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【開箱】2022最新十大胡椒研磨罐推薦排行榜

胡椒是許多料理中不可或缺的調味料,只要擁有一款好用的「胡椒研磨罐」,就能輕鬆地用現磨胡椒替菜餚增添美味度,其多層次的細緻風味更是市售胡椒粉所難以匹敵。然而市面上有各種尺寸與造型的胡椒研磨罐,刀刃材質也有陶瓷、不鏽鋼等差異,是不是也讓您感到難以抉擇呢?


本篇文章會介紹選購胡椒研磨罐時的小撇步,並透過實際開箱試用的方式,為各位評選出來自 Peugeot、dretec、ASVEL、Chef’n 等品牌的十大推薦款式。想知道哪款手動與電動型商品的整體表現最優異嗎?趕快跟著文章的腳步一起看下去吧!

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-29
目次

胡椒研磨罐的選購要點

在完成烹調後,只要添加一點現磨的胡椒,瞬間就能提升菜餚香氣及視覺上的時尚度。本段將以操作方式、顆粒大小、商品尺寸等面向,帶領大家逐一審視優質商品應具備的五大條件。

配合需求選擇操作方式

市面上的胡椒研磨罐,主要可以細分成雙手研磨、單手按壓、旋轉把手、電動型等四種類型,以下會簡單說明四種類型的特色。

雙手扭轉型:最常見、選擇最豐富,方便調整研磨量

雙手扭轉型:最常見、選擇最豐富,方便調整研磨量

相信大多數的人在提到胡椒研磨罐時,都會先聯想到這種需要兩手操作的款式吧!雙手研磨的好處在於可以精密地控制研磨量,由於胡椒粉末只有在轉動時才會零星掉落,旋轉次數少、出粉量也少時適合增加香氣;而增加旋轉次數時則能為料理增加微辣的口感,用途相當廣泛。


然而有些商品刀刃的空隙非常狹窄,在磨製小顆粒時需要花更多力氣才能使研磨軸轉動;有些款式的尺寸則偏大,對部分使用者來說較難掌握施力,因此購買前務必要仔細確認產品尺寸與可動構造等細節。

單手按壓型:操作便利且造型多樣,適合贈禮

單手按壓型:操作便利且造型多樣,適合贈禮

這種類型的胡椒研磨罐,主要是透過緊壓上方兩側握柄、或是按下按鈕等方式來操作;只要單手即可使用,非常方便,同時亦有不少充滿趣味的款式可供選擇,當作小禮物送給親友也很不錯。不過通常一次能研磨的份量較少,比起需大量使用的場合,更適合放在餐桌上佐餐之用。

旋轉把手型:穩定性高,無需太多施力

旋轉把手型:穩定性高,無需太多施力

只要旋轉把手就能進行研磨的胡椒罐類型,使用起來相對省力又輕鬆,能優雅地為料理增添風味。有些商品會搭配木頭或金屬材質來製作,整體外型典雅大方,即使放在餐桌上也十分美觀。


不過橫向拉桿使其難以與其他瓶罐並排收納,也較容易造成畸零空間。而且這種研磨罐主要是靠離心力將粉末噴出罐外,在轉動把手時粉末出口容易產生歪斜,進而阻礙胡椒粉釋出,需要抓到技巧後才能流暢使用。

電動型:省時省力,適合大量研磨

電動型:省時省力,適合大量研磨

只要按下開關便會自動研磨胡椒,且單手即可操作,是非常省力又快速的類型,適用於忙碌的早晨或是需準備大份量料理的餐廚工作。雖然無須施力容易操作,但是有些商品的按鈕過於敏感、稍微碰觸就會啟動機器,部分款式甚至只要稍微傾斜就會自動運轉,比起其他類型,可能需要更長的適應期來習慣機器的敏感度。


此外,每款電動胡椒研磨罐所需的供電與耗電條件都不一樣,有只需要3號電池1顆、或4號電池2顆的省電裝置,也有需要用到4~6顆電池的機種,選購時別忘了一併做確認。

能調整研磨粗細度的款式更實用

能調整研磨粗細度的款式更實用

用餐時,通常只會使用粗粒胡椒來增添風味;但如果是用於烹調中,就可能會需要不同粗細度的胡椒粒。因此如果想要讓胡椒研磨罐的實用性最大化,不妨確認看看該商品是否具有能調整研磨粗細度的附加功能。


目前可調節顆粒粗細的商品主要分成兩種,一種有5~6階段等明確刻度,只需調整至想研磨的段數即可;另一種則設有調節用的手把或旋轉鈕,讓使用者可依據需求喜好來控制顆粒大小。雖然可調節顆粒尺寸的產品通常價位略高,但可應用的場合也更加廣泛,預算足夠的話仍很推薦各位納入考量。

