推薦十大炒飯調味料人氣排行榜【2018年最新版】

將冰箱裡的剩飯拿出來,加上雞蛋與一些辛香調味料,很容易就能完成一道簡單的蛋炒飯。但是除了單調的雞蛋與白飯,還有什麼花樣可以變呢?使用炒飯調味料不僅方便美味,還有眾多口味可讓您隨著當天的心情做選擇,依照完美比例調和的辛香料能讓炒飯失敗的機率大幅降低,也可以搭配電子鍋烹煮成炊飯,或是加進麵條中當作調味料使用,變化出不一樣的料理。

今天我們要以排行榜的方式介紹10款炒飯調味料推薦給您,從蔥味、大蒜到南洋等口味,保證可以勾動您的食慾,滿足您的味蕾。

目次

炒飯調味料的選購要點

使用炒飯調味料就能把簡單的炒飯變化出不一樣的味道與特色,不需要煩惱該怎麼調味,而且使用方便,種類眾多,可以挑選喜歡的口味在家裡放上幾包以備不時之需喔!

以食材的豐富度做選擇

根據不同種類的商品,內含食材的多寡及狀態都不一樣,您可以搭配家裡現有的素材與自己想吃的口味來選購。

內含食材,短時間就能完成的粉末型

內含食材,短時間就能完成的粉末型

在忙碌時如果想要在短時間端出一盤炒飯,使用包含調味料與食材的粉末狀炒飯調味料就對了。只要先將蛋液和白飯翻炒,加入炒飯調味料後簡單拌勻即可。

調味包裡包含了豬肉、雞肉、螃蟹(蟹肉棒)、魚板、青蔥等各種食材,而且這些食材都經過加工處理,可以簡單輕鬆的做出一盤香噴噴的炒飯,非常適合忙碌或者一個人住的您使用。

大塊食材與調味料分開的正宗型商品

大塊食材與調味料分開的正宗型商品

打開商品後您會發現內含兩種調理包,分別為調味料及各種食材。這類型商品內含五花肉、泡菜、大蒜、紅蘿蔔、青蔥等豐富的大塊食材,而且口味眾多非常受歡迎。

基本使用方式是先炒蛋,加入食材調理包,再加入白飯翻炒後,最後加入調味料包即可,有些商品加入食材調理包與白飯的順序會相反,記得要先看清楚使用步驟的說明。食材調理包內的食材經過冷凍乾燥將美味都鎖住,但藉由沙拉油和白米飯的水分即可將其釋放出來,口感也絲毫不遜色,小小一袋就能做出美味又豐富的炒飯。

僅需調味時,使用不含食材的炒飯調味料

僅需調味時,使用不含食材的炒飯調味料

家裡還有一些食材,但想要嘗試不同的調味時,我們會建議您使用不含食材的炒飯調味料。在炒蛋後加入火腿、叉燒、蝦仁、青蔥等自己喜歡的食材翻炒,再加入白飯與炒飯調味料拌勻即可。因為可以簡單調整調味料的使用量,所以能夠自由控制味道濃淡,做出一盤自己喜歡的炒飯。

對有特別喜愛的食材,或者是想要做出一盤獨創料理,還是想要單純試試不同調味的您來說,這類不含食材的調味料正好符合您的需求。

選擇容易使用的商品:粉末狀、液體或膏狀

輕鬆上手的粉末狀

輕鬆上手的粉末狀

如果不想吃比較溼黏的炒飯,粉末狀調味料是首選,使用這類型商品的訣竅就是不集中在某個地方,而是均勻撒在炒飯上,再拿鍋鏟輕輕以「切開」的方式加以拌勻。這類型的調味料還能夠運用在炒麵、義大利麵或者是湯品料理中。

可帶出風味的液體狀商品

可帶出風味的液體狀商品

這類型商品使用類似熬製高湯的手法,將食材的美味濃縮在小小一瓶調味料中。將蛋液、喜歡的配料與白飯翻炒過後,只要打開瓶蓋在鍋子中淋上調味料即可。經過加熱後魚露、XO醬或者是蔬菜的香味四溢,絕對能引發您的食慾,讓您忍不住大快朵頤一番!

