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10 大電子鍋推薦排行榜【2024最新】

10 大電子鍋推薦排行榜【2024最新】

使用電子鍋就能不費吹灰之力炊煮出 Q彈、透心的米飯,且市面上許多機型除了有保溫、預約等基本功能,還可以烹調紫米、糙米或粥品,因而成為一般家庭不可或缺的廚房用品之一。家電品牌如 TIGER虎牌、Panasonic國際牌、ZOJIRUSHI象印、大同、TOSHIBA東芝等,都有推出獨具特色的商品,然而電子鍋的款式間價格差距大、功能也有所不同,到底要怎麼選擇適合自己的款式呢?


本次文章將會分享挑選電子鍋的訣竅,帶領大家逐一確認加熱方式、內鍋材質等重要資訊,並推薦10款精選自各大網購平台、各有不同功能的人氣商品,希望大家在參考這篇文章以後,都能找到最符合需求的理想電子鍋!

2024/01/15更新
蒼詠
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蒼詠

曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。

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目次

電子鍋的選購要點

擁有一台好的電子鍋即可以煮出口味、口感俱佳的米飯,但電子鍋的許多因素其實都會影響米飯的味道。接下來會針對各個項目進行說明,希望大家對其有更深的了解以後,能夠順利挑選出最適合自己的商品。

1

配合家中人數選擇容量

配合家中人數選擇容量

在台灣電鍋的容量通常會以人數作為標示,例如3人份、5人份、10人份,此份數表示電子鍋可烹調的最大米杯數(例:3人份最多可煮3杯米,10人份最多可煮10杯米),而一杯米(180g)大約能煮出2份以小碗盛裝的白飯,差不多是成人一餐的飯量。不過,容量抓得太剛好也可能會限制電子鍋的應用性。選購時還需考量家人的吃飯量多寡、是否有加熱或解凍食材的需求等條件。


以2人以下小家庭為例,每餐的飯量大約為1~2杯左右,若只有煮飯需求,市售2人份電子鍋就已經夠用;若是有煮雞湯、烹調其他食材的需求,則建議配合食材調整選購的尺寸。若是家中時不時會有親友來用餐同樂,或是有成長期的孩子,則建議選擇比家中人數多出1~3人份之容量,未來使用上將會更有彈性。

2

影響價位與美味度的「加熱方式」

電子鍋可依照加熱方式區分成「IH電子鍋」、「微電腦電子鍋」等種類,除了價格有差別之外,煮出來的飯也擁有不同特色,以下會簡單說明各類加熱方式的特色,請讀者依照自己的喜好來挑選。

IH電子鍋:均勻加熱顆粒分明,美味與價格取得平衡

IH電子鍋:均勻加熱顆粒分明,美味與價格取得平衡

IH 是「電磁誘導加熱」的簡寫,此類型電子鍋的原理與電磁爐相似,是以電磁力加熱金屬製的內鍋,讓內鍋中產生熱對流進而煮熟米飯。IH式的熱火力在電子鍋中偏中等,煮出來的米飯顆粒分明。而於壓力IH鍋相比,IH式的配件較少、更容易保養,且價格與性能之間的平衡也相當不錯,當不知道該怎麼選擇適合自己的加熱方式時,不如先考慮最普遍的 IH電子鍋。

壓力IH/蒸氣IH/真空壓力IH電子鍋:高級感與美味度兼具

壓力IH/蒸氣IH/真空壓力IH電子鍋:高級感與美味度兼具

除了一般 IH電子鍋外,還有壓力IH、蒸氣IH、真空壓力IH 等加熱方式,這三種辮子鍋都是以超過100度的高火力在短時間內將所有米飯均勻加熱,因此能煮出帶有甘甜滋味的香噴噴米飯。


而這類壓力IH 電子鍋的款式繁多,如 Panasonic國際牌、Tiger虎牌等大品牌的熱銷款、旗艦款幾乎都是採用這種加熱方式,因此商品的價位高低落差也特別大,有不少2~3萬的高價位款式。雖然加壓機能也讓鍋具上多出不少輔助配件,導致清潔上較為麻煩,但對於不想妥協的老饕來說相信可克服。

