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10 大台灣蜂蜜推薦排行榜

蜂蜜的風味會依據產地、採集花蜜的植物而有所不同,因此各個國家的蜂蜜滋味可說是該國氣候、地理的縮影。舉例來說,台灣常見的龍眼蜜在溫帶國家就無法買到,而氣候相近的東南亞國家,所出產的龍眼蜜味道與台灣國產品亦有差異。

市面上的蜂蜜產品價格差異頗大,其中純蜂蜜由於投入成本高,價格也比較貴,但絕對比混入人工合成糖漿的假蜜有著更高的營養價值。今天將以排行榜的方式推薦幾款台灣的自產蜂蜜品牌,如彩花蜜、蜜蜂工坊、尋蜜趣、情人蜂蜜、蜂之饗宴、紅布朗界等,並會說明蜂蜜的選購要點,大家不妨參考看看!
2023/09/08更新
Lotus
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mybest撰稿寫手
Lotus

於時尚產業擔任文案16年,擅長以軟性敘述營造感性氛圍,由於對神秘學感興趣因此修習了動物溝通,目前在文案及動物溝通師的雙重身份跳躍中。

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目次

台灣蜂蜜的選購要點

台灣自產蜂蜜品牌這麼多,市面上甚至還有添加人工糖漿的假蜜流竄,要怎麼選才能買到真正品質優良的天然蜂蜜呢?以下為大家整理挑選蜂蜜的3大重點,幫助大家從商品標示、外觀、價格判斷商品。

1

選擇天然的「純蜂蜜」

選擇天然的「純蜂蜜」
蜂蜜主要可分為以下三種,一種是純天然、未經過任何人工加工的「純蜂蜜」,還有添加葡萄糖和蔗糖所製的「葡萄糖蜜」,以及經過加熱處理的「精製蜂蜜」。

當然,其中最推薦的就是純蜂蜜。在蜜蜂採取天然花蜜的過程中,會振翅利用自然蒸發的方式將多餘水分去除,留下質純、濃度高的蜜,就是所謂的「純蜂蜜」。這個過程雖然需要長時間等待,但也因此保留了蜂蜜的營養價值,也最能凸顯出蜂蜜醇厚的風味。


純蜂蜜的價格雖然是三者中相對昂貴的,但它富含單糖以及多種維生素,營養成分豐富。如果希望品嘗美味的同時也能兼顧健康,純蜂蜜絕對是最佳選擇。

2

不要購買過於便宜的產品

不要購買過於便宜的產品

如前文所提,由於純蜂蜜是花朵與蜜蜂分工合作的大自然產物,生產與製作上必須花費相當時間而成本高,商品單價也因此高居不下。相反地,有些定價過於便宜的蜂蜜,很可能是添加了人工糖漿以降低成本的不純蜂蜜。例如500mL 卻只要價一兩百元的商品,即使標示為純蜂蜜,其濃度也有可能被經過稀釋或是添加人工糖漿,購買時必須特別留意。

3

選擇蜜液稍有混濁度的商品

選擇蜜液稍有混濁度的商品
事實上,有些標示「純蜂蜜」的商品也會經過加熱處理。由於採集後的蜂蜜若未經過嚴密的加熱處理,幾個月以後就會因結晶化而難以裝填入容器中。雖然也有如龍眼蜜等不容易結晶化的品種,不過百花蜜等大多數的蜂蜜,還是會經過加熱後才進行裝填。

那麼我們要如何從外觀來判斷蜂蜜的好壞呢?純蜂蜜中保留了花粉、酵素等各種原始成分,因此看起來會有點混濁不透光;而合成蜜中則無花粉粒,外觀質地反而會清澈透明。不過最近也有特意透過高溫加熱,讓合成蜜產生一些焦濁顏色的商品。


為了避免購買到這些不純正的產品,建議盡可能挑選具有美麗黃褐色澤、並且透明度低的商品。不過最保險的方式,就是選擇經過台灣養蜂協會認證的品牌,就不必擔心花大錢卻買到假蜜的情況。

選購要點值得參考嗎?

