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推薦十大胡椒研磨罐人氣排行榜【2020年最新版】

胡椒可說是許多料理中不可或缺的調味料,如果能擁有一款好用的「胡椒研磨罐」,就能輕鬆地用現磨胡椒替菜餚增添美味度。然而市面上有各種尺寸與造型的胡椒研磨罐,刀刃材質也有陶瓷、不鏽鋼等多種款式,是不是讓您感到難以抉擇呢?

這次我們將會介紹選購胡椒研磨罐時的小撇步,並精心嚴選了10款推薦商品,其中包含手動與電動等型式,品牌上也網羅了 IKEA、Peugeot、dretec、日本京瓷、iwaki 等。請參考今天的文章,並挑選一款喜愛的商品,讓居家料理更有質感吧!
  • 更新日期: 2020-02-03
  • 7,327 views
目次

胡椒研磨罐的選購要點

在完成烹調後,只要添加一點現磨的胡椒,瞬間就能增添菜餚香氣以及視覺上的時尚度。本段將以操作方式、顆粒大小、商品尺寸等5項條件,帶領大家逐一審視商品的性能。

配合需求選擇操作方式

市面上的胡椒研磨罐,主要可以細分成雙手研磨、單手按壓、旋轉把手、電動型等四種類型,以下會簡單說明四種類型的特色。

雙手研磨型:最常見、選擇最豐富,方便調整研磨量

雙手研磨型:最常見、選擇最豐富,方便調整研磨量

相信大多數的人提到胡椒研磨罐,都會先聯想到需要兩手操作的款式吧!雙手研磨的好處在於可以精密地控制研磨量,由於胡椒粉末只有在轉動時才會零星掉落,旋轉次數少出粉量也少,適合增加香氣;旋轉次數多出粉量也多,能為料理增加微辣的口感。


然而有些商品刀刃的空隙非常狹窄,在磨製小顆粒時需要花更多力氣才能使研磨軸轉動。此外,有些商品的尺寸偏大,對部分使用者來說難以掌握施力,因此購買前務必要確認商品的尺寸以及有哪些可動構造。

單手按壓型:操作便利且造型多樣討喜,適合贈禮

單手按壓型:操作便利且造型多樣討喜,適合贈禮

這種類型的胡椒研磨罐,主要是透過緊壓上方兩側握柄、或是按下按鈕等方式來操作;只要單手即可使用,非常方便,同時也有不少充滿趣味的款式可選擇,非常適合當作小禮物送給親友。不過通常一次能研磨的份量較少,不適合需要大量使用的場合,比較適合放在餐桌上佐餐使用。

旋轉把手型:具穩定性,研磨更省力

旋轉把手型:具穩定性,研磨更省力

這種只要旋轉把手就能進行研磨的胡椒罐類型,研磨起來省力又輕鬆,能優雅地為料理增添風味。有些商品會搭配木頭或金屬材質來製作,整體外型典雅大方,即使放在餐桌上也十分美觀。


不過橫向的拉桿也使此類型研磨器難以與其他瓶罐並排收納,也容易造成畸零空間。而且這種研磨罐主要是靠離心力將粉末噴出罐外,在轉動把手時粉末出口容易產生歪斜,阻礙胡椒粉釋出,需要熟練地技巧才能流暢使用。

電動型:單手操作省時又省力,適合大量研磨

電動型:單手操作省時又省力,適合大量研磨

只要按下開關便會自動研磨胡椒,單手即可操作,是非常省力且快速的類型,適用於忙碌的早晨或是需準備大份量料理的餐廚工作。雖然無須施力容易操作,但是有些商品的按鈕過於敏感、稍微碰觸就會啟動機器;有些款式甚至只要稍微傾斜就會自動啟動;比起其他類型,可能需要更長的適應期才能習慣機器的敏感度。


各家品牌的電動型所需的供電與耗電條件都不一樣,有只需要3號電池1顆、或4號電池2顆的省電裝置,也有需要用到4顆電池的機種,選購電動型商品時也要記得確認供電方式和所需電池數量喔!

