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【營養師監製】2024最新十大醋飲推薦排行榜

現代人因為飲食不均衡、運動不足等狀況,容易導致消化不良或肥胖等問題,因此有不少人會透過飲食來調整體質或輔助健康,其中飲用「醋」就是相當受到注目的方式之一。市面上的醋飲種類繁多,除了有烏醋、米醋等穀物醋以外,還有加入蘋果、葡萄、紅石榴等來釀造的水果醋,酸酸甜甜的滋味可說是極具魅力。


這次我們會介紹醋飲(即飲醋)的好處及選購時的各項要點,並為您推薦十款來自 bz、Petitzel、台糖、百家珍等品牌的人氣商品,不僅口味選擇多元,同時也網羅了直飲與濃縮兩種類型,希望大家都能從中挑選到符合需求的產品喔。

2022/11/22更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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胡語宸
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胡語宸

食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

喝「醋」的好處為何?真的能減肥嗎?

喝「醋」的好處為何?真的能減肥嗎?

即飲醋通常是指以穀物或水果製成的醋,再加上果汁、蜂蜜等調味的飲料。而醋中所含的醋酸等豐富成分,對於降低膽固醇與血壓,以及控制血糖快速上升等,有著值得期待的效果。但經風味調整過得即飲醋汁醋酸含量並不高,若追求較好的養生作用,一天得攝取達750mg的醋酸才能見效,其實並不容易;且喝多了也有糖分攝取超標的可能,因此建議將之視為輔助,而勿過度依賴。

醋飲的選購要點

即飲醋的種類繁多,為了找出香味與酸味平衡比例適中的產品,選購前必須先瞭解以下幾個重要的小技巧。

1

選擇取得健康食品認證的產品

選擇取得健康食品認證的產品

醋酸的每日攝取量為750mg,以一般的釀造醋而言大概是15mL。然而即飲醋的醋酸含量則不到釀造醋的五分之一,因此得多喝足一定的份量才行。若期望達到養生效果,便建議從取得小綠人健康食品認證、標記日本「特定保健用食品(トクホ)」或「機能性食品」的產品著手。

2

原料來源影響營養成分與風味

即飲醋的原料有以下三大來源,各自有不同的營養成分與味道,可依需求及喜好來挑選。

黑醋(烏醋):香氣與酸味柔和順口

黑醋(烏醋):香氣與酸味柔和順口

所謂的黑醋是將米、大麥等原料置於壺中經過長時間發酵與熟成所製,因此能造就出獨特的深褐色色澤。雖因獨特的氣息而接受度見仁見智,但酸味還算是頗為溫和。同時還含有更豐富的胺基酸與鉀,對於消除疲勞等健康效果更值得期待。

甘蔗醋:淡雅甘甜,富含礦物質

甘蔗醋:淡雅甘甜,富含礦物質

以秀貴甘蔗(俗稱紅甘蔗)發酵所釀造而成的甘蔗醋,由於酸味大幅降低、飲用起來較無澀味,同時還帶有一絲自然的甘甜風味,與其他食材、果汁較好搭配運用。另外,其蘊含鉀、鈣、多酚等營養成分,很適合用來補充礦物質。

水果醋:就像果汁般酸甜可口

水果醋:就像果汁般酸甜可口

以蘋果等水果為原料所製成的水果醋,無論是口味或氣味都充滿著清爽的果香,且產品種類相當豐富。加上可攝取來自不同果物所含的維他命、鉀、多酚,可依照自己的偏好盡情挑選。

3

稀釋或直飲類型各有優點

過去即飲醋大多需要以水或蘇打水等稀釋後飲用,但為了追求便利性,現在市面上也有越來越多開封後即可直接飲用的商品,各位可以依照自己的需求或習慣來做選擇。

直飲型:即開即喝,便利性十足

直飲型:即開即喝,便利性十足

所謂的直飲型,顧名思義就是無須經過稀釋即可直接飲用的商品。近來在超市、便利商店等都不難找到此類產品的身影,舉凡小容量的利樂包裝,或是容量在500mL 以內的保特瓶、玻璃瓶裝款式等等,不僅便於攜帶,通常也較能一次輕鬆喝完,因此特別適合外出或辦公時充飢解饞。

