【2023最新】十大電子鍋推薦排行榜

國際牌首先將變壓技術應用於電子鍋上，藉由加壓與減壓的交替引發熱的循環，利用水流帶動所有米粒旋轉翻騰。而且熱源除了完整包覆整圈鍋身與底部，就連頂部也有，因此在翻動的過程中米粒都能持續均勻受熱。煮出來的成品蓬鬆有嚼勁，甚至將多種穀類搭配烹煮時，也會均勻混和並帶有相近的口感。

除了冷凍飯行程、可只炊一杯米的少量炊煮等便利機能外，新一代主機還加入「熟成浸水」機能，炊煮前會事先以45～55度的溫水浸泡米粒，激發出胺基酸的鮮味，是喜愛米飯甜味的老饕不容錯過的煮飯首選。

虎牌高火力系列的賣點在於其配件──tacook料理盤，它可以架在內鍋之上，供上下同時烹煮白飯與配菜。且可烹調的菜色一點都不單一，涵蓋原本需大火快炒的回鍋肉、八寶菜，以及小火慢煮的高麗菜捲、雞湯等，縱使是料理新手也不用擔心燒不出好菜，還非常省時又省電。

內鍋則是具5層的銅與其他合金構造，再外加內外兩側的「土鍋塗層」，既可發揮銅導熱快速的優勢，還附帶陶的遠紅外線與保溫效果，使米飯充滿彈性又散發十足香氣。廠商也貼心地於內鍋上設計把手，不論是清洗時還是想將整鍋飯直接端上餐桌都更方便。

這款白金厚釜正如其名，內鍋擁有多達2.2mm 的厚度，並且外層還有鐵粒子塗層加強導熱，僅靠上下雙熱源就能行程良好的熱對流，煮出口感蓬鬆的米飯。更令人讚賞的是，口感調整包含軟硬、黏度各9段，總共能組合出81種細膩的變化，不論是乾飯、稀飯都能徹底客製化。

而考量到現代人的營養均衡與生活型態，它也提供糙米、活性糙米、什穀米的炊煮功能，並能記錄2組預約炊飯時間，上班出門前只要洗好米、量好水再按下按鍵，回家就可以有一鍋熱騰騰的白飯等著開飯囉！

這款炎舞炊煮堪稱象印電子鍋技術的集大成，其底部的熱源由傳統的圓盤式改為6組小型的輪替式加熱圈，對角線上的線圈會同時加熱，並依序輪替，創造出類似傳統柴火的動態熱源，進而使鍋內的米飯產生激烈且多重的交叉對流。因此，不僅可煮出彷彿古早灶燒米飯的醍醐味，還能有口齒留香的鍋巴飯。

更特別的是，米飯選項中還多出黑米、藜麥兩種全新的選項，迎合時下流行的飲食觀念，讓喜歡吃穀物又想兼顧養生、營養補充的人能更輕鬆地在家自炊。

市面上一般壓力IH鍋的壓力值介於1～1.3之間，然而來自韓國的家電品牌福庫，為老饕們獻上這款有傲視群雄的2.0真高壓，能使鍋內的水溫升高至120度，讓熱能充分浸透所有食材的高階電子鍋。

不僅有為常見白米、雜穀米預設行程，還有16種口感選擇，更有能自訂行程的萬能燉煮選項，從正餐、甜點到養生湯都難不倒它。此外，主機還內建光原感應器，當保溫狀態下周遭光線變暗時，主機會自動切換為節能模式，長期下來相信能節省不少電費開銷。

有別於主流的黑、白或金屬色系，這款電子鍋採用甜美的馬卡龍粉白配色增加俏皮感，且機身的長、寬、高皆不超過28cm，能輕鬆放入多數系統櫥櫃或層架，尺寸與外型無可挑剔。份量方面則能滿足4人以下家庭的飯量，更棒的是還獲得3級節能標章的肯定，與它款相比之下耗電量較低。

除此之外，其內建多樣烹調選項，湯品、粥、優格、蛋糕等樣樣不缺，就連快煮、再加熱也都沒有少，忙碌生活了有了它將可以省下不少時間心力。也許米飯的選單不如高階款，但以價位來看其機能已是可圈可點。

住處沒有開伙的設備，依然想要自行烹煮嗎？推薦有這樣需求的讀者們參考這台雙鍋電鍋，內有2個獨立熱源可分別加熱2個內鍋，並且原廠還有附送專用蒸籠，可將食材懸掛於米飯或湯品之上，蒸飯的同時還能烹調3道料理，短時間內就能完成多樣菜色。

而除了正餐外，機器也可以製作優格、蛋糕等甜點，內膽也有為各種用途畫上參考刻度，對於上不會拿捏份量的新手相當友善。雖說雙鍋設計使整體的體積偏大，但對常製作蒸煮料理的人來說，卻是能避免不同料理氣味混雜、又能節省時間的實用設計。

觸控螢幕與軟按鍵可說是目前廚房家電最常見的設計，然而觸控螢幕容易受高溫溼氣干擾，而軟按鍵也有表面破裂的困擾。因此，老品牌大同保留了傳統的硬式按鍵，加倍耐頻繁使用之餘，手上有水氣時也能靈活調整、操作，即便不是最智慧的款式，按壓的回饋感相信用慣舊式電鍋的人能輕鬆適應。

當然，新式電子鍋應有的各種基本調理功能，預約功能等這款大同鍋都樣樣不缺，而且它還有專為糙米設計的烹調行程，單論煮米的機能比同價位的商品更勝一籌。

電子鍋的煮飯技術固然比傳統電鍋更精緻，但勢必也有許多人離不開傳統電鍋幾乎「什麼都能煮」的自由度。為此，不妨試試這款東元微電腦鍋，它除了最基本的煮飯之外，還能用來燉湯品、熬煮稀飯、烘蛋糕，相信能延續過去使用一般電鍋的調理習慣，且不用擔心功能不實用。

不過因只有底部的單一熱源，煮飯的通透度、蓬鬆度或許比不上高階 IH鍋的品質，但在智能空溫系統的幫助下，還是能展現一定的精緻感。除此之外，它也提供24小時預約、12小時鎖水保溫等機能，且各機能都能一件設定，便利性比同價位的電鍋更高呢。

有不少人為了少洗一個碗，會將整個電子鍋搬上桌讓家人自行取用食材，若各位也有這樣的習慣，這款 2kg的輕盈款或許是不錯的選擇。而且它除了煮飯、煮湯外，還有蒸蛋、做蛋糕等預設行程可選，以及替冷卻食物加熱的溫熱功能。雖然沒有特別高階的炊煮機能，作為日常烹調家電已經功能性十足。

值得一提的是，鍋子的開蓋按鈕和兩側的把手有好看的木紋，再配上潔白的鍋身，讓它能成為居家溫馨情境的加分項，擺在小空間中也不容易有壓迫感。