台灣蜂蜜 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹台灣蜂蜜。本次排行榜參考 PTT、Dcard 等論壇評價及 momo、Yahoo 等購物平台之銷售情形,由mybest於2023-09-08製作。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
詳情
蜂蜜種類
重量
包裝方式
產地
保存期限
1

彩花蜜

台灣龍眼蜂蜜

彩花蜜  台灣龍眼蜂蜜 1

$720

中價位

Clean Label 三星認證,評鑑員嚴選美味

龍眼蜜

3000g

桶裝

台灣

3年

2

蜜蜂工坊

金選台灣蜂蜜

蜜蜂工坊  金選台灣蜂蜜 1

$539

中價位

國際認證生產工廠製造,本土荔枝百花蜜

荔枝、百花

700g

瓶裝、禮盒包裝

台灣

3年

3

尋蜜趣

台灣野淬蜂蜜禮盒組

尋蜜趣  台灣野淬蜂蜜禮盒組 1

$829

中高價位

清甜微酸的三地門百花蜜

百花蜜

3000g/700g

桶裝、玻璃瓶、隨附擠壓瓶、紙袋

台灣

3年

4

YIXIN宜鑫生技

台灣蜂蜜100%純蜜

YIXIN宜鑫生技 台灣蜂蜜100%純蜜 1

$1,199

高價位

附 QR code 身份證的蜂蜜

百花蜜

-(容量420mL/700mL)

瓶裝

台灣

2年

5

情人蜂蜜

台灣小百岳高山蜂蜜

情人蜂蜜 台灣小百岳高山蜂蜜 1

$257

中低價位

南投名間山區的百花風味

百花蜜

375g/3000g

擠壓瓶/桶裝

台灣

540天以上(收受日算起)

6

蜂蜜世界

台灣龍眼蜂蜜

蜂蜜世界  台灣龍眼蜂蜜 1

$239

中低價位

400g 以下小容量適合個人食用

龍眼蜜

310g/350g

擠壓瓶/玻璃罐

台灣

2年

7

Melissa

台灣小農嚴選木質龍眼蜂蜜 隨行罐

Melissa 台灣小農嚴選木質龍眼蜂蜜 隨行罐 1

$790

中高價位

酥脆麵包的最佳伴侶,小農嚴選蜂蜜

龍眼蜜

120g

擠壓瓶、外包裝紙盒

台灣

2年

8

蜂之饗宴

頂級龍眼花蜂蜜

蜂之饗宴 頂級龍眼花蜂蜜 1

$655

中價位

來自花東的優質蜜源

龍眼蜜

700g

瓶裝、外包裝盒

台灣

2年

9

女王蜂

台灣頂級純龍眼蜜

女王蜂  台灣頂級純龍眼蜜 1

$721

中價位

義大利冠軍蜂種產出的好蜜

龍眼蜂蜜

700g

瓶裝

台灣

146天以上(收受日算起)

10

紅布朗

台灣龍眼蜂蜜

紅布朗  台灣龍眼蜂蜜 1

$122

低價位

高雄大崗山的美味禮讚

龍眼蜜

110g/420g

軟管/瓶裝

台灣

2年

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

彩花蜜 台灣龍眼蜂蜜

台灣龍眼蜂蜜 1
來源:momoshop.com.tw
最低價格
$720
中價位
最低價格
$720
中價位

Clean Label 三星認證,評鑑員嚴選美味

創立三十餘年的彩花蜜堅持以無污染的環境培育蜜蜂,並以農藥、抗生素零檢出為生產宗旨,其所推出的蜂蜜通過 Clean Label 最高等級的三星認證。而且旗下蜂蜜均以龍眼蜜為單一蜜源,口感濃厚且完全沒有辣口感,獨特的蜜香與滑順感,甚至分別於2018、2020、2022獲得全國蜂蜜評鑑特等獎榮耀,很適合用於製作以蜜香為主題的各種料理或飲品。

蜂蜜種類龍眼蜜
重量3000g
包裝方式桶裝
產地台灣
保存期限3年
排行榜值得參考嗎?
No.2

蜜蜂工坊 金選台灣蜂蜜

最低價格
$539
中價位

國際認證生產工廠製造,本土荔枝百花蜜

這款優質蜂蜜在蜜源、生產、檢驗上均以高標準執行,嚴選台灣南部產區的無汙染蜜源,蜜源為荔枝花、百花為主,賦予了蜂蜜獨特的風味和口感,並且每批密都經過5~7天的自然完熟過程以達到最佳風味。更以通過 GFSI、SGS認證的食品級自動化生產設備將蜂蜜裝瓶,每批商品皆有自動打印的日期和批號,方便消費者溯源,推薦給重視蜂蜜製造過程、希望有明確標示的族群。