配合手掌大小選擇尺寸,建議高度為12cm 以上

配合手掌大小選擇尺寸,建議高度為12cm 以上

除了外型,胡椒研磨罐的尺寸與容量也是選購時須留意的部分,因此購買前別忘了考量使用者的手部大小。特別是雙手扭轉型的產品,若胡椒罐尺寸太小,左右手的抓握處太過接近便會難以施力,基本上建議選擇高度約在12cm 以上的款式,如此一來無論是男性或女性都能輕鬆操作。


此外,若一次放入太多胡椒粒卻無法在一定期間內使用完畢,可能會讓胡椒在研磨使用前便失去了香氣。所以就算胡椒罐的容量很大,每次最好還是只放入約1~3個月內能使用完畢的量,並將剩下的胡椒粒保存在陰涼處,進而保留住新鮮胡椒的濃郁香氣。

認識各種刀刃材質的優缺點

認識各種刀刃材質的優缺點

胡椒研磨罐的刀刃材質可說是選購時的關鍵之一,而目前常見的材質有鑄鐵、不鏽鋼以及陶瓷三種。若要在高溫潮濕的廚房中使用,不易生鏽的不鏽鋼款式可說是個好選擇,同時它也能用來研磨岩鹽,不過不鏽鋼相較於其他金屬質地較軟,長期使用後難免會出現磨損情況。


而鑄鐵是非常堅硬的金屬,即使較硬較大的胡椒粒亦能確實且快速地研磨,但其缺點在於容易生鏽,保存時必須避開濕氣,同時也不可用來處理岩鹽。至於蔚為流行的陶瓷材質,除了不會生鏽之外還可以研磨岩鹽,加上它不易產生摩擦熱能,因此可有效保持胡椒原有的香氣,非常適合味覺敏銳的老饕們。

其他便利的附加功能

除了研磨功能之外,有些胡椒研磨罐還附有可分解清洗、容量顯示、刀刃保護蓋等便利設計,本段會列出兩項最值得注目的重要機能供大家參考。

可拆解、不易生鏽的款式便於清理

可拆解、不易生鏽的款式便於清理

為了避免刀刃生鏽及濕氣殘留,基本上胡椒研磨罐都無法水洗,而是建議使用乾淨的乾抹布來擦拭。其中雙手扭轉型的款式內部結構相對簡單,能方便拆卸清理,但其他類型卻大多無法拆解,因而大大增加了清潔保養上的難度。


另外,料理中不免會使胡椒研磨罐沾附上油煙與油漬,只靠擦拭想必很難徹底去除,此時不妨避開木製商品,而是改選以玻璃或壓克力材質所製的研磨罐,這樣即使不小心弄髒也能方便清洗;同時若是能搭配沒有生鏽問題的陶瓷刀刃,那麼便能透過沖水清潔,讓裡裡外外都保持衛生狀態。

附刀刃保護蓋的產品安全又衛生

附刀刃保護蓋的產品安全又衛生

每款胡椒研磨罐的刀刃位置都不大一樣,有的是在底部,有的則是做在頂部,但不管是哪種類型,都建議以附有保護蓋的商品為優先。尤其是刀刃在研磨罐底部的款式,容易有胡椒顆粒掉落於桌面或收納場所的情形;而刀刃設在上方的研磨罐,則可能會有表面沾附塵埃的問題。保護蓋不僅可保持胡椒與刀片的乾淨,並避免存放場所被胡椒粉弄髒外,對於防止割傷等亦很有幫助。

開箱22款人氣胡椒研磨罐

開箱22款人氣胡椒研磨罐

這次從台、日各大網路平台中嚴選出22款熱銷胡椒研磨罐,透過開箱試用的方式,為各位評比出整體表現最優異的前十大產品。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。


【手動型】

  1. Peugeot|Clermon 胡椒研磨罐
  2. IKEDA|胡椒研磨罐
  3. ASVEL|FORMA 岩鹽胡椒粒研磨罐
  4. iwaki|岩鹽・胡椒研磨罐
  5. COLE&MASON|Derwent 胡椒研磨器
  6. CrushGrind|C Collection 胡椒研磨器
  7. 京瓷|陶瓷胡椒研磨罐
  8. Dreampassing|胡椒研磨罐
  9. 江部松商事|EBM 按壓式胡椒&岩鹽研磨罐
  10. Bravebird|胡椒研磨罐
  11. Francfranc|壓克力胡椒研磨罐 S
  12. chef'n|胖兔胡椒研磨罐
  13. NITORI|岩鹽&胡椒研磨罐
  14. 無印良品|卓上用鹽・胡椒研磨罐

