推薦十大咖啡奶精人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大咖啡奶精人氣排行榜【2018年最新版】

奶精不僅可以調和咖啡中的酸味,還能讓咖啡中的苦味變得柔和順口。相信很多人都認同,奶精是下午茶時光中不可或缺的好朋友。說到奶精的選擇,多數人都會直接聯想到奶油球,不過除此之外,還有奶精粉、煉奶(又稱煉乳)等不同的乳製品,也是很多人熱愛使用的咖啡調味料。

由於出產奶精的製造商眾多,有些甚至還推出各式各樣的系列,這使得選擇奶精成了令人頭痛的問題。如果能妥善把握各商品的特徵與性質,必能更加享受啜飲咖啡的時光。以下我們依據咖啡的口感、奶精的特性,為大家整理了奶精選購要點,並推薦十大人氣奶精,希望能作為你選購時的參考。讓我們好好了解後,一起享受咖啡時光吧!

目次

咖啡奶精的選購要點

奶精的成分各式各樣,雖然我們將其一致稱為奶精,不過主要成分有分為以新鮮牛奶、鮮奶油、或是植物性奶油製成的奶油球等等不同種類。

最關鍵的選購方法,還是必須選擇和自己喜愛的口感相符較為重要。因此,了解自己喜歡的咖啡風味就變得非常重要了!以下為大家整理了幾項選擇要點,讓我們一起來看看吧!

選擇與咖啡的味道或濃度相合的奶精

選擇與咖啡的味道與濃度相容的奶精

雖然都稱「咖啡」,但因咖啡豆種類的差異、研磨方式的不同,皆會影響咖啡的口感與風味。在選擇奶精之前,應該先確認自己喜歡的咖啡的種類。

由於奶精可以調和咖啡中的酸味,並改變咖啡的整體口感,因此可以依不同咖啡,選擇不一樣的奶精。例如口感較濃厚的義式濃縮咖啡,建議加入以動物性牛奶製成的奶精,若加入口味較淡的植物性奶精,味道會被咖啡給掩蓋,無法彰顯牛奶的風味。相反的,喝美式咖啡時,建議加入奶味較淡的奶精,才不會損壞了咖啡的原始風味。

選擇液態或粉狀的奶精

奶精的質地主要分液態的奶油球與粉末狀的奶精粉兩種類型。奶精粉的製成通常是將生乳的成分分離後,再將牛奶中的脂肪均勻分布,以粉狀型態包裝出售。在咖啡中加入奶精粉,可以讓口感更佳圓潤有層次。

奶油球主要將乳化劑等食品添加物加入植物性油脂中,呈現如鮮奶油一般濃稠的口感。單純使用植物性油脂製成的奶球球,很難達到如同新鮮牛奶一般的濃厚口感。此外,有些奶油球中也會添加少量的生乳,也有100%由新鮮牛奶製成的鮮奶油等不同選擇。

奶油球的優點:易於保存

奶油球的優點:易於保存

以口感來說,多數人喜歡奶精粉的豐厚口感,不過其缺點是,粉狀奶精在保存上較容易受潮,且加入冰飲品中容易產中結塊,調和不易。相反地,液態的奶油球不僅可輕易溶於熱咖啡與冰咖啡中,且保存期限長,是多數人選購的原因。需要特別注意的是,有些奶油球建議冷藏,大家在購買後請仔細閱讀保鮮說明。

推薦十大咖啡奶精人氣排行榜

以下為大家精選了10款人氣咖啡奶精,建議可以先依據自己喜歡的咖啡口感做挑選,再考量奶精的特性與保存性等條件,希望大家都能從中找到適合自己商品。

10. 廣吉 奶精/1kg

10. 廣吉 奶精/1kg

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價格:$139

全素食者的最佳咖啡伴侶!

廣吉奶精以棕梠仁油為主要原料,不添加動物性牛乳或乳化劑,除了非常適合全素食者飲用以外,也推薦給不喜愛濃稠奶味的朋友。由於植物性奶精能提供咖啡較為清爽的口感,因此特別推薦搭配美式咖啡飲用,能喝到咖啡苦中帶醇的原始風味喔!

要注意的是,1000g的大容量雖然非常划算,但是對於不常使用奶精的朋友,可能會有保存上的困擾,建議購買前仔細考慮個人的用量喔!

9. 咖啡情人 奶精/1kg

9. 咖啡情人 奶精/1kg

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價格:$170

CP值極高的濃濃奶香!

