推薦十大起司刨絲器人氣排行榜【2018年最新版】

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比起使用市售的起司粉,如果您更喜歡自己研磨新鮮起司為料理增添風味,一款好用的「起司刨絲器」絕對會是您的最佳幫手。而市面上包含 KitchenCraft、Joseph Joseph、CUISIPRO、KILNER 等品牌都有推出相關商品,造型上也有傳統刨刀型、附有收納盒、或是旋轉式等多種選擇,究竟哪一款最好用呢?

今天我們將會為您解說不同種類的起司刨絲器,以及選購時需要注意哪些要點,文章最後還會推薦十款人氣商品給您做參考。而大部分的起司刨絲器也都能活用於其他食材上,大家不妨選購一款,讓料理準備工作更輕鬆!

目次

起司刨絲器的選購要點

起司刨絲器最早起源於西元1540年的法國,可說是歷史相當悠久的工具,主要用途是將帕馬森起司、切達起司等硬質起司刨成粉狀或絲狀。

如果您曾經在餐廳體驗過現刨起司的服務,相信您一定也很想應用在自己的菜餚上吧!然而市面上有各種起司刨絲器款式,我們究竟應該如何挑選呢?

根據用途選擇適合的種類

從正統義大利餐廳使用的標準款,到可以活用於起司以外食材的多功能型,起司刨絲器的種類可說是十分多元。這邊我們將介紹較常見的4種類型,讓您能夠根據實際用途來選購適合的商品。

標準刨刀型:好收納,結構簡單易清洗

標準刨刀型:好收納,結構簡單易清洗

說到起司刨絲器,相信不少人首先都會聯想到這類型的商品。標準型的起司刨絲器,只要將起司放置於長條型的刨面上並左右來回移動,刨好的起司絲便會直接落在料理上。

這種起司刨絲器通常體積較小,可以與其他常用的料理器具一起收納,非常方便,簡單的結構設計也能輕鬆清洗。如果您想要將起司添加在料理的最上層,讓視覺效果更加分的話,這類型的起司刨絲器一定是您的最佳首選!

然而根據不同的款式設計,所需要花費的力道也有所不同,對於力氣較小的人來說,有些商品可能會有點不好掌握與使用。

附收納盒空間的款式:穩定性高,可一次製作大量起司備用

附收納盒空間的款式:穩定性高,可一次製作大量起司備用

如果刨好的起司沒有要馬上使用,或是一次需要大量起司時,這時候就推薦您可以選擇附有收納空間的起司刨絲器。這類型的商品外觀與我們常見的刨絲磨泥器相似,加上能夠穩固地擺放在桌上使用,即使是不擅長做料理的人也能簡單上手。

多面筒形刨刀:能製作出不同粗細或形狀的起司

多面筒形刨刀:能製作出不同粗細或形狀的起司

這種起司刨絲器集結了不同粗細的刨孔於一身,大多以4面或者6面最為常見,您可以根據需求選用不同面的刀刃,以製作出片狀、細長型、甚至粉末狀的起司。有些商品亦可用來處理蔬菜切絲或磨泥,可說是相當方便。

而不同粗細或形狀的起司,所帶來的香氣與口感也不盡相同,如果您喜歡藉由起司為各式佳餚增添不同風味的話,不妨選擇這種多面式的起司刨絲器!但是這類型的商品通常體積較大,在收納上可能會比較不方便。

旋轉式類型:小朋友或初學者都能輕鬆上手

旋轉式類型:小朋友或初學者都能輕鬆上手

這類型的起司刨絲器,只要將起司固定在凹槽並旋轉手把便能輕鬆的刨絲。與其他類型最大的不同之處,就在於刀刃的部分不會接觸到手部,即使是小朋友使用起來也非常安全,讓您可以跟孩子一起共享烹飪的樂趣。

另外,您是否會因為剩下的起司尺寸太小而煩惱如何使用呢?這類型的起司刨絲器,可以將起司完整地使用到最後,絲毫不浪費。一次只想要使用少量起司、或是首次嘗試起司刨絲器的人都很適合。但是有些商品的構造較為複雜難以拆解,可能會造成清洗上的困難,因此選購時請務必多加留意。

