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推薦9款楓糖漿人氣排行榜【2021年最新版】

說到「楓糖漿」,或許大家會馬上聯想到淋在鬆餅上那誘人的畫面吧?其實楓糖漿的泛用性相當高,除了用於甜點之外,也能用來調製飲品,甚至能加入咖哩中讓口感更加溫潤。另外,楓糖漿含有豐富的礦物質,且熱量更低於蜂蜜,對於正在減重、控制糖分的人來說,可說是個令人安心的解饞好選擇。

本次主題將會說明如何依據等級、產地等要點來挑選楓糖漿,並為大家推薦幾款人氣商品,例如 Kirkland、Brien、NOW FOODS、Maple JOE、DECACER 等品牌推出的優質產品,讓我們一起了解如何選購一款優質楓糖,為生活增添更多甜蜜吧!
  • 更新日期: 2021-01-20
  • 25,947 views
目次

楓糖漿有哪些好處?

楓糖漿是將萃取自楓樹的樹汁,經過加熱熬煮濃縮而成。它的甜度與熱量較低,而且對於身體健康與美容養顏方面都有不少益處,讓我們一起看看楓糖漿有哪些效果吧!

可取代砂糖與蜂蜜,有助控制熱量

可取代砂糖與蜂蜜,有助控制熱量

由於楓糖漿的熱量比蔗糖、白砂糖、蜂蜜都來得低,因此對於正在節食減重、或是控制糖分攝取中的人來說,是非常棒的甜味劑替代品。


此外,楓糖漿中所含的「糖分」容易被人體吸收與分解,因此很適合作為運動之後的能量補給。但同時楓糖漿中也含有許多不容易被轉換成能量、不易被人體吸收的「醣類」,因此也不容易造成血糖的急速上升,即使是需要控管血糖的讀者,也能少量攝取解饞。

美容方面的助益

美容方面的助益

楓糖漿含有多達54種多酚,這些多酚具有抗氧化作用,其抗老化效果甚至比紅酒還更優異。此外,其多酚可以阻斷將體內「糖化酵素」的功能,降低人體分解碳水化合物的能力,進而達到避免血糖突然升高、減少熱量吸收的效果。


不僅如此,楓糖漿還含有能夠消除水腫的鉀,以及維生素B群、鈣、鎂、鋅等多種礦物質成分,想必這些都是重視美容的讀者們不陌生的營養素,因此楓糖漿在美容養顏上的價值也非常值得期待呢!

楓糖漿的選購要點

挑選楓糖漿時,要特別留意「原產地」、「糖漿等級」及「原料」這三個部分,本段將會一一為各位做說明。

確認「原產地」

確認「原產地」
市面上品質優良的楓糖漿大多來自於加拿大,因此在挑選時,別忘了檢視包裝上的標示以確認原產地。例如產自加拿大的商品基本上會標示為:

  • 英語:PRODUCT OF CANADA
  • 法語:PRODUIT DU CANADA

全球約有70%的楓糖漿產自加拿大魁北克省(Quebec),不過也有不少來自加拿大安大略省(Ontario)、美國新英格蘭(New England),或是少部分產自日本山形縣金山町、琦玉縣秩父町等地的商品。另須注意,有些價格低廉的商品通常是因為加水稀釋壓低成本,有些甚至會添加香料魚目混珠,因此還是建議各位優先挑選有明確標示產地的商品以確保品質。

認識「糖漿等級」及風味特色

認識「糖漿等級」及風味特色

楓糖漿依照採收時期的不同,而有不同的色澤、味道濃度與風味之分。全五種等級主要表示口味的濃淡,品質上並無明顯的差異,只要根據個人口味或料理需求來進行挑選即可。


楓糖漿的顏色與口味會因為採集的時機而有變化,即使來源是同一棵楓樹,初期與後期的糖漿也會有明顯的差異。初期採收的楓糖漿顏色偏透明、味道較淡雅;但是越往採收後期,糖漿的色澤會越深沉、風味也更加濃郁迷人。


接下來將以「透光度」(透明程度)為指標,介紹楓糖漿的等級,以下會列出加拿大的五級分級制,並對應美國的四級分級制,幫助大家判讀商品標示。

  • Canada No.1 Extra Light/Grade A Golden Color
    透光度:75%或更高
    風味:輕盈精緻

    這個堪稱最高等級的楓糖漿味道相當細緻,經煮沸後含糖量約為66%以上,外觀上清澈無雜質。能將其甜味與淡雅香氣帶入料理當中,同時不干擾料理成品的色澤。
  • Canada No.1 Light/Grade A Amber Color
    透光度:60.5%~75%
    風味:精緻醇厚

    此等級的楓糖漿品嘗起來十分滑順溫和,含糖量為66%以上,外觀上同樣也是清澈無雜質,但是色澤較 Extra Light 略深一些。對於楓糖愛好者而言,可能會覺得其香氣略為不足,但如果想挑選非精製糖的甜味來源、又想替食物增添些色澤的話,這個等級會是不錯的選擇。
  • Canada No.1 Medium/Grade A Amber Color
    透光度:44%~60.5%
    風味:韻味平衡

    透光率適中且看不見任何雜質,含糖量超過66%,色澤上又比 Light 更深沉。由於甜度、香氣與濃度適中,許多受歡迎、或是用於鬆餅等餐點的楓糖漿都屬於這個等級,帶著些許焦糖的香氣更是其魅力所在。
  • Canada No.2 Amber/Grade A Dark Color
    透光度:27%~44%
    風味:和諧濃郁