蜂蜜種類荔枝、百花
重量700g
包裝方式瓶裝、禮盒包裝
產地台灣
保存期限3年
No.3

尋蜜趣 台灣野淬蜂蜜禮盒組

最低價格
$829
中高價位

清甜微酸的三地門百花蜜

尋覓趣是台灣第一家獲得 A.A. Award無添加米其林評鑑三星獎章的蜂蜜品牌,也是無添加食品推廣協會的一員,而其所推出的「高山野淬蜜」尤其令人注目。其蜜源選在屏東縣的三地門山區,蜜蜂的以接觸多樣化且自然生長的花卉,因而造就了清甜且帶有微酸的淡雅百花蜜,不僅能用於緩和酸味、又能讓沒有酸氣的食材多添一分口味,推薦給喜歡清淡氣味、不喜歡死甜的族群。

蜂蜜種類百花蜜
重量3000g/700g
包裝方式桶裝、玻璃瓶、隨附擠壓瓶、紙袋
產地台灣
保存期限3年
No.4

YIXIN宜鑫生技台灣蜂蜜100%純蜜

台灣蜂蜜100%純蜜 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
$1,199
高價位
最低價格
$1,199
高價位

附 QR code 身份證的蜂蜜

宜鑫出品的蜂蜜皆委託宜蘭大學進行檢驗,上市蜂蜜除了須通過380餘項無農藥殘留、重金屬檢測,也會加驗氯黴素、四環素等項目,確保蜂蜜中無任何抗生素,並且每一瓶蜂蜜都有其專屬 QR code 身份證,讓消費者用手機就能輕鬆溯源。而且本款蜂蜜野經驗證不含 C3、C4糖類,長輩也可安心食用,推薦想利用蜂蜜熬製食補或甜品給家人享用的族群。

蜂蜜種類百花蜜
重量-(容量420mL/700mL)
包裝方式瓶裝
產地台灣
保存期限2年
No.5

情人蜂蜜台灣小百岳高山蜂蜜

最低價格
$257
中低價位

南投名間山區的百花風味

情人蜂蜜係以逐批檢驗的方式控管品質,每批蜂蜜都會經過480項農藥、70項抗生素檢驗,並以無塵室等級的生產線分裝蜂蜜,確保商品純淨無汙染。而其蜂蜜則是來自有小百岳之稱的南投名間鄉山區,該地自然生長的高山野花蜜富含酵素、礦物質與有機酸,讓蜂蜜的口味與口感產生多樣的變化,不論是泡成蜜茶或是加入其他食材都非常有存在感,推薦給以養生為目喝蜜的族群。

蜂蜜種類百花蜜
重量375g/3000g
包裝方式擠壓瓶/桶裝
產地台灣
保存期限540天以上(收受日算起)
No.6

蜂蜜世界 台灣龍眼蜂蜜

最低價格
$239
中低價位

400g 以下小容量適合個人食用

本款龍眼蜜是鎖定龍眼花盛開期間採集,並利用自然熟成的方式讓蜂蜜口感變的濃郁醇厚,不須經任何調整就能當作沾醬吸附於餅乾、鬆餅上,入口後卻就能馬上化為清爽的水潤狀態。而包裝有罐裝、擠壓瓶兩種可選,其中擠壓瓶為尖嘴蓋方便控制用量,而罐裝的寬口適合用湯匙挖取,不論適用於點綴甜點外觀、或是沖泡皆方便使用,尤其適合單次使用量較小的族群。

蜂蜜種類龍眼蜜
重量310g/350g
包裝方式擠壓瓶/玻璃罐
產地台灣
保存期限2年
No.7

Melissa台灣小農嚴選木質龍眼蜂蜜 隨行罐

最低價格
$790
中高價位

酥脆麵包的最佳伴侶,小農嚴選蜂蜜

Melissa 與三峽區小農合作,嚴選台灣中、南部產區的龍眼蜜,並將之以筆直的擠壓瓶包裝,尺寸可一手掌握方便單手操作,方便消費者將蜂蜜擠在麵包、蛋糕等甜點上,亦可以精確的用量加入飲料、調酒之中。不僅不用擔心小朋友操作時摔到瓶子,外出野餐時也方便攜帶出門,推薦給經常使用蜂蜜調味、希望能將蜂蜜放在桌上隨拿隨用的族群。

蜂蜜種類龍眼蜜
重量120g
包裝方式擠壓瓶、外包裝紙盒
產地台灣
保存期限2年

來自花東的優質蜜源

蜂之饗宴是傳承三代的養蜂農家,農場位於好山好水的台東關山鎮,而採蜜的地區則以工業污染相對少的花東縱谷為主。其所推出的龍眼花蜜花香濃韻,尾韻飽滿綿長,能替茶品、料理增加味覺、嗅覺多層次體驗。而且,商品包裝也提供生產追溯資訊,確保了品質的來源和可追溯性,讓您更放心地享受美味。推薦給重視養蜂環境、偏好濃郁花香的族群。