以刀刃做選擇

市面上從平價商店到高級廚具的專門店都有販售起司刨絲器,價格差異頗大。加上大多數的起司刨絲器都是由不鏽鋼所製,很難僅從材質來判斷好壞,此時刀刃的設計品質就顯得相當重要。如果刀刃部分不夠鋒利、刨面孔徑設計不良等等,就容易發生起司堵住刨絲器、刨絲過程中起司碎裂等問題。

了解各款產品的刀刃特色後再做選擇

了解各款產品的刀刃特色後再做選擇

不同品牌所推出的起司刨絲器,其刀刃設計都有各自的特色。包含刨面的孔隙大小、刀面形狀、排列方式等,都會影響到刨絲的效果,例如孔隙越小、排列越密集的款式,可以刨出細緻質地的起司粉;而孔隙較寬的產品則能製作出片狀或長條狀的起司。因此根據您的用途與想要達到的效果,來選購適合的起司刨絲器刀刃設計是非常重要的!

推薦十大起司刨絲器人氣排行榜

介紹完選購要點後,接著會針對各商品的刀刃設計、實用性等各方面做評比,為您推薦十款人氣的起司刨絲器。請參考上述的內容,配合您的實際使用需求,挑選一款適合的商品吧!

10. koziol 刺蝟細孔刨刀

10. koziol 刺蝟細孔刨刀

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價格:$299

彷彿家飾品般可愛又吸睛

這款設計成獨特小刺蝟造型的刨刀,曾獲得2012年德國設計大獎等殊榮。除了可愛外型可以當作家飾品外,刺蝟背上的一個個小刺更是實用的細孔刨刀。微微彎曲的弧形,在使用時能夠加強手部的抓取力,加上只有10.5公分的尺寸,就算是小朋友也能輕鬆一手掌握!

只不過此款刨刀以塑膠材質製成,用於硬質起司刨絲時刀刃鋒利度可能會略為不足,如果您平常所食用的起司種類較為廣泛,建議購買不鏽鋼材質的刨絲器會比較適合喔!

9. VACU VIN 收納盒圓孔刨刀

9. VACU VIN 收納盒圓孔刨刀

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價格:$419

附可拆卸式收納盒,方便倒出起司絲與清洗

此款起司刨絲器外觀十分特殊,實用性也相當高,只要將收納盒放入刨刀內層,刨好的起司絲便會直接落在收納盒當中,方便您在刨絲後直接倒出來使用。而輕薄無死角的設計,清洗起來也更加輕鬆不費力。雖然只有一種刨孔設計,但大小適中的圓孔刨刀除了起司以外,亦可用來處理蔬果、生薑等大多數的食材,能讓您在烹飪過程中靈活運用。

8. CUISIPRO 3in1筆型刨刀

8. CUISIPRO 3in1筆型刨刀

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價格:$510

體積輕巧,外出野餐露營時必備

獨特的筆型設計,體積輕巧好收納,同時具備細方孔、粗孔、星芒孔等三種不同設計的刀刃。加上附有透明防塵蓋,更能確保使用時的衛生與攜帶上的安全性,可說是麻雀雖小、五臟俱全。喜愛露營野餐等戶外活動的朋友,這款商品一定能成為您野炊時的好幫手。

然而因為以攜帶便利性為主要訴求,不可避免地必須將刨面的面積縮小,如果您今天要處理的起司量較大,可能就得多花點時間與力氣了。

7. KILNER 起司刨絲保鮮罐

7. KILNER 起司刨絲保鮮罐

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價格:$497

穩定性高,刨絲後還能直接保存

此款商品直接將刨面設計於保鮮罐罐口,刨好的起司絲可以直接保存在罐中,避免食材長時間接觸空氣而造成氧化,最適合刨絲後沒有要立即使用的朋友。而刨絲器底下還有防滑矽膠墊,讓您在使用時不需要擔心刨絲器移動,大幅提升了穩定性。

這種刨絲器結合保鮮罐的設計,大大提升了食材保鮮度以及收納食材的方便性,但需要注意玻璃材質比較容易吸附與殘留食物氣味,如果您已用來盛裝過其他食材,使用後應該要盡快清洗,以免影響了起司的風味。

6. TESCOMA Handy 6in1筒形刨刀

6. TESCOMA Handy 6in1筒形刨刀

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價格:$489

一款即可滿足多種刨絲與切片需求

一共有6面不同的刀刃設計,無論是起司粉、起司絲或者起司片,這款刨絲器絕對都可以滿足您的需求!同時,能用來處理的食材也隨著刀刃的種類變得更加廣泛,例如蔬菜、調味香料、水果等等都沒問題。使用時直接放在桌面上,操作過程中更加穩固不易移動,讓您在施力時可以有極佳的著力點。