微電腦電子鍋:壓低購入開銷的首選

微電腦電子鍋:壓低購入開銷的首選

微電腦電子鍋是利用底部的加熱圈慢慢加熱內鍋並煮熟米飯,然而,微電腦電子鍋在烹煮時只有底部進行加熱,不僅耗時且容易有不均勻的現象,加上內鍋普遍厚度偏薄導致無法有效保溫,美味度和便利性表現略差。不過,也因為功能和構造更為簡單,甚至有500、600元的平價款式可以挑選,特別推薦給凡事都要精打細算的學生族與社會新鮮人。

瓦斯電鍋:大火力與節省電費兩者兼顧

瓦斯電鍋:大火力與節省電費兩者兼顧

如果習慣以瓦斯爐等明火烹煮的米飯,則可以考慮接瓦斯管線的「瓦斯電子鍋」。其操作方式與一般電子鍋無異,但因利用爐火加熱而火力比電磁爐還要高,米飯的香味與甜味會被完整釋放,並且成品黏度非常高,有如古早大灶煮出來的白飯。特別推薦給想兼顧大火力以及省電兩方面的讀者。


若是家中烹調設備已經幾乎電子化,且平常沒有使用瓦斯的需求,也沒有天然氣管線,使用瓦斯電子鍋反而會產生購買瓦斯的額外開銷,因此購入前務必評估一下家中的設備條件。

3

「內鍋材質」也是美味的關鍵之一

要煮出令人垂涎三尺的米飯,好的內鍋材質也是一個重點。內鍋主要有鐵、銅、陶、碳等材質,接下來就要分別介紹各自的優缺點,購買時請務必確認。

鐵、銅:熱傳導率高,有助縮短煮飯時間

鐵、銅:熱傳導率高,有助縮短煮飯時間

以「鐵」或「銅」製作的內鍋都擁有優秀的熱傳導率,啟動後能快速地加熱食物。其中鐵製品除了升溫快,還有降溫快的特性,適合與壓力IH 等高火力的加熱方式搭配使用。而比鐵鍋導熱性更好的銅制內鍋可以快速並均勻地加熱米飯,煮出帶有鮮甜氣味的好口味。


為須注意鐵製鍋具往往較為沉重,對力氣比較沒自信、不方便搬重物的人,務必先到實體店面確認移動時的手感,確認不會造成負擔後再考慮購入。

陶、炭:慢火燜煮,保溫效果佳

陶、炭:慢火燜煮,保溫效果佳

陶鍋、炭鍋的導熱速度雖然不如金屬鍋,卻能產生緩慢悶煮的效果,同時也有良好的保溫性能,可以煮出米心完全熟透、顆粒飽滿的米飯,適合喜歡軟糯口感的人。不過陶鍋、炭鍋都有不耐碰撞的缺點,使用和清潔時都必須特別小心以免損壞。

鋁鍋、鑽石內鍋:輕盈好搬運、方便清潔維護

鋁鍋、鑽石內鍋:輕盈好搬運、方便清潔維護

鋁製內鍋的電子鍋中有許多平價的商品可買,其中還有在鋁鍋上以鑽石不沾塗層加工的「鑽石鍋」可選。兩者都有輕盈好搬運、容易清潔保養的優點,但是鋁鍋煮出來的米飯通常有口感偏硬的傾向,加上鋁鍋鍋壁偏薄也不是合長時間保溫。比較適合不太講究口感,以方便使用、方便清潔為優先的人。

4

確認有無「炊煮無洗米」等便利功能

除了基本加熱機能外,電子鍋還有許多額外的附加機能,例如「炊飯無洗米」、「手機連線」、「同時調理」等,以下會列舉常見機能說明之。

選擇符合自身飲食習慣的調理機能

選擇符合自身飲食習慣的調理機能

調理機能如何多元,若是與平常料理的需求無法契合也是枉然,因此確認功能時也要思考其必要性。以下會列舉常見的調理功能和適合使用的情境,方便大家作為判斷依據。


  • 無洗米專用模式:適合忙碌時偶爾會烹煮無洗米的人。
  • 口感選擇:可配合家人偏好煮出適當的米飯軟硬度。
  • 冷凍米飯模式:能適度加熱冷凍過的米飯,提升口感的美味度。