能調整研磨粗細度的款式更實用

能調整研磨粗細度的款式更實用

如果想要讓胡椒研磨罐的實用性最大化,不妨確認看看該商品是否具有能調整研磨粗細度的附加功能。用餐時,通常只會使用粗粒胡椒來增添風味;但如果是用於烹調中,就可能會需要不同粗細度的胡椒粒。


目前可調節顆粒粗細的商品主要分成兩種,一種有明確刻度,只需要決定研磨的段數即可;另一種則設有調節用的手把或旋轉鈕,使用者可依喜好控制顆粒大小。雖然可調節顆粒尺寸的商品通常較昂貴,但可應用的場合也更加廣泛,建議預算有餘裕的讀者們優先選擇可調節研磨顆粒尺寸的商品。

配合手掌大小選擇尺寸,建議高度為12cm 以上

配合手掌大小選擇尺寸,建議高度為12cm 以上

除了外型,胡椒研磨罐的尺寸與容量也是選購時須留意的部分。特別是雙手扭轉型,若胡椒罐尺寸太小,左右手的抓握處太過接近便會難以施力。基本上高度約在12cm 以上的款式,無論男性或女性都能輕鬆操作,但如果是要給小朋友使用時,即使是單手按壓型也有可能因尺寸不合而難以操作。購買前別忘了考量使用者的手部大小,再選擇適合的款式。


此外,一次放入太多胡椒粒卻無法在一定期間內使用完畢,可能會讓胡椒在研磨使用前便失去了香氣。因此就算胡椒罐的容量很大,還是建議每次只放入約1~3個月內能使用完畢的量,並將剩下的胡椒粒保存在陰涼處,盡可能保留新鮮胡椒的濃郁香氣。

認識各種刀刃材質的優缺點,講究風味者首推陶瓷刀片

認識各種刀刃材質的優缺點,講究風味者首推陶瓷刀片

選購胡椒研磨罐時,最重要的關鍵因素在於該商品的刀刃材質,而目前常見的材質有鑄鐵、不鏽鋼以及陶瓷三種。


若要在高溫且潮濕的廚房中使用,不易生鏽的不鏽鋼材質可說是個好選擇,同時它也能用來研磨岩鹽;不過不鏽鋼相較於其他金屬質地較軟,長期使用後容易出現磨損情況。而鑄鐵是非常堅硬的金屬,即使是較硬較大的胡椒粒也能確實且快速地研磨;不過缺點在於容易生鏽,保存時必須避開濕氣,同時也不可用來研磨岩鹽。


而蔚為流行的陶瓷材質除了不會生鏽之外還可以研磨岩鹽,且陶瓷材質不易產生摩擦熱能,能有效保持胡椒原有的香氣;雖然商品選擇少且價格稍嫌昂貴,但非常適合味覺敏銳的老饕們。

其他便利的附加功能與設計

除了研磨功能之外,還有許多功能如分解清洗、容量顯示、刀刃保護蓋等增加便利性的設計,本段會列出兩項重要附加功能供大家做為參考。

可拆解、不易生鏽的款式便於清理

可拆解、不易生鏽的款式便於清理

雙手扭轉型的胡椒研磨罐由於內部結構簡單,能方便拆卸清潔,但其他類型的產品大多無法拆解,大大增加了清潔保養上的難度。即使研磨罐可以拆解,大部分的研磨刀片多少還是有生鏽的問題,因此比起用清水直接沖洗,更建議使用乾淨的乾抹布來擦拭。


不過料理中不免會使胡椒研磨罐沾附上油煙與油漬,只靠擦拭很難徹底清潔。建議各位避開木製商品,改選玻璃或壓克力材質製作的研磨罐,這樣即使不小心弄髒也方便清洗。若是覺得沖水清潔比較安心踏實,則建議搭配沒有生鏽問題的陶瓷刀刃,裡裡外外都能充水清潔衛生更有保障!

