推薦7款楓糖漿人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大楓糖漿人氣排行榜【2018年最新版】

說到「楓糖漿」,或許您會馬上聯想到淋在鬆餅上那誘人的畫面,不過其實它的泛用性可是相當高喔!除了烘焙之外,也能用來調製飲品,甚至加入咖哩中讓口感更加溫潤。另外,楓糖漿含有豐富的礦物質,且熱量更低於蜂蜜,對於正在減重、控制糖分的人來說,可說是個令人安心的解饞好選擇。

今天我們將會說明如何依據等級、產地等要點來挑選楓糖漿,並為您推薦幾款人氣商品,例如 Kirkland、Brien、NOW FOODS、Maple JOE、DECACER 等品牌都推出相當優質的商品。不知道您有沒有跟小編一樣期待呢?趕快來看看吧!

目次

楓糖漿有哪些好處?

楓糖漿是將萃取自楓樹的樹汁,經過加熱熬煮濃縮而成,它的甜度與熱量較低,而且對於身體健康與美容養顏方面都有不少益處,讓我們一起來看看吧!

健康方面的助益

健康方面的助益

由於楓糖漿的熱量比蔗糖、白砂糖、蜂蜜都來得低,因此對於正在節食減重、或是控制糖分攝取中的人來說,若想要品嘗甜品的話,楓糖漿就會是個不錯的選擇。

此外,楓糖漿中所含的「糖分」容易被人體分解利用,因此很適合作為運動之後的能量補給。但同時楓糖漿中也含有許多不容易被轉換成能量、不易被人體吸收的「醣類」,因此也可以抑制血糖的急速上升,即使是需要控管血糖的讀者,也能少量攝取解饞。

美容方面的助益

美容方面的助益

楓糖漿含有多達54種多酚,這些多酚具有抗氧化作用,其抗老化效果甚至比紅酒還更優異。此外,其多酚可以阻斷將碳水化合物轉變為糖的酵素,並抑制其「糖化」過程,使血糖較不易升高,對身體也較為健康。

不僅如此,楓糖漿還含有能夠消除水腫的鉀,以及維生素B群、鈣、鎂、鋅等多種礦物質成分,想必這些都是重視美容的讀者們不陌生的營養素,因此楓糖漿在美容養顏上的價值也非常值得期待呢!

楓糖漿的選購要點

挑選楓糖漿時,要特別留意「原產地」、「糖漿等級」及「原料」這三個部分,接著我們將會一一為您做說明。

確認「原產地」

確認「原產地」

市面上品質優良的楓糖漿大多來自於加拿大,因此在挑選時,別忘了檢視包裝上的標示以確認原產地。例如產自加拿大的商品基本上會標示為:

英語:PRODUCT OF CANADA
法語:PRODUIT DU CANADA

全球約有70%的楓糖漿產自加拿大魁北克省(Quebec),不過也有不少來自加拿大安大略省(Ontario)、美國新英格蘭(New England),或是少部分產自日本山形縣金山町、琦玉縣秩父町等地的產品。另外,有些廠商會將糖漿稀釋後製作,並以相對低廉的價格來販售,因此建議您還是挑選來自於主要產區的商品會最安心。

認識「糖漿等級」及風味特色

認識「糖漿等級」及風味特色

楓糖漿依照採收時期的不同,而有不同的色澤、味道濃度與風味之分,共可分為五個等級。該等級並沒有明顯的優劣差異,您只要根據個人口味或料理需求來進行挑選即可。

一般來說,即使是從同一棵楓樹進行萃取,初期採收的楓糖漿顏色偏透明、味道較淡雅;但是越往採收後期,糖漿的色澤會越深沉、風味也更加濃郁迷人。接著,我們將以「透光度」(透明程度)為指標,為您介紹楓糖漿的五種等級。順帶一提,有些分級法只區分為四個等級,此時請依據透光度來判斷評估喔!