除了上述機能外,也有主機搭載蛋糕製作、燉煮機能等各色各樣的調理行程,家中有小朋友、不常外食的家庭不妨多注意這類機能。

「無蒸氣」機能避免濕氣累積室內

「無蒸氣」機能避免濕氣累積室內

若是煮飯的位置通風不佳,或是居住於沒有妥善隔間的雅房中,煮飯時產生的蒸汽很可能會造成屋內潮濕,或甚至造成周邊的家電故障、家具發霉。


若家中條件符合上述情形,則

建議優先選擇具備「蒸氣儲存」或「無蒸氣」機能的電子鍋,這兩種機能可減少7~8成煮飯時產生的蒸氣量,避免窄小的室內累積濕氣或料理的氣味。而若是家中有寵物或小孩,這兩種功能也能避免造成橫衝直撞的毛孩和小孩燙傷。
5

確認清潔保養的容易度

確認清潔保養的容易度

使用過後一定要清洗內鍋、放置內鍋的加熱處及內蓋,尤其是容易被遺忘的內蓋也應拔下來清洗,以免裡面殘留的蒸氣久而久之造成發霉,進而影響米飯的味道及乾淨程度。


如果挑選鍋具時多花點時間注意其鍋內、鍋頂是否平整,並優先選擇凹槽與縫隙都少的款式,清潔時將會省事許多。此外,若想進一步壓縮清洗的時間,選擇微電腦電子鍋等構造、配件都較少的款式也是一種策略。

6

確認各品牌的特色

確認各品牌的特色

不論是象印、虎牌、國際牌等品牌,所推出的電子鍋都有屬於品牌的特殊機能或內鍋設計。以下列舉幾項供大家參考:


  • 虎牌:擁有全陶製內鍋──「本土鍋」,能發揮如土鍋一般的悶煮效果,煮出米心熟透的軟綿的口感。
  • 國際牌:搭載讓水與米飯對流以利均勻熟透的「美味炊煮」機能,以及各色各樣的調理行程。
  • IRIS:售價較便宜,且有針對名牌米種如越光米、台梗米、三好米等量身訂做的烹調模式。
  • 象印:搭載「專屬炊煮口感選單」可以輸入每次品嚐的感想,讓 AI 自動調整蒸煮的方式,煮出專屬口感。

有關特色機能、特色設計的資訊通常會記載於品牌的官網中,開始購物前不妨先看看感興趣的品牌有哪些特色,如此一來挑選也會更加順利。

選購要點值得參考嗎?

電子鍋 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹電子鍋。本次排行榜參考 PTT、Dcard等論壇評價及 momo、Yahoo 等購物平台之銷售情形,由mybest於2023-09-19製作。
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醒香智選IH電子鍋HD4539 1
來源:m.my-best.com
飛利浦醒香智選IH電子鍋HD4539
$5,990
米飯醒香黑科技!「飛利浦 醒香智選IH電子鍋」催化米香,飯桌更香!

米飯回香,才能引出整頓飯桌的美味!而要醒出米飯原香,就要注意炊煮時的精準溫控,才能夠催化米粒芳香物質,炊出粒粒米香。


國際家電大廠飛利浦打造的智能米飯專家——「飛利浦 醒香智選IH電子鍋」以脈衝式醒香變溫科技,能精準溫控,催化米粒胺基酸還原糖反應,激出米飯原味。加上特殊留香閥,牢牢鎖住米飯香氣。360°全方位IH大火力與螺旋加熱底盤,更能創造熱能循環渦流,併發米香。

獨特的「口感智選科技」,精準調配火力,能客製化五種不同軟硬的米飯,從香軟的壽司米到香脆的鍋巴飯,都能完美實現。厚實8層精鐵內釜,可高效導熱,均勻穿透每粒米芯,加乘Q彈飽滿的極致口感。還能搭配內建蒸、煮、燉等18種自動烹調模式,通通一鍵完成,每天輕鬆變化不同米飯料理。此外,簡約現代的外觀設計,質感出眾,搭配簡單直覺的人性化介面,操作更加容易,其優異的品質更榮獲2022德國iF產品設計獎肯定,可說是性能與外型兼具的現代美型家電!