附刀刃保護蓋,兼顧安全與衛生

附刀刃保護蓋,兼顧安全與衛生

每款胡椒研磨罐的刀刃位置都不大一樣,有的是在底部,有的則是做在頂部,但不管是哪種類型,都建議以附保護蓋的商品優先。尤其是刀刃在研磨罐底部的商品,容易有胡椒顆粒掉落於桌面或收納場所的現象;而刀刃在上方的研磨罐則有被上方塵埃污染的可能性。


然而只要加上保護蓋便能解決上述兩個問題,不僅保持胡椒與刀片的乾淨,也能避免存放場所被胡椒粉弄髒。打掃頻率不高的人務必多注意這個小細節喔!

推薦十大胡椒研磨罐人氣排行榜

最後,我們要為您推薦10款人氣商品,別忘了根據上面的選購要點,來挑選適合自己的胡椒研磨罐喔!
10

Chef’n胖兔胡椒/鹽雙用研磨罐

101-182-001

NT$ 890

使用方式單手按壓型
尺寸16x9.2x8.7cm
材質壓克力、塑膠、不鏽鋼
防塵保護蓋
9

Peugeot Clermon山毛櫸原木研磨罐

NT$ 950

使用方式雙手扭轉型
尺寸5.4x13.5cm
材質山毛櫸木瓶身、不鏽鋼軸、鐵刀刃
防塵保護蓋
8

按壓式不鏽鋼調味料研磨罐

L279

NT$ 150

使用方式單手按壓型
尺寸2.7x15.5cm
材質304不鏽鋼
防塵保護蓋
7
使用方式雙手扭轉型
尺寸3.1x5.4cm
材質不鏽鋼瓶身、塑膠、陶瓷磨刀
防塵保護蓋
6

IKEA365+ IHÄRDIG 香料研磨器

701.636.92

NT$ 259

使用方式雙手研磨型
尺寸6x12.5cm
材質塑膠、陶瓷研磨器、玻璃瓶身
防塵保護蓋
5

橘之屋不鏽鋼兩用研磨器

NT$ 349

使用方式雙手扭轉型
尺寸5.1x18.7cm
材質304不鏽鋼
防塵保護蓋
4
使用方式旋轉手把型
尺寸9.1x6.4x18.3cm
材質高級不鏽鋼,塑料,尼龍
防塵保護蓋
3
使用方式電動式
尺寸7.6x24.7cm
材質ABS樹酯、聚醯胺66、陶瓷研磨刀
防塵保護蓋
2

