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2022最新推薦十大旋風烤箱排行榜

擁有功能齊全、方便操作、易清潔的氣炸鍋或是烤箱設備,可說是不少大廚心中的渴望。市面上的相關商品種類繁多,其中結合了多重料理用法於一身的「旋風烤箱」更是具人氣,除了傳統電熱型烘烤之外,還導入了熱對流風扇,讓食材能夠全方位受熱,美味度更為加分,製作烤雞、烤地瓜都不成問題。


然而選購時除了從預算方面著手之外,想必還有一些值得觀察的重點。故接下來將從幾個層面詳細說明旋風烤箱的選購訣竅,並以排行榜形式推薦10款人氣機種,Panasonic國際牌、Giaretti珈樂堤、SANSUI山水、晶工牌、SAMPO聲寶等家電品牌都榜上有名,無論是送禮或自用都能參考。事不宜遲,就讓我們一起看下去吧。

  • 更新日期: 2022-01-13
目次

旋風烤箱的特色

旋風烤箱的特色

一般烤箱使用底層或上下的加熱管來烘烤食物,但旋風烤箱除了有上下火的設置以外,內建風扇能讓熱能均勻散布在整個烤箱中,確保食物即便在高溫下也能均勻受熱,烘烤出完美色澤


市面上有些型號還能以類似氣炸鍋原理製作出無油炸物,可說一台兼具悶烤、燒烤、慢烤等多種料理功能,能用於製作多樣的美味佳餚。如果家中缺少一台烤箱或者打算汰舊換新,不妨將旋風烤箱列入口袋名單吧。

旋風烤箱的選購要點

市面上的旋風烤箱選擇眾多,外觀設計、尺寸、容量、功能等各不相同。接下來請參考以下所彙整的要點,並搭配自身的使用需求,定調出最理想的商品輪廓吧。

根據想製作的料理選擇功能

旋風烤箱主要是透過調整上下火以及風扇開關來達成多樣化的料理方式,像是利用熱對流來搶酥、普通燒烤功能以及溫和的慢烤等等,甚至可以調整溫度進行解凍的步驟。基於各家廠牌都有各自不同的特色與功能,購買時建議根據用途及需求來選擇。

熱對流功能:溫度分布均勻,能讓食物表皮酥脆

熱對流功能:溫度分布均勻,能讓食物表皮酥脆

此功能為透過調整上下火與風扇的開關,以熱對流原理讓烤箱中的食物均勻受熱。由於烤箱中的熱風會不斷加熱循環,進而使食材表皮酥脆,因此無須油炸也能製作出類似氣炸烤箱的炸物口感,同時也相當適合用於烘烤披薩或吐司、麵包。

悶烤功能:肉類多汁不乾柴

悶烤功能:肉類多汁不乾柴

悶烤功能為將食物經上下火高溫燒烤一段時間之後,利用密閉空間所產生的蒸汽將食物悶烤至全熟以保持鮮嫩口感,適合料理如全雞、豬肉,牛肉等大塊肉類料理。另外,此項功能也經常用於製作蛋糕、餅乾等西式點心,藉以達到外脆內軟的口感。

燒烤功能:替料理上色,美味度加分

燒烤功能:替料理上色,美味度加分

有些旋風烤箱可單獨使用上火進行加熱,利用高溫直接燒烤食物表面使其上色並鎖住湯汁水分,亦可代替烤麵包機或烤網的功能,讓食物外觀變得更加美味,非常適合用於製作焗烤、烤魚、烤雞肉串等料理。

慢烤功能:讓食材逐步熟成,蒸煮、燉煮皆合宜

慢烤功能:讓食材逐步熟成,蒸煮、燉煮皆合宜

慢烤功能為利用下火讓熱度由下而上逐漸穿透食物,使其緩慢熟成,適合用於製作布丁、茶碗蒸以及滷肉等需要慢慢入味或凝固的料理。另外,若是想讓披薩餅皮變得更加香脆時,也可以利用此功能來豐富口感。

