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推薦十大開心果人氣排行榜【2019年最新版】

在台灣,開心果已經成為逢年過節必買的零食,同時也是相當受歡迎的營養食品。原產於伊朗,之後流傳至地中海地區,如今開心果已經被廣泛的栽培。市面上可看到來自不同產地的開心果,如土耳其、美國等,依產地不同,口感上也有些許差異。

選購開心果之前,建議先了解各品種的特色與加工方式,可以更輕鬆地挑選到自己喜歡的口味喔!除了介紹開心果的特色,我們將以市售品牌、價格及評價作為推薦的指標,並將開心果的營養價值加入考量,讓您選購到的開心果,不只是好吃更能達到健康以及美容的功效♪
  • 更新日期: 2019-11-29
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目次

不要小看了!開心果含有的高度營養價值

開心果樹是漆樹科黃連木屬的落葉小喬木,剛摘下的開心果仁是漂亮的翠綠色,經過沖洗、曬乾、烘焙、調味後,就是美味的點心了。跟杏仁、腰果等其他堅果類相比,開心果擁有一種獨特的香氣,而且果仁相對柔軟,這也是開心果如此受歡迎的原因之一。

補充營養,調整體質

補充營養,調整體質
開心果含有許多有益健康的營養成分。如能抑制膽固醇、預防動脈硬化及高血壓的不飽和脂肪酸;幫助鹽分排出的鉀,以及有助於預防骨質疏鬆、高血壓、心臟病及動脈硬化等症狀的鎂等。更棒的是,因為含有蛋白質,可有助肌肉生成,對於人體器官、皮膚、頭髮等,都是非常優質的能量來源,推薦發育中的幼童、以及注重健康的人食用。

不只好吃又營養,更是美容聖品

不只好吃又營養,更是美容聖品
開心果中不僅單單提供身體所需熱量,更提供許多肌膚形成時所需要的營養。除了維生素B群之外,也富含維生素E,能夠有效抑制活性氧類造成的肌膚老化和老人疾病,此外,因為開心果含有非常豐富的膳食纖維,能夠保持腸道暢通並解除便秘問題,這也是開心果如此受女性歡迎的原因。不論您希望改善肌膚狀況,或是想要達到減重效果,都建議嘗試食用開心果試看看!

開心果的選購要點

接下來將詳細地為您介紹選購開心果時要注意的幾個要點。

確認加工方式

市面上販售各式各樣的開心果商品,例如未經任何處理的生開心果、經烘焙但無調味的開心果、或是灑有鹽巴、香料以及煙燻等加工調味的開心果,各有不同風味。
此外,除了常見的帶殼開心果,也有已剝好殼的選擇。挑選開心果前,不妨先考慮您食用的場合及喜愛的口味為何 ?

最純粹的生開心果(未烘焙)

最純粹的生開心果(未烘焙)
指的是將採下的新鮮果核,完全不經任何加工就封裝成商品,保持開心果最原始的樣子。食用這類型的開心果前建議以烤箱稍微烘焙一下,就能享受到簡單原始的美味。
但是,如果您的腸胃較弱,在食用此類生開心果時可能會產生不適的狀況。建議您在首次嘗試食用生開心果前,先吃1到2粒試試看,確保腸胃並無產生異狀後再繼續食用。

完成烘培而未經調味的開心果

完成烘培而未經調味的開心果
採收後經過烘培但未進行任何調味的開心果,保有原始的香氣。適合喜歡自己調味或自行控制鹽分的人,或是想要加入料理和點心中使用,都可以選擇這種尚未調味的開心果,可避免攝取過多的鹽分。另外,如果您是為了健康、美容或是正在節食中,建議您選擇這種無添加任何鹽、油、糖的開心果類型。

享受不同風味的調味開心果

享受不同風味的調味開心果
市面上有許多撒上鹽巴、各式香料或是煙燻口味的開心果,已貼心地幫您處理好調理的繁鎖過程,除了前述較常見的口味外,還有芥末、蒜味以及胡椒鹽口味的開心果。讓您不論在任何時刻,都能隨手來一把重口味的開心果,輕鬆滿足您的口腹之慾!