咖啡情人奶精以植物油為主要成分,並添加乳化劑與乳清粉,添增濃稠的牛奶風味。此商品最吸引人的就是它極高的CP值,1000g的大容量多出一般包裝的四、五倍,價格卻相當。一般來說,CP值高的咖啡奶精通常為奶味較淡的奶精,不過由於此款商品的特殊配方,搭配出濃濃的牛奶感,對於熱愛濃稠口感,且每天必喝咖啡的「咖啡成癮者」來說,是最佳選擇。

不過要注意的事,如果是不常喝咖啡的朋友,可能要考慮其內容量是否適合,才不會浪費食材喔!

8. Frima 飛馬 奶精/600g

8. Frima 飛馬 奶精/600g

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價格:$95

使用天然椰子油的無負擔奶精!

由韓國製造的飛馬奶精,讓人發現韓國年輕人注重身材外表的特性也表現在奶精上了。一杯咖啡所加入的奶精份量(約3g)熱量不過16大卡,比手搖飲、果汁、牛奶的熱量都低上許多,讓喜愛咖啡時光的朋友,可以輕鬆享受午後的放鬆時光。

此外,飛馬奶精加入了天然的椰子油,其中的月桂酸較易被人體吸收,不易形成脂肪堆基於體內,且還有抗病毒、抗菌的特性,讓人喝咖啡的同時也能吸收好油脂。不過,由於此產品為粉末型態,要注意存放於陰涼乾燥處,否則會有潮濕結塊的現象。保存方式需要多加注意。

7. AGF Marim 奶精/260g

 

7. AGF Marim 奶精/260g

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價格:$119

濃郁牛奶感、減半脂肪量!

AGF 這款奶精由棕梠油、乳蛋白、與大豆卵磷脂製成,屬於奶味豐厚的奶精類型。此產品較突出的特色是它的低脂配方,除了脂肪減量50%以外,一杯咖啡所需的奶精份量(約3g)熱量不過14大卡,是有在注意熱量控制的朋友很好的選擇喔!此外,AGF 奶精以焦糖糖漿取代傳統的玉米糖漿,讓咖啡的風味甜而不膩,帶出咖啡的香醇,而濃厚的牛奶口感,特別適合與較濃厚的咖啡作搭配。

此產品為粉末型態,要注意保持存放處的陰涼與乾燥,否則會有潮濕結塊的現象。中等分量的包裝與價格,特別適合對咖啡口感稍有講究的朋友喔!

6. 開元 戀奶精球/5ml x 50個

6. 開元 戀奶精球/5ml x 50個

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價格:$90

熟悉的好味道!

開元奶精球是乳製品界的老字號,相信大家經常在連鎖咖啡店中看見這款奶精的蹤影。本產品不使用氫化植物油、反式脂肪等有害健康的原料,且每一顆10ml的奶精球,熱量僅26大卡,特別適合追求濃厚牛奶口感,卻又不希望攝取過多熱量的朋友!

開元奶精球的濃郁奶香,非常適合搭配深度烘焙咖啡,讓咖啡中的苦澀口感變的甘美香醇。 本產品保存期限長達6個月,與其他品牌的奶油球相比,是很容易保存的長度喔!

5. UCC 上島咖啡株式會社 Cafe Plus/4.5ml x 50個

5. UCC 上島咖啡株式會社 Cafe Plus/4.5ml(50入)

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價格:$129

口感清爽透出咖啡香醇風味!

UCC 上島咖啡出產的奶油球在日本製造,其最大特色是它的特殊比例所帶來的清爽口感。成分以植物性脂肪為主,並降低油脂含量,特別適合搭配咖啡口感較淡的咖啡飲用。

以4.5 ml的小容量分裝的奶油球雖在調製飲品時特別方便,不過由於保存期限較短,約75至30天,購買時需要格外注意。

4. 雀巢 鷹牌煉奶/170g

4. 雀巢 鷹牌煉奶/170g

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價格:$65

甜滋滋的新鮮好味道!

生產於西班牙的雀巢鷹牌煉乳,相信對大家來說都不陌生,是一路陪伴我們成長的童年回憶!雀巢鷹牌煉是由鮮奶提煉而成,再以糖調味,對於喜歡甜而濃厚口感的朋友來說,肯定是調和濃厚咖啡的最佳伴侶。此外,煉乳是製作越南咖啡時,不可或缺的要素。以濃稠甜蜜的煉奶調和越南咖啡中的濃厚苦味,喝下這樣的獨特配方,彷彿瞬間來到充滿熱帶風情的東南亞呢!

