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【咖啡師監修】2022最新十大濃縮咖啡粉推薦排行榜

對愛喝義式咖啡卻又懶得磨咖啡豆的人來說,濃縮咖啡粉可說是個不錯的好選擇。除了王道的 espresso,加入鮮奶與奶泡做成拿鐵或卡布奇諾也很美味。目前市面上濃縮咖啡粉多來自義大利進口,除了大家熟知的 illy 與 LAVAZZA 之外,還有 PARANA 等其他品牌,該如何在眾多商品中,選出自己喜愛的濃縮咖啡粉呢?

以下我們將以排行榜的形式推薦十款商品給您,像是來自義大利,口味多樣的經典品牌 illy ,還有充滿花果香氣的 Lavazza ORO,以及低咖啡因卻又能享受到香濃風味的濃縮咖啡粉,並介紹濃縮咖啡粉的選購要點。豐富資訊一次提供給您,購買前請務必參考看看。

本次參與製作

Mr.Coffee 徐智成
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-24
目次

專家・達人文章監修

Mr.Coffee 徐智成
咖啡莊園店長
Mr.Coffee 徐智成

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找濃縮咖啡粉的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

魅力十足的濃縮咖啡

為什麼大家會這麼熱愛濃縮咖啡呢?讓我們一起來深入了解它的魅力所在吧!

認識濃縮咖啡

認識濃縮咖啡
濃縮咖啡源於義大利,利用專門的義式咖啡機透過高壓方式,在短時間內快速將咖啡萃取出來。特色是喝起來沒有太多雜質,可以品嘗到濃厚且具層次感的醇厚風味。

而與一般咖啡不同的是,濃縮咖啡的咖啡豆必須研磨到非常細緻,呈現完全的粉末狀才行。令人意外的是,雖然濃縮咖啡的香氣與味道皆比一般咖啡來的濃厚,但因為萃取時間短,其咖啡因含量反而比一般咖啡來得低呢!所以近年來也有愈來愈多人喜歡在家自己沖泡濃縮咖啡,享受悠閒時光!

用濃縮咖啡做出人氣飲品

用濃縮咖啡做出人氣飲品
濃縮咖啡加入鮮奶與少許奶泡,就能做成順口的拿鐵,另外還能再加入巧克力醬做成摩卡咖啡,或是在奶泡上淋上焦糖醬做成焦糖瑪奇朵。現在有許多義式咖啡機都附有打奶泡的功能,不妨利用它做些拉花藝術,讓喝咖啡變得更有樂趣。

濃縮咖啡粉的選購要點

濃縮咖啡粉的迷人之處,就是不用去咖啡店,也能在家輕鬆沖泡出香濃咖啡。省下動手研磨咖啡豆的麻煩,只需將袋/罐中的咖啡粉取出就能進行沖泡,可說是非常方便。在購買之前,讓我們一起來看看,有哪些選購要點是您要注意的呢?

根據包裝形式來選擇

濃縮咖啡粉一般分為罐裝及袋裝,下面簡單介紹這兩種類型,您可以根據個人喜好挑選。

能夠防潮的罐裝式

能夠防潮的罐裝式
罐裝濃縮咖啡粉的優點是利於保存,只要蓋上蓋子,水分與濕氣就比較不容易進到容器裡。有些品牌的罐子設計的相當優雅大方,亦很適合當做禮品送人。

輕巧好攜帶的袋裝式

輕巧好攜帶的袋裝式
袋裝咖啡粉的優點是容易攜帶,和罐裝相比不佔空間,方便儲藏。對於不喜歡製造多餘垃圾的人,袋裝咖啡是推薦的好選擇。

根據咖啡豆種類、產地來選擇

購買濃縮咖啡粉時,仔細確認使用的咖啡豆種類、產地是很重要的,由於不同國家的土壤、氣候、水質等等都會影響到咖啡的風味,除了偏苦或偏酸,香氣、口感也會有所差異,對於咖啡風味很在意的人,購買前一定要再三確認。

如果還不知道自己的喜好,也可以多試喝各種品牌的咖啡做比較,選出自己最喜愛的口味。對於第一次選購濃縮咖啡粉的讀者,會推薦購買口感比較溫和且容易入門的綜合咖啡。

阿拉比卡:巧克力般的香醇風味

阿拉比卡:巧克力般的香醇風味
源自衣索比亞的阿拉比卡咖啡豆,佔全球咖啡豆產量的60%,以品質優良而聞名。如巧克力般的香氣與風味是阿拉比卡最迷人的特色,酸與苦的口味也很明顯。咖啡店供應的頂級咖啡,大多都是由阿拉比卡咖啡豆製成的。

羅布斯塔:苦澀感強烈的口味

羅布斯塔:苦澀感強烈的口味
羅布斯塔咖啡豆擁有非常強烈的苦澀味,酸味較不明顯,推薦給喜愛濃烈咖啡的人。就算加入鮮奶,羅布斯塔的咖啡味依舊很濃厚,明顯的咖啡味讓它吸引許多愛好者。

哥倫比亞:絕妙的平衡與微酸口感

哥倫比亞:絕妙的平衡與微酸口感
哥倫比亞咖啡豆常常應用於綜合咖啡。特色是酸度明顯、果香鮮明,又喝得到適度的甜味,擁有絕佳的層次變化。口味適中且容易入口,初次體驗濃縮咖啡風味者可以試試看。

巴西:多層次的香氣與口感

巴西:多層次的香氣與口感
全世界約有3分之1的咖啡豆來自巴西,產量世界第一,其特色在於酸度溫和、苦感適中,喝起來有濃厚的口感。目前巴西咖啡豆在日本也很受歡迎,推薦給對咖啡沒有特殊偏好的人。

選擇低咖啡因商品來控制攝取量

選擇低咖啡因商品來控制攝取量

低咖啡因咖啡是在咖啡豆烘焙前,利用溶劑式處理法、瑞士水處理法或二氧化碳處理法,去除掉90~99%的咖啡因,並非完全不含咖啡因(否則會稱為無咖啡因)。目前市面上也有低咖啡因的濃縮咖啡粉可供選擇,雖然風味與一般的咖啡大不同,但是對於有健康考量的人來說,是一種解咖啡癮的好選擇。

推薦十大濃縮咖啡粉人氣排行榜

緊接著來看看市面上有哪些優質產品吧!