360°IH大火力!「飛利浦 醒香智選IH電子鍋」一鍵完成,美味料理輕鬆上桌!
醒香智選IH電子鍋HD4539

現在入手米飯醒香專家,飯香滿門,齒頰留香!新品上市限時優惠中,現在下單再送樂扣Titan隨行珍奶杯680mL(市價$699) 或阿罩霧米1.5kg (市價$499) (二擇一),欲知詳情請見下方連結。

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商品
圖片
價格
價格
推薦重點
詳情
容量
加熱方式
加熱能力
內鍋材質
烹調選項
炊飯選擇
保溫功能
預約功能
炊飯時間
最低煮米份量
內鍋刻度標示
特色功能
清洗方式
隨附配件
便攜設計
額定電壓
額定功率
保溫平均耗電量
能源等級
尺寸
重量
產品保固
1

ZOJIRUSHI象印

6人份微電腦電子鍋NS-TSF10

ZOJIRUSHI象印 6人份微電腦電子鍋 1

$2,990

中高價位

一鍋多用,蒸煮烘焙樣樣行

6人份

中心溫度感應器

循序加熱

黑金鋼厚釜內鍋

炊飯/蒸煮/蛋糕

白米/糙米/糯米/壽司米/什錦飯/稀飯

不明

不明

蒸煮功能、蛋糕烘焙功能、睡眠保溫、預約定時

本體可擦拭,內鍋及可拆式內蓋可水洗

蒸籠

110V

610W

29W

4級

25.5×35.5×21.5cm

3.6kg

1年

2

Panasonic國際牌

可變壓力IH電子鍋SR-PAA100

Panasonic國際牌 可變壓力IH電子鍋 1

$16,990

高價位

循環可變壓力,釋放米芯甘甜

6人份

IH立體包覆加熱

5段加熱、可變壓力

7層鑽石竈釜

24項炊煮行程

白米/免洗米/糙米/十穀米/發芽米/小麥飯

不明

0.5杯

口感選擇、少量炊煮、冷凍用飯

內蓋可拆水洗

量杯、飯勺、稀飯勺、飯勺架

不明

110V

1200W

不明

5級

27.1×35.2×23.6cm

6.7kg

1年

3

TOSHIBA東芝

本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋RC-18DHNTW

TOSHIBA東芝 本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋 1

$2,180

中價位

除了煮飯還能製作多種美食

10人份

底部加熱器

6段智慧烹飪

備長炭厚釜

炊飯/蒸煮/蛋糕/湯品

白米/快速炊飯/稀飯/什錦飯/糙米飯/糯米飯/鍋巴飯/壽司飯

白米飯:40~55分鐘/糙米飯:60~80分鐘/快速炊飯:30~45分鐘

不明

快速炊飯、24小時預約、3種烹調功能

內蓋與蒸氣閥可拆水洗

飯杓、湯杓、量杯、蒸籠、電源線、說明書

110V

735W

不明

5級

39.3×28.7×25.4cm

3.9kg

1年

4

IRIS

2.2L電子壓力鍋PC-MA2W

IRIS 2.2L電子壓力鍋 1

$2,299

中價位

簡單省時,料理初學者的最佳幫手

3人份(2.2L)

加壓式

壓力循環

鋁合金

6種普通模式+6種特殊模式

快煮飯/快煮粥/五穀飯

15分鐘

不明

口感/火力調節

不明

量杯、蒸籠、食譜書

110V

800W

不明

5級

28.2×27.4×21.3cm

3.6kg

1年

5

kolin歌林

多功能厚釜微電腦電子鍋KNJ-MN341

kolin歌林 多功能厚釜微電腦電子鍋 1

$1,180

中低價位

時尚美型,輕巧好移動

6人份(2L)

底部加熱器

立體環繞

壓鑄鋁+不沾塗層

炊飯/蒸煮/煲湯/蛋糕/燉煮

快煮/精煮/穀米/煮粥

不明

不明

不明

微電腦觸控面板、10大烹調功能、24小時預約

內蓋可拆水洗

直立飯匙、量杯、分離式電源線

不明

110V

400W

不明

3級

25×23×21cm

2kg

1年

6

SAMPO聲寶

10人份多功能微電腦厚釜電子鍋KS-BY18Q

SAMPO聲寶 10人份多功能微電腦厚釜電子鍋 1

$2,080

中價位

在家也能輕鬆做煲仔飯

10人份

底部加熱器

立體熱循環、6段智能烹煮

鋁合金+不沾塗層

炊飯/煲湯/蒸煮/蛋糕

精煮/快煮/煮粥/五穀飯/煲仔飯

不明

不明

不明

24小時預約、蒸煮可同時

內蓋與蒸氣閥可拆水洗

飯匙、湯匙、量杯、蒸籠

110V

790W

不明

2級

28.5×23.5×38.9cm

3.9kg

1年

7

TIGER虎牌

6人份tacook微電腦電子鍋JBV-S10RWO

TIGER虎牌 6人份tacook微電腦電子鍋 1

$2,990

中高價位

蒸氣無油烹煮,吃得更健康

6人份(1L)

