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推薦十大芝麻沙拉醬人氣排行榜【2020年最新版】

濃郁香甜的芝麻沙拉醬是深受男女老少喜愛的經典調味醬汁,品嘗方式多元且味道百搭,可以淋在生菜當作沙拉醬,也可用來拌麵、涼拌涮肉片。市面上所推出的芝麻沙拉醬,其口味選擇可說是越來越豐富,包括加入了芥末、和風醬油、味噌、紅薑黃、蕎麥等,用以增添不同風味或提高營養價值,選擇可說是應有盡有。

在如此琳瑯滿目的商品當中,我們又該如何抉擇呢?本篇文章將會分享芝麻沙拉醬的選購要點,並以排行榜的形式為各位推薦幾款人氣商品,一起享受各種簡單又美味的芝麻風味料理吧!
  • 更新日期: 2020-04-10
  • 18,106 views
目次

芝麻沙拉醬的選購要點

具有獨特香氣的芝麻沙拉醬不僅可以與沙拉拌著吃,也能作為涮涮鍋、涼拌菜或是各種日式料理的調味料。然而每個人對芝麻醬都有不同喜好,本段會依香氣、質地等特徵分析市面常見的芝麻沙拉醬,想換新口味的人不妨參考看看!

依照種類來選擇

市售芝麻醬大致可分為濃郁、焙煎、無油三種類型,本段會列出各類型的特色方便大家比較。

口感綿密的「濃郁芝麻沙拉醬」

口感綿密的「濃郁芝麻沙拉醬」
濃郁型芝麻醬的原料組成較複雜,除了釀造醋、芝麻等原料外,經常會添加了醬油、砂糖、香菇萃取物、調味料、增稠劑、蛋黃、甜味劑等材料。其中蛋黃和砂糖可為芝麻醬提供綿密溫和、有如奶醬的口感。濃郁型的甜味是三種醬料中最明顯的,因此很適合和用來緩和生洋蔥等生菜的強烈氣味。

風味香醇有深度的「焙煎芝麻沙拉醬」

風味香醇有深度的「焙煎芝麻沙拉醬」
焙煎芝麻醬保留了初榨芝麻的香氣與甘甜,醬料中經常會混和煎炒過的芝麻以及芝麻粉,醬汁有明顯的醬油香氣,風味濃醇吃起來齒頰留香。焙煎芝麻醬的色調通常會比濃郁型更深而濃郁,強烈的氣味適合搭配蔬菜、豆腐或豬肉料理。

清爽無負擔的「無油芝麻沙拉醬」

清爽無負擔的「無油芝麻沙拉醬」
芝麻醬雖然好吃,但是它的高熱量也讓許多養生人士不敢恭維。現在許多廠商也推出完全不添加其他食用油的「無油芝麻醬」,使芝麻醬吃起來更清爽、味道更純粹,同時又能降低卡路里。由於無油芝麻醬的甜味和鹹味都較低,適合搭配沙拉、減脂餐等口味較清淡的料理。非常適合想要減少油脂攝取量、正在嚴格控制體態的朋友們。

選擇芝麻的種類

芝麻醬的原料主要有「白芝麻」、「黑芝麻」、「黃金芝麻」等三種,芝麻的種類也會影響醬料的香氣和外觀等面向,本段會簡單介紹三種芝麻的特徵,大家一起來長知識吧!

擁有獨特甜味的「白芝麻」

擁有獨特甜味的「白芝麻」
白芝麻多產自溫帶地區,知名產地有日本鹿兒島、中國河南等地,除了經常用來提香,同時也是芝麻油的原料。最大的特色是芝麻特有的甘甜味非常明顯,適合用來調味豆腐、小菜等陪襯料理,是能讓食材吃起來更鮮甜的調味神醬!

香氣令人垂涎三尺的「黑芝麻」

香氣令人垂涎三尺的「黑芝麻」
黑芝麻的主要產地在中國和東南亞各國,外殼比白芝麻堅硬,因此通常都會磨碎後再食用。最大的特色是香氣強烈,但入口之後的餘味較淡;可以在不影響食物原味的前提下,味料理增添香氣。適合和氣味強烈的蔬菜像是茼蒿和西洋芹等搭配,讓食材更好入口;特殊的深色外觀也很適合用來為擺盤增添色彩。

味甜香濃的「黃金芝麻」

味甜香濃的「黃金芝麻」
黃金芝麻主要產地為中東、地中海,以及日本的茨城縣、鹿兒島縣、京都府等地,是懷石料理經常使用的珍稀食材。醇厚的香氣更勝黑芝麻,就連吃起來的口味也特別濃郁,能為小菜、水煮料理、雞肉料理帶來更有深度的美味。顏色好看、香氣逼人且味道濃厚,可說是芝麻中的極品。

推薦十大芝麻沙拉醬人氣排行榜

學習了這麼多關於芝麻醬的知識,想必大家都摩拳擦掌想要大顯身手了吧!小編整理了10款各具特色的芝麻沙拉醬為大家分析介紹,並利用表格簡明扼要地列出其特色,大家也可以將自己的口袋名單做成表格,就能更快速篩選出適合自己的芝麻沙拉醬喔!
10