確認產地

確認產地
目前市面上販售的開心果主要產地為美國和伊朗。美國的開心果仁豐滿,大眾化的口味為其特色,搭配甜點或是料理都很合適。而伊朗的開心果則具有強烈的甜味,因為本身已經擁有多層次的香氣,通常單純作為零食享用。另外,也因為各地曬乾、烘焙以及加工的方法不同,在選購開心果時不妨稍微留心一下產品來源、就能更容易找到自己喜愛的口味。

去殼的開心果仁,讓你輕鬆享受美味

去殼的開心果仁,讓你輕鬆享受美味
包覆開心果的硬殼是很多人食用時的困擾,而如今市面上也有販售已經剝好殼的開心果。如果您是為了料理而選購開心果,去好殼的開心果能讓您在備料過程更加輕鬆便利。雖然這類商品可以讓您食用的過程更順利,但也因為如此容易攝取過量,若選購此類型商品請務必嚴格控制食用量,以免在不知不覺中過量造成身體的負擔。

推薦十大開心果人氣排行榜

接下來,我們將根據上述的選購要點,以排名的形式為您介紹推薦的十大人氣開心果。

10. 美佐子MISAKO 原味開心果/120g

NT$ 100

9. 快車肉乾 H1特選開心果/140g

NT$ 120

8. 日華好物 Peyman自然開殼開心果/140g

NT$ 180

7. 歐納丘 純天然開心果/150g

NT$ 224

6. 千成堂 綠色零食開心果 芥茉口味/240g

NT$ 400

4. 萬歲牌 蒜味珍珠開心果/100g

NT$ 88

3. 琦順 原味無漂白外殼薄脆開心果仁/300g

NT$ 179

2. DAN-D-PAK 開心果 鹽味/800g

NT$ 429

1. 可夫萊堅果之家 雙活菌開心果/200g

NT$ 484

生活中容易取得的營養

生活中容易取得的營養
開心果不僅可以當作下酒點心及茶點直接食用,也可以做為烹飪的食材。其天然的翠綠色澤是替菜餚增添色彩的好幫手。像是磨成泥加入蛋糕、餅乾或馬卡龍中,或是將其切碎拌入冰淇淋中,都能讓你簡單變出一道是美麗又可口的藝術品。
此外,也可以嚐試將開心果添加於菜餚、麵食、湯品或沙拉裡,不僅適合搭配各種食材,還能替佳餚帶來豐富口感。如上述介紹,開心果含有豐富的營養成分,不只享用時令人愉悅,也帶給您美麗和健康,不妨多運用巧思讓他成為你日常生活飲食的一部份吧!

正確的保存方式

正確的保存方式
獨特的香氣和酥脆的口感是開心果的特色。建議將未能一次食用完的開心果置於陰涼處或冷藏保存,特別是在悶熱的季節裡,要特別注意別讓開心果因高溫而變質。如果您希望保持開心果外觀的鮮豔色彩,可以用冷凍儲存的方式來防止開心果產生變色情況。
其實不只是開心果,凡是堅果類都含有豐富的油脂,只要打開包裝使之與空氣接觸後都要儘快食用完,或是將其密封保存於冰箱冷藏及冷凍中。

避免攝取過多

避免攝取過多
開心果含有豐富的營養成分,對身體有益,也很容易取得的。但必須注意的是,因其富含大量油脂,所以卡路里也很高,攝取太多反而會造成身體的負擔。如果您習慣每天食用,建議以每天20粒的份量為主,再依您個人生活型態不同來酌量加減。
此外,開心果也可能會引起過敏症狀,對堅果過敏的人需特別注意。

總結

開心果的清脆口感和獨特香氣,非常適合作為居家休閒零食,美好滋味讓人一口接一口。雖然營養價值很高,但相對的熱量也不少,建議需要控制攝取熱量的人,在食用前能先規劃好這次要攝取的份量後再食用,就能輕鬆防止攝取過多熱量的情況發生囉。
這次介紹的開心果,每個商品都有其特別之處,不妨帶著期待的心情嘗試看看吧!

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