根據用途選擇理想的尺寸

旋風烤箱一物多用的特色可取代烤麵包機或是烤箱等小家電,但是在購買時也要留意商品的尺寸是否符合需求。除了主體的尺寸大小之外,內部尺寸、容量、烤架層數都會影響使用方便性,能製作的料理也會有所差異。接下來讓我們來看看魔鬼藏在哪些細節裡吧。

主體與內部尺寸

主體與內部尺寸

烤箱的主體尺寸會依照功能多寡、內部空間容量等相關因素而有所不同。由於使用過程中會釋放熱能,故放置處周圍需預留通風空間,購買前請務必詳細確認家中擺放位置的空間大小及周遭環境。


另外,同步也需注意烤箱的高度。一般來說,體積越大、烤箱內部的容量也越大,但有些商品寬度足夠,高度卻不足,在烤蛋糕或是全雞等體積較大的食物時容易發生放不進去的窘況。因此最好選擇內部尺寸高度至少20cm以上的款式,在製作各種中西式料理時更能安心大顯身手。

內部容量

內部容量

內部容量通常以公升(L)做標示,但實際上卻很難從數字掌握實際大小。市面上的小型旋風烤箱約為10L左右,對於一般料理足以堪用,但如果是要製作烤全雞的話,至少選擇20L 以上的商品會比較保險。不過容量越大,所需的預熱時間扁便越長,建議根據用途和需求來做評估,從兩者之間找到理想的平衡點。

烤架層數

烤架層數

有些旋風烤箱內部尺寸較高,擁有2~4層的烤網或是烤盤而能同時進行烹飪,不但可縮短料理的時間,也節省許多電力。如果遇到聚會或派對的場合,可以在上層放置肉類及蔬菜,下層則烘烤餅乾、披薩等食物,在料理時不會手忙腳亂,十分適合大家庭或經常需要製作大量料理的使用者。

考量商品外觀與設計

考量商品外觀與設計
旋風烤箱在正常使用下是壽命頗長的小型家電,在打算長期使用之下,選購時除了著重於功能性之外,不妨將外觀設計與顏色也一併納入考量。而不少廠商都有推出造型時尚的旋風烤箱,像是義大利品牌 DeLonghi迪郎奇便十分具有代表性,其推出的商品無論是性能和外觀設計方面都擁有非常好的評價,雖然價格高了點,但對於喜愛料理的人來說很值得投資。

此外,不少商品採用三旋鈕,分別為定時、溫度控制及功能控制。這類機械式設計最大的好處是耐用不易損壞,而且操作簡單。另外也有液晶螢幕的機種,在烹飪過程中可以掌握各種資訊,進而調整烹飪的步驟及時間。兩種設計各有優劣,如何選擇就端看個人的喜好。

方便清理有助於常保整潔

方便清理有助於常保整潔

為了確保使用安全,旋風烤箱的結構相較於一般烤箱來得複雜,像是門片採雙耐熱玻璃設計等,在清潔上難免較費工夫。雖然髒污附著的程度跟使用的頻率和料理的食物有所關聯,不實際使用很難深刻感受,但為了不造成後續的清潔負擔,甚至影響到使用意願,建議鎖定結構或烤盤、烤網材質較容易清理的款式,並確認商品有無隨附集屑盤。

選購旋風烤箱的常見問題

選購旋風烤箱的常見問題

  • 旋風烤箱能料理什麼食譜?
    一般烤箱能製作的甜點、中西式料理食譜都不成問題。


  • 旋風烤箱和氣炸鍋的不同?
    旋風烤箱需較長的預熱時間,加熱均勻而適合用於烘烤;雖能做出相對脆的口感但無法媲美氣炸鍋。氣炸鍋即便無油也能帶來酥脆的炸物般口感,在烹調時間上也較短,兩者的功能不能互相取代。


  • 旋風烤箱的用途是?
    旋風功能可將食材中的水分烤乾,而能製作出相對一般烤箱來得脆口的成品,製作餅乾、泡芙等便相當合適。

推薦十大旋風烤箱人氣排行榜

看完以上各項要點,想必大家對於該如何挑選旋風烤箱更具信心了吧。接下來就要為各位推薦10款各具特色的人氣商品,請斟酌使用頻率和料理需求,並確認擺放場所的空間大小,為家中廚房添購一款內外兼備的優質機種吧。