Canada No.1 Extra Light

透光度:75%或更高
風味:輕盈精緻

這個堪稱最高等級的楓糖漿味道相當細緻,經煮沸後含糖量約為66%以上,外觀上清澈無雜質。能將其甜味與淡雅香氣帶入料理當中,同時卻不干擾料理成品的色澤。

Canada No.1 Light

透光度:60.5%~75%
風味:精緻醇厚

這個等級的楓糖漿品嘗起來十分滑順溫和,含糖量為66%以上,外觀上同樣也是清澈無雜質,但是色澤較 Extra Light 等級略深一些。對於楓糖愛好者而言,可能會覺得其香氣有些略顯不足,但如果想挑選非精製糖的甜味來源、又想替食物增添些色澤的話,這個等級會是不錯的選擇。

Canada No.1 Medium(中級)

透光度:44%~60.5%
風味:韻味平衡

這個等級的楓糖漿透光率適中,其含糖量超過66%,看不見任何雜質,色澤上又比 Light 再更深沉些。由於甜度、香氣與濃度適中,許多受歡迎、或是用於鬆餅等餐點的楓糖漿都屬於這個等級,帶著些許焦糖的香氣,更是其迷人所在。

Canada No.2 Amber(琥珀)

透光度:27%~44%
風味:和諧濃郁

這個等級的楓糖漿外觀上看起來就像琥珀一般,風味濃郁。本身脂肪含量為零、熱量又低,且富含多種礦物質,是屬於大眾接受度相當高,也很容易運用在各種料理中的等級。在視覺效果上,可以呈現出類似太妃糖的色澤,也很適合與茶類、咖啡類等飲品做搭配。

Canada No.3 Dark(深色)

透光度:27%或以下
風味:濃郁深沉,略帶煙燻感

這個等級的楓糖漿外觀色澤相當深沉,能夠讓人品嘗到楓樹本身的獨特韻味,不過有些商品會帶有一絲苦味。通常這種楓糖漿會搭配料理來加工使用,較少直接品嘗。也由於略帶點煙燻感與苦澀感,因此接受度可能相當兩極。不過,如果您是烘焙達人,或許就會對其所帶來的風味與著色度感到欣喜

留意「原料」標示

留意「原料」標示

100%的純楓糖漿,基本上都會在商品包裝上做標示。例如根據加拿大的「楓糖製品相關規定」,純度100%的楓糖漿必須標示英文或法文「PURE・PUR」。而如果是仿製品的話則不會有相關文字,建議您挑選時不妨留意一下。

推薦7款楓糖漿人氣排行榜

接下來要與大家分享幾款擁有好評的楓糖漿商品,請參考上述的選購要點,挑選出適合自己口味的款式吧!

7. KIRKLAND Signature 科克蘭 100%楓糖漿/1,000ml・加拿大・Amber級

7. KIRKLAND Signature 科克蘭 100%楓糖漿/1,000ml・加拿大・Amber級

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價格:$435

超人氣的Costco必買商品

若說到好市多(Costco)的熱門商品,這款楓糖漿絕對會在許多人的購物清單當中。其屬於泛用性最高、與各種料理都很好搭配的 Amber 等級,且擁有1,000ml大容量,換算下來相當划算,就算豪邁使用也不心疼,最適合想與家庭成員共享的讀者們。不過相對地,如果您的使用頻率不高,如此龐大的瓶身其實還頗占冰箱空間,小家庭或單身族們,不妨繼續參考其他推薦商品吧。

6. Coombs Family Farms 楓糖漿/236mL・美國・Dark級

6. Coombs Family Farms 楓糖漿/236mL・美國・Dark級

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價格:$384

濃郁深沉,餘韻不絕的極品

相較於常見的 Amber、Medium 等級,Dark 等級的楓糖漿屬於產季尾聲的產物,因此顏色較深,風味也較濃郁,礦物質含量也較其他等級多,可以說是美味與營養價值兼具。此外,這款楓糖漿還略帶有木質煙燻感的餘韻,但由於比較搶味,因此不見得每種料理都適合,較推薦做為淋醬使用,或是備用一瓶偶爾換換口味也不錯。

