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【精準測溫】2022最新推薦十大料理溫度計排行榜

「料理溫度計」可以幫助我們在烹飪過程中,精確的控制溫度,讓烹飪好的佳餚呈現恰到好處的絕美滋味,更能提升菜色的成功率進而增添對手藝的自信心。然而市面上有探針式、紅外線、烤箱專用等各種料理溫度計商品,其溫度範圍與適用的食物類型也不盡相同,您是否對於該從何著手感到相當苦惱呢?

本篇文章就要帶領大家一起探討料理溫度計的選購要點,並且以排行榜的方式推薦10款包含 dretec、 KitchenCraft、Dr.AV、Partron 等知名廠牌所推出的人氣商品,無論您是廚房老手還是新手煮婦,歡迎一同加入文章的行列,找尋最適合自身使用的料理好幫手吧!
  • 更新日期: 2022-05-09
目次

用途多元的料理溫度計

用途多元的料理溫度計
油炸物的油溫管理可說是許多烹飪者常遇到的難題之一。舉例來說,在油炸雞肉時如果油溫太高,可能會導致炸雞外皮迅速地呈現金黃色,但雞肉內部卻沒熟的情況發生。而在油炸蔬菜或海鮮等食材時,若因油溫太低以至於沒有達到最佳烹調溫度(180℃左右),反而無法做出香脆美味的口感。
此外,料理溫度計也可用於製作麵包與甜點上,由於僅從外觀難以得知麵糰與原料的內部溫度如何,為了避免在不合適的溫度下揉製麵包,而使其無法有效地發酵、膨脹,這時候實用的料理溫度計就能派上用場。

而對講究咖啡與紅茶沖泡風味的人來說,熱水的溫度控制也是相當重要的。如果能在居家廚房備有一支料理溫度計,不僅能減少烹飪時的失敗率,還能追求更美味的食物饗宴。若家中有嬰幼兒,還能用料理溫度計測量沖泡奶粉時的熱水溫度或確保寶貝們的米飯、麵食不燙口。因此建議選擇一款具有多元用途的料理溫度計,讓居家使用更加便利。

料理溫度計的選購要點

料理溫度計顧名思義就是在烹飪時,用來測量溫油脂、食材溫度的一種儀器。但實際上,許多人不瞭解料理溫度計的外型和用途有哪些差異性。以下將一一說明,希望有助於各位進一步掌握選購的方向,找到心目中的理想款式。

選擇適合的溫度計類型

料理溫度計大致上可分為「探針式溫度計」和「紅外線溫度計」兩種類型。兩者無論從外型特徵,或是功能方面皆有所差異,在決定挑選哪一種類型之前,就讓我們先來認識它們彼此的特色吧!

探針式溫度計:適合用於測量厚實肉塊內部

探針式溫度計:適合用於測量厚實肉塊內部
探針式溫度計主要為透過前端的探針將其放入食材或液體中,進而測量其內部之溫度。手持部分則有可輕鬆查看測量物溫度、儀器電源的顯示窗。不僅可用來測量特厚食材的內部溫度,且價格親民,是相當划算又方便的商品,因此十分受到歡迎。
不過,這種料理溫度計需要較長的測量時間。雖然市面上也有推出標榜可快速測量的商品,但絕大多數仍需在探針插入食物後,約耗費15秒左右才可完成。因此製作需要快速烹調的料理時,恐怕較難派上用場。

紅外線溫度計:衛生且可快速測量

紅外線溫度計:衛生且可快速測量
另一種料理溫度計則是「非接觸型」的紅外線溫度計,可在毋須碰觸食材的情況下測量溫度,因此使用上既安全又衛生,且事後也不必額外清洗器具,相當便於同時料理多道佳餚的場合。
此外,可快速測量溫度也是其優點之一。測量時,溫度會馬上顯示於螢幕面板上,因此不必耗費多餘等待的時間就能愉快地進行料理。不過,此種料理溫度計無法用於測量厚重且大型食材的內部溫度,同時價格上也比探針式溫度計來得高。

確認可測量的溫度範圍

確認可測量的溫度範圍

想要活用料理溫度計於炸物、烘焙、確保食安或沖泡嬰兒奶粉等等各種用途,自然建議選擇適用溫度範圍較廣的產品。尤其是用於油炸料理時,推薦選購能測200℃以上高溫的款式。再者,也需注意測量的精度,依據產品的不同,可能有0.1~1℃的差異。市售多數產品在溫度超過100℃後,誤差也會增加,若特別需測定高溫料理,建議盡可能選擇標榜誤差範圍小的產品為佳。