    外觀上看起來就像琥珀一般,且風味濃郁。本身脂肪含量為零、熱量又低,且富含多種礦物質,是屬於大眾接受度相當高,也很容易運用在各種料理中的等級。在視覺效果上,可以呈現出類似太妃糖的色澤,也很適合與茶類、咖啡類等飲品做搭配。
  • Canada No.3 Dark/Grade A Very Dark Color
    透光度:27%或以下
    風味:濃郁深沉,略帶煙燻感

    此種楓糖漿的色澤相當深沉,能讓人品嘗到楓樹本身的獨特韻味,不過有些商品會帶有一絲苦味。通常會搭配料理加工使用,而較少直接品嘗。也由於略帶點煙燻感與苦澀感,因此接受度可能相當兩極。不過,如果各位是烘焙達人,或許就會對其所帶來的風味與著色度感到滿意。

留意「原料」標示

留意「原料」標示

100%的純楓糖漿,基本上都會在商品包裝上做標示。例如根據加拿大的「楓糖製品相關規定」,純度100%的楓糖漿必須標示英文或法文「PURE・PUR」,而楓糖風味的仿製品的話則不會有相關文字,挑選時務必注意商品的標示。

推薦9款楓糖漿人氣排行榜

接下來要與大家分享幾款擁有好評的楓糖漿商品,請參考上述的選購要點,挑選出適合自己口味的款式吧!
9
容量250mL
等級No.2 Amber
透光度27%~43.9%
產地加拿大,魁北克省
原料楓糖漿
8
容量250mL/375mL
等級No.2 Amber
透光度27%~43.9%
產地加拿大
原料水、純楓糖漿、天然楓糖香料
7

KIRKLAND科克蘭 100%楓糖漿

NT$ 489

容量1000mL
等級No.2 Amber
透光度27~43.9%
產地加拿大
原料楓糖漿
6
容量236mL/473mL
等級No.2 Amber
透光度27%~43.9%
產地美國
原料楓糖漿
5

Brien 頂級100%楓糖漿

NT$ 495

容量240mL
等級No.1・Light
透光度60.5%~74%
產地加拿大
原料楓糖漿
4
容量250g/660g
等級No.2 Amber
透光度27%~73.9%
產地加拿大
原料楓糖漿
3

Now Foods100%純楓糖漿

NT$ 199

容量473mL/946mL
等級No.2・Amber
透光度27%~43.9%
產地美國
原料楓糖漿
2

COULIS DIVIN加拿大頂級有機楓葉糖漿

NT$ 428

容量250mL
等級No.2 Amber
透光度27%~43.9%
產地加拿大,新布倫瑞克省
原料有機楓糖漿
1

DECACER蒂卡索極深琥珀 100%純楓樹糖漿

NT$ 716

容量1000mL
等級No.3・Dark
透光度0~24.9%
產地加拿大,魁北克省
原料楓糖漿

人氣楓糖漿一覽表

商品圖片
1
DECACER蒂卡索 極深琥珀 100%純楓樹糖漿 1

DECACER蒂卡索

2
COULIS DIVIN 加拿大頂級有機楓葉糖漿 1

COULIS DIVIN

3
Now Foods 100%純楓糖漿 1

Now Foods

4
Maple Joe 楓糖漿 1

Maple Joe

5
Brien  頂級100%楓糖漿 1

Brien

6
Coombs Family Farms  美國原裝進口楓糖漿 1

Coombs Family Farms

7
KIRKLAND科克蘭  100%楓糖漿 1

KIRKLAND科克蘭

8
Steeves 加拿大楓糖漿 1

Steeves

9
YAMASKA 加拿大100%純楓糖漿 1

YAMASKA

商品名稱

極深琥珀 100%純楓樹糖漿

加拿大頂級有機楓葉糖漿

100%純楓糖漿

楓糖漿

頂級100%楓糖漿

美國原裝進口楓糖漿

100%楓糖漿

加拿大楓糖漿

加拿大100%純楓糖漿

特色

等級最齊全的專業品牌,五星主廚的最愛

氣味馥郁、層次迷人的清爽首選

來自保健食品大廠,價格實惠的有機楓糖

四代傳承家族經營,單一莊園原料口味穩定

楓葉造型瓶身好吸睛,料理增色不搶味

濃郁深沉風味強烈,餘韻不絕的極品

好市多人氣商品,清爽不搶味

天然香料提升氣味,質地清透好拌勻

風靡日本甜點界,精品甜點指定品牌

價格NT$ 716NT$ 428NT$ 199NT$ 291NT$ 495NT$ 280NT$ 489NT$ 169NT$ 299
容量1000mL250mL473mL/946mL250g/660g240mL236mL/473mL1000mL250mL/375mL250mL
等級No.3・DarkNo.2 Amber No.2・AmberNo.2 AmberNo.1・LightNo.2 AmberNo.2 AmberNo.2 AmberNo.2 Amber
透光度0~24.9%27%~43.9%27%~43.9%27%~73.9%60.5%~74%27%~43.9%27~43.9%27%~43.9%27%~43.9%
產地加拿大,魁北克省加拿大,新布倫瑞克省美國加拿大加拿大美國加拿大加拿大加拿大,魁北克省
原料楓糖漿有機楓糖漿楓糖漿楓糖漿楓糖漿楓糖漿楓糖漿水、純楓糖漿、天然楓糖香料楓糖漿
商品連結

總結

瀏覽完這次的楓糖漿排行榜各位覺得如何呢?希望參考今天的文章後,大家都能懂得如何從產地、等級等要點來挑選適合自己口味的楓糖漿。最後也提醒大家,楓糖漿一旦開封就必須要放入冰箱冷藏保存,且必須盡快食用完畢,以免風味受到影響。因此在選購楓糖漿時,也請把使用頻率、商品容量作為評估條件之一喔!

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