 粉、灰 |
重量 | 0.92kg |
JBY-550
NT$ 1,199
材質 | 真空保溫容器:SUS304不鏽鋼、上蓋、菜盒:聚丙烯PP、提袋:聚酯纖維 |
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容量 | 真空保溫容器:300mL、菜盒:250mL |
規格 | 9×9.5×17cm |
顏色 | 粉、灰 |
重量 | 0.4kg |
SHW-GL-500X2
NT$ 812
材質 | 內膽:SUS-304不鏽鋼,、杯蓋:PP |
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容量 | 500mL×2 |
規格 | 11.5×9.5cm |
顏色 | 紅、藍 |
重量 | - |
SL-JAF14
NT$ 1,249
材質 | 本體:不鏽鋼,內盒:聚丙烯 |
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容量 | 飯盒:450mL、大菜盒:300mL、小菜盒:200mL、湯盒:280mL |
規格 | 15×13.5×22cm |
顏色 | 深灰、銀白、紅、黃 |
重量 | 1.1kg |
LB1002
NT$ 1,071
材質 | 316不鏽鋼、矽膠內圈 |
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容量 | 1000mL |
規格 | 13.5×13.5cm |
顏色 | 低調黑、 時尚白、 經典銀 |
重量 | - |
了解了選購技巧與十款人氣商品的特長後,若覺得還有些不清楚的地方,或者好奇保溫能維持多久等等,不妨繼續閱讀以下幾個常見問與答吧!
A:由於各家產品的內膽材質與設計構造不一,加上天候因素也有影響,即便同屬保溫便當盒,效能也有所差異。市售商品一般能維持3.5小時左右,品質更好的款式更可達5、6小時。注重此層面的讀者不妨從專做保溫瓶的品牌著手,較容易買到符合理想的產品。
A:由於保溫便當盒的僅供維持一定溫度,並沒有辦法為飯菜加熱,而無可避免地會隨著時間而轉涼。然而其實只要透過「預熱」的步驟,就能有效延長整體的保溫效果。
舉例來說,在放入白飯之前可先將煮沸的熱水倒入容器中約8分滿,蓋上蓋子置放約30秒到1分鐘後再將熱水倒掉,即可以使米飯的溫度提升5度左右。因此誠心建議多利用少許時間進行以上動作,以品嚐更像是剛上桌、更美味的便當。
A:只要產品屬真空隔熱,出廠前經檢驗合格,正常的使用下原則上是不太會出現腐壞、食物中毒的情況。不過仍提醒大家,夏天氣溫高而細菌容易繁殖,仍須謹慎留意各個細節。建議將飯菜分開盛裝,如果要隔日帶便當,在煮好菜後就先分裝到便當盒內,而不是等到吃完晚飯才裝,因為在挾菜過程中很可能會沾染到口水,唾液中的細菌便可能汙染菜餚而繁殖。
若心儀的保溫便當盒未附筷子、湯匙、叉子等餐具,或只未提供提袋,不妨繼續參考以下文章一併選購。當中不乏適合學童使用的款式、以回收材質製成的產品等等,歡迎大家一起貫徹友善環境的減塑生活。
看完以上的介紹,是否已迫不及待擺脫外食一族了呢?除了本次推薦的產品外,市面上仍有許多值得選購的好用便當盒,無論如何希望本篇文章能幫助讀者掌握到選購的訣竅,並且挑選到適合的商品,迎接美好的午餐時光!
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