推薦十大料理溫度計人氣排行榜

接下來就要向各位介紹10款熱門的料理溫度計商品,每一種款式都各具特色。選購前別忘了考量您的使用需求,從中挑選最令您感到便利的商品吧!
10

TANITA料理用溫度計

TT-533

NT$ 399

類型探針式
尺寸3.6×21.6×1.6cm
溫度範圍−50~240度
供電方式LR44鹼性鈕扣電池×1
9
類型探針型
尺寸21×4×1.5cm
溫度範圍25~200度
供電方式
8
類型探針式
尺寸16×5.2×2.8cm
溫度範圍−30~300度
供電方式 LR44鹼性鈕扣電池×1
7
類型烤箱專用
尺寸6.2×4×7.5cm
溫度範圍50~300度
供電方式
6
類型探針式
尺寸10.8×6.4×1.8cm
溫度範圍−10~300度
供電方式4號電池×1
5
類型探針型
尺寸20×2.5×1cm
溫度範圍−10~100度
供電方式
4

JIMISI吉米斯可掛式不鏽鋼溫度計

NT$ 175

類型探針型
尺寸13.5cm
溫度範圍0~120度
供電方式
3
類型紅外線
尺寸12.5×4.5×3cm
溫度範圍0~250度
供電方式CR 2032水銀電池×1
2

dretec 雙功能電子料理溫度計

O-276

NT$ 639

類型探針型
尺寸22.2×1.7×2.9cm
溫度範圍−30~250度
供電方式LR44鹼性鈕扣電池×1
1

Partron CROISE.R 免接觸萬用紅外線溫度計

PTD-200

NT$ 920

類型紅外線
尺寸2.4×1.75×6.4cm
溫度範圍0~180度
供電方式

人氣料理溫度計一覽表

商品圖片
1
Partron CROISE.R  免接觸萬用紅外線溫度計  1

Partron CROISE.R

2
dretec  雙功能電子料理溫度計  1

dretec

3
Master 紅外線溫度計 1

Master

4
JIMISI吉米斯 可掛式不鏽鋼溫度計 1

JIMISI吉米斯

5
CUISIPRO 料理飲品溫度計 1

CUISIPRO

6
KOSTEQ 長線型電子料理溫度計 1

KOSTEQ

7
IBILI 指針烤箱溫度計 1

IBILI

8
Dr.AV  旋轉大螢幕精準溫度計  1

Dr.AV

9
KitchenCraft  料理飲品溫度計 1

KitchenCraft

10
TANITA 料理用溫度計 1

TANITA

商品名稱

免接觸萬用紅外線溫度計

雙功能電子料理溫度計

紅外線溫度計

可掛式不鏽鋼溫度計

料理飲品溫度計

長線型電子料理溫度計

指針烤箱溫度計

旋轉大螢幕精準溫度計

料理飲品溫度計

料理用溫度計

特色

是體溫計也是料理溫度計,小巧體積卻擁有強大功能

計時、測量雙重功能,料理美食更到位

輕輕一按,迅速掌握溫度變化

有了它,您也可以晉升為飲品沖泡高手

是溫度計,也可以是測量工具

測量高油溫時的最佳好幫手

無須專業級烤箱也能成功烘焙

使用食品級不鏽鋼材質,料理更安心!

精準掌控飲品的最佳品嚐溫度

自動斷電設計,既節能又便利

價格NT$ 920NT$ 639NT$ 1,622NT$ 175NT$ 311NT$ 738NT$ 274NT$ 315NT$ 216NT$ 399
類型紅外線探針型紅外線探針型探針型探針式烤箱專用探針式探針型探針式
尺寸2.4×1.75×6.4cm22.2×1.7×2.9cm12.5×4.5×3cm13.5cm20×2.5×1cm10.8×6.4×1.8cm6.2×4×7.5cm16×5.2×2.8cm21×4×1.5cm3.6×21.6×1.6cm
溫度範圍0~180度−30~250度0~250度0~120度−10~100度−10~300度50~300度−30~300度25~200度−50~240度
供電方式LR44鹼性鈕扣電池×1CR 2032水銀電池×14號電池×1 LR44鹼性鈕扣電池×1LR44鹼性鈕扣電池×1
商品連結

總結

以上詳細介紹了可在烹飪時大顯身手的料理溫度計,在準確掌控溫度的狀態下,不僅可提高料理成功的機率,還能讓烹調出來的菜餚更加美味。而除了在料理時使用外也可應用於調製嬰兒的牛奶,或是確認洗澡水的溫度等場合中。因此只要擁有一款適合的料理溫度計,相信會為您的生活帶來更多的便利。希望透過本篇文章,幫助有意選購的讀者們聰明消費不失手。

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