蜂蜜種類龍眼蜜
重量700g
包裝方式瓶裝、外包裝盒
產地台灣
保存期限2年
No.9

女王蜂 台灣頂級純龍眼蜜

最低價格
$721
中價位

義大利冠軍蜂種產出的好蜜

女王蜂是由苗栗通霄蜂王的六女兒所創之品牌,創辦人自行引進與培育義大利的冠軍蜂種以提高產能,並靠著家傳多年的經驗維持蜂蜜品質。旗下產品不僅通過屏東科技大學、SGS等國內機構的檢驗,也通過歐盟的檢驗標準,品質純淨無汙染。推薦給對蜂蜜口味有高度要求,想體驗養蜂世家的產蜜技術的老饕們。

蜂蜜種類龍眼蜂蜜
重量700g
包裝方式瓶裝
產地台灣
保存期限146天以上(收受日算起)

高雄大崗山的美味禮讚

紅布朗蜂蜜除了罐裝之外,也推出類似牙膏軟管的110g 小包裝,並且瓶蓋處還有防漏設計,擠壓時不會到處滴蜜,非常適合以調味為目的、希望開封後能快速吃完的族群。至於蜂蜜則以高雄的大崗山為主要採蜜點,該地是著名的風景區與生態旅遊區域,花草沒有過多的人為干涉,因此所產出的蜜純淨且輕甜爽口,相信大人和小朋友都會愛不釋口。

蜂蜜種類龍眼蜜
重量110g/420g
包裝方式軟管/瓶裝
產地台灣
保存期限2年

台灣蜂蜜與國外蜂蜜的差異?

台灣蜂蜜與國外蜂蜜的差異?

首先,各國在蜂蜜含水量的基準上有些微差異。國外生產的蜂蜜,其標準含水量大多為21%以下或更低(日本為23%以下);而台灣的蜂蜜評鑑最低標準則為國家甲級,即含水率為20%(含)或以下。


蜂蜜在剛被採集下來時的含水量很高,因此得經過低溫濃縮脫水程序,讓蜂蜜含水量降到20%以下,才能在常溫下保存而不發酵變質。然而,市面上也有部分中國生產的蜂蜜未經脫水濃縮的程序,雖然售價便宜,但甜度及保存效期當然就遠不如台灣蜂蜜。


雖然國產蜜價格比較高,但是經過可靠的機關檢證品質,消費者也無需承擔太多運輸成本;與其花大錢買吃不慣的外國蜂蜜,口味熟悉美味、價格更實惠的台灣蜜是相對值得的選擇。

蜂蜜要如何保存?

許多人因擔心台灣高溫潮濕的氣候會使蜂蜜變質,購買後就直接放入冰箱冷藏。然而蜂蜜在14度C以下的環境容易結晶,不僅日後使用上不方便,就算擺回室溫也不易恢復原本的狀態;其實最佳的保存溫度約莫在21~25度C,因此不論是否已開封食用,建議平時擺放在陰涼處保存即可。

蜂蜜結晶了要怎麼處理?

蜂蜜中所含的糖類主要是葡萄糖和果糖,而在13°C以下的低溫或含水量低於20%時,葡萄糖的比例會增加至60%以上,這時候就容易產生結晶。若花粉濃度高,葡萄糖附著後更容易形成晶體。相反地,人工蜜或將蜂蜜加熱後就不容易結晶化。

當蜂蜜結晶時,可以將其以50℃~60℃的熱水進行隔水加熱,蜂蜜就會融化回到液體狀態。但要注意的是,若水溫超過60℃,則會破壞蜂蜜的酵素與風味,因此水溫的控制可說是相當重要。

總結

除了排行榜中的商品外,台灣其實還有許多高品質的小農蜂蜜,無論品質或風味都不會輸給海外的進口商品,喜愛蜂蜜的各位可透過養蜂協會的官網連結取得小農品牌的相關資訊,或許會有意想不到的收穫喔!

台灣蜂蜜人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 彩花蜜 台灣龍眼蜂蜜

第2名: 蜜蜂工坊 金選台灣蜂蜜

第3名: 尋蜜趣 台灣野淬蜂蜜禮盒組

第4名: YIXIN宜鑫生技台灣蜂蜜100%純蜜

第5名: 情人蜂蜜台灣小百岳高山蜂蜜

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