10
內部容量20L
尺寸36.7×40.5×42.1cm
溫度調節100℃~230℃
定時功能〇(0~60分鐘)
功率1200W
料理功能蒸烤、烘烤、熱旋風對流
重量7.65kg
配件烤盤、烤網、取盤架、注水杯
9
內部容量28L
尺寸33×47×42cm
溫度調節26°C~230°C
定時功能
功率1500W
料理功能燒烤、熱對流、發酵、烘烤、覆熱、解凍
重量9.2kg
配件不銹鋼溫度探針、烤盤、烤架、集屑盤、烤箱架
8
內部容量35L
尺寸51.5×32.2×35.7cm
溫度調節25℃~230℃
定時功能〇(0~120分鐘)
功率1500W
料理功能發酵、解凍、烘烤、烘焙、烘乾、熱對流
重量8.45kg
配件烤盤×2、烤網、轉叉、取轉叉架、取盤夾、集屑盤、食譜
7
內部容量30L
尺寸30.8×50.8×37.7cm
溫度調節100℃~250℃
定時功能(0~60分鐘)
功率1200W
料理功能熱對流、解凍、發酵
重量5.96kg
配件烤箱、烤盤、拖盤夾、集屑盤
6
內部容量25L
尺寸28.6×47.8×38.7cm
溫度調節60℃~250℃
定時功能(0~120分鐘)
功率1500W
料理功能熱對流
重量6.9kg
配件烤盤、烤網、取盤架、集屑盤
5
內部容量45L
尺寸54.2×39.2×35.2cm
溫度調節100℃~230℃
定時功能〇(0~60分鐘)
功率1300W
料理功能發酵、熱對流、
重量7.6kg
配件烤盤、烤網、托盤夾、集屑盤
4
內部容量24L
尺寸42.9×40.24×39.4cm
溫度調節100℃~230℃
定時功能〇(0~120分鐘)
功率1500W
料理功能燒烤、烘烤、氣炸、麵包機、熱對流
重量10.6kg
配件烤盤、烤網、炸籃、烤籠、托叉、轉叉
3

Panasonic國際牌雙溫控發酵電烤箱

NB-H3203

NT$ 2,950

內部容量32L
尺寸52.7cm×39.2cm×34.3cm
溫度調節70℃~230℃
定時功能〇(0~120分鐘)
功率1500W
料理功能發酵、熱對流烘烤、烘乾、烘焙
重量9.8kg
配件烤盤、烤網、集屑盤、取物支架、取物夾、旋轉烤叉
2
內部容量12L
尺寸31.5×33.4×37cm
溫度調節最高220℃
定時功能
功率1200W
料理功能熱對流、無油空氣烘烤
重量7.98kg
配件轉籠夾、網籃、接油盤、烤盤、層架、烤雞叉、炸籃、轉籠、串燒架、食譜書
1
內部容量12L
尺寸24cm╳49cm╳39cm
溫度調節60℃~230℃
定時功能〇(0~120分鐘)
功率1200W
料理功能熱對流烘烤、解凍、燒烤、慢烤
重量7kg
配件烤盤╳2、烤架╳2、集屑盤