濃縮型:能以冰塊、水等調整濃度

濃縮型:能以冰塊、水等調整濃度

若是想要自行調整風味的話,濃縮型的即飲醋會是個不錯的好選擇。這種產品大多需要經過5~10倍稀釋後飲用,因此不嗜酸的朋友可以調得淡一點,而喜歡享受酸味或果汁風味的人則建議沖得濃一些,稀釋比例可說是相當有彈性,相對地也比較不容易喝膩。


另外,除了簡單以水稀釋外,也可以試著加入蘇打水、牛奶等一起調配,就能 DIY 出各具魅力且更為順口的風味飲品喔。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大醋飲人氣排行榜

接下來我們嚴選出十款頗受好評的即飲醋商品,趕快來看看哪一種最深得您心吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

醋桶子

蘋果蜂蜜醋隨身包

醋桶子 蘋果蜂蜜醋隨身包 1

$597

高價位

最符合現代人飲用習慣

2

Petitzel

石榴果醋

Petitzel  石榴果醋 1

$257

中價位

備受女性矚目的養顏新寵兒

3

Olitalia 奧利塔

義大利陳年葡萄醋

Olitalia 奧利塔 義大利陳年葡萄醋 1

$270

中價位

值得等待的經典之作

4

有好醋

鳳梨醋

有好醋 鳳梨醋 1

$416

中高價位

老少咸宜,接受度高

5

bz

德國有機蘋果醋 未過濾

bz 德國有機蘋果醋 未過濾 1

$272

中價位

完美留住營養與美味

6

信華農特產

綜合即飲釀造醋

信華農特產  綜合即飲釀造醋 1

$270

中價位

本土原料製造,喝得更安心

7

台糖

梅子醋

台糖 梅子醋 1

$520

中高價位

炎熱夏季的開胃聖品

8

統一生機

微氣泡熱帶水果綜合果醋

統一生機 微氣泡熱帶水果綜合果醋 1

$210

中價位

沁涼氣泡,享受暢飲快感

9

穀盛

糯米醋

穀盛 糯米醋 1

$50

中低價位

飲用、烹調、清潔一瓶包辦!

10

百家珍

即飲健康醋

百家珍 即飲健康醋 1

$20

低價位

即開即喝,輕便易攜

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

醋桶子蘋果蜂蜜醋隨身包

蘋果蜂蜜醋隨身包 1
來源:sinmei.tw
最低價格
$597
高價位
最低價格
$597
高價位

最符合現代人飲用習慣

採用需發酵半年以上的玄米醋作為基底,再將富士蘋果放入其中浸泡發酵至少2年半釀造而成,不僅保留了水果的香甜風味,也充分萃取其中最菁華的部分。而商品中還以異麥芽寡醣(IMO)取代便宜的果糖,能發揮抑制腸道壞菌增生等整腸效果,營養價值可說是相當完善。

此外,鳳梨、梅子、葡萄、綜合等多種溫潤口味搭配33mL隨身包設計,只要依據喜好加入冷熱水沖泡即可飲用,一包一杯剛剛好,能滿足忙碌現代人追求便利與多變等各種需求。若是喜歡的話,也可以購買600mL瓶裝款式會更划算喔!

排行榜值得參考嗎?
No.2

Petitzel 石榴果醋

最低價格
$257
中價位

備受女性矚目的養顏新寵兒

有「抗氧化之王」美譽的石榴中含有多酚與維生素C,石榴籽中名為雌激素的女性荷爾蒙,則能有助於舒緩經期不適等狀況,種種好處都讓它成為美容養生食材界中的一匹黑馬。而這款在美式大賣場、各大網購平台熱銷的韓國石榴醋,據悉每瓶飽含10個石榴的營養,可說相當實在。