容易調味的固體型態商品

容易調味的固體型態商品

如果您的口味偏重的話,我們會推薦您使用來自日本的「味霸」或者是馬來西亞的「李小子南洋香辣炒飯醬」這一類固體狀商品。這類商品是專門為了製作炒飯而開發的,比液體調味料的味道還要濃厚,可以很容易將味道附著在飯粒上,每口都吃得到美味。

不妨嘗試各種口味

不妨嘗試各種口味

炒飯調味料的好處就是可以嚐到跟自家調味方式不同的各種口味,除了叉燒、咖哩、蝦仁等常見風味之外,還有餐廳裡使用熬製高湯或獨家秘方調味料爆炒出來的獨特風味,都可以輕鬆在家中重現。

另外,您還可以找到泰式綠咖哩、南洋香料以及茴香麻辣等各種口味較為特殊的商品。推薦您也可以試試看這些特殊調味料,說不定會意外發現自己很喜歡這些口味喔!

推薦十大炒飯調味料人氣排行榜

接下來我們會以排行榜的方式介紹10款炒飯調味料,趕快來看看有沒有自己喜歡的商品吧!

10. 廣記商行 味霸/500g

10. 廣記商行 味霸/500g

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價格:$390

中華萬能調味料

或許您會覺得味霸跟家裡的雞湯塊沒什麼兩樣,但是製作過程中不加入任何添加物、化學調化料,不使用防腐劑及氧化劑,保持天然原味及香味,在炒完配料、蛋液和白飯後最後加入味霸調味以及一點點醬油調色即可,您會發現每一口都帶著濃郁的高湯味,越吃越好吃!此外,味霸還能拿來煮湯、煮麵、燉煮,在家裡備上一罐準沒錯!

不過由於商品本身為軟質膏狀,一旦開封後就得放入冰箱,在保存上必須十分小心。

9. 三鶯食品 黑龍炒醬/300mL

9. 三鶯食品 黑龍炒醬/300mL

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價格:$100

帶有天然香味的壺底油炒醬

黑龍的醬油都是以黑豆為原料,以古法經過日曝120天釀製而成。而黑龍炒醬更是用壺底油(甕底最香濃的部份)與紅麴調製,添加黑胡椒、芹菜精華與淡淡蒜頭等天然香料,絕對會讓您的炒飯香味四溢,喜歡醬油口味的您絕對不能錯過。雖然有300mL,不過除了炒飯之外,任何熱炒料理皆可使用,不用擔心用不完。

雖然在網路上較不容易購買,不過在全聯各門市、部分家樂福分店都能買得到,有興趣的朋友不妨走一次實體店面吧!

8. Pocket Chef 泰式綠咖哩炒飯料/14g

8. Pocket Chef 泰式綠咖哩炒飯料/14g

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價格:$35

來自異國的美味

喜歡泰式綠咖哩口味的您可不要錯過本款百分之百泰國原裝進口的商品!只要先將蛋液炒香,再將配料炒熟後加入白飯翻炒,最後加入調味料拌炒後,您就會聞到空氣中傳來的檸檬草等南洋風味的香氣。除了網路以外,也可以在家樂福或全聯等賣場找到實體的商品喔。

不過要注意的是由於商品成分中包含辣椒,雖然不會很辣,但是如果家有小小孩的話建議您在加入調味料前先將小孩的份分裝出來,另外調味較為恰當。

7. 永谷園 五目炒飯素/24.6g

7. 永谷園 五目炒飯素/24.6g

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價格:$69

3分鐘輕鬆上菜

雖說是「五目炒飯」,但是實際上材料不只5種,用料相當豐富,您只要準備好白飯和雞蛋,炒完後加入一包五目炒飯素翻炒拌勻後就可以做出一盤用料豐富的炒飯,省下您採買及備料的時間。本商品為小包裝,一包裡面有三小包調味料,每一包的份量都剛好可以製作一人份的炒飯,特別適合獨居族使用。

不過由於是粉末狀商品,吃不太到素材的口感,如果要加入其他食材要考量是否會跟原來的味道衝突喔。

6. 李小子 南洋香辣炒飯醬/120g

6. 李小子 南洋香辣炒飯醬/120g

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價格:$94

喜愛重口味的您絕對不能錯過的好滋味

商品內含來自馬來西亞,特別為了炒飯而製的辣醬。除了辣椒之外,亦加入了許多種辛香料,讓您在炎炎夏日也能食慾大開。料理方式與一般炒飯調味料非常不同,先在鍋中加入炒飯醬與白飯中火快炒3分鐘後才加入蝦子與雞肉丁,等其熟透後將炒飯推到鍋子的邊緣,再加入雞蛋翻炒即可。一袋就能做出2~3人份的料理,非常適合小家庭使用。