底部加熱器

不明

遠斥厚釜

同時烹煮/調理/快煮/蒸煮

白米/糙米/什錦飯/稀飯/糯米飯/十穀米

米飯及料理同時烹煮

不明

調理盤、飯匙、飯匙座、量杯、電源線、食譜

110V

564W

25W

4級

27×35.3×21.4cm

2.9kg

1年

8

Richmore

Twin Chef 全能雙槽電子鍋RM-0638

Richmore Twin Chef 全能雙槽電子鍋 1

$2,400

中價位

雙槽設計,煮湯煮飯一次搞定

3~6人份(1.5L)

不明

不明

鋁合金+不沾塗層

炊飯/湯品/蒸煮/燉煮/蛋糕/加熱/優格

米飯/煲仔飯/稀飯/粥品

不明

不明

雙槽烹煮

內蓋可拆水洗

PP蒸盤×2、湯勺、飯勺、量杯

不明

110V

700W

不明

不明

34.5×23.5×19.5cm

3.5kg

1年

9

Xiaomi小米

知吾煮智能電子鍋

Xiaomi小米 知吾煮智能電子鍋 1

$1,249

中低價位

遠端操控,省時又省力

3人份(1.6L)

底部加熱器

智能加熱

鋁合金+美國杜邦PTFE不沾塗層

快煮/精煮/煮粥

不明

不明

不明

可連結App操作

內蓋可拆水洗

電源線、飯匙、量杯

不明

110V

400W

不明

不明

28.1×25.1×26cm

2.2kg

1年

10

TATUNG大同

10人份機械式電子鍋TRC-10CMI

TATUNG大同 10人份機械式電子鍋 1

$980

低價位

長時間保溫,一鍵操作簡單方便

10人份

電熱盤

不明

鋁合金+不沾塗層

炊煮

不明

不明

不明

不明

12小時保溫、可拆式蒸氣閥(附集水盒)

蒸氣閥可拆水洗

不明

不明

110V

650W

不明

2級

28.4×26.2×27.7cm

2.6kg

1年

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

ZOJIRUSHI象印6人份微電腦電子鍋NS-TSF10

最低價格
$2,990
中高價位
最低價格
$2,990
中高價位

一鍋多用,蒸煮烘焙樣樣行

此款透過中心感應器對內鍋進行加熱,確保每一粒米都能均勻受熱,煮出香甜可口的好滋味。除了有多種炊飯模式可選擇,還搭載了蒸煮及蛋糕烘焙功能,炊煮完成時也會有音樂提醒,整體設計十分人性化。再加上方便清潔的不鏽鋼本體與可拆式內蓋,推薦給經常開伙的小家庭。

容量6人份
加熱方式中心溫度感應器
加熱能力循序加熱
內鍋材質黑金鋼厚釜內鍋
烹調選項炊飯/蒸煮/蛋糕
炊飯選擇白米/糙米/糯米/壽司米/什錦飯/稀飯
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示
特色功能蒸煮功能、蛋糕烘焙功能、睡眠保溫、預約定時
清洗方式本體可擦拭,內鍋及可拆式內蓋可水洗
隨附配件蒸籠
便攜設計
額定電壓110V
額定功率610W
保溫平均耗電量29W
能源等級4級
尺寸25.5×35.5×21.5cm
重量3.6kg
產品保固1年
排行榜值得參考嗎?
No.2

Panasonic國際牌可變壓力IH電子鍋SR-PAA100

最低價格
$16,990
高價位

循環可變壓力,釋放米芯甘甜

Panasonic推出的這款電子鍋搭載24項專業炊煮行程,並提供4種口感選擇,為白飯風味增添更多不同的變化。而在加熱技術方面,產品採用5段IH立體包覆加熱,透過反覆加壓和減壓使米粒翻滾受熱,呈現 Q彈一致的絕佳口感,適合推薦給對米飯品質要求較高的人。

容量6人份
加熱方式IH立體包覆加熱
加熱能力5段加熱、可變壓力
內鍋材質7層鑽石竈釜
烹調選項24項炊煮行程
炊飯選擇白米/免洗米/糙米/十穀米/發芽米/小麥飯
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量0.5杯
內鍋刻度標示
特色功能口感選擇、少量炊煮、冷凍用飯
清洗方式內蓋可拆水洗
隨附配件量杯、飯勺、稀飯勺、飯勺架
便攜設計不明
額定電壓110V
額定功率1200W
保溫平均耗電量不明
能源等級5級
尺寸27.1×35.2×23.6cm
重量6.7kg
產品保固1年
No.3