另外,其沒有其他果汁的調味,所以風味上比較單純,無論是與蘇打水、威士忌等酒品或優酪乳、牛奶調配都很相襯,喜歡動手 DIY 的朋友一定要嘗試看看。

No.3

Olitalia 奧利塔義大利陳年葡萄醋

參考價格
$270
中價位
參考價格
$270
中價位

值得等待的經典之作

來自義大利的奧利塔不僅是世界三大油品品牌之一,它們所出品的陳年葡萄醋更可堪稱頂尖等級。其又稱為巴薩米克醋,採用古法釀造方式,將熬煮過後的濃縮葡萄汁放置於橡木桶內發酵,並經過長達3年的暗室靜置過程,讓醋液充分吸取橡木的香氣,因而醞釀出口感細膩且帶有多層次風味的葡萄醋。

另外,幾近全黑的顏色也可說是芳醇口感的象徵,只要與8倍水、少許冰塊與適量蜂蜜做調配,就能創造出宛如紅酒一般的優雅味道;而喜歡烹調的朋友們亦能將它取代醬油或烏醋使用。無須花大錢就能入手如此講究又具深度的高品質醋飲,您還不心動嗎?
No.4

有好醋鳳梨醋

參考價格
$416
中高價位

老少咸宜,接受度高

鳳梨中含有膳食纖維、維生素B1、類胡蘿蔔素等營養成分,同時也是台灣人普遍都喜歡的水果之一。這款鳳梨醋以在地農場的新鮮鳳梨為主要原料,並採靜置對流的方式發酵而成,整個過程需耗時八個月以上,且無使用濃縮果汁及任何人工添加物,可說是凝縮了天然美味的最佳代表作。

而750mL的大容量搭配4~8倍的稀釋方式,CP值頗高,最適合每天都有飲用習慣的家庭選購。另外,只要將橄欖油與此鳳梨醋依2~3:1的比例混合,還能製作出風味絕佳的油醋沙拉醬喔!

No.5

bz德國有機蘋果醋 未過濾

參考價格
$272
中價位

完美留住營養與美味

市面上多數蘋果醋都會藉由加熱或過濾讓液色呈現清澈透明狀,而這款標榜未過濾的蘋果醋,當您將它倒入杯中後會發現略帶混濁,雖然賣相沒有一百分,但卻能保留更完整的營養成分與香甜風味。此外,容易殘留於瓶內的沉澱物則是發酵後的醋酸母菌,其對於促進新陳代謝等可說是頗有幫助。


再加上商品中並未添加糖等甜味劑,喜歡原汁原味蘋果風味的朋友絕對不可錯過。而廠商亦貼心採用深色瓶身作包裝,可大幅降低光線對品質所帶來的影響,各個貼心細節都很讓人印象深刻。

No.6

信華農特產 綜合即飲釀造醋

參考價格
$270
中價位

本土原料製造,喝得更安心

這款即飲醋是採條狀鋁袋包裝,每份僅30mL,很適合推薦給想要隨身攜帶、隨時隨地飲用者。另外,其主原料為台東米、小米,並搭配洛神花、梅子,以及果醋中少見的釋迦,同時以蜂蜜調味,製成順口的綜合果香風味,相信即便是初次嘗試醋飲產品的人也可安心飲用。


同時,廠商強調產品全天然釀造,既保有酒的香氣,又沒有合成醋的酒精氣息。整體來說,是一款支持國貨的好物。

炎熱夏季的開胃聖品

青梅的酸甜滋味不僅生津解膩,在炎熱難耐的夏季裡更具有促進食慾等好處。此梅子即飲醋以新鮮高山青梅、花蓮有機糙米為原物料精心製成,其中梅子與醋為鹼性食物,能有助於調節酸性體質並紓解疲勞,在台糖自家果寡醣與蜂蜜的加持下,整體香醇美味、酸而不嗆,是許多家庭夏日必備的飲品好選擇。


除了稀釋沖泡成冷熱飲享用以外,這款即飲醋也很適合用來調製雞尾酒、蔬果汁等飲料。不過若您的腸胃狀況較不穩定,則最好不要在餐前飲用以免傷胃或造成胃酸過多。

No.8

統一生機微氣泡熱帶水果綜合果醋

微氣泡熱帶水果綜合果醋 1
來源:shopee.tw
參考價格
$210
中價位
參考價格
$210
中價位

沁涼氣泡,享受暢飲快感

以自然發酵的糯米醋為基底醋,再加入柳橙、鳳梨、百香果等50%水果原汁所製,恰到好處的酸甜比例就像在喝綜合果汁般順口。另外,還額外加入了柳橙果泥與微微氣泡來增添口感豐富度,而內含的珍珠粉對於補充活力也頗有助益。

