燕麥片是多數醫生所推薦的食物之一,能作為營養均衡的膳食為其一大特色,不論是當點心或當正餐都非常合適。然而當時用目的不同時,所需要的營養條件也不同,大家一起來認識燕麥片的營養組成吧!
有許多人會將燕麥片當作米飯的替代品,或甚至直接當作代餐食用。燕麥片在飲食中的佔比越高,越需要注意燕麥中所含的營養組成,本段會說明幾種主要的營養成分和作用,想要整腸、減脂的人別錯過囉!
若想將燕麥片當作代餐食用抑或獲得其營養,建議選擇富含膳食纖維、鐵質、植物性蛋白質、鈣質等主要營養素的配方,畢竟這些營養素是人體每日需均衡補充、不可或缺的養分。而一般來說,普通成人男性單日建議20g以上、鐵質7.0~7.5mg、鈣質650mg~800mg。在選購時可以將以上數值做為參考,選擇比例最接近的麥片配方。
其中維生素C 具有抗氧化作用,能防止體內老化;維生素B 則可以減少疲勞感。此外,這些維生素和多酚對於肌膚養護也有很大的幫助。而根據燕麥片商品的不同,所攝取到的營養素也不盡相同,因此建議先整理出自己的需求,以利鎖定能滿足條件的營養配方。
燕麥片商品大多會添加糖、蜂蜜等有甜味的成分一起製作,因此甜度、熱量都比原味的穀物麥片還要高。希望控制體重、減脂的人建議以低熱量、低糖或無糖的配方為優先。另須注意的是,就算是低熱量的燕麥片也依然有一定熱量,務必依照包裝上的建議量食用並適可而止。
每款燕麥片的定價都不同,即使成分、配方相似,還是可能因為技術和原料的來源而有成本差異。尤其是習慣將燕麥片當作每天早餐的讀者們,更應該注意每一款麥片的性價比;一般會建議將每1g 的單位成本控制在0.3元以內,也就是一份40~50g 燕麥片的價格大約為12~15元左右,這樣便能吃得健康又沒有經濟負擔,讓這個好習慣能夠持之以恆。
本次實測網羅了28款選自日本各大購物平台的人氣燕麥片商品,並且組成評比團隊為大家進行試吃以及評分,最後會將評價最好的10款商品以排行榜的形式公布。本次實測的商品清單如下,此排列無關排名:
而本次實測的重點項目如下:
①美味度
②營養均衡度
在美味度的評比中採用了盲測形式,讓評比人員們在不知道商品名稱的情況下試吃。而過程中也會準備牛奶與優格兩種基底,讓評比人員比較不同的搭配方式,並以0.1~5分的方式替每款燕麥片的美味度進行評分。
在經過實測之後,評比人員發現燕麥片的口感是決定美味度的關鍵。本次獲得高分的商品如「日清cisco 早餐燕麥片 堅果巧克力」、「Calbee 富果樂水果麥片 無糖」等2款,麥片咬起來都非常紮實酥脆,即使加入牛奶或優格也不會吸收過多的水分,並且維持恰到好處的硬度。
另一方面,美味度得分較低的商品則大多是酥脆感不足、且質地柔軟的麥片,這類麥片不但嚼起來不香,還會將口中的水分都吸乾,整個品嘗過程稍嫌乏味。
在評比完美味度後,下一階段便是檢視每款麥片的營養均衡度。評比人員會以每50g為一份,計算28款麥片的單份熱量、糖分、膳食纖維、蛋白質含量,並以滿分5分的量尺替商品評分。而得高分的標準共有兩個,其一是熱量、糖分、脂肪皆少,其二是膳食纖維、蛋白質含量高;相對地,若是與前述條件相反的情況,得分將會偏低。
經過統計後,得知在營養均衡度表現最優異的便是「日清cisco 3種大豆早餐麥片 減糖」,其單份含糖量不僅是28款商品中最低的,還富含蛋白質、膳食纖維等適合多攝取的養分。
大部分的商品糖分多為一份20g~40g,而這款3種大豆麥片卻只有10g上下,並且蛋白質和膳食纖維的含量都是他款的2倍以上。而這款麥片之所以能夠達成良好均衡,關鍵因素在於以大豆為原料;大豆本身就是低糖分、高蛋白且低脂的食物,經常被當作減肥餐的主要食材。因此若想找一款低脂、低糖、高營養的麥片,建議優先選擇以大豆為主原料的商品。
看完上面的評比過程,相信大家一定都很好奇有哪些商品獲得高分吧!本段將會公布10款得分最高的商品,並且附上評比人員的試吃心得彙整,讓我們一起來看看有哪些經典口味和創新風味入榜吧!