人氣旋風烤箱一覽表

商品圖片
1
DeLonghi迪朗奇 旋風式烤箱  1

DeLonghi迪朗奇

2
SANSUI山水 旋風空氣烤箱 1

SANSUI山水

3
Panasonic國際牌 雙溫控發酵電烤箱 1

Panasonic國際牌

4
Giaretti珈樂堤 旋風烘烤氣炸烤箱 1

Giaretti珈樂堤

5
晶工牌 雙溫控不銹鋼旋風烤箱 1

晶工牌

6
Whirlpool惠而浦 旋風烤箱  1

Whirlpool惠而浦

7
THOMSON 三溫控旋風烤箱 1

THOMSON

8
SAMPO聲寶 微電腦處控式電烤箱 1

SAMPO聲寶

9
KitchenAid 雙旋風全自動烘烤箱 1

KitchenAid

10
IKIKI伊崎 旋風蒸氣烤箱 1

IKIKI伊崎

商品名稱

旋風式烤箱

旋風空氣烤箱

雙溫控發酵電烤箱

旋風烘烤氣炸烤箱

雙溫控不銹鋼旋風烤箱

旋風烤箱

三溫控旋風烤箱

微電腦處控式電烤箱

雙旋風全自動烘烤箱

旋風蒸氣烤箱

特色

時尚有型,充分展現廚房美學

烤出美味與無負擔,一台完勝多台

精進廚藝與烘焙技術的最佳伴侶

五機合一,一台完成各式美味料理

四旋鈕操控,掌握最佳火侯

低溫烹調,舒肥好幫手

烘焙教室必備機種

簡約操作面板,精準控溫不失手

鋼化玻璃門片,防燙更安心

蒸煮省電,食物濕潤不乾柴

價格NT$ 5,990NT$ 6,990NT$ 2,950NT$ 8,990NT$ 2,680NT$ 3,100NT$ 2,490NT$ 2,790NT$ 9,999NT$ 3,980
內部容量12L12L32L24L45L25L30L35L28L20L
尺寸24cm╳49cm╳39cm31.5×33.4×37cm52.7cm×39.2cm×34.3cm42.9×40.24×39.4cm54.2×39.2×35.2cm28.6×47.8×38.7cm30.8×50.8×37.7cm51.5×32.2×35.7cm33×47×42cm36.7×40.5×42.1cm
溫度調節60℃~230℃最高220℃70℃~230℃100℃~230℃100℃~230℃60℃~250℃100℃~250℃25℃~230℃26°C~230°C100℃~230℃
定時功能〇(0~120分鐘)〇(0~120分鐘)〇(0~120分鐘)〇(0~60分鐘)(0~120分鐘)(0~60分鐘)〇(0~120分鐘)〇(0~60分鐘)
功率1200W1200W1500W1500W1300W1500W1200W1500W1500W1200W
料理功能熱對流烘烤、解凍、燒烤、慢烤熱對流、無油空氣烘烤發酵、熱對流烘烤、烘乾、烘焙燒烤、烘烤、氣炸、麵包機、熱對流發酵、熱對流、熱對流熱對流、解凍、發酵發酵、解凍、烘烤、烘焙、烘乾、熱對流燒烤、熱對流、發酵、烘烤、覆熱、解凍蒸烤、烘烤、熱旋風對流
重量7kg7.98kg9.8kg10.6kg7.6kg6.9kg5.96kg8.45kg9.2kg7.65kg
配件烤盤╳2、烤架╳2、集屑盤轉籠夾、網籃、接油盤、烤盤、層架、烤雞叉、炸籃、轉籠、串燒架、食譜書烤盤、烤網、集屑盤、取物支架、取物夾、旋轉烤叉烤盤、烤網、炸籃、烤籠、托叉、轉叉烤盤、烤網、托盤夾、集屑盤烤盤、烤網、取盤架、集屑盤烤箱、烤盤、拖盤夾、集屑盤烤盤×2、烤網、轉叉、取轉叉架、取盤夾、集屑盤、食譜不銹鋼溫度探針、烤盤、烤架、集屑盤、烤箱架烤盤、烤網、取盤架、注水杯
商品連結

其他的便利烘烤選擇

除了本次所介紹的旋風烤箱之外,市面上還有因應其他需求而推出的機能烤箱,像是近來人氣高漲的的氣炸鍋,以及結合微波爐功能的二合一商品,都是料理三餐、製作蛋糕等西點的最佳神隊友。以下提供相關主題文章的連結,歡迎有興趣的讀者們延伸閱讀。

總結

旋風烤箱可說是現代家庭中料理的好幫手,可以讓烹飪範圍更加廣泛,也簡化料理的許多步驟,加上不使用油就可以製作出炸物口感的料理,十分適合注重健康的現代人。此外,也可利用其烤出漂亮的烤雞或是麵包點心,甚至製作手工披薩,享受美味料理再也無須假手他人。希望藉由本篇文章的介紹,幫助讀者們更加了解旋風烤箱的魅力,為廚房再添一款實用小家電。

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