推薦十大巧克力醬人氣排行榜【2021年最新版】

如果前往賣場選購巧克力醬，你會發現巧克力醬的品項選擇遠比想像中的多，為了避免在商品架前猶豫不決，以下我們將分享巧克力醬的選購訣竅。

首先建議從包裝開始進行篩選，一般常見的有「紙杯」、「塑膠杯」、「玻璃瓶」及「管狀」四種，不同的包裝方式也各有其優缺點。

這是市面上目前最輕便的包裝方式，常應用於小份量的巧克力醬，成本及售價也通常較為低廉。除了輕巧以外，食用完以後也可以直接壓扁丟進垃圾桶、或稍微洗淨後做紙類回收。不過缺點是一旦開封之後水分容易蒸發，讓巧克力醬變硬；而放入冰箱的話，也可能因水氣滲入而造成巧克力醬變質，因此不適合長期保存，建議開封後要盡快食用完畢。

塑膠包裝也是相當輕便的選擇，不過在堅固性與耐用度上又比紙杯包裝略勝一籌，且在開封後巧克力醬也不易凝固而變硬。雖然使用後的塑膠容器可以洗淨再利用，不過畢竟不是最環保的包材就是了。

玻璃材質的瓶罐非常適合拿來儲存食物，不會釋出有毒物質亦不易讓食物變質，只要注意存放場所、避免陽光直射，巧克力醬基本上都不易受到外界環境影響而變質。雖然玻璃瓶有重量較重與易破的缺點，但本身洗淨後可以重複使用，也可以回收，仍可說是相當不錯的容器。

除了煉乳之外，現在巧克力醬也有推出這種管狀式的包裝。管狀包裝在使用上相當方便，想要多少用量輕輕一擠即可，衛生層面也是四款之中最佳的。而且細小的管口包裝使得巧克力與空氣的接觸面積變小，再加上有蓋子保護，因此水分不易蒸發，巧克力醬也能常保美味口感，放入冰箱中也不佔空間，是便利性最高的一種包裝方式。

大致上而言巧克力醬可分為兩大種類，其各有適合的搭配方式，可以根據餐點或自己的使用習慣來做挑選。

這種宛如奶油質地的巧克力醬特點是含水量較多，因此質地相當光滑細緻，也適合作為裝飾運用在多種食譜當中。不過缺點則是置於冰箱冷藏後容易變硬，若想要使用在未烤過的麵包上時，可能會比較難以延展塗抹。

就像將巧克力醬經過打發般的慕斯類型，即使是未加熱過的麵包也很好塗抹，入口即化的綿密質地更讓其廣受好評。再加上內含的水分較少，開封後即使存放於室溫之下也不容易變質，使用起來相對方便。

享受美味巧克力醬的同時，如果你也想吃得更安心，那麼選購前就必須仔細參考商品上的原料成分表才行。

其實巧克力（可可）本身是沒有甜味的，而巧克力醬中常見的甜味來自於葡萄糖、果糖、蔗糖、糖漿等，它們的甜度與口感分別有些細微的不同。一般而言，甜度是果糖＞蔗糖＞葡萄糖，因此如果包裝上的成分表將果糖或蔗糖排在前幾序位，就表示這款巧克力醬的味道偏甜。

從可可豆收成到轉變為我們常吃的巧克力之間，其實有一系列複雜的過程。在採收之後，可可豆必須經過發酵、乾燥、烘焙、碾碎去殼的前置作業；而影響巧克力成品風味的關鍵，便從可可豆仁的研磨與精煉作業開始。

如果喜歡可可風味較濃郁的巧克力醬，則建議選購可可原料含量較高的產品。例如，可可膏含量較高的成品通常口感較為濃郁、可可粉含量較高的款式則較為清爽甘甜；若想品嘗道地的巧克力風味，則可以選購可可脂含量較高的商品。

在部分巧克力醬的產品中，會添加扁桃仁或榛果等堅果類來提升香氣、豐富味覺的層次口感，讓巧克力醬的美味更加分。不過如果對堅果類食材過敏，請務必確認商品成分表後再做購買。

看完以上介紹後你是否也食指大動了呢？如果無法拒絕巧克力魅力的話，就趕快來看看甜滋滋的人氣巧克力醬有哪些吧！

除了使用麵包或蘇打餅乾沾巧克力醬享用之外，這裡也將介紹兩款只要輕鬆備料，就能在家完成的巧克力醬甜點食譜，想要換換口味的人不妨親手製作看看。

只要依照以上步驟，你也可以輕鬆做出風味濃郁、口感綿密的香蕉巧克力蛋糕了。

雖然需要花上較久的時間，但自己做的冰淇淋跟一般市售的口感就是不一樣呢！有時間的話一定要親自體驗看看喔。

除了巧克力醬以外，市售還有多款可以搭配麵包的果醬、花生醬可以選用，如果偶爾想換換口味的話，不妨也參考看看以下的文章喔！

看完了本次的選購要點與人氣排行榜後，不知道有沒有令你食指大動、想趕緊購入嚐鮮的款式呢？由於巧克力醬的搭配性十足，說它是不分男女老少都魅力無法擋的甜點佐料之王也不為過。不過依據廠牌與調味方式的不同，各家巧克力醬的風味可以說是各異其趣，相信只要多方嘗試，大家都可以找到自己喜愛的巧克力醬商品喔！