推薦十大羅勒青醬人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大羅勒青醬人氣排行榜【2018年最新版】


「羅勒青醬」除了最常用來製作義大利麵和 Pizza 外,搭配海鮮或雞肉類等食材、或活用於涼拌沙拉、燉煮蔬菜等料理,味道也非常契合。市面上常見的品牌有義大利 DE CECCO、Barilla、Rustichella,奧地利 Piacelli 以及台灣 UOTON 優統食品等等,不知道您最喜歡的是哪一款呢?

今天我們將會說明選購時需留意的幾個要點,並推薦十款人氣羅勒青醬商品。對於忙碌的上班族或是需要照顧小小孩的媽媽們來說,只要購買現成的醬料,就可以為自己節省不少烹飪時間。而且商品通常會附上簡易的食譜,使用起來一點也不困難,現在就一起來看看吧!

目次

羅勒青醬的選購要點

羅勒青醬原是用於義大利料理當中,因此在大家的印象中,這些簡單又方便的市售醬汁大多都是進口的,但其實國內也有不少優質商品喔。不過,選擇性太多也會讓人覺得傷腦筋,不知該怎麼挑選才好。

我們都曉得,試吃是找到自己喜愛口味最好的方式,但醬料成品大多都無法一一試吃,這該怎麼辦呢?因此,在推薦商品之前,我們會依據不同的使用需求,跟大家分享挑選的準則。

您想搭配什麼料理?

您想搭配什麼料理?

「先決定料理類型,再選購搭配的醬汁!」這個觀念適用於挑選任何一種醬料,也是個很有趣的選購方法。例如可以先設想一下,您是要將醬料加入義大利麵或菜餚中一起烹調,還是單純作為沙拉佐料或沾醬呢?

如果是用於魚肉類料理,請使用醬料中保有碎料,可以享受到口感的款式;而製作義大利麵時,適合濃稠、滑順類型的正宗羅勒青醬;較為清爽的款式,則適合用來搭配沙拉享用……。購買前先思考一下自己想做哪一種料理,再來挑選適合的商品,以實用性原則來選購青醬,是不是既實在又有意思呢!

注意商品的原料和產地

「這款羅勒青醬的原料有哪些?生產地又是哪裡呢?」接著,我們將教大家如何挑選一款能夠安心食用的商品,請往下看我們整理出來的幾項重點。

國產品 0r 進口商品

國產品 or 進口商品

市面上的羅勒青醬大致可分為進口和國產兩種。即使是國內生產的產品,也有許多是使用進口原料製作的,如果您特別鍾愛國產品,就要仔細確認各食材的產地。

而羅勒青醬裡面通常含有油、起司以及松子等等,各品牌使用的食材也略有不同,購買前請先細看商品說明中各項原料的名稱。有一些商品堅持使用義大利羅勒葉,也有從羅勒葉到調味原料都產自國內,購買前不妨詳加確認。

確認商品中的添加物

確認商品中的添加物

為了延長保存期限,大部分的商品都會添加防腐劑。但也有些商品想要強調等同於自己手做般的健康自然,因而不添加防腐劑。為了安全起見,若用於兒童餐時,建議使用無化學添加物的商品。通常在包裝上都會有內容原料的詳細說明,請您務必謹慎確認,才能確保食得安心。

依照使用需求,選擇適合的商品容量與容器材質

依照使用需求,選擇適合的商品容量與容器材質

如果您是第一次購買羅勒青醬,請同時注意該商品的容量。一樣都是羅勒青醬,但口味卻不盡相同。因為無法試吃,建議您剛開始可以先購買小容量袋裝或是小瓶裝的商品來嘗試,以避免因吃不習慣而造成浪費。相反的,如果您想拿來嘗試製作多種料理,選擇大容量包裝的款式就會比較划算。

另外,基本上羅勒青醬大多都是玻璃瓶裝,但也有些是以袋裝或塑膠容器來包裝。考慮到用完以後的處置問題,好處理的袋裝或是可分解的環保塑膠容器,都是不錯的選擇。如果是自己在家裡也會製作手工醬料的人,就可選擇能夠多次利用的玻璃瓶裝,請根據生活中的實際需要來挑選。

推薦十大羅勒青醬人氣排行榜

接下來,我們將為大家推薦市面上幾款受歡迎的羅勒青醬。請參考上述的選購要點和下列的商品說明,選一款適合您口味的醬料,好好享用美味佳餚吧!

10. AGNESI 蒜香青醬/185g

10. AGNESI 蒜香青醬/185g 

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價格:$205

零失敗率的百搭醬料

自1824年起,AGNESI 就以出品優質的義大利麵聞名,隨後又加入醬料產品的開發製作。而此款羅勒青醬使用鹹味較重的佩克里諾起司,口味偏南義風,口感濃郁,除了作為義大利麵醬,也適合用來料理各式菜餚,只要挖取一兩匙拌炒,不需要其他調味料,美味佳餚就可輕鬆上桌了。然而此款青醬有著明顯蒜味,若有重要會面活動,請注意食用時間或吃完後的口腔清潔功夫喔!

9. Kanokwan 咖諾彎 泰式打拋羅勒醬/200g

9. Kanokwan 咖諾彎 泰式打拋羅勒醬/200g

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價格:$130

如果您想試試帶點辣味的青醬,請選擇它吧!