【電動型】

  1. Peugeot|ELIS SENSE 電動胡椒研磨罐
  2. Russell Hobbs|電動岩鹽&胡椒研磨器(2入組)
  3. SweetAlice|電動胡椒研磨罐
  4. Feight|電動胡椒研磨罐
  5. dretec|電動胡椒海鹽研磨器
  6. INTERNATIONAL|IDEA Label 自動胡椒研磨罐
  7. CORE+|Gravity 電動胡椒研磨罐
  8. 京瓷|陶瓷電動胡椒研磨罐

根據上述的選購要點,本次評比將會著重於以下兩個項目:

①使用便利性

②研磨完成度

①使用便利性

①使用便利性

評比人員會實際試用所有商品,並針對「胡椒粒是否好放入容器中」、「尺寸重量」、「研磨難易度」與「清潔難易度」等面向來做整體評分。

【評比結果】「好拿握」及「刀刃易於調整」是影響操作便利性的關鍵

【評比結果】「好拿握」及「刀刃易於調整」是影響操作便利性的關鍵

透過實測後得知,胡椒研磨罐並非越長就越好拿握,除了要有最小限度、卻有不會阻礙研磨動作的適當尺寸外,是否能與手部貼合亦會影響使用便利性。


此外,胡椒研磨罐的刀刃調節方式主要有三種:①旋轉刀刃上方按鈕,②旋轉本體上方按鈕、③扭轉整個研磨罐本體。而以上三種方式的操作順手度略有不同,其中又以③最容易調整刀刃,因此較受到評比人員的推薦。

②研磨完成度

②研磨完成度

接下來,評比人員會仔細比較每款商品設定在最粗與最細程度時的成品狀態,顆粒細緻度差異越大,將會在此項目中獲得較高的分數。至於無法調節刀刃粗細度的款式,則會依照「每次的研磨量」及「顆粒大小是否適中」等來評分。

【評比結果】調節功能設置於本體上方的款式,較難看出研磨成品的粗細差異

【評比結果】調節功能設置於本體上方的款式,較難看出研磨成品的粗細差異

經過實際試用後發現,透過旋轉本體上方按鈕來調節刀刃的商品,由於調整幅度相對有限,因此在粗細度上的差異並不大。另一方面,可以事前選擇粗細刻度的多階段型款式,則大多具有較為明顯的粗細程度之分。此外,直接握取刀刃按鈕做旋轉的研磨罐也在此項目中得到了不錯的評價,詳細可繼續參考商品排行榜中的介紹說明。