NT$ 96
容量 | 380g |
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每50g熱量 | 228kcal |
每50g糖分 | 31.4g |
口味 | 水果乾 |
1g食用成本 | 0.18元 |
美味度 | 3.7 |
營養均衡度 | 1.4 |
綜合評價 | 3.2 |
NT$ 550
容量 | 1100g |
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每50g熱量 | 224kcal |
每50g糖分 | 31.6g |
口味 | 水果乾 |
1g食用成本 | 0.24元 |
美味度 | 3.7 |
營養均衡度 | 1.4 |
綜合評價 | 3.2 |
NT$ 404
容量 | 700g(日版包裝) |
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每50g熱量 | 222kcal |
每50g糖分 | 31.4g |
口味 | 巧克力、香蕉 |
1g食用成本 | 0.29 |
美味度 | 3.7 |
營養均衡度 | 1.7 |
綜合評價 | 3.3 |
NT$ 93
容量 | 220g |
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每50g熱量 | 205kcal |
每50g糖分 | 34.5g |
口味 | 可可 |
1g食用成本 | 0.54元 |
美味度 | 3.7 |
營養均衡度 | 1.8 |
綜合評價 | 3.3 |
NT$ 308
容量 | 450g |
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每50g熱量 | 195kcal |
每50g糖分 | 39.7g |
口味 | 可可 |
1g食用成本 | 0.32元 |
美味度 | 3.8 |
營養均衡度 | 1.4 |
綜合評價 | 3.3 |
NT$ 360
容量 | 360g |
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每50g熱量 | 181kcal |
每50g糖分 | 37.2g |
口味 | 楓糖 |
1g食用成本 | 0.43 |
美味度 | 3.6 |
營養均衡度 | 2.5 |
綜合評價 | 3.4 |
NT$ 439
容量 | 800g(日版包裝) |
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每50g熱量 | 220kcal |
每50g糖分 | 31.6g |
口味 | 原味 |
1g食用成本 | 0.22元 |
美味度 | 3.9 |
營養均衡度 | 1.7 |
綜合評價 | 3.4 |
NT$ 346
容量 | 600g |
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每50g熱量 | 238kcal |
每50g糖分 | 18.9g |
口味 | 杏仁 |
1g食用成本 | 0.35元 |
美味度 | 3.9 |
營養均衡度 | 2.3 |
綜合評價 | 3.6 |
NT$ 199
容量 | 400g |
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每50g熱量 | 225kcal |
每50g糖分 | 28.8g |
口味 | 巧克力 |
1g食用成本 | 0.41元 |
美味度 | 4.2 |
營養均衡度 | 1.8 |
綜合評價 | 3.7 |
NT$ 219
容量 | 360g |
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每50g熱量 | 197kcal |
每50g糖分 | 10.7g |
口味 | 黃豆粉 |
1g食用成本 | 0.27元 |
美味度 | 3.7 |
營養均衡度 | 4.5 |
綜合評價 | 3.9 |
商品圖片 | 1 ![]() 日清cisco | 2 ![]() 日清cisco | 3 ![]() Calbee | 4 ![]() Calbee | 5 ![]() 日清cisco | 6 ![]() 日本Kellogg's | 7 ![]() 日本食品製造 | 8 ![]() Calbee | 9 ![]() 日清cisco | 10 ![]() AEON |