從品名就可以感受到,這是一款又酸又辣的青醬。如果您吃膩了一般的青醬義大利麵,想嘗試一下特殊風味,或是您特別喜愛泰式料理,就可以試試這一瓶。這款醬料由於添加了魚露,很適合用來燉煮海鮮,尤其是蝦類、魷魚等食材,煮好後再加上新鮮香菜提味,就是一道餐廳等級的美食,偏重的口味,非常下飯。

8. Berni 羅勒青醬/195g

8. Berni 羅勒青醬/195g

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價格:$139

羅勒葉香氣滿載的傳統口味

這瓶青醬含有36%、超過總量三分之一的高比例羅勒葉,一打開瓶蓋就可以聞到滿滿的植物香氣。另外使用帶有奶油和花草香氣的 P.O.D. 帕達諾乾酪,更豐富了醬料的氣味。而本商品也同樣具有較濃郁的大蒜氣味,可能要避開在約會或重要會議前享用喔!

7. Piacelli 義大利青醬/190g

7. Piacelli 義大利青醬/190g

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價格:$119

口感馥郁的奧地利羅勒青醬

Piacelli 為奧地利品牌,醬料中含有37%羅勒葉,同樣能帶來濃濃的植物香氣。裡面也有高達7%的堅果,以及芥茉、芹菜、海鮮等原料,口感非常豐富,用來涼拌沙拉或燉煮蔬菜、海鮮料理都很適合。不過,上述這幾項食材都可能是過敏原,體質敏感的朋友請務必慎選。

6. TOMATO 羅勒醬/90g

6. TOMATO 羅勒醬/90g

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價格:$60

無添加乳製品,體質敏感的朋友也能安心食用

此款羅勒青醬原料非常單純,只用了羅勒葉、橄欖油、葵花籽油和食鹽製作而成,無堅果或松子,也沒有乳製品的添加,對這些食品過敏的朋友都能安心食用。比較特別的是醬料中加入了檸檬汁,讓這款用料單純的醬料更增添風味。90g的少量包裝,三五好友露營活動時攜帶外出,剛好是兩餐左右的份量,也非常適合單身貴族、小家庭或是初次嘗試羅勒青醬的人。

5. 優統食品 Ristoris 羅勒青醬/500g

5. 優統食品 Ristoris 羅勒青醬/500g

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價格:$418

大容量、高CP值,家庭主婦的最愛!

此為由台灣原裝進口義大利品牌 Ristoris 所製作的青醬,成分中含有海鹽、堅果、乳酪,原料品質與香味都有一定水準,口感中規中矩,最適合用來拌煮義大利麵或沾麵包享用。500克包裝,較一般容量大了兩三倍,適合家中成員比較多的家庭。又由於價格不高,您也可以使用它來嘗試挑戰更多不同的料理。

4. Barilla 特濃起司羅勒拌醬/190g

4. Barilla 特濃起司羅勒拌醬/190g

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價格:$209

會讓人上癮的綿密起司口感

此款羅勒青醬適合喜愛香濃起司味的朋友,原料中有帕達諾與羅馬羊奶兩種口味柔和的起司,能帶來雙重綿密口感。而羅勒是使用非乾燥的新鮮葉子,遵循北義利古里亞省傳統青醬製法,因此特別清香。另外,Barilla 醬料堅持不加香料等添加物與防腐劑,所以也很適合用來製作兒童餐,或烤小朋友最愛的 Pizza!

3. Amy’s 手作坊 羅勒青醬/250g

3. Amy's 手作坊 羅勒青醬/250g

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價格:$250

新鮮、自然,讓您享用美味無負擔的高級青醬

於台灣本地製作,使用4A等級的高品質松子,以及進口特級有機初榨橄欖油所製,食材相當高級。此款青醬還特地以九層塔取代羅勒葉,屬於重口味醬料,也更貼近台灣人的口味,除了用來做義大利麵,還可以拿來炒菜、燉飯,不需要另外加調味料就很美味可口了,可說是非常方便的一款 sauce,適合忙碌的上班族使用。

另外,此商品為堅持製作的新鮮度,不含任何添加物或防腐劑,即使讓小孩子享用也很放心。不過也因為天然,所以必須特別注意保存方式,並請盡快食用完畢!

2. DE CECCO 得科 羅勒青醬/200g

2. DE CECCO 得科 羅勒青醬/200g

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價格:$219

米其林三星主廚 Heinz Beck 特調款

這款來自義大利優質品牌的青醬,遵循地中海地區古法製作,使用新鮮羅勒葉、特級初榨橄欖油與大量的松子,並搭配口感偏硬的羊乳酪一起搗製而成。更與義大利料理界傳奇人物、米其林三星主廚 Heinz Beck 合作,在醬料中另外加入了歐盟農產品認證(POD)之100%帕瑪森起司、堅果和馬鈴薯,調配製作出完美的黃金比例,青醬愛好者一定要買來試試看。

1. Rustichella 義大利經典青醬/130g

1. Rustichella 義大利經典青醬/130g

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價格:$380

讓人回味無窮的五星級羅勒醬

Rustichella 是米其林主廚與五星級大飯店指定選用的義大利知名品牌,專門生產高級麵食和醬料。此款商品雖然較其它牌子貴一些,但絕對值得!因為它選用的是頂級初榨橄欖油,使醬料在香醇中又帶有清新植物香氣。再搭配堅果中營養價值最高的核桃,大大提升口感。最特別之處是加入了酒醋,讓微微的細膩酸感隨著醬汁瀰漫口中。

除了用來烹調義大利麵,單純的加入沙拉中或沾麵包品嚐原味,都能吃出它的高質感。多層次的味覺享受,絕對會讓您回味再三。

總結

這一次,我們介紹了各種口味與不同容量包裝的羅勒青醬,您覺得如何呢?除了我們所推薦的商品,市面上還有許許多多不同的品項。選購時,只要確認好內容物原料和容量,以及是否適合您的烹調習慣,同時再將 CP值考慮在內,那麼您一定可以買到一款喜愛的羅勒青醬。

看完我們的文章,您是否也心動了呢?今晚,就來享用一頓美味的羅勒青醬料理吧!