iwaki耐熱玻璃調味料研磨罐

KS520N-SPR/SBK

NT$ 499

使用方式雙手研磨型
尺寸5.5x5.5x16cm
材質陶瓷研磨刀、聚甲醛樹脂、PP
防塵保護蓋
1

dretec Vesta 多段式電動胡椒&鹽粒研磨器

PM-105WT/PK/GN

NT$ 472

使用方式電動式
尺寸5.2x5.2x22.4cm
材質ABS樹酯、鋁合金軸、陶瓷研磨刀
防塵保護蓋

人氣胡椒研磨罐一覽表

商品圖片
1
dretec  Vesta 多段式電動胡椒&鹽粒研磨器 1

dretec

2
iwaki 耐熱玻璃調味料研磨罐 1

iwaki

3
kyocera京瓷 電動胡椒研磨器 1

kyocera京瓷

4
Gefu 香料研磨器 1

Gefu

5
橘之屋 不鏽鋼兩用研磨器 1

橘之屋

6
IKEA 365+ IHÄRDIG 香料研磨器 1

IKEA

7
REFLECTS 小巧研磨罐 兩件組 1

REFLECTS

8
按壓式不鏽鋼調味料研磨罐 1

9
Peugeot Clermon 山毛櫸原木研磨罐 1

Peugeot Clermon

10
Chef’n 胖兔胡椒/鹽雙用研磨罐 1

Chef’n

商品名稱

Vesta 多段式電動胡椒&鹽粒研磨器

耐熱玻璃調味料研磨罐

電動胡椒研磨器

香料研磨器

不鏽鋼兩用研磨器

365+ IHÄRDIG 香料研磨器

小巧研磨罐 兩件組

按壓式不鏽鋼調味料研磨罐

山毛櫸原木研磨罐

胖兔胡椒/鹽雙用研磨罐

特色附貼心照明設計,輕鬆判斷顆粒大小日本百年耐熱玻璃品牌,罐身可用熱水消毒一鍵自動研磨,大量製作不手酸旋轉式研磨更省力,密封蓋設計保質效果佳雙頭研磨設計,香料氣味不干擾置頂研磨器擺放不漏粉,可套用於同系列香料罐一手可掌握的小巧造型,攜帶收納都方便手動按壓設計,研磨一指搞定經典山毛櫸系列,充滿溫度的天然原木可愛造型點綴餐桌,兩種調味一次滿足
價格NT$ 472NT$ 499NT$ 1,896NT$ 1,286NT$ 349NT$ 259NT$ 720NT$ 150NT$ 950NT$ 890
使用方式電動式雙手研磨型電動式旋轉手把型雙手扭轉型雙手研磨型雙手扭轉型單手按壓型雙手扭轉型單手按壓型
尺寸5.2x5.2x22.4cm5.5x5.5x16cm7.6x24.7cm9.1x6.4x18.3cm5.1x18.7cm6x12.5cm3.1x5.4cm2.7x15.5cm5.4x13.5cm16x9.2x8.7cm
材質ABS樹酯、鋁合金軸、陶瓷研磨刀陶瓷研磨刀、聚甲醛樹脂、PPABS樹酯、聚醯胺66、陶瓷研磨刀高級不鏽鋼,塑料,尼龍304不鏽鋼塑膠、陶瓷研磨器、玻璃瓶身不鏽鋼瓶身、塑膠、陶瓷磨刀304不鏽鋼山毛櫸木瓶身、不鏽鋼軸、鐵刀刃壓克力、塑膠、不鏽鋼
防塵保護蓋
商品連結

幫助整齊收納的調味料專用架

相信許多喜歡料理的人總是不知不覺中買了很多調味料吧!如此多種的瓶瓶罐罐如果不好好整理,不但可能會用錯,也可能會錯估剩餘量而誤買。推薦大家利用專用的收納架統一整理調味料,這樣不但看起來整齊乾淨,也方便取用。對收納架有興趣的讀者們歡迎點選下方連結參考選購。

總結

以上介紹了10款各種類型的胡椒研磨罐,不知道當中是否有讓您心動的商品呢?若是平常只會在義大利麵或煎蛋上加點胡椒調味,一般小容量的手動款便已經堪用;而若經常會用各種香料醃製肉類,那麼不妨考慮磨粉更方便的電動款。不論是哪種類型的商品都沒有絕對好壞,只要按照選購要點理性地判斷機能,相信大家都能挑到理想研磨器!

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    推薦十大茶湯匙人氣排行榜【2020年最新版】
    到餐廳品嚐下午茶時,您是否留意到茶杯邊精美的小湯匙呢?「茶湯匙」的功用除了用來舀取茶葉、攪拌茶飲之外,也扮演著營造品茶氣氛的重要角色。許多品牌如英國 Creative Tops、日本柳宗理、elfin高桑金屬、泰國CHABATREE 都有推出相當具有特色的茶湯匙,材質從不鏽鋼、木製、琺瑯等材質應有盡有,是否讓您感到眼花撩亂不知從何著手呢?本篇文章就要傳授大家選購茶湯匙的訣竅,並且說明茶湯匙和咖啡湯匙的差異性,後半段還會以排行榜的形式介紹10款值得推薦的人氣商品,不論是營業用、家庭聚會用還是個人品茶專屬,相信都能從中到到理想的款式,以優雅之姿享受品味茶風的樂趣。
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