相較於新鮮牛奶製成的奶油球來說,保存期限較長(450天),使用起來非常方便。

3. 雪印 咖啡奶精/5ml x 50個

3. 雪印 咖啡奶精/5ml(50入)

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價格:$139

植物性油脂混合牛乳的最佳配方!

日本原裝進口的雪印奶精,混合多種植物油的風味,並加入脫脂奶粉,能以柔和的方式調和咖啡中的酸味,帶出咖啡的香醇的同時,也不搶過咖啡本身的風味。

由於本產品由植物性油脂與天然奶粉綜合而成,對於喜歡新鮮牛奶口感,卻又不希望奶味太過濃郁的朋友來說,是很好的選擇。

2. 雪印 煉乳/130g

2. 雪印 煉乳/130g

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價格:$135

100%北海道產生奶提煉而成!

雪印管裝煉乳在北海道原產與製造,由新鮮生乳提煉後加入蔗糖調味而成。雪印煉乳的包裝,讓人聯想到日本人在吃草莓時,喜歡淋上濃稠煉乳一併享用的習慣,新鮮草莓的酸甜滋味,混合著濃郁的煉乳奶香,吃下去的那口總是幸福滿滿!讓我們把這樣的幸福感延續到午後時光吧!在喜愛的咖啡中加入奶味豐厚的雪印煉乳,讓平凡的咖啡多出一份戀愛甜蜜感!

本產品不含多餘的化學添加物,是講究新鮮原味食材的朋友的絕佳選擇。不過要小心的是,本產品的糖分含量與熱量相當高。與咖啡調和時,要多注意分量才不會攝取過多營養喔!

1. Anchor 安佳 純牛奶球/15ml x 50個

1. Anchor 安佳純牛奶球/15ml(50入)

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價格:$299

紐西蘭原裝進口100%純牛奶製成!

安佳是一百多年的經典乳製品品牌,牛乳養殖採全年放牧飼養,能採集到富含營養成分且乳脂比例較高的乳汁,讓人能安心享用此品牌的乳製品。

由於牛奶球的成分是100%天然純鮮奶,要注意開封後冷藏並儘速食用。市面上以100%新鮮牛奶製成的奶精並不多,對於日漸注重天然食材與均衡飲食的現代人來說,實在是不容懷疑的最佳首選了!

奶精成分多注意!

看完以上的排名大家是否忍不住想趕緊選購自己喜歡的奶精,好好享受咖啡時光了呢?對於一些朋友來說,咖啡甚至是每日的必需品,早上起床沒來杯咖啡,無法好好開工!雖然大家都很享受咖啡所帶來的活力與幸福感,但是在使用奶精的時候,還是需要多多注意奶精中的化學成分喔!以下簡單為您說明大家可以多加留意的成分。

請注意添加物與反式脂肪含量

以植物性油脂製作而成的奶精,經常會添加乳化劑來使其型態更為安定,或是加入香料以呈現牛奶的香氣。大部分的廠商都會遵從衛生署所規定的飲食成分製造食品,因此大家不需要太擔心奶精會對健康帶來直接的傷害。只不過某些品牌的奶精會添加磷酸以達到保鮮、抗氧化的作用,人體若攝取過量的磷酸,磷將會累積在體內,長期下來會有慢性腎臟病、心血管疾病的風險。

除了磷酸的含量需要多加注意之外,也建議大家要檢查奶精是否含有反式脂肪。反式脂肪的含量都會標註在營養成分標籤上,大家可以在購買前仔細確認。

反式脂肪酸是什麼?

反式脂肪酸是什麼?

有些以植物性油脂為主要成分的奶精或人造奶油(margarine)會因製程使得商品本身含有反式脂肪。由於反式脂肪酸是人體難以處理與消化的脂肪,若攝取過量將對肝臟造成傷害,並增加人體血液中俗稱壞膽固醇的含量,長期飲用可能導致高血壓、高血脂、心臟病、中風等慢性病。

根據世界衞生組織建議,每日的反式脂肪攝取量應少於總熱量的1%,以在一個每日消耗2000大卡的成人為例,每天不應攝取超過2.2公克的反式脂肪。

總結

以上十大人氣排行榜皆依照與咖啡搭配後的口感、奶精類型、保存期限等來作排名。希望大家在看完整篇文章後,對於奶精的種類分別與自己的喜好都有更深一層的了解,並能選擇最適合自己的咖啡奶精喔!