5. Maple Joe 100%楓糖漿/150g・加拿大・Amber級

5. Maple Joe 100%楓糖漿/150g・加拿大・Amber級

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價格:$216

最適合新手嘗鮮的小容量

Maple Joe 是知名度相當高、在許多通路有販售的楓糖漿品牌。屬於 Amber 等級,帶有一點焦糖的氣息,因此非常適合當作烘焙用的淋醬,許多網友也特別熱愛使用它來製作法式吐司或肉桂捲。小巧的150g容量,對於想要嘗鮮、或是有攜帶外出需求的讀者來說也很方便,另外也有250g~2L大容量可供選擇。如果您是楓糖漿新手,不妨從款商品開始試試吧!

4. Brien 頂級100%楓糖漿/240mL・加拿大・Light級

4. Brien 頂級100%楓糖漿/240mL・加拿大・Light級

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價格:$495

令人眼睛為之一亮的楓葉造型

這款楓糖漿是此次唯一入榜的 Light 級商品,同時 Brien 也是加拿大的頂尖品牌之一。其味道細緻不膩口,雖然許多消費者往往偏好顏色較深的 Amber、Dark 級商品,不過 Light 等級能夠在不搶味的前提下,幫料理提味、增色,因此推薦給想將楓糖應用到更多料理(例如和食、排餐、咖哩等)的讀者。此外,造型上也相當亮眼迷人,即使是送禮也十分適合,絕對能展現您的好品味喔!

3. Now Foods 100%有機楓糖漿/473mL・美國・Amber級

3. Now Foods 100%有機楓糖漿/473mL・美國・Amber級

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價格:$515

來自保健食品大廠,價格實惠的有機楓糖

大家或許有聽過名為「NOW」的保健食品品牌,而「Now Foods」便是它旗下的副品牌,其所推出的商品也同樣相當值得信賴。帶著琥珀色澤的 Amber 等級楓糖漿,香氣馥郁,甜度適中,不論與哪種料理都很好搭配。與同類有機楓糖相比,這款商品的價格更為親民,CP值頗高。另外還有推出946mL大容量,以及顏色、風味皆更濃醇的Dark級可供選擇。

2. COULIS DIVIN 頂級100%有機楓糖漿/250mL・加拿大・Medium級

2. COULIS DIVIN 頂級100%有機楓糖漿/250mL・加拿大・Medium級

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價格:$374

氣味馥郁、層次迷人的清爽首選

這款楓糖漿的產地來自加拿大東北,據說該處是風土上最適合楓樹生長的區域,且全程以有機方式栽種(通過 ECOCERT 認證、且有台灣合格的有機農糧字號),在風味上相當令人期待。香味、濃度適中又和諧的 Medium 等級,甜味中帶有一點點花香與核果香更是它的魅力所在。如果您覺得 Light 等級的味道偏淡,卻又同時想追求清爽口感的話,或許這款商品能讓您感到滿意喔。

1. DECACER蒂卡索 100%純楓樹糖漿 深琥珀/250mL・加拿大・Amber級

1. DECACER蒂卡索 100%純楓樹糖漿 深琥珀/250mL・加拿大・Amber級

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價格:$378

世界級的專業,等級最齊全的品牌

來自加拿大的 DECACER,是市面上少數分級制度齊全,從 Light 到 Dark 等級應有盡有、選擇齊全的楓糖漿品牌。而在眾多商品中脫穎而出的,是這款以味道醇郁聞名的 Amber 等級商品。這款楓糖漿的採收期為初春,將楓樹歷經寒冬過後的精華盡收其中,因此「楓味」相當明顯,讓人著迷不已。如果您也想體驗專業等級的楓糖漿魅力,請一定要購買並親自品嘗看看!

總結

不知道這次的楓糖漿排行榜您覺得如何呢?希望參考今天的文章後,您也懂得如何從產地、等級等要點來挑選適合自己口味的楓糖漿。不過小編提醒大家,楓糖漿一旦開封就必須要放入冰箱冷藏保存,且必須盡快食用完畢,以免風味受到影響。因此在選購楓糖漿時,也請把使用頻率、商品容量作為評估條件之一喔!