不過由於口味十分重,在使用時要小心注意份量,商品也不含食材,需要另外準備。

5. 富發 川霸子茴香麻辣醬/265gx3入

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價格:$690

麻辣好滋味

來自澎湖的川霸子配方加入了安息茴香、辣椒、等特調辛香料,整體呈現香、麻、辣的滋味,而且工廠通過ISO22000、HACCP衛生品質認證,SGS檢驗, 防腐劑、大腸桿菌零檢出,讓您吃的開心又安心。

使用時只要按照一般程序使用自己喜歡的食材炒出一盤炒飯後,最後加入本調味料再放上一顆荷包蛋,就是一道簡單又美味的料理,推薦給喜歡麻辣口味的您。

4.  三星地區農會 翠玉蔥醬黑胡椒口味/380g

4.  三星地區農會 翠玉蔥醬黑胡椒口味/380g

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價格:$220

品質有保證的宜蘭三星蔥

在臺灣青蔥最有名的產地莫過於宜蘭了。這罐由宜蘭三星鄉農會嚴選三星蔥加工製造而成的翠玉蔥醬,除了青蔥外還包含了奶油、洋蔥、蒜頭、黑胡椒粒、白胡椒粉、蕃茄醬、糖、鹽等,簡簡單單就能做出一盤美味的青蔥鹽味蛋炒飯。喜歡蔥香味的您趕快來試試看吧!

除了黑胡椒口味外,還有針對不敢吃辣或者超愛吃辣的您所研發的蘑菇與香辣口味可供選擇喔。

3. 寧記 XO櫻花蝦干貝醬/265g

3. 寧記 XO櫻花蝦干貝醬/265g

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價格:$190

濃縮的大海美味

以麻辣火鍋聞名的寧記其實也推出很多種罐頭商品,同樣也非常受歡迎。本商品除了一般 XO 醬中常有的干貝之外,還特別嚴選臺灣南部外海的櫻花蝦,以不斷改良調配出的 XO 黃金比例製作且保留金鉤蝦的鮮味及營養 。在翻炒的過程中,XO 醬會釋放出海鮮的鮮味,迎面而來的鹹香味讓人等不及要吃上一口。

您甚至還能在炒飯上面奢侈的擺上一大匙干貝醬,不用到飯店也能吃得到五星級的美味喔。

2. Pocket Chef 泰式蒜香炒飯料/12g

2. Pocket Chef 泰式蒜香炒飯料/12g

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價格:$35

超高 CP值的好選擇

除了網路之外,您還可以在家樂福或全聯等各通路買到 Pocket Chef 系列的商品。本款商品特別適合喜愛大蒜口味的您,炒完後蒜香四溢,讓人迫不及待想要上一口。在一些網路商店上您甚至可以以不到20塊的價位就能買到,可謂是物美價廉。

由於是粉末狀的調味料,除了可以用來炒飯以外,其他熱炒類的料理也可以使用喔!不論是高麗菜、五花肉等,加上誘人的蒜香,一定可以多吃好幾碗飯!

1. 永谷園 燒豚炒飯素/27g

1. 永谷園 燒豚炒飯素/27g

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價格:$63

鹹香豬肉配上濃郁蛋香

在永谷園推出的七種口味的炒飯料中,榮登榜首的就是這款燒豚炒飯素。日文中的「燒豚」即是叉燒之意,這款商品有著濃濃的叉燒香味,但又不會像重口味的炒醬或炒飯料味道濃厚,鹹淡適中的口味搭配上經典的豬肉、青蔥及雞蛋,就是這麼簡單的味道卻讓人吃也吃不膩,從1988年推出以來就深受大眾的喜愛。

從大人到小孩,不管男生或女生都會喜歡的好滋味,您可千萬不能錯過。吃慣了濃重口味的炒飯,不妨試試看這款經典中的經典,相信一定會讓您難以忘懷喔!

總結

今天我們介紹了10款商品,有些標榜3分鐘輕鬆上桌,有些因為備料及製作過程較為繁複所需的時間會較長,不管哪一種都有其獨特的風味。您要不要來挑戰一下,將這10種商品都嚐過一遍呢?