【營養師監修】2022最新推薦十大開心果排行榜

文章的一開始，我們將以排名形式為您介紹推薦的十大人氣開心果。

開心果中不僅單單提供身體所需熱量，更提供許多肌膚形成時所需要的營養。除了維生素B群之外，也富含維生素E，能夠有效抑制活性氧類造成的肌膚老化和老人疾病。此外，因為開心果含有非常豐富的膳食纖維，能夠保持腸道暢通並解除便秘問題，這也是開心果如此受女性歡迎的原因。

市面上販售各式各樣的開心果商品，例如未經任何處理的生開心果、經烘焙但無調味的開心果，或是灑有鹽巴、香料以及煙燻等加工調味的產品，各有不同風味。此外，除了常見的帶殼開心果，也有已剝好殼的選擇。挑選開心果前，不妨先考慮您食用的場合及喜愛的口味為何。

這來產品是將採下的新鮮果核，完全不經任何加工就封裝成商品，保持開心果最原始的樣子。食用前只要以烤箱稍微烘焙一下，就能享受到簡單純粹的原味。但是，如果腸胃較弱的話，食用生開心果時可能會產生不適的狀況，建議首次嘗試之前，先吃1～2粒試試看，確保腸胃並無產生異狀後再繼續食用。

採收後經過烘培但未進行任何調味的開心果，保有原始的香氣之餘，也適合喜歡自行調味或控制鹽分，或是想要加入料理和點心中使用的人，可避免攝取過多的添加物。另外，如果是為了健康、美容著想或是正在節食中，更建議選擇標榜無添加任何鹽、油、糖的開心果產品。

市面上有許多撒上鹽巴、各式香料或是煙燻口味的開心果，已貼心地處理好調理的繁鎖過程；而除了前述較常見的口味外，還有芥末、蒜味以及胡椒鹽等選擇可以體驗。這種重口味的開心果尤其適合當作零食，不論在任何時刻，都能隨手來一把以滿足口腹之慾。

目前市面上販售的開心果主要產地為美國和伊朗。美國的開心果以果仁豐滿、大眾化的口味為特色，搭配甜點或是料理都很合適；而伊朗的開心果則具有強烈的甜味，因為本身已經擁有多層次的香氣，通常單純作為零食享用。也因為各地曬乾、烘焙以及加工的方法不同，在選購開心果時不妨稍微留心一下產品來源、就能更容易找到自己喜愛的口味。

包覆開心果的硬殼是很多人食用時的困擾，而如今市面上也有販售已經剝好殼的產品；尤其是為了料理而選購，去好殼的款式在備料過程中會更加輕鬆便利。不過，雖然這類商品可讓食用時更順利，但也因為如此容易攝取過量，請務必嚴格控制食用量，以免在不知不覺中造成身體的負擔。

閱讀完選購要點與多款推薦商品的介紹之後，讀者們想必對開心果有了更進一步的了解。為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑，以下列出了由專家解答的相關問題，歡迎多加參考。

雖然可以，但要注意開心果屬於油脂類，建議一次的量以一湯匙較剛好，才不會攝取過多油脂及熱量喔。

因開心果富含礦物質、鎂、鉀，對於血壓及血管收縮確實有益，但要注意盡量選購無調味款並且注意食用份量。

雖然比起其他堅果種子類熱量稍低，但也不是熱量低就代表健康，重要的還是取決於攝取的份量，過量的話也會對身體造成負擔喔。

開心果不僅可以當作下酒點心及茶點直接食用，也可以做為烹飪的食材，其天然的翠綠色澤是替菜餚增添色彩的好幫手。像是磨成泥加入蛋糕、餅乾或馬卡龍中，或是將其切碎拌入冰淇淋裡，都能簡單變出一道美麗又可口的藝術品。此外，也可以嘗試將開心果添加於菜餚、麵食、湯品或沙拉裡，不僅適合搭配各種食材，還能替佳餚帶來豐富口感。

其實不只是開心果，凡是堅果類都含有豐富的油脂，只要打開包裝與空氣接觸後都建議儘快食用完。而獨特的香氣和酥脆的口感更是開心果的特色，故建議將未食用完的開心果置於陰涼處或冷藏保存，特別是在悶熱的季節裡，要特別注意別讓開心果因高溫而變質。如果希望保持其外觀的鮮豔色彩，則可以用冷凍儲存的方式來防止變色。

開心果含有豐富的營養成分，雖然對身體有益，但因其也富含大量油脂，所以熱量也很高，攝取太多反而會造成身體的負擔。如果習慣每天食用，建議以每天20粒的份量為基準，再依您個人生活型態不同來酌量加減。此外，開心果也可能會引起過敏症狀，對堅果過敏的人需特別注意。

本篇介紹了擁有高營養價值的開心果，如果想要了解更多同為堅果類的零嘴，也可以再繼續閱讀以下主題的介紹。其中也有不少美味的商品值得購入，無論是想下酒或當餐點的配料，都不妨購入幾款嘗看看。

開心果有著清脆口感和獨特香氣，非常適合作為居家休閒零食，美好滋味讓人一口接一口。雖然其營養價值很高，但相對油脂也不少，建議需要控制攝取熱量的人，在食用前能先規劃好要攝取的份量，以防止攝取過多熱量的情況發生囉。而這次介紹的開心果商品，每個都有其特別之處，不妨帶著期待的心情嘗試看看吧！