TOSHIBA東芝本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋RC-18DHNTW

最低價格
$2,180
中價位

除了煮飯還能製作多種美食

本款搭載上下雙溫度感應器,可精準控制火侯;而備長炭塗層的內鍋耐用度佳,還具有高效傳熱力,使火力能直達米粒中心,輕鬆煮出好吃米飯。此外,其提供8種米飯模式+3種烹調功能,一機即可完成各式菜餚,大按鍵面板操作起來也十分簡便,推薦給忙碌的家庭主婦或年長者。

容量10人份
加熱方式底部加熱器
加熱能力6段智慧烹飪
內鍋材質備長炭厚釜
烹調選項炊飯/蒸煮/蛋糕/湯品
炊飯選擇白米/快速炊飯/稀飯/什錦飯/糙米飯/糯米飯/鍋巴飯/壽司飯
保溫功能
預約功能
炊飯時間白米飯:40~55分鐘/糙米飯:60~80分鐘/快速炊飯:30~45分鐘
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示
特色功能快速炊飯、24小時預約、3種烹調功能
清洗方式內蓋與蒸氣閥可拆水洗
隨附配件飯杓、湯杓、量杯、蒸籠、電源線、說明書
便攜設計
額定電壓110V
額定功率735W
保溫平均耗電量不明
能源等級5級
尺寸39.3×28.7×25.4cm
重量3.9kg
產品保固1年
No.4

IRIS2.2L電子壓力鍋PC-MA2W

最低價格
$2,299
中價位

簡單省時,料理初學者的最佳幫手

IRIS 這款電子壓力鍋共搭載12種烹調模式,不僅能蒸能煮,還能當作電火鍋使用,一台即可創造出多樣化美食。加上口感及火力皆可根據需求自行調整,有助於滿足全家味蕾。更棒的是,其配備了十大安全裝置,讓人可以更加安心享受廚藝的樂趣,適合推薦給想擁有萬用鍋款的人。

容量3人份(2.2L)
加熱方式加壓式
加熱能力壓力循環
內鍋材質鋁合金
烹調選項6種普通模式+6種特殊模式
炊飯選擇快煮飯/快煮粥/五穀飯
保溫功能
預約功能
炊飯時間15分鐘
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示
特色功能口感/火力調節
清洗方式不明
隨附配件量杯、蒸籠、食譜書
便攜設計
額定電壓110V
額定功率800W
保溫平均耗電量不明
能源等級5級
尺寸28.2×27.4×21.3cm
重量3.6kg
產品保固1年
No.5

kolin歌林多功能厚釜微電腦電子鍋KNJ-MN341

最低價格
$1,180
中低價位

時尚美型,輕巧好移動

全白機體搭配微電腦觸控面板,光擺放在桌上就是一個亮點。搭載24小時預約炊煮功能,只要在晚上預先設定好時間,隔天起床就能享用美味食物,節省寶貴的時間。另外可拆卸鋁蓋板設計也讓清潔變得更便利,同時還能減少細菌的孳生,適合推薦給早上習慣吃溫熱料理的人。

容量6人份(2L)
加熱方式底部加熱器
加熱能力立體環繞
內鍋材質壓鑄鋁+不沾塗層
烹調選項炊飯/蒸煮/煲湯/蛋糕/燉煮
炊飯選擇快煮/精煮/穀米/煮粥
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示不明
特色功能微電腦觸控面板、10大烹調功能、24小時預約
清洗方式內蓋可拆水洗
隨附配件直立飯匙、量杯、分離式電源線
便攜設計不明
額定電壓110V
額定功率400W
保溫平均耗電量不明
能源等級3級
尺寸25×23×21cm
重量2kg
產品保固1年

在家也能輕鬆做煲仔飯

該電子鍋採用6段智能烹煮,能鎖住米粒的水分及營養,讓起鍋後的飯粒更為飽滿有嚼勁;而內建的米飯模式共有五種可以選擇,其中還包括市面少見的煲仔飯行程。此外,優雅的金屬拉絲機身,加上可拆式的內蓋和蒸氣閥,清潔起來十分輕鬆便利,很適合想要節省時間的人。