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商品名稱 | 3種大豆早餐麥片 減糖 | 早餐燕麥片 堅果巧克力 | 富果樂水果麥片 無糖 | 富果樂水果麥片 原味 | 水果燕麥片 五種果實 | 入口即化可可燕麥片 減脂 | 日食 Bitter 燕麥片 | 富果樂水果麥片 香蕉巧克力風味 | Happy Belly 酥脆水果燕麥片 | TOPVALLU 酥脆美味 水果燕麥片 |
特色 | 撲鼻而來的黃豆香氣,甜鹹適中的和風口味 | 巧克力與堅果雙拼,令人每天都充滿期待的美味 | 無加糖自然清甜,吃不膩的堅果香 | 四種水果酸甜交織,不分年齡都愛的王道口味 | 濃郁楓糖飄香,甜美好吃的低脂配方 | 過癮的覆盆子酸香,搭配香醇濃厚的可可方塊 | 別有韻味苦甜可可,適合成熟大人的風味 | 香蕉片混搭巧克力,多層次的滑潤香甜 | 顆粒細緻多彩,清爽酸甜的果乾主調 | 含豐富鐵質與膳食纖維,價格實惠的營養餐 |
價格 | NT$ 219 | NT$ 199 | NT$ 346 | NT$ 439 | NT$ 360 | NT$ 308 | NT$ 93 | NT$ 404 | NT$ 550 | NT$ 96 |
容量 | 360g | 400g | 600g | 800g(日版包裝) | 360g | 450g | 220g | 700g(日版包裝) | 1100g | 380g |
每50g熱量 | 197kcal | 225kcal | 238kcal | 220kcal | 181kcal | 195kcal | 205kcal | 222kcal | 224kcal | 228kcal |
每50g糖分 | 10.7g | 28.8g | 18.9g | 31.6g | 37.2g | 39.7g | 34.5g | 31.4g | 31.6g | 31.4g |
口味 | 黃豆粉 | 巧克力 | 杏仁 | 原味 | 楓糖 | 可可 | 可可 | 巧克力、香蕉 | 水果乾 | 水果乾 |
1g食用成本 | 0.27元 | 0.41元 | 0.35元 | 0.22元 | 0.43 | 0.32元 | 0.54元 | 0.29 | 0.24元 | 0.18元 |
美味度 | 3.7 | 4.2 | 3.9 | 3.9 | 3.6 | 3.8 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 |
營養均衡度 | 4.5 | 1.8 | 2.3 | 1.7 | 2.5 | 1.4 | 1.8 | 1.7 | 1.4 | 1.4 |
綜合評價 | 3.9 | 3.7 | 3.6 | 3.4 | 3.4 | 3.3 | 3.3 | 3.3 | 3.2 | 3.2 |
商品連結 |
搭配牛奶吃燕麥片是能輕鬆地攝取到鈣質又美味的經典吃法。而早餐最需攝取的營養素即為糖分、優質脂肪與蛋白質,雖說燕麥片大多都含有以上的營養素,但若再加上牛奶便能一併獲得鐵質、鈣質、維生素A 等營養素。但此吃法也容易攝取過多的脂質,因此不妨選擇低脂牛奶便能多少解決此問題。
無法飲用牛奶、患有乳糖不耐症等情況並不少見,而此時不妨改以豆漿達到同等溫和、濃郁的風味。且豆漿原料的大豆富含形成膠原蛋白必備的異黃酮和維生素C,因此不僅能控制脂質攝取、補充不足的蛋白質,美容效果也值得期待。
尤其市面上許多麥片有抹茶、巧克力、草莓等風味選擇,這些調味正好可以降低大豆的特殊氣味,讓豆漿喝起來更順口,或許能讓抗拒豆漿的人相對容易接受。
由於優格的含水量較少而不會輕易軟化麥片,即便加入其中依然可以保有一定的爽脆度。而在咀嚼時也會刺激大腦會發出飽足感的指令,便可有效避免過度攝取。加上優格中的益菌對於消化、肌膚也有一定的幫助,作為代餐食用可說恰到好處。
若覺得每天吃同樣的口味太過單調,只要加入水果、堅果,或甚至是搭配其他沖泡飲品,便可以打造截然不同的獨特風味。特別是香蕉或草莓等口感柔軟的水果,更能完美與牛奶或優格結合,讓風味彼此交融。
從上面的商品分享可以發現,即使外觀和原料相似,其營養組成和熱量也會因為製作方式的不同而有差異。而且即使是減糖、減脂的口味依然可以很好吃,只要仔細閱讀包裝的標示,並嚴格遵守單份食用量的規定,相信大家都能打造一個更健康的飲食生活!
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