推薦十大胡椒研磨罐人氣排行榜

在對胡椒研磨罐有了基本認識以後,以下要揭曉本次表現亮眼的十款人氣商品,來看看有哪些款式入榜吧!
商品圖片
1
Peugeot Clermon 胡椒研磨罐 1

Peugeot

2
COLE&MASON Derwent 胡椒研磨器 1

COLE&MASON

3
Dreampassing 胡椒研磨罐 1

Dreampassing

4
CrushGrind C Collection 胡椒研磨器 1

CrushGrind

5
ASVEL FORMA 岩鹽胡椒粒研磨罐 1

ASVEL

6
dretec 電動胡椒海鹽研磨器 1

dretec

7
Peugeot ELIS SENSE 電動胡椒研磨罐 1

Peugeot

8
Bravebird 胡椒研磨罐 1

Bravebird

9
Feight 電動胡椒研磨罐 1

Feight

10
Chef’n 胖兔胡椒研磨罐 1

Chef’n

商品名稱

Clermon 胡椒研磨罐

Derwent 胡椒研磨器

胡椒研磨罐

C Collection 胡椒研磨器

FORMA 岩鹽胡椒粒研磨罐

電動胡椒海鹽研磨器

ELIS SENSE 電動胡椒研磨罐

胡椒研磨罐

電動胡椒研磨罐

胖兔胡椒研磨罐

特色

美感與機能性一次滿足

使用便利性表現 NO.1

令人愛不釋手的卓越手感

旋轉研磨省力又有趣

簡單好操作的基本款式

高 CP值的最強首選

輕觸感應即可啟動

雙頭設計,香料氣味不干擾

可一手掌握,不占空間

可愛造型,自用送禮皆適宜

價格NT$ 1,288NT$ 1,829NT$ 536NT$ 5,450NT$ 359NT$ 472NT$ 2,845NT$ 540NT$ 851NT$ 890
粗細調節功能
尺寸直徑5.4×高13.5cm直徑6×高19.1cm直徑6.5×高13.5cm直徑5.4×高10.5cm直徑6.2×高13.5cm直徑5.3×高22cm直徑5.4×高20cm直徑5×高20cm直徑5.5×高17.6cm直徑7.5×高16.7cm
使用方式雙手扭轉型雙手扭轉型雙手扭轉型旋轉把手型雙手扭轉型電動式電動式雙手扭轉型電動式單手按壓型
刀刃材質強化碳鋼陶瓷陶瓷陶瓷陶瓷陶瓷陶瓷亞鉛合金
本體材質天然山毛櫸壓克力玻璃不鏽鋼鈉鈣玻璃不鏽鋼、ABS樹脂、聚碳酸酯不鏽鋼、聚碳酸酯不鏽鋼ABS樹脂ABS樹脂
使用便利性4.04.53.52.02.04.03.51.52.53.5
研磨完成度5.04.05.05.05.05.04.55.03.53.0
綜合評價5.04.03.53.53.54.54.03.03.03.0
商品連結
10

Chef’n胖兔胡椒研磨罐

CF-0307

NT$ 890

粗細調節功能
尺寸直徑7.5×高16.7cm
使用方式單手按壓型
刀刃材質亞鉛合金
本體材質ABS樹脂
使用便利性3.5
研磨完成度3.0
綜合評價3.0
9

Feight電動胡椒研磨罐

B007

NT$ 851

粗細調節功能
尺寸直徑5.5×高17.6cm
使用方式電動式
刀刃材質陶瓷
本體材質ABS樹脂
使用便利性2.5
研磨完成度3.5
綜合評價3.0
8

Bravebird胡椒研磨罐

NT$ 540

粗細調節功能
尺寸直徑5×高20cm
使用方式雙手扭轉型
刀刃材質陶瓷
本體材質不鏽鋼
使用便利性1.5
研磨完成度5.0
綜合評價3.0
7

PeugeotELIS SENSE 電動胡椒研磨罐

NT$ 2,845

粗細調節功能
尺寸直徑5.4×高20cm
使用方式電動式
刀刃材質
本體材質不鏽鋼、聚碳酸酯
使用便利性3.5
研磨完成度4.5
綜合評價4.0
6

dretec電動胡椒海鹽研磨器

NT$ 472

粗細調節功能
尺寸直徑5.3×高22cm
使用方式電動式
刀刃材質陶瓷
本體材質不鏽鋼、ABS樹脂、聚碳酸酯
使用便利性4.0
研磨完成度5.0
綜合評價4.5
5

ASVELFORMA 岩鹽胡椒粒研磨罐

NT$ 359

粗細調節功能
尺寸直徑6.2×高13.5cm
使用方式雙手扭轉型
刀刃材質陶瓷
本體材質鈉鈣玻璃
使用便利性2.0
研磨完成度5.0
綜合評價3.5
4

CrushGrindC Collection 胡椒研磨器

NT$ 5,450

粗細調節功能
尺寸直徑5.4×高10.5cm
使用方式旋轉把手型
刀刃材質陶瓷
本體材質不鏽鋼
使用便利性2.0
研磨完成度5.0
綜合評價3.5
3

Dreampassing胡椒研磨罐

2件組

NT$ 536

粗細調節功能
尺寸直徑6.5×高13.5cm
使用方式雙手扭轉型
刀刃材質陶瓷
本體材質玻璃
使用便利性3.5
研磨完成度5.0
綜合評價3.5
2

COLE&MASONDerwent 胡椒研磨器

H59401G

NT$ 1,829

粗細調節功能
尺寸直徑6×高19.1cm
使用方式雙手扭轉型
刀刃材質強化碳鋼
本體材質壓克力
使用便利性4.5
研磨完成度4.0
綜合評價4.0
1

PeugeotClermon 胡椒研磨罐

NT$ 1,288

粗細調節功能
尺寸直徑5.4×高13.5cm
使用方式雙手扭轉型
刀刃材質
本體材質天然山毛櫸
使用便利性4.0
研磨完成度5.0
綜合評價5.0

幫助整齊收納的調味料專用架

相信許多喜歡料理的人總是不知不覺中買了很多調味料吧!如此多種的瓶瓶罐罐如果不好好整理,可能會讓餐廚空間看來雜亂,並影響到料理效率喔。此時推薦大家利用專用的收納架統一整理調味料,有興趣的讀者們歡迎點選下方連結參考選購。

總結

以上介紹了10款各有特色的胡椒研磨罐,不知道當中是否有讓您心動的商品呢?若是平常只會在義大利麵或煎蛋上加點胡椒調味,一般小容量的手動款便已經堪用;而如果經常會用各種香料醃製肉類,那麼不妨考慮磨粉更方便的電動類型。只要依照上述的選購要點理性地判斷機能,相信大家都能挑到理想的商品,讓料理更得心應手!

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