容量10人份
加熱方式底部加熱器
加熱能力立體熱循環、6段智能烹煮
內鍋材質鋁合金+不沾塗層
烹調選項炊飯/煲湯/蒸煮/蛋糕
炊飯選擇精煮/快煮/煮粥/五穀飯/煲仔飯
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示不明
特色功能24小時預約、蒸煮可同時
清洗方式內蓋與蒸氣閥可拆水洗
隨附配件飯匙、湯匙、量杯、蒸籠
便攜設計
額定電壓110V
額定功率790W
保溫平均耗電量不明
能源等級2級
尺寸28.5×23.5×38.9cm
重量3.9kg
產品保固1年
No.7

TIGER虎牌6人份tacook微電腦電子鍋JBV-S10RWO

最低價格
$2,990
中高價位

蒸氣無油烹煮,吃得更健康

此款內建兩組預約功能,調理完成後會自動切換保溫,維持最佳溫度和風味。不只如此還搭載了同時烹煮功能,可利用蒸氣調理不同食材,一次完成多道料理。再者,隨附的專用調理食譜內擁有多項菜色,即使是新手也能煮出一桌好菜,適合推薦給對烹飪有興趣但又不想花太多時間的人。

容量6人份(1L)
加熱方式底部加熱器
加熱能力不明
內鍋材質遠斥厚釜
烹調選項同時烹煮/調理/快煮/蒸煮
炊飯選擇白米/糙米/什錦飯/稀飯/糯米飯/十穀米
保溫功能
預約功能
炊飯時間
最低煮米份量
內鍋刻度標示
特色功能米飯及料理同時烹煮
清洗方式不明
隨附配件調理盤、飯匙、飯匙座、量杯、電源線、食譜
便攜設計
額定電壓110V
額定功率564W
保溫平均耗電量25W
能源等級4級
尺寸27×35.3×21.4cm
重量2.9kg
產品保固1年

雙槽設計,煮湯煮飯一次搞定

與一般電子鍋不同的是,這款商品擁有獨特雙槽設計,可搭配隨附的蒸盤一同使用,最多可同時烹煮4道料理,大大提升了烹飪效率。另一方面,內置的料理模式共有10種可以選擇,就連優格都能自行製作;而微電腦控溫功能則可根據喜好自行調整烹調時間,適合推薦給人數較多的家庭。

容量3~6人份(1.5L)
加熱方式不明
加熱能力不明
內鍋材質鋁合金+不沾塗層
烹調選項炊飯/湯品/蒸煮/燉煮/蛋糕/加熱/優格
炊飯選擇米飯/煲仔飯/稀飯/粥品
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示
特色功能雙槽烹煮
清洗方式內蓋可拆水洗
隨附配件PP蒸盤×2、湯勺、飯勺、量杯
便攜設計不明
額定電壓110V
額定功率700W
保溫平均耗電量不明
能源等級不明
尺寸34.5×23.5×19.5cm
重量3.5kg
產品保固1年

遠端操控,省時又省力

小巧精緻的鍋體是這款電子鍋的主要特色之一,不論是收納還是攜帶外出都很便利。5層結構的內鍋也具有良好的導熱效果,煮出來的飯粒飽滿又不易沾黏於鍋內。此外,其可透過APP進行烹煮操作,內建的多樣食譜也能提供參考,非常適合推薦給在外租屋的學生族群或同居情侶。

容量3人份(1.6L)
加熱方式底部加熱器
加熱能力智能加熱
內鍋材質鋁合金+美國杜邦PTFE不沾塗層
烹調選項快煮/精煮/煮粥
炊飯選擇不明
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示
特色功能可連結App操作
清洗方式內蓋可拆水洗
隨附配件電源線、飯匙、量杯
便攜設計不明
額定電壓110V
額定功率400W
保溫平均耗電量不明
能源等級不明
尺寸28.1×25.1×26cm
重量2.2kg
產品保固1年

長時間保溫,一鍵操作簡單方便

本款內鍋採用不易沾黏的塗層以及可拆式蒸氣閥,不僅擁有絕佳的熱能傳導速度,在清洗上也相當省時省力。同時標榜可長效保溫12小時,讓晚歸的家人也能嚐到溫熱米飯。值得一提的還有其能源效率分級標示為第2級,較大多同類型商品來得省電,適合推薦給注重耗電量的人。