商品圖片
1
義大利 LAVAZZA 金牌研磨咖啡粉 1

義大利 LAVAZZA

2
義大利 illy 低咖啡因咖啡粉 1

義大利 illy

3
義大利 LAVAZZA ROSSA 義式咖啡粉 1

義大利 LAVAZZA ROSSA

4
義大利 Alberto 義式烘焙咖啡粉 1

義大利 Alberto

5
義大利 LAVAZZA 黑牌咖啡粉 1

義大利 LAVAZZA

6
義大利 PARANA 有機公平交易咖啡粉 1

義大利 PARANA

7
義大利 LAVAZZA 低咖啡因咖啡粉 1

義大利 LAVAZZA

8
義大利 PARANA 濃縮咖啡粉 1

義大利 PARANA

9
義大利 illy 義式咖啡深焙咖啡粉 1

義大利 illy

10
義大利 Corsini 典藏咖啡粉 1

義大利 Corsini

商品名稱

金牌研磨咖啡粉

低咖啡因咖啡粉

義式咖啡粉

義式烘焙咖啡粉

黑牌咖啡粉

有機公平交易咖啡粉

低咖啡因咖啡粉

濃縮咖啡粉

義式咖啡深焙咖啡粉

典藏咖啡粉

特色

最受歡迎的大眾化口味

備受推崇的低咖啡因咖啡

雙咖啡豆打造滑順美味

強調苦味的傳統義式咖啡

適合手沖的濃縮咖啡

歐盟認證有機咖啡

睡前也能安心飲用

得獎連連的精品咖啡

味道濃烈的「大人味」咖啡

天天飲用的最佳選擇

價格NT$ 320NT$ 379NT$ 209NT$ 299NT$ 320NT$ 1,158NT$ 760NT$ 955NT$ 788NT$ 59
容量250g250g250g250g250g250g250gx2罐250g250gx2罐250g
商品連結
1

義大利 LAVAZZA金牌研磨咖啡粉

NT$ 320

容量250g
2
容量250g
3
容量250g
4

義大利 Alberto義式烘焙咖啡粉

NT$ 299

容量250g
5
容量250g
6

義大利 PARANA有機公平交易咖啡粉

NT$ 1,158

容量250g
7

義大利 LAVAZZA低咖啡因咖啡粉

NT$ 760

容量250gx2罐
8
容量250g
9

義大利 illy義式咖啡深焙咖啡粉

NT$ 788

容量250gx2罐
10

義大利 Corsini典藏咖啡粉

NT$ 59

容量250g

開封兩週內是最佳賞味期

開封兩週內是最佳賞味期
咖啡粉開封後,為了能充分感受到咖啡的新鮮香氣與風味,建議愈早喝完愈好,最佳賞味期限大約是一至兩週。
關於保存咖啡粉,有一說認為應該放在冰箱內保存,有一說則認為放在常溫下即可。建議您根據自己家中的狀況,像是溫度高低與濕氣等環境條件來決定,才能確保喝到新鮮香醇的濃縮咖啡。另外,如果您常常忘記咖啡粉是何時打開的,建議直接在包裝寫上開封日期,就不會忘記了。

專家解惑!選購濃縮咖啡粉的常見問題

專家解惑!選購濃縮咖啡粉的常見問題

了解該怎麼選購濃縮咖啡粉、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

義式濃縮咖啡的水粉比例?

標準的義式濃縮咖啡是以7g咖啡粉,粹取1盎司約28g的濃縮咖啡,粉水比約1:4。不過現代人口味越來越重,許多咖啡玩家為了萃取出更香濃的濃縮咖啡,會以雙份的粉量約14g,萃取出1盎司的縮咖啡,粉水比來到1:2。

不同烘焙程度的風味?

烘焙師會先依照咖啡豆的特性選擇烘焙程度,淺烘焙的咖啡能保留較多的柑橘、水果、花香風味,掌握適當的沖煮技巧,能萃取出一杯如熱帶水果茶般的咖啡;慢慢進入深焙能讓咖啡豆更充分的焦糖化,帶出核果香、可可味、焦糖般的甜感滋味。

如何調整濃縮咖啡的萃取率?

調整磨豆機的研磨刻度,可以增加咖啡粉的表面積。咖啡豆磨得越細,熱水通過咖啡粉的阻力就會增加,將萃取時間拉長,萃取率就會增加。

濃縮咖啡的其他選擇

想要在家享用濃縮咖啡,除了本篇所介紹的濃縮咖啡粉之外,購入一台濃縮咖啡機也是另一個不錯的選擇。下面的文章將針對濃縮咖啡機的選購方式及人氣商品有詳盡的介紹,有興趣的朋友可以參考看看喔。

總結

在家中也能喝到不輸咖啡店的美味咖啡,想必是每個人的夢想吧!請參考今天介紹的人氣商品排行榜,相信您也能找到最愛的濃縮咖啡粉喔!

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