且其成分單純,完全不使用色素、甜味劑與人工香料,並以維生素C 作為抗氧化劑,飲用起來更是倍感安心。而200mL小容量搭配即飲設計,一次一瓶份量剛剛好,也不必擔心開封太久導致氣泡消失等問題。唯一要注意的是由於內含芒果、螺貝類成分,過敏體質者務必避免飲用,或是選擇另一款黑醋栗口味也不錯。

No.9

穀盛糯米醋

參考價格
$50
中低價位

飲用、烹調、清潔一瓶包辦!

此款保留日式傳統風味的米醋,以糯米為原物料並經過繁複的製作流程,以自然發酵的方法製成有益人體的食用醋,且每滴都具有獨特迷人酸香。而它的活用方式也相當廣泛,除了每日適量飲用一小杯調養、當作調味料入菜,或是煮飯時添加以避免米飯酸敗外,甚至還能用來擦拭不鏽鋼的廚具等呢。


不過這種醋的酸味較為強勁,直接飲用並不見得好喝,不嫌麻煩的話或許可以自己加入水果來釀造成各種口味的水果醋,不僅能增添風味,同時還可攝取到更多不同的營養成分喔。

No.10

百家珍即飲健康醋

參考價格
$20
低價位

即開即喝,輕便易攜

百家珍是台灣最大的即飲醋製造品牌商,不僅口味多元豐富,在容量或直飲、濃縮等類型選擇上也十分齊全。如果您沒有太多時間仔細兌水稀釋的話,這款已依比例調配成最佳滋味的直飲系列絕對是個理想選擇。


商品採用全自動化設備生產,在大幅縮短發酵時間並確保風味品質的同時,也讓醋飲中富含八種人體所需的有機酸成分,更使口感溫潤順口。不過這個系列主要是以濃縮果汁來製作,且內含有蔗糖、食用香料、焦糖色素等添加物,雖然偶爾喝喝並無大礙,但若您是以補給為飲用目的的話,不妨繼續參考其他推薦品項吧。

專家解惑!選購醋飲的常見問題

專家解惑!選購醋飲的常見問題

即使根據選購要點找到想要嘗試的商品,但或許大家在飲用上仍有不少疑問,因此以下整理出幾個常見問題,並邀請了專家為各位進行解說,讀者們不妨選購時一同參考。

Q:醋飲、即飲醋與水果醋有何不同?

A:即飲醋大多為單獨包裝或者小瓶裝,不但好攜帶,也較容易控制攝取量,且口味很多元。水果醋以瓶裝的濃縮配方居多,需稀釋或與其他飲品一起調配飲用。不過有時也只是命名的差別,稱為水果醋的產品也可能直接飲用,選購前可多注意包裝說明。

Q:醋飲能天天喝嗎?

A:因醋較酸,為了讓適口性佳,通常額外會添加糖類,所以建議挑選時以成分單純、含糖量低的款式為佳,並且一天以不超過200cc,且腸胃較敏感者不建議空腹飲用。另外,請避免與一些藥物(血壓藥、利尿劑)同時飲用,以防止藥物交互作用。

Q:聽說喝醋能提升免疫力?

A:果醋當中,因本身蔬果富含植化素及維生素C、微量礦物質,這些成分對於免疫力的調節有幫助,但是要切記凡事都要適量,不要因為有特殊的幫助而大量飲用,反而對身體造成負擔。

總結

看完這篇文章以後,您是否對即飲醋的魅力也有了更深一層的認識呢?相信只要參考今天所分享的選購要點與十款商品評比介紹,大家都能快速篩選出喜歡的款式喔。快跟著我們一起「醋」進健康、做好體內環保吧!

醋飲人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 醋桶子蘋果蜂蜜醋隨身包

第2名: Petitzel 石榴果醋

第3名: Olitalia 奧利塔義大利陳年葡萄醋

第4名: 有好醋鳳梨醋

第5名: bz德國有機蘋果醋 未過濾

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