容量10人份
加熱方式電熱盤
加熱能力不明
內鍋材質鋁合金+不沾塗層
烹調選項炊煮
炊飯選擇不明
保溫功能
預約功能
炊飯時間不明
最低煮米份量不明
內鍋刻度標示不明
特色功能12小時保溫、可拆式蒸氣閥(附集水盒)
清洗方式蒸氣閥可拆水洗
隨附配件不明
便攜設計不明
額定電壓110V
額定功率650W
保溫平均耗電量不明
能源等級2級
尺寸28.4×26.2×27.7cm
重量2.6kg
產品保固1年

選購電子鍋的常見問題

看完以上針對電子鍋的挑選說明後,想必各位也都有更深入的理解了。接下來,為了幫助首次接觸的新手解開疑惑,下方準備了幾個常見的問答集,歡迎入手前一同參考。

Q:電子鍋與傳統電鍋有何差異?

A:台灣家庭熟悉的電鍋採用內外鍋設計,藉由底盤升溫間接加熱食物。其用途廣又方便操作,而親民的售價也相對好入手;唯獨受熱不均的小缺點容易導致料理上層乾硬、下層糊底。至於電子鍋則是透過機體內部的電磁誘導加熱,不僅食材能平均受熱,火力也變得更強,因此煮出的米飯、料理通常也更美味。

Q:電子鍋要加水嗎?

A:初次使用電子鍋或許會讓人有些不知所措,但這類鍋具並不像電鍋是靠外鍋水量控制加熱時間,而是以按鍵設定蒸煮長度,因此只要根據食譜說明,在鍋內放入料理所需的水量即可。

Q:如何保養電子鍋?

A:電子鍋的保養並不困難,主要可利用乾淨的濕布擦拭表面及內鍋底部,並將鍋蓋的內蓋拆卸清洗,而鍋蓋上的隙縫處則可以筷子包覆廚房紙巾深入清潔。平時若能做好定期整理,不但可避免殘留湯汁氣味,更能延長使用壽命。

煮出美味米飯的訣竅

煮飯的前置作業及食材存放等也都有一些小訣竅,只要依照這些步驟,炊煮出來的白米飯一定會加倍可口。

盡量以專用鍋具洗米

盡量以專用鍋具洗米

有些人會怕麻煩而使用電子鍋的內鍋來洗米,但其實白米中除了一些小蟲子跟附著表面的灰塵以外,可能還會有小石塊或堅硬的微小物體參雜,如果貪圖方便直接以內鍋來清洗,很容易刮傷表面的塗層。而且過程中隱藏在白米中的營養成分也可能會溶解出來,造成整體的營養價值降低。


為了避免這種狀況發生,應預先準備專門用來洗米的容器,清洗時請用手指輕輕撥動米粒,切勿過度用力以免破壞米粒。由於頭幾次的洗米水中會溶出許多米糠粉與髒污,前1~2次加入的洗米水需盡快更換以免髒污重新沾黏。清洗完畢後便可將水瀝除。

極致美味的重要工具:精米機、炊飯鍋

極致美味的重要工具:精米機、炊飯鍋

若是想讓米更加美味,建議可購入具有研磨機能的「精米機」來改變米粒的口感,或是挑戰使用煮飯專用的「炊飯鍋」來煮飯。炊飯鍋的功能比電鍋更加單純,雖然需要自行控制火候、水分,使用上較為麻煩,卻能讓米飯更加精緻美味。而且最便宜的炊飯鍋也只需數百~數千元就能入手,想要稍微提升生活品質、或是單純享受美味米飯的人都可以試試看。

總結

看完關於電子鍋的詳細介紹後,讀者是不是對各種加熱方式、內鍋材質與附加功能有進一步認識了呢?此次我們介紹的十款都能煮出美味的白米飯,請考慮家庭成員數與煮飯的頻率,選擇一台合適的電子鍋來大快朵頤美味的米飯吧!

電子鍋人氣推薦排行榜TOP5

第1名: ZOJIRUSHI象印6人份微電腦電子鍋NS-TSF10

第2名: Panasonic國際牌可變壓力IH電子鍋SR-PAA100

第3名: TOSHIBA東芝本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋RC-18DHNTW

第4名: IRIS2.2L電子壓力鍋PC-MA2W

第5名: kolin歌林多功能厚釜微電腦電子鍋KNJ-MN341

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