源順 100%已催芽純芝麻醬

NT$ 203

容量260g
醬汁種類無油芝麻醬
醬汁質地濃稠芝麻糊
其他特色零添加、無沙拉油,採用催芽芝麻
9

mizkan味滋康 芝麻醬(堅果)

NT$ 170

容量250mL
醬汁種類濃郁芝麻醬
醬汁質地略為濃稠的油醋
其他特色使用黃金芝麻,添加多種烘焙堅果
8
容量256g(240mL)
醬汁種類焙煎芝麻醬
醬汁質地清爽的油醋
其他特色添加味增提味、芝麻經過炭烤
7
容量醬料包35gx10入
醬汁種類台式芝麻醬
醬汁質地類似芝麻糊,延展度高
其他特色小包裝、無農藥、無防腐劑、無色素
6
容量180g
醬汁種類濃郁芝麻醬
醬汁質地質地偏稀,口味清爽
其他特色添加黃金蕎麥,膳食纖維加倍
5
容量1000mL
醬汁種類焙煎芝麻醬
醬汁質地略為濃稠,類似鮮奶油
其他特色芝麻原料經過煎炒,香味更濃郁
4
容量170mL
醬汁種類濃郁芝麻醬
醬汁質地質地較稀、水分多
其他特色添加山葵風味
3
容量300g(不含瓶重)
醬汁種類無油芝麻醬
醬汁質地濃稠,接近芝麻糊
其他特色冷壓萃取、無添加、全素
2
容量350g
醬汁種類無油芝麻醬
醬汁質地近似芝麻油,流動性佳、易拌勻
其他特色無防腐劑、無乳化劑、無糖
1

龍口 原味芝麻醬(20入)

NT$ 259

容量40gx20入
醬汁種類台式麻醬
醬汁質地偏濃稠,但容易拌開
其他特色無防腐劑、抗氧化劑

人氣芝麻沙拉醬一覽表

商品圖片
1
龍口  原味芝麻醬(20入) 1

龍口

2
統一生機  芝麻醬 1

統一生機

3
尊品堂  黑芝麻醬 1

尊品堂

4
万城  山葵芝麻沙拉醬 1

万城

5
Kewpie  焙煎胡麻醬 1

Kewpie

6
樸優樂活  黃金蕎麥胡麻醬 1

樸優樂活

7
豐滿生技  紅薑黃芝麻醬 1

豐滿生技

8
味榮  味噌胡麻和風醬 1

味榮

9
mizkan味滋康  芝麻醬(堅果) 1

mizkan味滋康

10
源順  100%已催芽純芝麻醬 1

源順

商品名稱

原味芝麻醬(20入)

芝麻醬

黑芝麻醬

山葵芝麻沙拉醬

焙煎胡麻醬

黃金蕎麥胡麻醬

紅薑黃芝麻醬

味噌胡麻和風醬

芝麻醬(堅果)

100%已催芽純芝麻醬

特色老字號芝麻醬,小包裝送禮自用兩相宜!優質材料與嚴密檢查,給您最天然的美好滋味!冷壓製作且零添加,吃芝麻不再容易火氣大!結合山葵的辛辣新口味!道地的高 CP值日式風味!結合高營養價值食材,讓您唇齒留香產品嚴格把關,讓健康與美味兼具多層次的鹹香,酸爽的大人滋味融合多種堅果,滋醇味美!純淨、好吸收的已催芽芝麻
價格NT$ 259NT$ 189NT$ 300NT$ 155NT$ 299NT$ 198NT$ 280NT$ 80NT$ 170NT$ 203
容量40gx20入350g300g(不含瓶重)170mL1000mL180g醬料包35gx10入256g(240mL)250mL260g
醬汁種類台式麻醬無油芝麻醬無油芝麻醬濃郁芝麻醬焙煎芝麻醬濃郁芝麻醬台式芝麻醬焙煎芝麻醬濃郁芝麻醬無油芝麻醬
醬汁質地偏濃稠,但容易拌開近似芝麻油,流動性佳、易拌勻濃稠,接近芝麻糊質地較稀、水分多略為濃稠,類似鮮奶油質地偏稀,口味清爽類似芝麻糊,延展度高清爽的油醋略為濃稠的油醋濃稠芝麻糊
其他特色無防腐劑、抗氧化劑無防腐劑、無乳化劑、無糖冷壓萃取、無添加、全素添加山葵風味芝麻原料經過煎炒,香味更濃郁添加黃金蕎麥,膳食纖維加倍小包裝、無農藥、無防腐劑、無色素添加味增提味、芝麻經過炭烤使用黃金芝麻,添加多種烘焙堅果零添加、無沙拉油,採用催芽芝麻
商品連結

其他調味醬料

除了芝麻醬外還有許多能增添風味的調味商品,小編在此整理了幾種口味較強烈的沾醬供大家參考。

總結

看完關於芝麻沙拉醬的詳細介紹後,各位覺得如何呢?芝麻沙拉醬不僅可以運用在生菜沙拉,也能提升豬肉、鮮魚、豆類等多樣料理的美味。希望大家都能藉著此次機會找到喜愛的款式,一起做出美味又多變的創意佳餚喔!

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