不過此款刨絲器結構設計較為複雜,在清潔時可能需要花費比較多的時間。而龐大的體積在收納上也較占空間,購買前別忘了先確認廚房是否有足夠的空間可以收納。

5. SAGAFORM 橡木抽屜刨刀

5. SAGAFORM 橡木抽屜刨刀

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價格:$589

由原木製作而成 ,兼具質感與功能性

不鏽鋼細孔刨刀適合用於偏硬質的起司,刨絲後亦可直接收集於下方的抽屜中,抽出抽屜後即可輕鬆地傾倒使用。而與一般外型通常較為生硬冰冷的刨絲器不同,此商品本體使用天然橡木所製,每款都有獨一無二的柔和紋路,非常適合在家中宴客時直接置於餐桌上使用,為您增添居家質感。

4. GP&me Show 2in1附蓋窄版刨刀

4. GP&me Show 2in1附蓋窄版刨刀

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價格:$560

集兩種孔徑於一身,不占空間的好選擇

此款商品將粗孔以及細孔兩種方形刀刃設計在同一刨面上,細孔可以刨出細緻質地的起司粉,讓起司快速融入菜餚當中;而粗孔則可以刨出較長且寬、還帶有微微捲度的起司絲,除了增添風味外也能使料理的外觀升級。

兩種刀刃只要滑動安全防護蓋即可切換使用,同時還能避免手部接觸到未使用的另一邊造成危險。而刨絲器的兩端也有貼心加上止滑墊設計,無論是在砧板或容器邊緣使用都不易滑動。如果您的廚房收納空間較有限,不妨考慮看看這款體積細長輕薄,卻又能同時擁有兩種不同孔徑刨面的刨絲器吧!

3. Joseph Joseph 可調式粗細刨絲器

3. Joseph Joseph 可調式粗細刨絲器

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價格:$1,090

可90°轉折的把手,大大提升操作便利性

此款產品除了有兩種不同孔徑的刨面外,最大的特色在於其把手可以旋轉彎折至90°,讓您能根據不同需求,將刨絲器固定在桌面或砧板上使用,增加穩定性,並更方便一次處理大量刨絲。而隨附的小型收納盒,可用來收納刨絲器或是裝盛少量刨好的食材。雖然相較起來價格略為偏高,但維持了 Joseph Joseph 一貫的設計品味,即使做為禮品贈送給他人都很適合。

2. KitchenCraft 不鏽鋼旋轉刨刀

2. KitchenCraft 不鏽鋼旋轉刨刀

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價格:$670

簡單又安全,大小朋友都可以輕易地操作

這款操作簡易的刨絲器,只要將起司塊放入凹槽中後固定,透過旋轉把手的方式即可輕鬆進行刨絲動作。加上操作過程中刀刃並不會直接接觸到手部,即使是小朋友也能安心讓他們嘗試使用。而每個部分的零件皆可簡單拆卸組裝,清洗時也不費力,是一款從烹飪初學者到專業廚師都愛用的款式。

1. CUISIPRO V 型附蓋窄版刨刀

1. CUISIPRO V 型附蓋窄版刨刀

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價格:$1,190

擁有多種貼心小設計的經典款式

此款外觀看似平凡的刨絲器,最特殊的地方就在於其V型立體設計的刨刀面,除了能減少操作中的摩擦阻力,讓您更省力並更快速地進行刨絲以外,刨好的起司也不容易沾黏在刨面上。

而把手上的防滑菱格紋,以及恰到好處的握柄加重設計,每個細節都提升了使用時的防滑與穩定性。另外,隨附的透明收納蓋除了兼顧衛生與安全性以外,蓋子上還有刻度標示,讓您更準確地刨出所需要的份量。如果您經常有使用刨絲器的需求,這款結合了各種貼心機能的商品絕對值得參考。

總結

以上為大家介紹了起司刨絲器的選購要點,並且嚴選出十款擁有不同優缺點的產品,不知道您是否有看到喜歡的款式呢?這些商品除了起司以外,大部分也都能活用於蔬菜、調味料等不同食材上,只要能挑選到適合自己烹飪習慣與需求的商品,相信一定能替既有的料理風味與外觀上大大加分喔!